马提尼杯的持杯方法

马提尼杯的持杯方法是：

1.用手指慢慢握住杯子底部，支撑住整个杯子。

2.用拇指和食指夹住杯口的两侧边缘，让剩余的三个手指自然地曲折在杯子底部。

3.将手臂自然伸直，把杯子举到嘴边。

4.用嘴唇轻轻贴住杯口，慢慢地享受马提尼酒的美味。

注意：马提尼杯是一种高而细的酒杯，因此在持杯时要小心，以免杯子倾斜或倒出饮品。同时，在饮用时也要注意控制好饮用量，以免过多饮用对身体造成不良影响。

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足球的历史？

世界杯简介

世界杯预选赛阶段分为六大赛区进行，分别是欧洲、南美洲、亚洲、非洲、北美洲和大洋洲赛区，每个赛区需要按照本赛区的实际情况制订预选赛规则，而各个已报名参加世界杯的国际足联(FIFA)会员国(地区)代表队，则需要在所在赛区进行预选赛，争夺进入世界杯决赛阶段的名额。 世界杯决赛阶段的名额目前是32个，决赛阶段主办国可以直接获得决赛阶段名额，除主办国外，其他名额由国际足联根据各个预选赛赛区的足球水平进行分配，不同的预选赛赛区会有不同数量的决赛阶段名额。注：国际足联规定:从2006年世界杯预选赛起,卫冕冠军需要参加其所属区域内的世界杯预选赛,从而只有东道主可以入围决赛圈32强的比赛. 世界杯决赛阶段的主办国必须是国际足联(FIFA)会员国(地区)，而且会员国(地区)需要向国际足联提出申请(可以两个会员联合申请承办)，然后通过全体国际足联(FIFA)会员国(地区)投票选出。 通过世界杯预选赛获得决赛阶段名额的国家代表队，加上主办国的代表队一共32支球队将会到主办国进行决赛阶段的比赛争夺冠军。决赛阶段32支球队通过抽签被分成8个小组，每个小组4支球队，进行分组积分赛，各个小组的前两名共十六支球队将获得出线资格，进入复赛；进入复赛后，十六支球队按照既定的规则确定赛程，不再抽签，然后进行单场淘汰赛，直至决出冠军。

[编辑本段]世界杯起源

中国唐代就出现“足球”的竞技比赛，当时叫“蹴鞠”。现代足球起源于英国，随后风靡世界。由于足球运动的快速发展，国际比赛也随之出现。1896年雅典奥运会举行时，足球就列为正式比赛项目，丹麦以9:0大胜希腊，成为奥运会第一个足球冠军。因为奥运会不允许职业运动员参加，到了1928年阿姆斯特丹奥运会，足球比赛已无法持续。 1928年奥运会结束后，FIFA召开代表会议，一致通过决议，举办四年一次的世界足球锦标赛。这对于世界足球运动的进一步发展和提高起到了积极的推动作用。最初这个新的足球大赛称为“世界足球锦标赛”。1956年，FIFA在卢森堡召开的会议上，决定易名为“雷米特杯赛”。这是为表彰前国际足联法国人雷米特为足球运动所作出的成就。雷米特担任国际足联33年（1921-1954年），是世界足球锦标赛的发起者和组织者。后来，有人建议将两个名字联起来，称为“世界足球锦标赛——雷米特杯”。于是，在赫尔辛基会议上决定更名为“世界足球锦标赛——雷米特杯”，简称“世界杯”。

[编辑本段]世界杯奖杯

是1928年FIFA为获胜者特制的奖品，是由巴黎著名首饰技师弗列尔铸造的。其模特是希腊传说中的胜利女神尼凯，她身着古罗马束腰长袍，双臂伸直，手中捧一只大杯。雕像由纯金铸成，重1800克，高30厘米，立在大理石底座上。此杯为流动奖品，谁得了冠军，可把金杯保存4年，到下一届杯赛前交还给国际足联，以便发给新的世界冠军。此外有一个附加规定是：谁三次获得世界冠军，谁将永远得到此杯。雷米特金杯 1970年，第九届世界杯赛时，乌拉圭、意大利、巴西都已获 得过两次冠军。因此都有永远占有此杯的机会，结果是巴西队捷足先得，占有了此杯。 为此，国际足联还得准备一个新奖杯，以发给下届冠军。1971年5月，国际足联举行新杯审议会，经过对53种方案评议后，决定采用意大利人加扎尼亚的设计方案——两个力士双手高擎地球的设计方案。这个造形象征着体育的威力和规模。新杯定名为“大力神杯”。该杯高36厘米，重5公斤，当时价值2万美元。1974年第十届世界杯赛，西德队作为冠军第一次领取了新杯。这回，国际足联规定新杯为流动奖品，不论哪个队获得多少冠军，也不能占有此杯了。

