舒城兰花品种

1. 红兰：颜色为深红色，花型为斜口兰型

2. 白兰：颜色为乳白色或纯白色，花型为斜口兰型

3. 黄兰：颜色为黄色，花型为斜口兰型或扇形

4. 粉兰：颜色为粉红色或浅紫色，花型为斜口兰型或扇形

5. 紫兰：颜色为深紫色或浅紫色，花型为斜口兰型或扇形

6. 核桃兰：颜色为暗棕色，花型为斜口兰型或扁扇形

7. 牛皮兰：颜色为暗紫棕色，花型为斜口兰型或扇形

8. 黑兰：颜色为黑色或暗褐色，花型为斜口兰型或扇形

9. 绿花兰：颜色为淡绿色或淡黄绿色，花型为斜口兰型或扁扇形

10. 金兰：颜色为金黄色或橙黄色，花型为斜口兰型或扇形。

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舒城小兰花属于什么茶？舒城小兰花的冲泡方法

什么是舒城小兰花？ 怎么浸泡？ 很多人都听说过舒城小兰，但我对此并不了解。 今天就是这样。 小编将向大家介绍你。 让我们来看看。

舒城小兰花绿茶，主产安徽舒城，桐城，庐江，岳西地区。 它的形状连接像蓝草一样，绿绿色和非常光滑。 在酿造之后，它的形状将像兰花一样打开，直立在杯中，香味浓郁，通常被称为“空气中的热香”。 汤是明亮和绿色，丰富和甜。

舒城小兰的酿造方法

1，茶具准备：

舒城小兰花，茶巾，玻璃杯，瓷杯，茶匙等

2，铸茶：

用一茶匙来 将小兰花放入杯中，倒入少量矿泉水渗入茶中。

3，酿造：

将开水倒入杯中，约为杯子容量的四分之三，而水温通常在75到85摄氏度之间。

4，分茶：

将茶汤倒入茶杯中，倒入7分钟即可。

5，茶叶鉴赏：

茶汤有清澈的绿色，其叶子呈黄绿色。

6，茶叶：

如何将产品概括为三点，一个是静态产品，两个是慢速产品，三个是精品。 一种产品尝汤，优雅; 两茶汤的味道，新鲜的酒精。

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舒城小兰花什么档次

舒城小兰花被纳入2020年第二批全国名特优新农产品名录。是高档次产品。舒城小兰花创制于明末清初。1980年，舒城县在小兰花的传统工艺基础上，开发了白霜（桑）雾毫，皖西早花。1987年，形成了舒城（小）兰花茶产品系列。2016年12月，原国家质检总局批准对舒城小兰花实施地理标志产品保护。2020年9月，被纳入2020年第二批全国名特优新农产品名录。

舒城小兰花属于什么档次

舒城小兰花属于高档次。

舒城小兰花，是安徽省舒城县特产。舒城小兰花属于绿茶茶属，是当地茶树的一芽一或三叶鲜叶为原料，配以摊放、杀青、揉捻、干燥等简单工序制成的。因为采茶时正值兰草飘香，茶叶吸附花香而具有了独特的风韵。2016年，舒城小兰花获得地理标志产品保护。

舒城小兰花外形芽叶相连似兰草，条索细卷呈弯钩状，色泽翠绿匀润，毫锋显露；冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中，有特有的兰花清香，俗称“热气上冒一支香”；茶汤鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整成朵，呈嫩黄绿色。

舒城小兰花的产地环境

舒城县地势由西南向东北倾斜，东西长86千米、南北宽49.5千米，总面积2100平方千米，最高点万佛山海拔1539米，最低处杭埠镇胜合村民组海拔6.8米。地貌大体分山地、丘陵、岗地、平原和水域五种。西南山区峰峦秀丽，林木葱茏。中部丘陵起伏，盛产茶叶桑麻栗果。东北为冲积平原，沃野平畴，沟渠纵横。

