卖卤菜用直冷还是用风冷的冷藏柜

使用风冷熟食柜的居多。

直冷优点：

1、价格比较实惠；

2、耗电量低；

3、噪音低；

直冷缺点：

1、制冷相对来说比较慢，而且不是很均匀；

2、柜内易于积水，因为直冷式从熟食柜底部蒸发出来的；

风冷优点：

1、风冷熟食柜制冷比较迅速，均匀；

2、柜内不容易积水，四周不易结霜，雾气少；

3、使用寿命长；

风冷缺点：

1、价格相对于直冷熟食柜来说比较贵；

2、功率相对于直冷来说大。