[编辑本段]世界杯历史回顾

第1届 1930年乌拉圭世界杯 本届杯赛没有预选赛，只有13支国家队报名参赛，两个南美国家乌拉圭和阿根廷携手进入决赛。乌拉圭国家足球队成为第一个世界杯冠军。 第一届世界杯足球赛为世界足球运动开创了一个新纪元。 第2届 1934年意大利世界杯 本届杯赛第一次进行了电台的实况转播。 意大利与捷克斯洛伐克争夺冠军，意大利首次夺得世界杯冠军。 第3届 1938年法国世界杯 这届杯赛上，上届冠军和东道主球队直接进入决赛阶段比赛。上届冠军在世界杯直接进入决赛阶段比赛的规定直到2002年韩日世界杯后才被取消。在2006年的德国世界杯上，上届冠军巴西也参加了南美区预选赛。 最终决赛在意大利和匈牙利之间进行，意大利队以4比2的比分蝉联冠军。意大利队也成为世界杯历史上第一支蝉联冠军的球队。 第4届 1950年巴西世界杯 经过第一轮小组循环赛，巴西、乌拉圭、西班牙和瑞典进入四强，他们需要再次以循环赛的形式决出冠军。巴西队与乌拉圭队的比赛就是事实上的最后决战，这场比赛在马拉卡纳球场上演，老道的乌拉圭队顶住了场上和场外的压力，第二次获得世界杯冠军荣誉。 本届杯赛的观众人数首次突破100万，并创造了平均每场6万名观众的世界杯记录。巴西球员阿德米尔荣获最佳射手奖，在比赛中，他共攻入7球。还有值得一提的是，整个杯赛过程，没有一名队员被罚出场，大概是经过第二次世界大战的洗礼，人们更加珍视和睦友善了。 第5届 1954年瑞士世界杯 本届杯赛在瑞士的五个城市进行， 26场比赛总共打进140个进球，令球迷大饱眼福。平均每场进5.38球的记录也是历届世界杯决赛阶段比赛最高的。本届杯赛，球员们首次穿上了印有号码的球衣。另外，电视首次运用于世界杯赛的转播。 联邦德国队逆转战胜了被誉为“无冕之王”的匈牙利队最后获得冠军，开始了他们在世界杯赛上的辉煌历程。 第6届 1958年瑞典世界杯 这届比赛的大明星是巴西队年仅17岁的天才球员贝利，他司职左边锋，与加林查、扎加洛、瓦瓦组成世界上最锋利的前锋线。另一位明星是法国队的方丹，他是第一位在世界杯决赛阶段每场比赛都有进球的球星，创造了至今无人打破的一届世界杯进13球的最高记录。 东道主瑞典队发挥出众，进入冠军决赛，与争夺冠军。但巴西艺术足球很快向世人证明了它的威力，巴西队第一次夺得世界杯冠军。 中国队首次参加了世界杯预选赛，但未能获得出线权。 第7届 1962年智利世界杯 这届杯赛被称为历史上最粗野的一次世界杯赛，几乎每场比赛都有球员被罚出场外。开赛三天，竟然有34名球员是被抬下场的。 巴西队战胜捷克斯洛伐克队成为第三个两次获得世界杯冠军的队伍，在世界掀起了猛烈的“风浪”。 第8届 1966年英格兰世界杯 本届杯赛上的最大黑马属于朝鲜队，他是世界杯赛上首次进入复赛的亚洲球队。 在英格兰与联邦德国的冠军争夺战中，英格兰队的赫斯特成为了东道国的英雄，他成为迄今为止唯一一位在决赛中上演“ 帽子戏法 ”的球员，现代足球队发源国第一次登上了冠军奖台。英国人在本届比赛中创新使用了“442”阵型，这个经典的阵型到目前仍然被很多球队所采用。英格兰与联邦德国的冠亚军决赛中的争议进球也成为世界杯历史上的悬案和经典。 第9届 1970年墨西哥世界杯 随着各大洲足球运动的发展，国际足球联合会首次决定在欧洲和南美洲之外的地区举办世界杯赛，最后选中了墨西哥。 冠军争夺战中巴西最后以4比1战胜意大利队，取得划时代的胜利，成为世界杯历史上第一支三次夺冠的队伍，并永久占有了“雷米特杯”。 第10届 1974年德国世界杯 这届杯赛正值世界足球技术革新的热潮，以荷兰人创造的“全攻全守”为代表，为足球带来了新的活力。 联邦德国队与荷兰队踢了一场永垂史册的决赛，在全场观众的欢呼声中，联邦德国队2-1获胜，第二次登上了冠军领奖台。 