舒城县属北带湿润气候区。气候温和，四季分明，雨水充沛，季风显著。舒城县太阳光能总辐射量平均112.6千卡厘米，4～9月辐射为70.12千卡厘米，占全年总辐射量62%。舒城县多年平均为1969小时，大于10℃日照时数为1359小时，占全年69%。

舒城小兰花属于什么茶

舒城小兰花是绿茶，具有兰花形、兰草色、兰花香的“三兰”典型品质特征。舒城小兰花是安徽省舒城县特产，外形芽叶相连似兰草，条索细卷呈弯钩状，色泽翠绿匀润，毫锋显露。茶汤鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整成朵，呈嫩黄绿色。

舒城小兰花产自安徽省舒城县，舒城县地势由西南向东北倾斜，东西长86千米、南北宽49.5千米，总面积2100平方千米，最高点万佛山海拔1539米，最低处杭埠镇胜合村民组海拔6.8米。地貌大体分山地、丘陵、岗地、平原和水域五种。西南山区峰峦秀丽，林木葱茏。中部丘陵起伏，盛产茶叶桑麻栗果。东北为冲积平原，沃野平畴，沟渠纵横。

舒城小兰花是一种茶吗？

舒城兰花为历史名茶，创制于明末清初。外形条索细卷呈弯钩状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫锋显露；内质香气成兰花香型，鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整，呈黄绿色，属绿茶类。舒城小兰花的茶品特征一致没有一个系统的总结，目前销量最大的雾峰茶庄经过多年摸索，结合广大消费者的评价，对其特征进行了系统的归纳：外形芽叶相连似兰草，条索细卷呈弯钩状，色泽翠绿匀润，毫锋显露；冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中，有特有的兰花清香，俗称“热气上冒一支香”；茶汤鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整成朵，呈嫩黄绿色。

舒城小兰花和霍山黄芽的区别

区别是产地不同、品质特点不同。

1、舒城小兰花是出产自安徽舒城的绿茶，而火山黄牙则是出产自安徽霍山县的黄茶。

2、舒城小兰花的外形如兰草一样，呈现弯钩状，而且舒城小兰花无论是干茶叶的状态还是冲泡之后，都拥有独特的兰花香味，但这样的品质特点，是霍山黄芽所没有的，霍山黄芽拥有外形挺直，色泽黄绿，香气清新的特点。

舒城小兰花是野茶吗

不是。舒城小兰花产于舒城境内，是用一芽一叶初展至一芽三叶的正常芽梢经特殊工艺精制而成的烘青绿茶，不是野茶。其特征是：外形芽叶相连成朵，自然舒展，色泽翠绿显毫，冲泡后如兰花初放，枝枝立于杯中，带兰花香，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底成朵，叶质厚实耐泡。

舒城兰花的发展

1980年代舒城县在小兰花的传统工艺基础上，开发了白霜（桑）雾毫，皖西早花，1987年双双评为安徽名茶。从此，形成了舒城（小）兰花茶产品系列。白霜雾毫成品茶分特级、1级、2级。特级鲜叶标准为1芽1叶占85%以上；小兰花鲜叶标准为1芽2、3叶，大兰花为1芽4、5叶。

岳西县与舒城晓天毗邻的头陀、主簿等地，在小兰花的传统工艺基础上，创制出“岳西翠兰”。其鲜叶标准为一芽二叶初展，先用竹帚翻炒杀青，继而用手工整形，再用炭火焙干。外形较兰花茶稍直，自然舒展，品质优异，风格上也有独特之处。1985年参加南京全国名茶评比，被正式定为国家优质名茶。

制作方法

兰花茶初制技术分杀青、初烘、足烘三道工序.

