肚芯怎么清洗

猪肚芯翻面，注意两端的管也要翻面，可以用筷子协助，要一起清洗。猪肚芯翻面放入盆里，加一把面粉，来回揉搓以去除粘液，尤其褶皱里。揉搓2-3分钟，加四分之一杯水再揉两分钟，用清水洗净，再用面粉洗第二遍。清洗好后，查看猪肚芯褶皱是否有黄色斑点，这是胃溃疡导致的，用刀刮或直接剪掉即可。

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爆肚是天津和北京风味小吃中着名的传统小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载，北京的清真餐馆和摊贩就经饭镇营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。有羊爆肚和牛爆肚业况，牛爆肚分牛百叶和牛肚仁，羊爆肚分9种，羊散丹、羊肚领、阳面肚极板、阴面肚板、蘑菇、蘑菇尖儿、燃食南害歌食信儿、葫芦、大草牙。爆肚王一般只做5种大众易于接受的品种：牛百叶、牛肚仁、羊散丹、羊肚领、羊肚板（阳面肚板）。

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猪肚芯翻面，注意两端来自的管也要翻面，可以用筷子协助，要一异司今起清洗。猪肚芯翻面放入盆里，加一把面粉，来回揉搓以去除粘液，尤其褶皱里。揉搓2-3分钟，加四分之一杯水再揉两分钟，用清水洗净，再用面粉洗第二遍。清洗好后，查看猪肚芯褶皱是否有黄色斑点，这是胃溃疡导致的，用刀刮或直接剪掉即可。

爆肚是天津来自和北京风味小吃中着名的传统小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。有羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分牛百叶和牛肚仁，羊爆肚分9种，羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、蘑菇、蘑菇尖儿、食信儿、葫芦、大草牙。爆肚王一般只做5种大众易于接受田在责的品种：牛百叶、牛肚仁、羊散丹、羊肚象集领、羊肚板（阳面肚板）。

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爆肚是天津和北京风味小吃中着名的传统小吃，多为回族同胞经来自营。爆肚早在清乾隆年代就有记载，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。有羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分牛百叶和牛肚仁，羊爆肚分9种，羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、蘑菇、蘑菇尖儿、食信儿、葫芦、大草牙。爆肚王一般只做5种大众易于接受的品种：牛百叶、牛肚仁、羊散丹、羊肚领、羊肚板（阳面肚板）。

肚芯怎么清洗

猪肚芯翻面，注意两端的管也要翻面，可以用筷子协助，要一起清洗。猪肚芯翻面放入盆里，加一把面粉，来回揉搓以去除粘液，尤其褶皱里。揉搓2-3分钟，加四分之一杯水再揉两分钟，用清水洗净，再用面粉洗第二遍。清洗好后，查看猪肚芯褶皱是否有斑点，用刀刮或直接剪掉即可。

猪肚芯翻面，注意两端的管也要翻面，可以用筷子协助，要一起清洗。猪肚芯翻面放入盆里，加一把面粉，来回揉搓以去除粘液，尤其褶皱里。揉搓2-3分钟，加四分之一杯水再揉两分钟，用清水洗净，再用面粉洗第二遍。清洗好后，查看猪肚芯褶皱是否有斑点，这是胃溃疡导致的，用刀刮或直接剪掉即可。

肚芯怎样清洗更干净

洗猪肚芯的方法一：

先用清水冲，然后用盐，醋，淀粉各放少许，抓揉，再用水冲就干净了。如果觉得不干净，可以重复几次。

洗生猪肚芯的方法二：

1、新鲜的生猪肚芯买回来，用水冲洗干净;

2、烧一锅开水，要很烫的，把水浇在生猪肚芯上，以没过生猪肚芯为好，稍等两分钟，把水倒掉。这时生猪肚芯上的一层膜会脱掉，或用小刀刮掉那层膜。

3、再用一大把粗盐把生猪肚芯里外搓洗一次，洗净后，再用盐重复搓洗一遍;

4、用两茶匙的淀粉，加一点油，把生猪肚芯里外揉洗，并保持五分钟，再用清水冲洗干净。

猪肚芯清洗用翻过来，这样才能将猪肚芯清洗干净，然后才可以食用。猪肚芯中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

猪肚芯就位于“幽门”上方大约十厘米左右的部位，大小约占整个猪肚的四分之一。如果从“幽门”往上用刀切猪肚尖的话，当你切到分层非常明显的部位时，那里就已经不再属于猪肚芯了。炒猪肚必须要用猪肚芯才好吃，因为猪肚芯的肉质最为厚实，炒好以后口感爽脆且嫩而不生，味道更加鲜美且原汁原味。

