茶叶的功效与作用教案百度

茶叶的功效与作用教案

一、教学目标

1、知道茶叶的来历和种类；

2、了解茶叶的营养和化学成分；

3、了解茶叶的功效和作用；

4、会选择优质茶叶；

5、会品茶和泡茶。

二、教学内容

1、茶叶的产生和种类。

2、茶叶营养和化学成分。

3、茶叶的功效和作用。

4、如何选择优质茶叶。

5、如何品茶和泡茶。

三、教学过程

1、茶叶的产生和种类。

茶叶的种植历史悠久，种类也很多。茶叶按照产地分为黄茶、绿茶、红茶、乌龙茶和黑茶五大类。

2、茶叶的营养和化学成分。

茶叶中富含茶多酚、咖啡因、氨基酸和维生素等多种营养素。

3、茶叶的功效和作用。

茶叶具有减肥、保健、解毒、降压、抗氧化等多种功效。

4、如何选择优质茶叶。

选择茶叶要看外形、气味、滋味和汤色等。

5、如何品茶和泡茶。

品茶要看色、香、味和形等，泡茶要注意水温、泡茶时间和茶具等。

四、教学方法

1、讲授法。

2、示范法。

3、实践法。

五、教学评价

1、考试。

2、实践。

六、教学资料

1、茶叶的图像资料。

2、茶叶的营养成分表。

3、制茶过程的视频资料。

4、茶叶饮品的制作方法。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

茶叶的功效与作用教案

一、教学目标

1、知道茶叶的来历和种类；

2、了解茶叶的营养和化学成分；

3、了解茶叶的功效和作用；

4、会选择优质茶叶；

5、会品茶和泡茶。

二、教学内容

1、茶叶的产生和种类。

2、茶叶营养和化学成分。

3、茶叶的功效和作用。

4、如何选择优质茶叶。

5、如何品茶和泡茶。

三、教学过程

1、茶叶的产生和种类。

茶叶的种植历史悠久，种类也很多。茶叶按照产地分为黄茶、绿茶、红茶、乌龙茶和黑茶五大类。

2、茶叶的营养和化学成分。

茶叶中富含茶多酚、咖啡因、氨基酸和维生素等多种营养素。

3、茶叶的功效和作用。

茶叶具有减肥、保健、解毒、降压、抗氧化等多种功效。

4、如何选择优质茶叶。

选择茶叶要看外形、气味、滋味和汤色等。

5、如何品茶和泡茶。

品茶要看色、香、味和形等，泡茶要注意水温、泡茶时间和茶具等。

四、教学方法

1、讲授法。

2、示范法。

3、实践法。

五、教学评价

1、考试。

2、实践。

六、教学资料

1、茶叶的图像资料。

2、茶叶的营养成分表。

3、制茶过程的视频资料。

4、茶叶饮品的制作方法。

茶叶的功效与作用教案

一、教学目标

1、知道茶叶的来历和种类；

2、了解茶叶的营养和化学成分；

3、了解茶叶的功效和作用；

4、会选择优质茶叶；

5、会品茶和泡茶。

二、教学内容

1、茶叶的产生和种类。

2、茶叶营养和化学成分。

3、茶叶的功效和作用。

4、如何选择优质茶叶。

5、如何品茶和泡茶。

三、教学过程

1、茶叶的产生和种类。

茶叶的种植历史悠久，种类也很多。茶叶按照产地分为黄茶、绿茶、红茶、乌龙茶和黑茶五大类。

2、茶叶的营养和化学成分。

茶叶中富含茶多酚、咖啡因、氨基酸和维生素等多种营养素。

3、茶叶的功效和作用。

茶叶具有减肥、保健、解毒、降压、抗氧化等多种功效。

4、如何选择优质茶叶。

选择茶叶要看外形、气味、滋味和汤色等。

5、如何品茶和泡茶。

品茶要看色、香、味和形等，泡茶要注意水温、泡茶时间和茶具等。

四、教学方法

1、讲授法。

2、示范法。

3、实践法。

五、教学评价

1、考试。

2、实践。

六、教学资料

1、茶叶的图像资料。

2、茶叶的营养成分表。

3、制茶过程的视频资料。

4、茶叶饮品的制作方法。

茶叶的功效与作用

茶叶中的咖啡碱可兴奋中枢神经系统，消除疲劳，保持脑部清醒，还能促进身体的血液循环，从而延缓衰老，茶叶中含有较多的茶多酚，会和人体的乙醇、吗啡结合，再通过咖啡碱的利尿作用排出体外，因此有解毒的功效，茶叶中的儿茶素类化合物可以除口臭。

