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皮皮虾蒸完为什么腥

皮皮虾蒸完为什么腥

1、在煮皮皮虾的时候,可能有很多的人先往锅里倒入清水,然后再将水烧开,再把皮皮虾放到锅中,虽然这个方法可以缩短不少的烹饪时间,但是由于皮皮虾里外受热不均,很可能煮出来的皮皮虾腥味比较重。

2、皮皮虾的外层虾肉容易煮老,所以正确的方法应该是先用冷水,这样才能够让皮皮虾受热均匀,里外的肉质成熟度一样,煮出来的皮皮虾鲜嫩没有腥味。

标签: 皮皮虾 蒸完
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