桂平西山茶的宗旨

桂平西山茶的宗旨是为广大消费者提供高品质的西山茶产品，传承和弘扬中国传统文化，倡导健康、自然的生活方式。通过质量的保证和优质的服务，让消费者享受到西山茶的香、味、色、形等多方面的体验，让更多人了解西山茶的文化内涵和价值，推进中国茶叶产业的发展。

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西山茶的介绍

西山茶又名棋盘茶、棋盘仙茗，是原产广西壮族自治区桂平市西山寺的绿茶，素有“山有好景，茶有佳味”之说。在《中国名茶志》广西篇中有陈爱新写有“桂平西山茶志稿”。西山茶条索紧细匀称，苗峰显露，色泽青黛，汤液碧绿，独具风味，被公认为绿茶中的上乘佳品。用西山乳泉水冲泡尤为清香爽口，提神消乏。西山茶除销产地外，还远销香港、澳门和南洋等地。2009年，西山茶成为”国家地理标志“保护产品。1常饮西山茶，有健脾壮身的作用。

西山茶是什么茶 西山茶是绿茶吗？

西山茶是一种绿茶，又名棋盘茶、棋盘仙茗，主产于西壮族自治区桂平市西山寺，其茶素有“山有好景，茶有佳味”之说，西山茶条索紧细匀称，苗峰显露，色泽青黛，汤液碧绿，独具风味，饮之尤为清香爽口，2009年，西山茶成为”国家地理标志“保护产品。



西山茶的产地以及历史

西山茶产于广西壮族自治区桂平市，其茶区最高山岩海拔700米左右。

山中古树参天，绿林浓荫，云雾悠悠，浔江水色澄碧似锦。乳泉昌莹，冬不调，夏不溢。气候温和、雨量充沛。

年平均气温21.4℃左右，年平均无霜期在337d以上，年降雨量在1300~2400mm年平均相对湿度79.5%。

生长以砂质红黄壤土及其变种土壤为宜，pH值4.5~6.5。



茶树多生长在山腰的奇峰怪石间，是茶树生长的理想环境，也为茶叶的品质奠定了良好基础。

西山栽茶始于唐代，明代时已享有盛名。

在清朝被列为全国二十四只名茶之一，历史上曾为贡品，清光绪《浔州志》写道：“西山茶以嫩、香、鲜为特色；

据《桂平县志》记载西山茶，出西山棋盘石乳，泉井右观问岩下，低株散植：绿叶铺蕖，根吸后髓，叶映朝暾，故味甘艘而芬芳，炎无暑潜，避地禅房，取乳泉水煮之，朴去俗尘三斗，杭州龙井未能逮比。”



西山茶的品质特征

其茶色暗绿而身带光泽，索条均称，苗峰显露，纤细匀整，呈龙卷状，黛绿银尖，茸毫盖锋梢，幽香持久。

汤色淡绿而清澈明亮，叶底嫩绿明亮。

滋味醇和回甘鲜爽，茶味独具特色，经饮耐泡，饮后齿颊留香。

桂平西山茶有什么特点？好喝吗？

桂平西山茶是一种很出名的绿茶，属于中国国家地理标志产品，在2019年还被列入贵港市级非物质文化遗产代表性项目名录，茶味独特、口齿流香，那么桂平西山茶的产地在哪里，桂平西山茶又有什么特点呢，让我们一起来看下。

桂平西山茶的产地在哪里

桂平西山茶是比较出名的一种茶，产地在广西桂平西山，桂平西山良好的生态环境很适合茶树的生长，西山的气候为带季风气候，夏不热夏不热而秋热，冬不寒而春寒，温度适宜，光照充足，早晨还有雨露滋润，而且这里的土壤疏松肥沃，这些条件都有利于桂平西山茶树的生长，种植出来的桂平西山茶会比其他地方种植的更有优势，品质也更佳。

桂平西山茶的特点

桂平西山茶是全国名茶之一，以嫩、翠、香、鲜著称，桂平西山茶的茶叶细嫩均匀，茶色暗绿有光泽，茶香清幽，不浓不淡，泡出来的茶水清澈翠绿，喝起来滋味醇和，唇齿留香，让你喝了还想继续喝，这大概就是桂平西山茶独有的特色。

以上主要介绍了桂平西山茶的产地以及特点，桂平西山茶醒脑提神、解乏、缓解疲劳的作用，适合经常吃油腻食物、长期吸烟饮酒、发热口渴的人群喝，但不建议过多饮用，而且胃寒的人要慎喝，胃寒的人喝可能会引起肠胃不适等症状，也不建议空腹喝茶，空腹喝茶会降低消化功能，会引起头晕、心慌、无力等症状，桂平西山茶虽然，但需要正确饮用。