第11届 1978年阿根廷世界杯 本届世界杯赛实现了一个历史性的突破，预选赛的参赛队伍第一次超过了100支。 阿根廷队与上届亚军荷兰队争夺桂冠。最后，阿根廷队以3比1的比分使荷兰队再次屈居“老二”。这也是世界杯历史上第五次由东道主夺魁。 第12届 1982年西班牙世界杯 本届杯赛扩军至24支球队。 意大利与西德进行冠军争霸战。意大利成为继巴西后，第二个获得三次世界杯冠军头衔的国家。罗西也以6球获得本届杯赛的最佳射手和最佳球员奖。 第13届 1986年墨西哥世界杯 这届世界杯的主办国哥伦比亚因财政困难宣布放弃。墨西哥代替哥伦比亚承办世界杯比赛，并成为了第一个举办过两届世界杯赛的国家。在此世界杯举办前，曾经历过巨大地震。 阿根廷队与联邦德国队争夺冠军，巨星马拉多纳显示出他作为本届杯赛最佳球员的风采，本届杯赛成了他表演的大舞台。阿根廷最后获得冠军。 第14届 1990年意大利世界杯 本届杯赛的英雄人物当属老将米拉、最佳射手斯基拉奇和阿根廷门神戈耶切亚。冠军最后属于联邦德国队，联邦德国与意大利、巴西一样，成为三次获得世界杯冠军的国家。 本届杯赛吸引了近267亿次电视观众，门票收入达1.4亿美元。 第15届 1994年美国世界杯 本届世界杯决赛圈比赛充满了精彩刺激的场面和令人叫绝的进球。沙特阿拉伯队闯入了16强，为亚洲足球赢得了荣誉。本届杯赛上最大的悲剧是哥伦比亚球员埃斯科巴因将球打入自家球门，回国后惨遭杀害。 最后的决赛的双方是巴西队和意大利队，两队都分别获得过三届世界杯冠军。比赛在120分钟内没有分出高低，点球决战，巴乔射失点球，巴西人再次捧杯，成为世界上第一支获得四届世界杯冠军的国家。 第16届 1998年法国世界杯 本届杯赛扩军到32支球队，最大的黑马是首次进入世界杯决赛阶段比赛的克罗地亚队，前南解体后首次参赛的他们最终获得第3名，队中球星苏克成为本届世界杯最佳射手。而英阿之战成为了经典，欧文横空出世。 7月12日成为了法国人的节日，在决赛中，中场大将齐达内在上半场两次头球破门，为法国队夺冠早早奠定了胜局。最终，法国队以3比0击败巴西夺魁。人们不解罗纳尔多在决赛中的低迷表现。 第17届 2002年韩日世界杯 世界杯历史上首次由两国合办。本届杯赛以弱胜强的冷门频出，数个夺标热门队伍止步于小组赛。 决赛在巴西和德国之间进行，巴西队第5次获得世界杯冠军。 东道国韩国队获得第4名，创造了亚洲球队在世界杯历史上的新纪录。 中国队首次进入世界杯决赛阶段的比赛，但小组赛三场未进球，以失9球、积0分的成绩无功而返。 第18届 2006年德国世界杯 德国、南非、英格兰、摩洛哥和巴西参与了2006年世界杯的申办，但是巴西在最后时刻退出。在最后的投票中，德国以12票比11票，以一票的优势战胜了南非，获得了2006年世界杯的举办权。这是德国第二次举办世界杯决赛阶段的比赛。德国上次举办世界杯是在1974年。 齐达内复出后的法国队的发挥超出了人们的预期，当然由于他的影响也带来了一些巅峰不在的老将（巴特兹等）；而更加超出人们预料的是意大利队，他们依靠强大的凝聚力以及链式防守出人意料的打进了决赛，并最终捧杯。 这届杯赛上，四强全为欧洲球队，亚非球队表现不佳，最终意大利以点球大战战胜法国，获得冠军。齐达内在加时赛下半场因为用头撞击意大利队后卫马特拉齐，被红牌罚下，震惊了世界。赛后纷纷将矛头指向马特拉齐，但是也许要等待很久才能为世界球迷所知。 第19届 2010年南非世界杯 第19届世界杯将在南非举行，这是非洲国家第一次举办世界杯赛，预示着非洲足球事业逐步踏入颠峰。 第20届 2014年巴西世界杯 北京时间2007年10月30日，国际足联在总部苏黎世宣布：巴西将承办2014年世界杯。

