好的普洱茶怎么鉴定

1、外观，品质好的普洱茶色泽润泽匀亮，品质差的普洱茶色泽黯淡无光；

2、香气，品质好的普洱茶冲泡后香气纯正馥郁，品质差的普洱茶冲泡后香气比较杂乱；

3、茶汤，品质好的普洱茶冲泡后茶汤清澈透亮，品质差的普洱茶冲泡后茶汤浑浊暗沉。

1.外观：普洱茶的外观应该是整齐、紧实、结构紧密、色泽自然、叶质上佳，无尘土杂质，有香气。

2.香气：普洱茶的香气应该是由茶叶中的各种化学成分所构成的非浓烈的清香气息。

3.茶汤：普洱茶的汤色应该是清澈透明、鲜亮亮的，茶底是条索紧实、深浅相宜、茶香四溢、味道浓郁。

4.口感：普洱茶的口感应该是浓郁、醇厚、滋味鲜美、回味持久，也应该不苦不涩，口感舒适。

5.品质：普洱茶的品质应该是质地坚实，腻滑细腻，芽叶肥壮，芽比叶多，含水量适中，不贴压、不甜装、不硬熬，茶砖色泽斑驳美观。

6.保存：好的普洱茶的保存应该是干燥、通风、阴凉处，不受潮，减少暴露在阳光下，这样才能保证茶叶的香味和口感。

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好的普洱茶一般金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽；普洱熟茶的汤色要求红浓明亮，深红色为正常。从香气上来看，优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等，好的原料和工艺使得普洱熟茶产生的香味令人愉悦。从茶汤滋味口感方面来看，优质的普洱熟茶，其茶汤滋味浓醇、滑口、润喉、甘醇；反之，质量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，甚至会产生“涩麻”感在品饮时口腔明显感觉到不适。

普洱茶好坏怎样鉴别

普洱茶好坏鉴别方法如下：

一、看外观。条形是否完整、匀整，一般情况下，嫩叶较细、老叶较大，外边圆润有光泽，茶身整体完整。若外观看不出明显的条形，显得比较细碎、参差不齐，那一般是工艺的问题了。

二、看色泽。好的茶要有光泽，不能暗沉。优质的普洱散茶，干茶香气高扬且油润有光泽，较次的茶条索不完整，色泽黑褐枯暗无光泽。

三、看汤色。好的普洱茶茶汤是透明的、发亮的，汤面看起来会有油珠形的膜。质次的普洱茶发黑发污且浑浊。

四、闻香气。香气要纯正，且无异味、杂味，好的生普香气清扬，令人产生愉悦之感；好的熟普香气温和。反之，品质较次的普洱茶，闻之令人不悦且刺鼻。

五、品滋味。茶一定要入口去试，对口味益健康的茶，就是好茶。好的普洱入口后，口腔滋味醇和饱满，层次丰富，苦涩味能快速消除，进而生津回甘。

普洱茶好坏怎样鉴别

普洱茶鉴别好坏的方法有看茶汤、看茶饼、闻茶香、品口感、看茶渣。

1、看茶汤

做旧茶往往色泽陈旧，还能看到白色的霉斑，冲泡后汤涩浑浊甚至呈黑色。好的茶，生茶则茶汤清澈，叶底柔软有弹性。熟茶冲泡后叶底干瘦像粗纤维。

2、看茶饼

好的普洱茶饼整洁干净，极有光泽。好的生普条索清晰粗壮，好的熟普金芽显著。

3、闻茶香

好的普洱茶闻起来有一种山野香味，而不是霉味。好的生普闻起来清新自然，好的熟普没有杂味、堆味。

4、品口感

好的普洱茶泡出来的茶水明亮清透，喝起来口中生津，没有麻舌或喉咙干燥的感觉，喝后还能感觉一股茶香味。好的生普回甘生津，好的熟普顺滑、不挂喉。

5、看茶渣

熟茶的颜色呈红褐色，很柔软，能捏成泥团状，劣质的普洱茶茶渣，摸起来则很硬，像粗纤维的感觉。

如何分辨普洱茶的好坏

　　分辨普洱茶的好坏的方法

　　一、观汤色

　　可先观汤色，在一定年限内，普洱茶汤色的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶汤色根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中宝石红最为珍贵，是茶中极品，玛瑙红次之，最次为琥珀红。茶汤泛青、泛黄表示陈期不足，汤色褐黑、整体混浊不清、有悬浮物则表示普洱茶已变质。