桂平西山茶是哪里的特产

桂平西山茶为地理标志保护产品。桂平西山茶为农产品地理标志产品。

产于广西桂平。

因产桂平西山而得名。桂平西山滨临浔江，著名的乳泉流经茶园旁，泉润雾拢，十分适宜茶树的生长。历史：它起源于唐代，到明代已闻名两广和湘、闽等地。据《当州府志》记载：“西山茶，色清绿而味芬芳，不减龙井。”相传，西山寺僧尼由江南引进茶树种子，使这里出产西山茶。西山茶炒制技艺精湛者仍为西山庵院尼姑。后来由于管理不善，西山茶濒于灭绝，1949年宽能法师受释巨赞法师引荐，来到桂平县西山主持佛教事务，同时与新出家的释昌慧法师一起，在棋盘石、洗石庵等地开荒种茶，使西山茶获得新生。

西山茶从茶树的种植，施肥，采摘的时间，到炒制的温度等，都十分讲究。一般从二月下旬至三月初开始采茶。采茶一直到十一月。西山茶要经过摊青、杀青、炒揉、炒条、烘焙、复烘等六道工序制成。摊青即将鲜茶叶薄摊于竹匾上，置放阴凉处。炒条则用“小锅定型”；烘焙采用置有五层焙筛的焙炉。先制成毛茶，再经复烘方成品。叶嫩条细，苗锋显露，色质青黛而呈光泽，汤液碧绿而清澈透亮。

地域范围

桂平西山茶农产品地理标志产品的生产地域范围为桂平市辖区内所有行政乡镇，即西山镇、蒙圩镇、石龙镇、厚禄乡、白沙镇、南木镇、金田镇、垌心乡、紫荆镇、江口镇、木乐镇、木圭镇、石咀镇、马皮乡、油麻镇、社坡镇、寻旺乡、罗秀镇、中沙镇、大洋镇、罗播乡、木根镇、麻垌镇、社步镇、下湾镇、大湾镇等26个乡镇，414个行政村、7763个村民小组、1个国有林场。种植总面积1000公顷，年总产量2250吨。地理坐标为东经109°41′55″至110°22′48″，北纬22°52′02″至23°48′04″。海拔33.3-1313.6米。东邻平南县，南与玉林市的容县、北流市、玉州区、兴业县接壤，西连贵港市港北区，北交来宾市的武宣县、金秀县。边界线总长375公里，东西宽69公里，南北长104公里。

茶知识——西平茶

茶木野“野”知识——西平茶

西山茶产于著名风景区广西桂平西山，由于其树种和优越的自然环境，茶的品质优良。西山茶地朝东，阳光充足；地势较高，经常云雾缭绕，阳光被雾水折射，形成散射光，使茶叶容易保持幼嫩；茶叶生长繁茂，素有“山有好景，茶有佳味”之说。

西山茶被分为特级、一级、二级，根据茶的等级不同，采摘的要求也不同，但均要保持芽叶完整、新鲜匀净，不夹鳞片、鱼叶。西山茶在立夏前和立秋后采摘,，不宜捋采和抓采。

西山茶经摊晾（春季需7~8小时，夏秋较短）、杀青、揉捻（按轻-重-轻不同力度揉捻）、初干（高温快烘）、整形（手工炒）、足干（低温慢烘）、提香（温度由高到低）七道工序制成。

干茶条索紧结匀称，锋苗显露。肥硕绿嫩，整体富有光泽。汤色碧绿清澈、明亮。滋味醇厚，有花果香。叶底芽叶绿润、匀齐、色泽鲜活。储存方式：西山茶要低温干燥储藏，避免光照，杜绝挤压。

广西西山茶怎么带领桂平走向财富

随着茶叶良种化、标准化、机械化进一步提高，昔日“批条茶叶”已飞入寻常百姓家

目前，桂平市茶叶种植面积达1.62万亩。其中，有茶叶扶贫示范基地13个，2个西山茶基地获得县级现代特色农业示范区认定，2个西山茶基地获得无公害农产品认证，4家企业获得绿色食品认证，已成为当地脱贫致富的新法宝。

桂平西山茶始种于汉晋，盛于大唐，清末一度衰落，是有名的贡茶。

1949年，宽能法师任洗石庵住持，带领僧众垦复茶园，精心炒制，西山名茶逐又声誉鹊起。近年来获全国名茶称号，通过国家农产品地理标志认证，品牌价值达8.24亿元。

桂平的西山茶有什么特点?