[编辑本段]世界杯记录大全

进球纪录

世界杯进球最多：罗纳尔多(巴西)、共15球，1998年4球，2002年8球，2006年3球；14球：盖德-穆勒(德国)；13球：方丹(法国12球：贝利(巴西)；11球：柯奇士(匈牙利)、克林斯曼(德国)；10球：拉托(波兰)、拉恩(德国)、克洛泽(德国)、莱因克尔(英格兰)、库比拉斯(秘鲁)、巴蒂斯图塔(阿根廷) 决赛进球最多：贝利3球(1958年2球、1970年1球)；瓦瓦3球(1958年2球、1962年1球)；赫斯特3球(1966年)、齐达内3球(1998/2006) 单届世界杯进球最多：方丹(法国)、1958年、13球决赛；柯奇士则在1954年世界杯上参赛5场攻入11球 进球最少的最佳射手：内耶德利安（捷克斯洛伐克）1934 单届进球最多国家：1954，匈牙利，27球 单场进球最多：萨连科(俄罗斯)、对喀麦隆攻入5球、1994年 单届世界杯头球进球最多射手：克洛泽（德国），5球，2002年 最多帽子戏法：匈牙利的柯奇士2次(1954年对韩国、对西德)、法国的方丹2次(1958年对巴拉圭、对西德)、西德的盖德-穆勒2次(1970年对保加利亚、对秘鲁) 第一个帽子戏法：斯塔比莱（阿根廷）1930，阿根廷-墨西哥 进球届次最多：贝利(巴西)4届均有进球(1958/1962/1966/1970)、4届(1958/1962/1966/1970)贝利（1958年6球，1962年1球，1966年1球，1970年4球）乌维-席勒(西德)（1958年1球，1962年2球，1966年2球，1970年3球） 里程碑进球：第1球(洛朗、法国、1930年对墨西哥)、第500球(博比-科林斯、苏格兰、1958年对巴拉圭)、第1000球(伦森布林克、荷兰、1978年对苏格兰)、第1500球(卡尼吉亚、阿根廷、1994年对尼日利亚)、第2000球(奥尔巴克、瑞典、2006年对英格兰)、第2063球(马特拉齐、意大利、2006年对法国) 最快进球：2002年，土耳其前锋哈坎-苏克在对韩国比赛中开场仅11秒破门； 最晚进球：2006年，意大利的皮耶罗在对德国的比赛中在第121分钟破门； 最快帽子戏法：1982年，匈牙利的拉斯罗-基斯在对萨尔瓦多的比赛中，在第70、74和77分钟破门，他也是世界杯上唯一上演帽子戏法的替补；阿根廷的巴蒂斯图塔在1998年法国世界杯阿根廷队与牙买加队的比赛中，只用了10分钟，便攻入了3个球。 进球年龄最大：1994年，喀麦隆的罗杰-米拉在对俄罗斯时破门，当时他已42岁零39天； 进球年龄最小：1958年，巴西的贝利在对威尔士时破门，年仅17岁零239天； 世界杯包括决赛在内场场破门唯一一人：巴西的雅伊尔津霍(又译查仙奴)，在1970年世界杯6场比赛中都有进球；乌拉圭的吉吉亚在1950年也是场场破门(4场)，但当时是循环圈决胜，没有冠亚军决赛。 最快替补进球：1998年，丹麦前锋桑德在和尼日利亚的比赛中，替补上场仅16秒就破门得分；莫拉雷斯（乌拉圭），2002，乌拉圭-塞内加尔，下半场替补登场，开赛17秒 在两届世界杯决赛中破门的人：巴西的瓦瓦(1958/1962)、贝利(1958/1970)、西德的布莱特纳(1974/1982)、法国的齐达内(1998/2006)； 唯一一个代表两个国家在世界杯进球的人：普罗辛内斯基，1990年代表南斯拉夫攻破阿联酋大门、1998年代表克罗地亚攻破牙买加大门。 第一个乌龙球：马努埃尔·罗萨斯（墨西哥）1930，墨西哥-智利（又一说，1938年，瑞士的恩斯特-洛斯切在对德国比赛时自摆乌龙） 最快乌龙球：2006年，英格兰1：0巴拉圭，加马拉，3分钟 唯一一个在同一场比赛中既进球又入乌龙的人：1978年，荷兰的厄尔尼-布兰特斯在对意大利比赛中完成这一“壮举”，荷兰最终2比1获胜。

