晒茶是什么茶

晒茶指的是一种加工方法，通常用于绿茶和黄茶的生产过程中，而不是指一种特定茶叶品种。晒茶可以帮助去除水分，提高茶叶的香气，并促进叶片的发酵。因此，在制作绿茶和黄茶时，晒茶是一个非常重要的步骤。