铁观音如何冲泡的方法
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铁观音的泡法很简单,一共分为7步,可以通过倒入开水浸泡茶叶即可,具体操作方法如下:
准备茶具
准备好铁观音茶、盖碗,公道杯、茶漏、品茗杯。
清洗茶具
沏杯,把茶具都用开水洗净烫一下,这样既可以先洗杯,又可以达到温杯的效果。
茶叶用量
投茶,用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶的用量大概7至8克左右。
铁观音的泡法很简单,一共分为7步,可以通过倒入开水浸泡茶叶即可,具体操作方法如下:
准备茶具
准备好铁观音茶、盖碗,公道杯、茶漏、品茗杯。
清洗茶具
沏杯,把茶具都用开水洗净烫一下,这样既可以先洗杯,又可以达到温杯的效果。
茶叶用量
投茶,用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶的用量大概7至8克左右。
1. 准备材料:
铁观音茶叶、开水、茶具、茶盘、手动滚轮(可选)、茶巾等。
2. 预热器皿:
将茶壶、茶杯、茶盘等器皿先用开水冲洗一遍,起到预热的作用,另外还可将茶叶放入杯中稍加烫一下,以去除茶叶的杂质。
3. 挑选茶叶:
选择优质的铁观音,品质好的铁观音茶叶色泽沉绿,香气持久,形状紧结,如果是茶叶条形状的,可用手将其折断成4-5厘米的小段,方便冲泡。
4. 泡茶:
(1)第一泡:将热水冲烫的茶杯内放入3-5克的茶叶,注入90-95℃的水,稍微晃动一下,让茶叶发散香气,倒掉水。
(2)第二泡:用同样的方法冲泡,不要动茶杯。
(3)第三泡到第五泡:茶叶的茶汤会越来越浓郁,这时可以适当增加水温或延长浸泡时间。
(4)第六泡到第七泡:如果你想再喝一点茶,每泡时间可稍微延长一点。
注意事项:
(1)铁观音泡茶要用开水,最好是用沸水,不要用冷水或温水泡茶,以免影响茶叶的香气和味道。
(2)第一次泡茶时,要先用少量温水洗茶,再将热水冲泡,这样可以去除茶叶的陈杂味和杂质。
(3)铁观音茶叶味道较浓郁,一般每次冲泡3-5克,茶量可根据个人喜好调整。
(4)铁观音茶汤颜色翠绿欲滴,闻起来甘香诱人,入口后具有清新、芳香、滋味深长等特点,是一款非常适合日常饮用和品茶的好茶。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
铁观音的冲泡方法是什么呢?下面来简单介绍一下铁观音正确的冲来自泡方法吧。
洗杯:用开水洗净茶具,以提高茶具温度;
投茶 :把茶放入盖碗中;
冲茶:来自把烧开的水提高冲入盖碗;
刮沫:用碗盖轻轻刮去漂浮的来自白泡沫,使其清新洁净;
倒茶 :把茶城想的哥交泡10-30秒后的茶水依次巡回注入品茗杯里;
点茶 :茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
闻香 :观赏茶汤色泽,拿起碗盖轻闻茶香;
品茶 :先嗅其香,后尝其味,浅斟细饮。
铁观音的正确冲泡方法
铁观音的正确冲泡方法主要采用盖碗冲泡的方法,具体步骤如下。
一、温杯
温杯即是将滚烫的水倒入盖碗、茶杯中。这样做主要有两个目的:一是清洗茶杯表面看不见的灰尘,二是提高茶具表面温度,促使导入茶水后更好保存茶叶的香气。
二、投茶
取一泡铁观音,用剪刀或手撕,将铁观音外袋撕开,再拆开内膜袋,将茶叶导入盖碗中。
三、注水
用烧开的水,即100℃沸腾的水倒入盖碗中,水量盖过茶叶或者接近盖碗边缘。然后,盖上盖碗,轻轻刮掉盖碗表面的茶泡。
四、出水
第一泡茶叶注水后3-5秒钟后,即可将茶水导出。由于是第一泡,可以将茶水直接倒掉,或者将茶水导入茶杯中进行二次温杯。从第二泡起,反复注水、倒出即可。
铁观音茶的冲泡方法和技巧
铁观音茶的冲泡方法和技巧
铁观音的泡法跟其他茶叶泡法是差不多的,但是每样茶的冲泡技巧都不一,因为茶的性质不同。那么要想泡出一壶口感醇厚的铁观音茶该怎么做呢?下面给大家介绍一下铁观音茶的冲泡方法和技巧
铁观音茶的冲泡方法
(1)清香型
冲泡方法:每次5-10克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。
温馨提示:宜用山泉水,矿泉水或纯净水冲泡,泡饮效果最佳。
(2)浓香型
冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。
(3)韵香型
冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。
铁观音茶的冲泡技巧
首先要注意投茶量,接着是水温、浸泡时间和浸泡次数等,具体如下:
1、投茶量
不同的茶,不同的泡茶器皿投茶量也不相同。基本上六大基本茶类中的绿茶、红茶、黑茶、黄茶和白茶的投茶量在容器水容量的`2%~3%。如100ml的盖碗,投茶量仅需求2~3克。
2、水温
不同的茶所需温度略有不同,这点很有讲究。总的来说分不发酵和发酵茶两类,发酵茶的水温高于不发酵的茶,绿茶是不发酵茶,它的水温为65℃~75℃之间;而红茶、黑茶、乌龙茶的水温则为全沸水,特别是云南地区海拨高,沸点低,一定要涨透(但也不能过熟,即初开即可),才能激发出茶的香、韵、味。
3、浸泡时间
一般约2―3分钟即可。浸泡时间长了会泡老,苦涩且可能将茶中不好的物质如农残量浸泡出来;短了淡薄无茶香味;同时与投茶量、水温有恰当的比值,如投茶量高,浸泡时间短;反之时间则增加。
4、二次斟茶
第二次斟茶,仍先用开水烫杯。
;铁观音的泡法有哪些?
铁观音是我国的传统名茶,因其独特的口感和味道而深受人们的欢迎,许多人都非常喜欢喝铁观音,然而众所周和,喝茶之前是需要冲泡的,并且许多茶的冲泡方法都非常有讲究,铁观音也不例外,那么铁观音的泡法有哪些?铁观音泡茶的正确方式是什么?
1、铁观音茶的泡法
(1)艺术冲泡
对于冲泡艺术而言,非常重要的一点是讲究理趣并存的程序,讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡,尽量用纯净水,每次冲泡都要沸水为佳,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒至三十秒为香,到第五道后浸泡时间稍加延长。
最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有。
(2)茶叶冲泡
1.百鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;
2.观音入宫(落茶):把铁观音放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
3.悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。
4.春风拂面(乱泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;
5.关公巡城(倒茶):把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6.韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7.鉴赏汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色;
8.吕啜甘霖(喝茶):乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,唯底回甘,心旷神怡,别有风趣。
2、喝茶的禁忌事项
1.忌空腹喝茶
很多人在外边工作一天,回到家就觉得很渴,什么东西也不吃,泡杯茶就喝。其实这种做法是不合理的。空腹喝茶会阻碍胃液的分泌,稀释胃酸,从而阻碍消化。严重一点的就会造成头疼、心悸、心烦气躁、眼花、肾虚、胃部不舒服等症状。空腹喝茶还会使人体对蛋白质的吸收受到不良影响,从而产生胃黏膜炎。以上现象基本就可以称为“茶醉”了。知道醉酒,还是少有听说醉茶的吧。茶喝多了也会醉人,身体也会很不舒服,浑身无力、难受、头晕。这个时候可以把糖果含在嘴里,或者喝一点糖水,都是可以缓解症状。空腹喝茶会让人有饥饿感,严重的可能导致低血糖性休克,所以为了自己和家人的健康,多了解这些知识,还是非常有必要的。
2.忌喝冷茶
在生活中喝冷茶其实是常见的,尤其是夏天。天气炎热,倒好的茶不能立刻喝,就放凉了再喝。有时候是有别的事情忙忘记了,忙完再回来喝,也不管它凉不凉,凉了最好。其实这样做是不对的。冷茶对我们的身体有很大的伤害,还是喝热茶或者温茶的好。喝冷茶会有聚痰、滞寒等副作用。尤其是对于体质属于寒性的女性来说,就更不能喝冷茶了。在平时生活中,泡好茶之后及时喝掉,凉了就倒掉。千万不要放在冰箱等冰了喝冰茶,放到第二天也不能喝了,到时候就要再重新泡茶了。