桂平西山茶因产桂平西山而得名。桂平西山滨临浔江，著名的乳泉流经茶园旁，泉润雾拢，十分适宜茶树的 生长。 它起源于唐代，到明代已闻名两广和湘、闽等地。据《当州府志》记载：“西山茶，色清绿而味芬芳，不减龙井。”桂平西山茶特点：叶嫩条细，苗锋显露，色质青黛而呈光泽，汤液碧绿而清澈透亮。茶味独具特色，春茶清香，夏茶梨香，秋茶醇香，冬茶莲香，饮后齿颊留香。

桂平西山茶是什么茶

算是绿茶吧

送外地的领导送什么广西特有的茶叶好？

1、龙脊茶

龙脊茶生长于有世界一绝之称的龙脊梯田风景区，茶园海拔高度在八百米以上，属带 季风区，受冷暖空气交替影响，四季分明，雨量充沛，有机含量高，日照短，温度大，终年流水潺潺，云雾缭绕，晴日早晚遍野茶，阴雨连天满山云的无任何污染独特的生长环境，是形成茶香高山云雾质的理想之地。历史悠久，乾隆年意味曾为贡品，石碑记载于龙脊村段寨，品质优良，是中国二十八大名茶之一，记载于《中国茶学辞典》。

2、桂平西山茶

桂平西山茶,又名棋盘茶,棋盘仙茗.在广西名茶林中,桂平西山茶品质为最.其茶色暗绿 而身带光泽,索条均称,苗峰显露,汤色淡绿而 清澈明亮,茶味独具特色,春茶清香,夏茶梨 香,秋茶醇香,冬茶莲香,饮后齿颊留香。西山茶始载于唐代,到了明代西山茶已享盛名。

3、横县花茶

横县有“中国茉莉花之都”之称，横县属带季风气候，雨量充沛，日照充足，土壤有机质含量高，十分适宜茉莉花生长。所产的茉莉花具有花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香气浓等特点。横县是全国最大的茉莉花生产和花茶加工基地。

4、覃糖毛尖

覃塘毛尖产于广西省贵港市覃塘的平天山上，这里海拔高达1100米，山高林密，云雾缭绕，漫射光多、昼夜温差明显，溪水潺潺，空气湿润，紫页岩风化土深厚、肥沃、疏松，适宜茶树生长。覃塘毛尖的品质特点是，外形条索纤细、挺秀，色泽翠绿，香气清香持久，滋味醇和清鲜，汤色绿而清澈，叶底嫩匀、绿黄明亮。覃塘毛尖是广西省闻名的“冒尖”名茶。创制于1971年，1973年被列为广西省级名茶，1978～1982年连续三次在全区名茶评比中夺魁。1982年在全国名茶评比中，荣获全国名茶称号，1989年在农牧渔业部的名、优产品评比会上，以优异的品质再次跻身于全国名茶。

5、昭平象棋云雾

象棋云雾产于昭平县象棋山，这里古木参天，奇草遍地。象棋云雾的成品特征是：条索紧细微曲，色泽翠绿油润，香气馥郁，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿清澈，叶底黄绿明亮。

6、开山白毛茶

开山白毛茶栽培历史悠久，是广西名茶之一，主产于广西贺州市八步区开山镇。生长在土质肥沃、雨量充沛、云雾缭绕的群山中。采制工艺以手工炒制为主，制成的茶品质特色为：汤青叶绿、回味甘甜；外形细圆光直、白毫显露；冲泡后芽嫩叶绿，始饮时微苦，随后转甜，清香馥郁，满口生津；其苹果香味独特。色、香、味具美。清朝乾隆皇帝下江南时称其为“一品开山茶，天下无佳茗”从此，开山白毛茶美名远扬。

7、凌云白毫茶

凌云白毫产于广西壮族自治区凌云、乐业二县境内的云雾山中，以青龙山一带的玉洪、加尤两地的白毫茶品质最佳，产量最多。凌云白毫茶茶树品种独特，是乔木大叶种类型，芽叶密披茸毛，以白毫满身而得名。属于绿茶类。原名“白毛茶”，又名“凌云白毛茶”，因其叶背长满白毫而得名，素以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡五大特色闻名中外，为我国名茶中的新秀。

以上都是广西特色的名茶，如果你们领导平时喜欢喝浓茶的话，推荐“龙脊茶”、“凌云白毫茶”、“覃糖毛尖”。如果领导是女同志或者是送给领导的夫人，推荐“横县花茶”、“开山白毛茶”。如果领导喜欢清淡一点的绿茶，推荐“桂平西山茶”、“昭平象棋云雾”。

金田红牌西山红茶怎么样

历史悠久，茶品醇香。

1、桂平市西山茶产于全国著名风景区广西桂平西山山脉。 西山茶由来已久，据文献记载，西山栽茶始于唐代，宋代已被列为贡品，明代时已享有盛名，清代时已名列全国二十四名茶之一，制作技艺被传承下来，属于全国仅有的二十一个传统历史名茶之一。

2、西山茶以嫩、翠、香、鲜为特色，其色泽翠绿乌润，汤色碧绿清澈，滋味幽香醇厚，甘腴芬芳，唇齿留香。