肚芯怎么清洗

肚芯其实就是肚子上的一部分，是肚子的肚管。凉拌猪肚芯在东北的大排档也是常见的一道菜，是用猪肚管煮熟凉拌的一款肉类凉拌菜。下面我们来看看如何清洗。

猪肚芯翻面，注意两端的管也要翻面可以用筷子协助，要一起清洗。

猪肚芯翻面放入盆里，加一把面粉，来回揉搓以去除粘液，尤其褶皱里面，揉搓2-3分钟，加四分之一杯水再揉两分钟。用清水洗净，再用面粉洗第二遍。

清洗好后，查看猪肚芯褶皱是否有斑点，这是胃溃疡导致的，用刀刮一下或直接剪掉一层皮。

下面来看看肚芯的做法，具体做法如下：

1、锅中烧开水加入少许料酒、葱段、姜片，将猪肚芯焯煮一下，去掉血水和腥味。

2、猪肚芯焯煮后，锅中放新水下入猪肚管，加入花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、白果、料酒、生抽、老抽、葱段、姜片、盐，烹煮期间切胡萝卜片（切菱形）和青椒丝。

3、猪肚芯煮好后，捞出晾凉切成薄片，然后放入碗中，加入蒜片、香菜段、青红椒丝、胡萝卜片、加盐、糖、味精、海鲜酱油、香油、辣椒油拌匀即可。

下厨房猪肚芯如何清洗

1/9

猪肚买回来，这步骤重复几次用面粉反复搓揉将粘液彻底清洗掉，用清水冲洗；



2/9

再用食盐加点白醋反复揉搓用清水清洗干净；



3/9

将整只猪肚翻转清洗，将油脂清除干净；



4/9

要把猪肚内的油脂彻底切除干净，把清理出来的油脂弃掉；



5/9

然后把猪肚翻转回来，用一锅清水再把猪肚汆水处理以确保猪肚没有异味；



6/9

猪肚上这个位置（图片）有一层白色粘膜清洗时难于轻易弄掉干净；



7/9

用沸腾水焯烫后用刀稍微轻轻刮一下就祛掉白膜了；



8/9

猪肚经过汆烫处理后捞出用清水清洗干净；



9/9

经过重复清洗处理的猪肚干干净净，可以用作烹饪吃用啦。

肚芯怎么清洗

清洗羊肚材料：羊肚1个、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺（50克）

焯羊肚材料：花椒10粒、生姜1片、白酒1汤匙

1、羊肚放进冷水盆里（水要没过羊肚表面），再加入1/2茶匙食盐。

2、然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。

3、再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。

4、然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。

5、倒掉清洗羊肚的水。

6、往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面。

7、再用流动的水冲洗干净玉米粉。

8、羊肚就清洗干净了。

提示：

1、食盐加白醋混合清水后用来浸泡羊肚，是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除异味的作用。

2、清洗羊肚用干燥的玉米粉而不用碱面，是因为碱面有腐蚀性，不易清除掉羊肚壁上的粘液。

怎么焯羊肚

1、锅里放进羊肚和冷水（水要没过羊肚表面），再加入生姜片和花椒粒。

2、再加入1汤匙白酒，大火煮至水开，立即捞出羊肚，用冷水冲洗干净其表面的浮沫即可。

提示：花椒、白酒、生姜可去除羊肚异味。提交回答

毛肚怎么清理

1、初洗

新鲜的毛肚表面有很多粘液，要先初步的洗一下，去掉表面的杂质，再用刀剪去一些杂质。

2、用盐正反揉搓

抓几把略粗点的盐，在毛肚的里里外外揉搓，特别是有褶折的地方，然后用水反复这地冲洗，这样能去除大部分的粘液和气味。

3、加醋和面粉洗

将毛肚放于碗里，里面加些生姜、醋、面粉，揉搓后再浸泡一下，隔10分钟后，再揉搓、清水，这样毛肚的气味基本就全部清除了。

4、用小苏打揉搓

小苏打熔于水后，呈弱碱性，经常用来消除水果表面的农药，也可用来清洗毛肚，将适量的小苏打与毛肚揉搓，也能去除毛肚的异味。小苏打有工业级和食品级的，一定要选食品级的哦！