3.忌喝烫茶
冷茶不能喝,太烫的茶也不能喝。如果茶太烫的话,会对人的咽喉、食道和胃造成伤害。倘若长期喝烫茶,就有可能导致这些器官受损病变。国外有过研究,常喝烫茶,而且茶的温度超过62度的人,胃壁较易收到伤害,会导致胃病。所以不要喝太烫的茶。
4.忌冲泡太多的茶
喝茶不能冲泡次数太多,一般茶叶泡三到四次就没什么颜色,也没什么营养物质可以跑出来了。再多次泡反而会把有害物质给泡出来,危害人体健康。第一次泡能泡出茶汤总量的百分之五十,第二次能泡出百分之三十,第三次泡能泡出百分之十,第四次泡就只剩下百分之一到百分之三了。所以一壶茶冲泡不要超过四次就好了。
5.忌饮变质的茶
这个大家就可想而知了,不只是茶,其他食品、饮料等,只要是劣质或者变质的都是不能吃的。茶本身不是很好保存,很容易受潮而变质。很多人比较勤俭节约,认为茶只是受潮,并没有太大影响,还是照喝不误。其实隐患还是有的。变质的茶里面含有大量的细菌等对人体有害的物质,是万万不能喝的。
铁观音茶的冲泡方法 铁观音茶的冲泡方法是怎样的
1、选器
冲泡铁观音茶叶适合用白瓷盖碗,白瓷制作的盖碗具有不吸味、导热快等特点,泡铁观音有利于叶片的充分舒展,也可以看到茶叶在盖碗内翻滚的姿态,并真实体现铁观音清香飘逸的茶香。
2、选水
一般水温以95-100度为宜,适宜的水温有利于铁观音香气、滋味及内含物质的有效浸出。以甘甜的矿泉水为最佳水质,茶水比根据个人口味浓淡来掌握,一般是投茶8g,注水110ml。
3、冲泡
正式冲泡前先温杯、润茶,然后以悬壶高冲的手法注水,使茶叶翻滚舒展,激发出香气。第一泡可以浸泡20秒出汤,之后每泡延长10秒的出汤时间。待茶温适宜后,趁热啜饮,感受铁观音的独特韵香。
铁观音如何冲泡
冲泡铁观音的步骤:洗杯、落茶、冲茶、刮沫、倒茶、点茶、看茶、品茗。
我国有着茶乡的美誉,茶文化是久负盛名的,铁观音是我国的十大名茶之一。茶要好喝除了茶叶要好,泡茶的手法也是非常重要的。下面我就来说说铁观音应该如何冲泡。
详细内容
01洗杯
首先先把茶具都用沸水洗净烫一下,这样既能够先洗杯又能够做到温杯的实际效果。
02落茶
用茶匙拿出适度的铁观音茶叶放进盖碗中,茶叶不需要过多,放茶量约占茶具容积的五分就可以。
03冲茶
往盖碗中倒进沸水,冲烫茶叶清除残渣,时间把控在两三秒就可以,随后将洗茶汤倒掉。再把滚开的水提高冲进茶壶或盖瓯,使茶叶旋转,高冲能够让茶叶在水的跌荡下,完全浸润,以利于色、香、味的充分调动,做到茶汤匀称的实际效果,水量通常在盖碗的九分处就就行了,不需要过满。
04刮沫
用壶盖或瓯盖轻轻地刮掉悬浮的白泡沫,使其清爽洁净。
05倒茶
把泡一,二分钟后的茶汤先后巡回灌入并排的茶杯里。
06点茶
茶汤倒到少许时要慢慢匀称地滴进各茶杯里,差不多到品茗杯7分点处宜。
07看茶
观赏杯中茶汤的颜色。
08品茗
就可以乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不大,但能齿颊留香,喉底回甘,神清气爽,别有情趣。
怎样冲泡铁观音
冲茶看似简单的一件事,其实可是很有讲究的,下面我为大家介绍关于铁观音的冲泡方法,欢迎大家阅读。
怎样冲泡铁观音
1 白鹤沐浴 (洗杯): 用开水洗净茶具
2 观音入宫 (落茶): 把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
3 悬壶高冲 (冲茶): 把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;
4 春风拂面 (刮泡沫): 用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;
5 关公巡城 (倒茶): 把泡一,二分钟后的'茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6 韩信点兵 (点茶): 茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7 鉴尝汤色 (看茶): 观尝杯中茶水的颜色
8 品啜甘霖 (喝茶): 乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。福建安溪铁观音和台湾木栅铁观音在制茶过程中,所呈现的条索外观,成茶后的烘焙度不同,在茶汤表现上也互见特色,表现在泡法上更见功夫。
铁观音怎么泡法 ?