采摘：从谷雨前后开园，一芽二、三叶制小兰花茶，一芽三、四叶制大兰花茶。采回的鲜叶晾干表面水后，及时付制，力求现采现制。

工艺：分杀青、初烘、足宽余三道工序。

杀青：杀青用斜锅，二口或三口一组，砌成一灶。炒茶的竹丝帚分大、中、小三种，大帚竹丝较粗硬，小帚竹丝较细软，竹丝和把柄各长尺余，径粗三、五寸，依鲜叶老嫩程度不同而选用。杀青温度，第一口锅底见微红，其余锅温依次下降。投叶量100～150克，不得超过250克。鲜叶下锅后，用竹丝帚回旋翻炒，抖散水汽，动作先慢后快。待叶质柔软时，改用“紧把”，将叶子旋入竹丝之间，起揉条作用。“紧把”和“松把”结合，叶子在竹丝帚内吞吐，即“紧把”揉、“松把”透。两种炒法巧妙结合起来，使叶子既搓卷成条，又保持翠绿色泽，香味鲜爽。杀青用三口锅，要求“一锅炒瘪、二锅炒熟、三锅炒细成条”。杀青若分二口锅，则要求第一锅炒的时间适当延长，以保证进度一致，作业协调。杀青适度后，出锅上烘。

初烘与足烘：初烘温度高，投叶量少，足烘温度低，而投叶量多。边烘边翻，轻翻勤翻，防止断芽碎枝。初烘到七成干后，摊凉拣剔后，进行足烘，足干后即装桶贮藏。

舒城小兰花怎么样

舒城小兰花很好。根据查询相关公开资料显示，舒城小兰花是小众名茶中的代表作之一。在小兰花茶冲泡之后，给人的感官感受是非常好的。茶汤厚度较好，甘醇感不错，生津中等，苦涩几无，回甜很明显。

舒城小兰花是哪里的特产

舒城小兰花为地理标志保护产品。舒城小兰花为地理标志证明商标。舒城小兰花为农产品地理标志产品。

地域范围

安徽舒城、桐城、庐江、岳西一带生产兰花茶。早在清代以前，当地就有兰花茶生产。兰花茶名有两种说法：一是芽叶相连于枝上，形似一枚兰早花；二是采制是正直山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名。

特定品质

兰花茶的品质特征是：外形芽叶相连似兰草，色泽翠绿，匀润显毫。冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中，有特有的兰花清香，俗称“热气上冒一支香”；汤色绿亮明净，滋味浓醇回甘，叶底成朵，呈嫩黄绿色。

文化典故

关于“舒城小兰花茶”的起源，我国著名茶学专家陈椽教授著《安徽茶经》载：“传说在清朝以前，当地士、绅阶层极为讲究兰花茶生产”，由他主编的《中国名茶研究选集》和《制茶学》中阐明，舒城小兰花茶与碧螺春、太平猴魁、涌溪火青、六安瓜片、铁观音等名茶同在清朝创制。据此，兰花茶迄今至少已有二百多年历史。为何叫作兰花茶？茶区还有一些有趣的传说：一说清朝年间，舒城白桑园有一名叫兰花的姑娘，心灵手巧，炒出的茶叶香味突出，形似兰花，山东茶商十分喜爱，随出高价包收，于是兰花姑娘拼命地日夜兼制，不幸劳累过度而亡，乡亲们为纪念她即将此茶取名兰花茶；一说清朝末年，舒城磨子园黄家湾茶农沈兴余，制茶技术精湛考究，所制茶叶具有浓郁的兰花香，深得桐城茶行老板郑国英赞赏，称其茶形若大麦苞，香如兰草花，兰花茶就因此而传开。由此看来，兰花茶的名称主要是由其“外形芽叶相连似整朵兰花，内质具有幽雅的兰花香”的品质特征而得。

舒城小兰花产地范围为安徽省舒城县行政区域。

地域范围

舒城小兰花地域保护范围包括晓天镇、山七镇、高峰乡、庐镇乡、河棚镇、汤池镇、阙店乡、春秋乡、舒茶镇、南港镇、五显镇、万佛湖镇、干汊河镇、棠树乡、张母桥镇、城关镇共16个乡镇。地域坐标为北纬30°01′～31°34′，东经116°26′～117°15′。区域边界东与庐江县交界，南与桐城市、潜山县、岳西县交界，西与霍山县、金安区交界、北于肥西县交界，茶园总面积5300公顷，年产量2200吨。