　　二、观叶底

　　鉴别普洱茶品质好坏也可以观查叶底,主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性则为好茶，叶底硬、无弹性则品质不佳;色泽褐红、均匀一致为佳品，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展则品质拙劣。

　　三、闻香气

　　主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。

　　四、看茶

　　怎样鉴别普洱茶品质好坏?肉眼也可看出。好普洱茶外形色泽褐红(猪肝色)，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高品质越好。

　　普洱茶在生产后即可泡饮，只是因其生产工艺不同及随后的储存条件不同，其风格也会 不同。在合适的存储条件下，茶品汤色趋向红浓，口感日渐柔和或醇厚，香气和滋味日益丰富。消费者可根据口感偏好品饮不同类型和风格的产品

　　普洱茶的`保存方法

　　流通的空气。流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上。要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，周围环境不宜有异味，否则茶叶会变味。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

　　恒定的温度。普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不需刻意地人为创造温度，正常的室内温度即可，最佳是长年保持在摄氏20～30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论何时，普洱茶都不可被太阳照射，在阴凉处为好。

　　适度的湿度。好的普洱茶都讲究要干仓存放，干仓就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。

　　普洱茶的冲泡误区

　　冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开，反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。烧水过程中水不断蒸发，每烧开一次，盐类的浓度就增加一次。这些不溶解的盐类本身就口感极差，有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味。

　　有些金属元素，比如铜、铁，在多次烧开的水中浓度增加，它们与茶叶的有效成分——茶多酚发生反应，破坏香味。而且，反复烧开的水含有亚盐，进入人体后会生成致癌的亚胺。

普洱茶怎么分辨好坏

鉴别普洱茶的好坏：

1、看外观：看茶整体是否完整，表面是否有其他的杂质，普洱生茶整体条索的肥厚、光泽、老嫩等。

2、闻茶香：干茶的香气无异味，有股清香。

3、观汤色：建议用户看看汤色的透明程度，茶汤淡黄澄明。

4、闻其香：有无异味，有无烟味，通过高闻，冷闻，闻杯盖，闻茶叶本身。

5、品其味：看是否回甘。

以上内容参考  百度百科-普洱茶

普洱茶怎么辨别好坏

普洱茶怎么辨别好坏

　　普洱茶怎么辨别好坏，茶叶有很多种，种种茶都有各自的特征，其中普洱茶就很受欢迎，很多人在购买普洱茶的时候往往分不清楚茶的好坏的，茶也是有好坏之分的，那么普洱茶怎么辨别好坏呢？

　　普洱茶怎么辨别好坏1

　　1、汤色：明亮，红浓，红褐色。汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶，其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。

　　2、香气：区别霉味与陈香味。普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的一种综合香气，它接近于桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气，绝对不同于霉变的味道。

　　3、滋味：醇和，爽滑，甘甜。普洱茶的滋味要醇和，爽滑，回甘。没有涩味，口感舒服。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

　　普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主，其柔韧度比较高、富有弹性。而且生普的叶底通常保持整叶状，有条有形，没有杂色。在购买的时候，如果您看到茶叶叶底不能完全展开，多褶皱，或出现杂色，那么很有可能不是好茶。