5、褶折处要重点清洗

毛肚里有很多褶折，在清洗前最好用剪刀将毛肚剖开，平放着摊开来洗。对于褶折的深处，可试着用废旧的牙刷来回刷洗，最大程度地去除深层的粘液。

6、用开水烫洗

经过彻底清洗后的毛肚，如果还是不放心，可放于锅内，加些水，烧开后的第一遍的水倒掉。



野猪肚腥味怎样处理？

放白胡椒粒可以去腥味。

准备原料：猪肚1个、白胡椒粒5克、盐5克、姜片3片、枸杞少许、花椒十几粒

1、买回来的猪肚，冲洗干净。

2、切好的猪肚加入花椒粒与胡椒粒（可部分拍碎），放入姜片，枸杞，一起放入锅内。

3、大火煮开，调小火慢炖一小时左右。

4、完成。

野猪肚很臭可以先用清水冲洗一次，放入盆中加入一勺盐、一勺醋，均匀的抓遍整个猪肚，腌制五分钟之后再加入适量的面粉抓均匀，继续腌制五分钟，然后用手反复的搓揉约三分钟，最后加入两勺白酒、一勺酱油抹匀用清水冲洗干净，把它放入锅内，加入冷水、姜片煮五分钟即可去除腥味。

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。

第一步：首先将猪肚芯放在流动的水龙头下，利用流动的清水将猪肚芯的里里外外用水进行冲洗，去掉表面的浮尘与杂质；

2/6

第二步：准备一盆热水，将猪肚芯放热水中进行抓洗，利用手来回抓捏猪肚芯，挤掉猪肚芯上的黏液，猪肚芯腥臭味的重要来源就是这个黏液，尽量将黏液捏挤干净，捏洗的时候正反面均需捏洗到；

3/6

第三步：将用热水清洗过的猪肚芯放在容器中，在容器内加入白酒和玉米面粉，白酒能很好的去腥，而玉米面粉主要是吸附走猪肚芯表面的黏液，撒好后用手揉捏，反复揉捏，时间稍微久一点，这样玉米面才能更好的吸附走黏液；

4/6

第四步：揉捏完后，将猪肚芯放在清水中漂洗，洗掉玉米面粉等残留物，清洗完后，将猪肚芯翻个面，按照上面的步骤再次清洗猪肚芯的内部；因为野猪肚芯相比较会更腥，因此可多次重复用白酒和玉米面粉进行清洗；

5/6

第五步：猪肚芯内外都用白酒和玉米面粉清洗后，再使用茶叶去腥，将茶叶撒在猪肚芯上，用力揉搓，尽量揉搓出茶叶的清香，让清香味浸入猪肚芯；

6/6

第六步：茶叶抓洗结束后，再次使用清水进行清洗即可；

生肚芯怎么处理后，煮多长时间能熟

一般20分钟就熟

肚芯多久可以能熟

慢火40分钟

肚芯怎么做好吃

1、制作这道菜的材料。

2、把熏肚切成片状，

3、尖椒也切成块状。

4、大蒜剁成细末备用。

5、锅烧热加入适量的花生油。

6、放入切好的肚片。

7、把肚片翻炒一会儿，然后加入适量的生抽。

8、把肚片翻炒均匀。

9、加入蒜末翻炒一会儿。

10、加入尖椒块翻炒一会儿。

11、加入适量的精盐炒匀。

12、炒好的尖椒肚片。

肚芯怎么清洗

猪肚芯翻面，注意两端的管也要翻面，可以用筷子协助，要一起清洗。猪肚芯翻面放入盆里，加一把面粉，来回揉搓以去除粘液，尤其褶皱里。揉搓2-3分钟，加四分之一杯水再揉两分钟，用清水洗净，再用面粉洗第二遍。清洗好后，查看猪肚芯褶皱是否有斑点，用刀刮或直接剪掉即可。

猪肚芯翻面，注意两端的管也要翻面，可以用筷子协助，要一起清洗。猪肚芯翻面放入盆里，加一把面粉，来回揉搓以去除粘液，尤其褶皱里。揉搓2-3分钟，加四分之一杯水再揉两分钟，用清水洗净，再用面粉洗第二遍。清洗好后，查看猪肚芯褶皱是否有斑点，这是胃溃疡导致的，用刀刮或直接剪掉即可。