茶叶是日常生活中常见的饮品，里面的营养物质丰富，日常生活中经常喝茶叶可以降低血脂、血糖、血压等，还有促进消化，润肠通便的作用，也可以用来减肥、美容、抗衰老。

茶叶特点

中国茶叶是极其丰富的，根据发酵程度的不同，可分为六大类，绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶，外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。

茶叶外形多种多样，主要有条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圆珠形、单芽形等等，滋味鲜醇，清香甘美。

茶叶的功效与作用

1、提神醒脑：茶叶是中国人必备的一种东西，茶叶中的咖啡碱可兴奋中枢神经系统，消除疲劳，保持脑部清醒。

2、延缓衰老：茶叶里面营养成分多，包括茶多酚、维生素C和维生素E，这类物质能清除自由基，促进身体的血液循环，从而延缓衰老。

3、明目：茶叶中的β胡萝卜素在人体内转化成维生素A，能在视网膜内与蛋白质合成视紫红质，增强视网膜的感光性，同时具有预防夜盲症的作用。

4、解毒：茶叶中含有较多的茶多酚，进入身体后能与体内的乙醇、吗啡结合，再通过咖啡碱的利尿作用排出体外，因此有解毒的功效。

5、除口臭：茶叶中的儿茶素类化合物，对于除口臭有一定的效果，它们可以清除口臭物质和杀灭口腔中的有害细菌。

茶叶禁忌

避免空腹喝茶，不然会稀释胃液，降低消化功能，影响脾胃的功能，引起腹痛、腹胀等，而且不能喝茶过浓，容易引起“茶醉”，即心悸、心动过速、头晕和乏力等。

我们在吃药的时候，不要用茶水中送服，里面的鞣酸可能和多种药物结合产生沉淀，阻碍吸收，降低药品的功效，睡觉前也不能喝茶，可能会导致失眠、尿频等问题

茶叶的功效与作用

1、抑制心血管疾病：茶叶中含有大量的茶多酚成分，对人体的脂肪代谢有着重要的作用，能起到抑制心脑血管疾病的作用。

2、防辐射伤害：茶叶中含有较高的茶多酚、咖啡碱和维生素C，都有防辐射的作用。

3、防暑降温：茶汤中的化学成分与口中唾液发生了化学反应，使口腔得以滋润，产生清凉的感觉。

4、帮助消化：茶叶中的咖啡碱和儿茶素可改善胃肠功能，有助消化的作为用。

5、防治龋齿：饮茶就如同使用含氟牙膏刷牙，对于龋齿有明显的防治功能。

6、醒脑提神：茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋性，另外，茶叶有缓解晕车晕船的作用。

7、利尿解乏：茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾小球的滤过率，减少有害物质在肾脏中滞留过久。

8、护发明目：茶叶含有一定的茶皂素，具有很好的洗涤效果，可以起到护发作用。

9、消炎抑菌：茶多酚有较强的收敛作用，对伤寒杆菌、金葡萄球菌、痢疾杆菌等有明显的抑制和杀灭作用，有消炎、止泻的疗效。

10、美容护肤：茶叶中含有的茶多酚能将人体内含有的黑色素吸附后再排出体外，从而起到美白护肤的作用。

11、消脂减肥：茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。

茶叶的功效与作用

1、消除口臭

茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭。常用浓茶漱口，也有同样功效。铁观音的功效。如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果。

2、菜肴调料

茶有丰富的色素，尤其红茶的红褐色色素，用途更加广泛，调酒可以用他，制造食品也可以用他，如果厨房准备一点红茶浓汁，用作菜肴的调料，比一般化学色素好得多，家中常有茶叶的主妇们，不妨一试。