　　耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。

　　普洱茶怎么辨别好坏2

　　 1、外观

　　从外观上来说，优质的普洱茶外表光滑，先看茶形是否完整，再没有其它的杂质，光滑、条索紧结的茶一般都是好茶，而外观明显粗糙，茶叶不够完整，外边不仅不光滑，还带有其它的物质一般就是坏茶。

　　 2、香气

　　优质的普洱茶干茶，从外边细闻会带有一些桂圆香气、枣香气味并没有别的陈杂味和异味。而相对于较差的茶叶闻起来只有陈气，甚至还有带有酸味或是其它杂味。

　　 3、口感

　　冲泡之后的普洱茶品尝起来口感醇厚、顺滑、回味有甘则是优质的普洱茶，茶汤里面没有明显的尘杂物;坏的普洱茶品尝起来滋味平淡、没有回甘，饮用之后口中没有一点味道，而且还可能引起舌根不适。

　　普洱茶怎么辨别好坏3

　　 观外表

　　首先要看普洱茶的外观，不论是茶饼、砖茶、沱茶，或其它各种外型的.普洱茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶是老还是嫩，一般情况下老叶较大，嫩叶较细。如果一块茶饼的外观看不出明显的条形（一片片茶叶所形成的纹路），显得比较碎和细，那就是次级品茶叶所制作的。

　　 看茶色

　　要看茶叶所呈现出来的颜色是深色还是浅色，光泽度怎么样。正品的颜色是猪肝色，一般要陈放五年以上的普洱茶的颜色才呈现黑中泛红的颜色。

　　 看汤色

　　要看汤色。品质上呈的普洱茶，泡出的茶汤应该是透明发亮的，汤的表面看起来有油珠般的膜。品质不好的茶汤发黑、泛乌。

　　 闻茶香

　　要闻气味。陈茶所飘散出来的是一种很甘爽的味道，而不是"臭仆味"。另外还要看看泡出来的叶底是不是完整，是不是还有柔软度。

普洱茶鉴别好坏

普洱茶鉴别好坏的方法有闻香气、看茶汤、尝滋味、看叶底、看形态。

1、闻香气

普洱茶香气要纯正，无杂味、异味，闻起来有舒爽愉悦的感觉。这时顺道闻闻棉纸，如果印刷的油墨味太重，建议放弃。表面有霉花、霉点的普洱茶，摸起来比较潮湿，闻起来有或浓或淡的霉味。

2、看茶汤

好的普洱茶，冲泡出来茶汤油润发亮，切忌浑浊不清，尤其不要有杂质沉淀。生茶汤色多为淡黄、橙黄、金黄、明黄，有时泡浓了可能呈蜡黄；熟茶多为红浓明亮，酒红、棕红、深红、红黄等都是标准汤色，很多好的熟茶含有茶黄素多一些，汤面会泛起一圈“金边”。

3、尝滋味

好的普洱茶入喉顺畅，香韵在口腔和鼻腔中停留时间较长，生津回甘强烈、持久；品质差的茶入喉则有股灼刺感，叫做“锁喉”，就像被人用锁喉功掐住，舌面发涩，好像铺上了一层沙砾，嘴里可能还有种粘腻的感觉，总之就是各种不愉悦。

4、看叶底

叶底犹如女人的肌肤，终是藏不住秘密。好的叶底舒张自然，柔软有弹性，用手轻揉不易碎，颜色均匀，没有明显的深浅斑驳相间，最主要是有光泽。

5、看形态

普洱茶压制应松紧适中，这时主要看撬茶时是否容易成片撬取。如果压得太紧，撬茶费力，容易伤到手，或者撬出碎片、碎屑，而且压太紧的茶转化难、转化慢。如果压得太松，茶的形态就很难保持，饼要圆润，砖要方正，沱要圆整，别缺边少角，厚薄最好一致。

普洱茶鉴别方法的七个标准1.质量

鉴别普洱茶要打好物质基础。毕竟由于气候、土壤、植被的差异，不同地方生产的普洱茶都会有各自的特点。比如宜武、双江蒙库、临沧和景迈山、思茅澜沧等地出产的普洱茶。，都是最好的普洱茶，但是各自的特点也很有特色。