肚芯怎样清洗更干净

洗猪肚芯的方法一：

先用清水冲，然后用盐，醋，淀粉各放少许，抓揉，再用水冲就干净了。如果觉得不干净，可以重复几次。

洗生猪肚芯的方法二：

1、新鲜的生猪肚芯买回来，用水冲洗干净;

2、烧一锅开水，要很烫的，把水浇在生猪肚芯上，以没过生猪肚芯为好，稍等两分钟，把水倒掉。这时生猪肚芯上的一层膜会脱掉，或用小刀刮掉那层膜。

3、再用一大把粗盐把生猪肚芯里外搓洗一次，洗净后，再用盐重复搓洗一遍;

4、用两茶匙的淀粉，加一点油，把生猪肚芯里外揉洗，并保持五分钟，再用清水冲洗干净。

猪肚芯清洗用翻过来，这样才能将猪肚芯清洗干净，然后才可以食用。猪肚芯中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

猪肚芯就位于“幽门”上方大约十厘米左右的部位，大小约占整个猪肚的四分之一。如果从“幽门”往上用刀切猪肚尖的话，当你切到分层非常明显的部位时，那里就已经不再属于猪肚芯了。炒猪肚必须要用猪肚芯才好吃，因为猪肚芯的肉质最为厚实，炒好以后口感爽脆且嫩而不生，味道更加鲜美且原汁原味。

肚芯怎么清洗

肚芯其实就是肚子上的一部分，是肚子的肚管。凉拌猪肚芯在东北的大排档也是常见的一道菜，是用猪肚管煮熟凉拌的一款肉类凉拌菜。下面我们来看看如何清洗。

猪肚芯翻面，注意两端的管也要翻面可以用筷子协助，要一起清洗。

猪肚芯翻面放入盆里，加一把面粉，来回揉搓以去除粘液，尤其褶皱里面，揉搓2-3分钟，加四分之一杯水再揉两分钟。用清水洗净，再用面粉洗第二遍。

清洗好后，查看猪肚芯褶皱是否有斑点，这是胃溃疡导致的，用刀刮一下或直接剪掉一层皮。

下面来看看肚芯的做法，具体做法如下：

1、锅中烧开水加入少许料酒、葱段、姜片，将猪肚芯焯煮一下，去掉血水和腥味。

2、猪肚芯焯煮后，锅中放新水下入猪肚管，加入花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、白果、料酒、生抽、老抽、葱段、姜片、盐，烹煮期间切胡萝卜片（切菱形）和青椒丝。