出场纪录

世界杯出场次数最多的人：马特乌斯(德国)、5届25场，共2048分钟；第二为意大利的马尔蒂尼(23场) 出场时间最长球员：马尔蒂尼（意大利），4届23场，共2217分钟 参加届次最多的人：马特乌斯共5届(1982至1998)、卡巴亚尔(墨西哥、共5届、1950至1966) 连续出场决赛场次最多球员：卡福（巴西），1994年、1998年、2002年连续三届决赛出场 最大龄的出场球员：罗杰-米拉，喀麦隆，1994年对俄罗斯时他42岁零39天 最年轻出场球员：诺曼-怀特塞德、北爱尔兰，1982年对南斯拉夫出场时年仅17岁零41天 代表两个国家出战世界杯的人：蒙蒂(阿根廷1930、意大利1934)、普斯卡什(匈牙利1954、西班牙1962)、桑塔玛利亚(乌拉圭1954、西班牙1962)、马佐拉(巴西1958、意大利1962改名为阿尔塔菲尼)、普罗辛内斯基(南斯拉夫1990、克罗地亚1998)、贾尔尼(南斯拉夫1990、克罗地亚1998) 世界杯出场时间最短的人：1978年突尼斯的拉比迪在和墨西哥比赛时出场2分钟；1986年阿根廷的特洛比亚尼在和西德的决赛中替补踢了最后2分钟 最快被换下的人：1998年在和奥地利比赛中，意大利的内斯塔开场4分钟就因伤被贝尔戈米换下；2006年在对瑞典时，英格兰的欧文也是开场4分钟就因伤被克劳奇换下 最年轻的教练：1930年阿根廷首战对法国，当时他们的教练胡安-何塞-特拉穆托拉年仅27岁零267天 最年长的教练：1954年法国和墨西哥交锋时，法国的教练加斯顿-巴雷乌已经70岁零194天大。 最年轻的首发：1930年南斯拉夫对阵巴西，南斯拉夫首发的平均年龄是21岁零258天 最年迈的首发：1998年德国对伊朗，德国首发的平均年龄是31岁零345天

红黄牌纪录

世界杯红牌总数(截至2006)：142张 得红牌最多的球队：阿根廷、10张 单场比赛红黄牌最多：2002年，德国—喀麦隆（4黄变2红）；2006年，葡萄牙—荷兰（8黄变4红），均为16黄 最多红牌场次：2006年葡萄牙对荷兰，4张红牌(科斯蒂尼亚、德科、范布隆克霍斯特、博拉鲁兹) 最快红牌：1986年，乌拉圭的塞尔吉奥-巴蒂斯塔在对苏格兰开场仅56秒就被罚下 最快黄牌：1994年，俄罗斯的古尔卢科维奇在对瑞典第1分钟时就吃到黄牌 第一个被罚下的球员：1930年秘鲁的马里奥-德-拉斯-卡萨斯在对罗马尼亚时被罚下 第一个被罚下的守门员：1994年意大利的帕柳卡在对挪威时被罚下 世界杯决赛第一个吃红牌的人：1990年阿根廷对西德，阿根廷的蒙松。其后不久，蒙松的队友德索蒂也吃到了红牌；另一个决赛吃红牌的是1998年法国的德塞利 不止一次被罚下的人：喀麦隆的里格贝特-宋(1994对巴西、1998对智利)、法国的齐达内(1998对沙特、2006对意大利) 首次使用红黄牌的世界杯：1970年在墨西哥举行的世界杯。红黄牌发明者为英国裁判阿斯顿。 第一张黄牌：洛普切夫（苏联），1970， 第一张红牌：卡士泽（智利），1974，智利-西德 第一位主哨世界杯决赛的裁判：比利时的约翰·朗格鲁斯。