3、茶叶枕

将用过的茶叶，不要废弃，摊在木板上晒千，日积月累积存下来，可以用作枕头的蕊。据说，茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力，按茶属凉，清神醒脑之说不是毫无道理的。

4、治脚气

茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。

5、护发

茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。而且茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。

扩展资料

禁忌

1、睡前不饮

这一点对于新茶客尤为重要。很多人睡前饮茶后，入睡会变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态，有神经衰弱或失眠症的人要特别注意。

2、餐前不饮

进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，则会影响很多常量元素（如钙等）微量元素（如铁、锌等）的吸收。

需要特别注意的是，在喝牛奶或其他奶制品时，不要同时饮茶。因为茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶制品的营养价值大为降低。

3、过浓不饮

浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高，会对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象，易造成病情反复。

参考资料：人民网《茶叶能食疗能保健茶叶的十大功效》

人民网《喝茶8大禁忌你知道几个一天喝茶的3个最佳时间》

茶叶的功效与作用 茶叶的功效与作用有哪些

1、可以清热除烦、生津止渴、清心润肺，可用于慢性咽炎、感冒、心烦口渴等病症。

2、含有咖啡碱，可以刺激人体中枢神经及大脑皮层，起到提神醒脑的作用。

3、还可以促进胃液的分泌，起到增进食欲，促进消化的功效。

4、含有茶多酚，可以促进体内脂肪的代谢，起到解油腻、减肥瘦身的作用。

5、还可以清除体内有害的自由基，起到保护皮肤、延缓衰老的功效。

6、可以降血脂、降血压、降低胆固醇，起到预防心脑血管疾病的功效。

茶的功效与作用[总结篇]

茶的功效

茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。

茶的作用

茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。具体作用有：

1、有助于延缓衰老

2、有助于抑制心血管疾病

3、有助于预防和抗癌

4、有助于预防和治疗辐射伤害

5、有助于抑制和抵抗病毒菌

6、有助于美容护肤

7、有助于醒脑提神

8、有助于利尿解乏

9、有助于降脂助消化

10、有助于护齿明目

茶介绍

茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等。茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。

茶的图片

茶叶的好处和功效和作用

　　茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。下面就由我为大家介绍下茶叶的功效和作用，希望对大家有帮助。

　　茶叶的好处

　　1、提神醒脑，使人精神振奋， 增强 记忆力 。

　　2、兴奋中枢神经，增加运动能力。

　　3、刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。

　　4、保养肌肤，分解中性脂肪，达到减肥美容效果。

　　5、饮酒前 饮茶 ，预防醉酒。

　　6、消除疲劳，促进新陈代谢。

　　7、减慢衰老作用，延年益寿。

　　8、固齿强骨，预防蛀牙。

　　9、保护视力，维持视网膜正常，预防年老引致白内障。

　　10、降低血液的胆固醇含量，血脂浓度，防止动脉硬化，高血压，脑血栓等心血管疾病。

　　11、抑制细胞突变，具抗癌作用。

　　12、可治疗放射性损伤，保护造血机能，提高白血球数量。

　　茶叶的功效和作用

　　近代研究发现，经常饮茶可提神醒脑。茶叶中含有5%左右的生物碱，其主要成分是咖啡碱，这种咖啡碱在泡茶时有80%可溶进水中，饮用后能兴奋神经中枢，促进新陈代谢，增强心脏功能;并能促进胃液分泌，助消化，解油腻;还能加强横纹肌的收缩功能，因而能使人解除疲劳，提高劳动效率。因此，每天清晨喝一杯茶，会使人精神振作，精力充沛。

　　茶叶还具有消脂作用，我国古代许多医书中都提到，饮茶具有解油消食作用。如《本草备安》中说，“茶有解酒食油腻、烧炙之毒，利大小便，多饮消脂肪，去油”。所以，古代人们都把茶叶作为消食饮料。现代医学研究表明，饮茶帮助消化的药理作用，主要是促进人体脂肪的代谢以及提高胃液及 其它 消化液的分泌量，增进食物的消化吸收。