3、猪肚芯煮好后，捞出晾凉切成薄片，然后放入碗中，加入蒜片、香菜段、青红椒丝、胡萝卜片、加盐、糖、味精、海鲜酱油、香油、辣椒油拌匀即可。

下厨房猪肚芯如何清洗

1/9

猪肚买回来，这步骤重复几次用面粉反复搓揉将粘液彻底清洗掉，用清水冲洗；



2/9

再用食盐加点白醋反复揉搓用清水清洗干净；



3/9

将整只猪肚翻转清洗，将油脂清除干净；



4/9

要把猪肚内的油脂彻底切除干净，把清理出来的油脂弃掉；



5/9

然后把猪肚翻转回来，用一锅清水再把猪肚汆水处理以确保猪肚没有异味；



6/9

猪肚上这个位置（图片）有一层白色粘膜清洗时难于轻易弄掉干净；



7/9

用沸腾水焯烫后用刀稍微轻轻刮一下就祛掉白膜了；



8/9

猪肚经过汆烫处理后捞出用清水清洗干净；



9/9

经过重复清洗处理的猪肚干干净净，可以用作烹饪吃用啦。

肚芯怎么清洗

清洗羊肚材料：羊肚1个、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺（50克）

焯羊肚材料：花椒10粒、生姜1片、白酒1汤匙

1、羊肚放进冷水盆里（水要没过羊肚表面），再加入1/2茶匙食盐。

2、然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。

3、再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。

4、然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。

5、倒掉清洗羊肚的水。

6、往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面。

7、再用流动的水冲洗干净玉米粉。

8、羊肚就清洗干净了。

提示：

1、食盐加白醋混合清水后用来浸泡羊肚，是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除异味的作用。

2、清洗羊肚用干燥的玉米粉而不用碱面，是因为碱面有腐蚀性，不易清除掉羊肚壁上的粘液。

怎么焯羊肚

1、锅里放进羊肚和冷水（水要没过羊肚表面），再加入生姜片和花椒粒。

2、再加入1汤匙白酒，大火煮至水开，立即捞出羊肚，用冷水冲洗干净其表面的浮沫即可。

提示：花椒、白酒、生姜可去除羊肚异味。提交回答

毛肚怎么清理

1、初洗

新鲜的毛肚表面有很多粘液，要先初步的洗一下，去掉表面的杂质，再用刀剪去一些杂质。

2、用盐正反揉搓

抓几把略粗点的盐，在毛肚的里里外外揉搓，特别是有褶折的地方，然后用水反复这地冲洗，这样能去除大部分的粘液和气味。

3、加醋和面粉洗

将毛肚放于碗里，里面加些生姜、醋、面粉，揉搓后再浸泡一下，隔10分钟后，再揉搓、清水，这样毛肚的气味基本就全部清除了。

4、用小苏打揉搓

小苏打熔于水后，呈弱碱性，经常用来消除水果表面的农药，也可用来清洗毛肚，将适量的小苏打与毛肚揉搓，也能去除毛肚的异味。小苏打有工业级和食品级的，一定要选食品级的哦！

5、褶折处要重点清洗

毛肚里有很多褶折，在清洗前最好用剪刀将毛肚剖开，平放着摊开来洗。对于褶折的深处，可试着用废旧的牙刷来回刷洗，最大程度地去除深层的粘液。

6、用开水烫洗

经过彻底清洗后的毛肚，如果还是不放心，可放于锅内，加些水，烧开后的第一遍的水倒掉。



野猪肚腥味怎样处理？

放白胡椒粒可以去腥味。

准备原料：猪肚1个、白胡椒粒5克、盐5克、姜片3片、枸杞少许、花椒十几粒

1、买回来的猪肚，冲洗干净。

2、切好的猪肚加入花椒粒与胡椒粒（可部分拍碎），放入姜片，枸杞，一起放入锅内。

3、大火煮开，调小火慢炖一小时左右。

4、完成。

野猪肚很臭可以先用清水冲洗一次，放入盆中加入一勺盐、一勺醋，均匀的抓遍整个猪肚，腌制五分钟之后再加入适量的面粉抓均匀，继续腌制五分钟，然后用手反复的搓揉约三分钟，最后加入两勺白酒、一勺酱油抹匀用清水冲洗干净，把它放入锅内，加入冷水、姜片煮五分钟即可去除腥味。

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。

第一步：首先将猪肚芯放在流动的水龙头下，利用流动的清水将猪肚芯的里里外外用水进行冲洗，去掉表面的浮尘与杂质；

2/6

第二步：准备一盆热水，将猪肚芯放热水中进行抓洗，利用手来回抓捏猪肚芯，挤掉猪肚芯上的黏液，猪肚芯腥臭味的重要来源就是这个黏液，尽量将黏液捏挤干净，捏洗的时候正反面均需捏洗到；

3/6

第三步：将用热水清洗过的猪肚芯放在容器中，在容器内加入白酒和玉米面粉，白酒能很好的去腥，而玉米面粉主要是吸附走猪肚芯表面的黏液，撒好后用手揉捏，反复揉捏，时间稍微久一点，这样玉米面才能更好的吸附走黏液；

4/6

第四步：揉捏完后，将猪肚芯放在清水中漂洗，洗掉玉米面粉等残留物，清洗完后，将猪肚芯翻个面，按照上面的步骤再次清洗猪肚芯的内部；因为野猪肚芯相比较会更腥，因此可多次重复用白酒和玉米面粉进行清洗；

5/6

第五步：猪肚芯内外都用白酒和玉米面粉清洗后，再使用茶叶去腥，将茶叶撒在猪肚芯上，用力揉搓，尽量揉搓出茶叶的清香，让清香味浸入猪肚芯；

6/6

第六步：茶叶抓洗结束后，再次使用清水进行清洗即可；

生肚芯怎么处理后，煮多长时间能熟

一般20分钟就熟

肚芯多久可以能熟

慢火40分钟

肚芯怎么做好吃

1、制作这道菜的材料。

2、把熏肚切成片状，

3、尖椒也切成块状。

4、大蒜剁成细末备用。

5、锅烧热加入适量的花生油。

6、放入切好的肚片。

7、把肚片翻炒一会儿，然后加入适量的生抽。

8、把肚片翻炒均匀。

9、加入蒜末翻炒一会儿。

10、加入尖椒块翻炒一会儿。

11、加入适量的精盐炒匀。

12、炒好的尖椒肚片。