2.茶叶形状

普洱茶的外形是否完整，是否紧结洁净，叶片是否始终嫩滑，是判断其品质的关键点。一般以油润光泽、红棕色、脂绳、碎茶少的普洱茶品质最好。稍次的普洱茶会有陈味，甚至其他杂味，串细而紧，色泽深褐，光泽暗沉。

3.颜色

普洱茶的颜色取决于茶汤的深浅和亮度。用优质普洱茶制成的茶汤，色泽红亮，有金环，或黄绿色明亮。普洱茶的表面看起来像一层油珠状的膜，很厚，很透。质地略逊一筹的普洱茶，给人的感觉是乌发乌发，表面还飘着悬浮物。

4.芳香

鉴别普洱茶的香气时，主要用热味和冷味。优质普洱茶的陈年香气显露，热闻香气明显浓郁纯正，冷闻香气绵长，甘甜爽口。劣质普洱茶香气较低，有的夹杂酸味，有的夹杂铁锈味，有的夹杂其他杂味。

5.尝

品尝是感知和理解普洱茶最重要的一步。普洱茶的味道有两层含义，一是舌头和嘴巴的生理活动，二是一种审美的味道。人们常说的“回甘”和“回甘”，就是两层感觉混在一起，质地好的普洱茶总能给人浓郁的口感。

6.茶。

普洱茶的茶香分为“外香”和“内香”。内部的味道是由身体感知的，而外部的味道是由鼻子和嘴来感受的。普洱茶真正的魅力在于它的内气，让人在品普洱茶的时候微微出汗。外界氛围更加暴露，能让人更直观的感受到普洱茶的魅力。

7.茶韵

普洱茶的茶韵更能形象地说明人们对普洱茶的主观感受。普洱茶的茶韵很难界定，但最直观的体验就是“生津”。有的普洱茶舌上生津有的普洱茶舌上生津，但质量最好的普洱茶确实喉上生津，让人感觉“像个春风”。

如何鉴别普洱茶的好坏

1、外形，普洱熟茶有紧压熟茶和普洱散熟茶之分。散茶一般来说，其品质的高低，外形重点看条索和色泽、条索主要看条形松紧、重实的程度，以条形肥壮紧结、重实的为好;色泽看含芽毫的多少，色泽的深浅是否均匀一致，以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好，色泽发黑或花杂有青张、枯暗为品质差的表现。

2、汤色，普洱熟茶汤色特点：明亮，红浓，红褐色，好的普洱熟茶，茶汤红润透亮，颜色和红酒相似。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。

3、香气，普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的一种综合香气，它接近于桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气，绝对不同于霉变的味道。因此在购买普洱熟茶的时候，一定要注意辨别气味。如有霉味，酸味，或其他异味，那都是不正常的。

4、滋味，普洱茶的滋味要醇和，爽滑，回甘。没有涩味，口感舒服。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

怎么鉴别普洱茶的好坏

第一、先闻普洱茶的味道：

陈年老普洱在一段长时间的陈化后，有自然的陈香韵味。没有其他杂质的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶异味杂味就越少。

第二、看干普洱茶的外形：

老茶用存放时间较久、熟茶色泽已变成红褐色油润，生茶已没有黄绿、青绿色，而转化为黄红、红褐色且色泽匀整。陈年老普洱用手指捏，因氧化发酵而有膨松感，颜色自然，闻起来带有一股陈年味。