　　经常饮茶还有利于降低血压，防止动脉硬化。茶叶中含有的儿茶素和黄酮甙，具有增加微血管弹性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝脏中胆固醇和中性脂肪的积聚，对防止血管硬化有一定作用。

茶的功效与作用

茶的功效与作用

茶在我国有着悠久的文化历史，可以说茶文化给世代的人们带来了一种健康生活，并且传承几千年文化。那么，茶的功效与作用主要有哪些呢？

茶的功效与作用

经常喝茶可以有效的达到去除人体湿气的作用。而且优质化的茶能够较好的改善人体胆固醇偏高的症状。茶叶当中含有防止癌症的物质，能够有效的改善人们身体缺乏营养的情况，茶的味道虽然偏于苦涩，不过能够消除人体多余的油脂，茶的功效与作用不仅仅被人们所重视，更主要的是茶叶拥有着源远流长的历史背景。而且茶叶具有较好的保健作用，对于减少心脑血管的发病率有着较好的作用和意义。

饮用茶水可以说是多数人群生活中的一种习惯了。不同的茶叶在茶的功效与作用方面区别比较大，其中氛围绿茶和红茶，乌龙茶和白茶。黄茶和黑茶在市面上也能够看到。；绿茶的作用主要是养肝凝神，而红茶对于胃肠不好的人群更为适用。而每年采茶的时节也比较有讲究，不同时节采出来的茶叶味道也会略有不同，喜欢喝茶的人群总是能够品味出其中的差异性。

茶叶的功效与作用

核心功效：

降低胆固醇、防治老年痴呆、杀菌

简介：

茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。茶叶源于中国，最早作为祭品使用。从春秋后期被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料是西晋以后的事。

功效与作用：

1、降低胆固醇，茶叶中含有大量的茶多酚，是茶叶发挥健康保健功效最主要的物质，具有抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂等功效。

2、防治老年痴呆，茶对大脑细胞有保护作用，有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。

3、杀菌，绿茶可使抗菌素药力大增，最高杀菌效率可提高3倍以上，并且还有降低各种病菌耐药性的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

孕妇、失眠者、胃溃疡患者、醉酒者、神经衰弱者、肝脏病史者

不宜同食

猪肉、狗肉、羊肉、驴肉

原因：肉类中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如果食肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，不利于健康。

食用方法：

1、泡茶

茶叶一般泡之后即可饮用。将3-5克茶叶放入杯中，悬空冲下烧开的水，静置30秒之后即可饮用。

2、茶叶蛋

将茶叶与水一起倒入锅中烧开，改小火煮10分钟，然后捞出茶叶；在茶汤中加入用纱布包好的八角、桂枝、甘草，加入酱油调味，再放入鸡蛋煮10分钟；捞出鸡蛋，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁里煮10分钟，最后等其变凉即可。

茶叶的功效与作用有哪些

1、茶叶既是一个饮品，也有入药的成分，茶叶是苦、甘，而凉，入心经、脾经、肺经、肾经和肝经。茶叶除烦渴、化痰、消食、利尿，并且解毒，对头疼、头晕、睡不醒、心烦、口渴、食积等有缓解的作用。

2、茶叶里面主要的有效成分就是咖啡碱，对中枢系统有兴奋作用，因此喝完之后精神兴奋、思维活跃，对循环系统可以直接兴奋心脏、扩张血管，喝茶之后有力气好好工作。另外，茶叶有抑菌的作用，在口腔里面抑制口腔细菌的生长，另外还有利尿的功用。

茶叶的功效与作用有哪些 茶叶的功效与作用有哪些禁忌

茶是我国非常着名的饮品，早我国各个地区都有栽培，一般都是经过一些加工制作而成的，我国比较着名的有清茶、绿茶、红茶等等，那么茶有哪些功效和作用呢？

1.降压

儿茶素类，俗称茶单宁，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

2.提神

咖啡因，带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

3.保健

茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。

①钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。

②氟：具有防止蛀牙的功效。

③锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。