铁观音的泡法过程:
1、首先取适量的铁观音茶叶,然后放置到盖碗中,再用沸水冲泡铁观音。
2、冲泡沸水以后,用盖子刮去茶水的泡沫。
3、然后迅速地将茶水冲倒在公正杯中,但记住公正杯上要放过滤网,这么能够将碎茶叶过滤掉,由于第一道茶水首要是为了洗茶,因而,一般第一道茶都不饮用,而是以迅速冲泡比较好。
4、接着用公正杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。
5、洗好杯子以后,再次用沸水来冲泡第二道茶水,这非必须盖上盖子。
6、一般来说,第二道茶一般要浸泡15秒钟,这么才能够出水,再将茶水倒在公正杯中,当然,也能够依据自己的喜好来稍作调整,喜爱喝淡茶,能够延伸点时间,喜爱喝浓茶能够缩短点时间。
铁观音的正确冲泡方法
铁观音的正确冲泡方法如下:
材料/工具:观音茶、盖碗,公道杯、茶漏、品茗杯、开水。
1、沏杯,把茶具都用开水洗净烫一下,这样既可以先洗杯,又可以达到温杯的效果。
2、投茶,用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶的用量大概7至8克左右。
3、往盖碗中倒入开水冲烫茶叶,去除杂质,时间控制在2至3秒,将洗茶水倒掉。
4、再注水冲泡,选择高冲使茶叶转动,使茶叶充分的浸润,有利于泡出茶香。
5、水量一般在盖碗的9分处就可以了,浸泡15秒即可出汤,将茶水倒入公道杯中。
铁观音的泡法正确方法 如何冲泡铁观音
1、备具,盖碗、一壶开水、公道杯,8g干茶。冲泡之前,先用开水将茶具清洗一遍,铁观音要求器温和水温双高,才能使其内质发挥的淋漓尽致。
2、置茶,用茶匙取适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右即可。
3、洗茶,将烧开的水倒入盖碗中,对茶叶进行冲洗,5秒就可以了,然后将洗茶水倒掉;用以醒茶及清洗杂质。
4、冲泡,茶叶的冲泡过程中,水的选择是至关重要的一步,如果水质不好,将直接影响到茶的色,香,味,因此人们常说好水出好茶。悬壶高冲,铁观音的冲水以高冲为宜,具体操作方法是,提起水壶,对准茶杯,先低后高冲入,使茶叶随着水流旋转而充分舒展。冲入开水后,须等待15s左右,以使茶叶中独特的香和韵充分地释放出来,时间不宜太久,太久又会“熟汤失味”,因而等待的时间一定要适度的把握。
5、品饮,小口乘热品啜,韵味悠长,当你轻轻呷上一口含在嘴里,缓缓送入喉中时,会觉得口舌生津,齿颊流香,六根开窍清风生。
铁观音冲泡方法
铁观音属于半发酵茶类,独具观音韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。那么怎样冲泡才能散发出铁观音的香味呢?
铁观音冲泡方法
1落茶——乌龙入宫
就是把铁观音茶放入茶具,投茶量可根据个人爱好而灵活掌握。一般为5--8克。
2洗杯——清茶沐浴
用第一泡茶汤清洗茶具,洗后的茶水倒掉。
3冲茶——悬壶高冲
用100℃开水提高冲入盖碗,使茶叶转动。
4刮沫——春风拂面
用杯盖轻轻刮去浮在杯面的'泡沫,使其清新洁净。
5出汤——玉液回公
把盖碗中的茶汤倒进公道杯中使茶汤浓淡均匀。
6倒茶——关公巡城
将公道杯中茶汤均匀地倒入客人的品茗杯中。
7看茶——鉴赏汤色
观赏杯中茶水的颜色,汤色橙黄明亮。
8品茶——品啜甘霖
先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。
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