超过三十年以上的茶，手工采茶较多，用剪刀剪的较少。五十年以上的茶则都是手采茶，外观看起来是条状，因为当时做茶没有揉捻。

第三、开汤鉴茶：

年代久远的茶，冲泡后茶叶展不开，有些会呈木化现象，如果黑黑亮亮的通常是碳烤出的“新鲜老茶”，非真正老茶。

乌龙老茶存放三十年左右，茶汤呈淡琥珀色。四十年以上颜色更深，有时因存放地点的关系，或原本就是重发酵茶，茶汤会呈深琥珀色，明亮带油光，表面层有植物芳香脂。老茶汤色红油透亮，汤色不发黑不浑浊。就算陈设30年、50年甚至100年，汤色仍清澈透亮。而做旧茶，速成古董茶则汤色浑浊。

第四、品尝其味：

1、滋味浓醇甘润、略带酸。真正的陈年老普洱不用碳烤，因为碳烤茶喝了会上火，所以老普洱茶不应带有炭味。老茶因长期的自然发酵、入口滑顺自然，甘甜无刺激性，温润、耐泡。

2、老茶香气醇和，回味绵火而不浓烈。新茶则味不纯正，或不完全陈化而有“新气”。如果饮用时有杂味、异味、刺鼻的味道则为不好的茶或新茶。

第五、观看味底：

老茶叶底弹性有光泽。在良好的保存条件下，2至5年内的茶称为陈茶，5至10年内的称为老茶，十年以上的则称为陈年老茶。

由这几点来判断可以知道，老茶开封不久，若茶汤变酸，这是老茶的活性与空气接触的转化作用所致，几周后便会恢复原有的香醇口感，这才是真正的陈年“活老茶”。

感谢各位朋友的阅读，希望每位茶友都能找到自己爱喝的茶，也希望能在勐 曌 小贡中，和茶友们沟通，以茶会友。

如何分辨普洱茶好坏

1、香气。普洱茶受山头特点，工艺不同，因此普洱茶的香气类型比较多，有清香、花香、蜜香、甜香，陈香、糯、荷香等等。但是一般好的普洱茶的香气都有着纯、淡雅的特点。如果茶带有刺鼻，焦糊，酸馊，霉味，或者沉闷的渥堆味道，那这种茶一般是原料，工艺或者存储某一环节出现了问题。总之，令人不愉悦的香气，身体会发出反馈信号。

2、口感。口感是品鉴一款普洱茶最直接也是最容易的一种方式了。茶汤一入口，便知有没有。好的普洱茶一般具有的特点是回甘醇滑，生津明显，总体感觉纯净，无杂味，水味。熟茶则讲究稠厚顺滑，甜润饱满，层次丰富。如果茶汤入口后，有粗涩、苦、酸的味觉感，同时饮后喉咙发干、舌头有麻麻的感觉，那这种普洱茶最好敬而远之。

3、汤色。汤色讲究茶的观感。不同山头，不同工艺的茶，呈现的汤色有着不同的区别。而且随着年份的增加，汤色也会产生明显的变化。比如，普洱生茶常见的汤色有绿黄、浅黄、蜜黄、橙黄，鹅黄等。熟茶主要有红亮，红浓，红褐色，深褐色等。但是好的普洱茶一般都是干净透亮，不浑浊。品质较差或者工艺不够到位的的普洱茶一般呈现暗沉、浑浊不清的情况。

4、叶底。喝完茶，别急着扔掉，可以通过叶底的颜色，均匀度，柔软度来辨别茶品质的好坏。好的普洱茶的叶底一般是色泽鲜亮、有光泽的。反之，叶底没有光泽，暗沉则品质较差，这种情况一般是鲜叶较粗老或者工艺不当导致。其次，看下匀整度。整齐的为好，参差不齐为次，可能是采茶不均匀或者后期经过拼配。通过这种方式很好辨别是否是撒面或者是不同原料拼配。

5、最后可以用手拿起来试一试茶叶的柔软度。一般有弹性，柔软的品质不错。但是如果偏硬或者有粗糙感，这种原料一般比较粗老。总之，叶肉厚软的为最佳，代表嫩度好、内含物质丰富，多为高山优质茶原料。柔软但薄的一般，多为台地茶原料，又硬又薄还刺手的最差。