比分纪录

最大比分：10-1 匈牙利-萨尔瓦多 1982 9-0 匈牙利-韩国 1954 9-0 南斯拉夫-扎伊尔 1974 8-0 瑞典-古巴 1938 8-0 乌拉圭-玻利维亚 1950 8-0 德国-沙特阿拉伯 2002 单场一队进球最多记录：1982，匈牙利-萨尔瓦多 10：1 单场进球最多：1954年奥地利7比5瑞士(12球) 最多连胜场次：11场，巴西，2002至2006 最多连败场次：9场，墨西哥，1930、1950至1958 最多连平场次：5场，比利时，1998至2002 最多不败场次：13场，巴西，1958至1966(11胜2平) 最多不胜场次：17场，保加利亚，1962至1974、1986、1994

其他纪录

赢得世界杯最年长球员：意大利的佐夫，1982年他作为队长夺冠时已40岁 赢得世界杯最年轻球员：巴西的贝利，1958年他年仅17岁 获得世界杯冠军最多的人：巴西的贝利，3次（1958、1962、1970）。 作为队长和教练都夺冠的人：德国的贝肯鲍尔，1974年作为队长、1990年作为主帅 第一个作为球员和教练都夺冠的人：巴西的扎加洛，1958/1962作为队员、1970年作为教练 唯一两次赢得世界杯的教练：意大利的波佐、1934/1938 第一个攻入点球的人：1930年墨西哥的曼努尔-罗萨斯，对阿根廷 第一个罚丢点球的人：1934年巴西的巴尔德马尔-德-布里托，被意大利的萨莫拉扑出 最长不失球纪录：意大利的守门员曾加，1990年曾5场比赛共518分钟不失球 世界杯历史上最大的球场：马拉卡纳球场 观众最多的一场比赛：1950年世界杯循环圈最后一战，巴西对乌拉圭，巴西马拉卡纳球场，官方记载观众人数为199854人 观众最少的一场比赛：1930年乌拉圭世界杯第一轮，罗马尼亚对秘鲁，300人 单届被犯规最多球员：球王马拉多纳，1990年，共遭对手53次犯规 第一支世界冠军队队长：乌拉圭的何塞·纳萨兹。 第一个世界冠军队主教练：乌拉圭队的阿尔韦托·苏皮塞 年龄最大的世界杯金球奖获得者：2006年，齐达内，34岁 年龄最小的世界杯金球奖获得者：1998年，罗纳尔多，22岁 第一位获得世界杯金球奖的守门员：2002年，卡恩 第一届卫冕冠军无直接参赛权的世界杯（不算首届）：2006年德国世界杯 淘汰赛阶段使用过加时赛“金球制”的世界杯：1998年法国世界杯，2002年韩日世界杯 第一粒加时赛“金球”：1998年法国世界杯，1/8决赛，布兰克（法国） 第一位在单场决赛中打进3球的球员：1966年英格兰世界杯，格奥费·赫斯特（英格兰） 第一场以互射点球分出胜负的决赛：1994年美国世界杯决赛，巴西3-2意大利 第一支连续3次进入世界杯决赛的国家：德国（1982，1986，1990） 德国队自从1954世界杯起，连续14届世界杯进8强，连届届打入决赛阶段的巴西队也望尘莫及。 [1]

参考资料：http://ke.baidu.com/view/1704.html?wtp=tt

如何点一杯马提尼 3种方法来点一杯马提尼

目录方法1：了解你的选择1、了解有关马提尼的基础知识。2、用伏特加代替金酒。3、选择酒的品牌。4、改变成分、制作和外观。方法2：学习术语1、湿、干，或特干马提尼。2、"肮脏"马提尼。3、试着加柠檬，或点吉布森。4、clean马提尼。5、on the rocks，neat，或straight up。6、甜马提尼或完美马提尼。7、naked，shaken或stirred马提尼。要想点一杯有风格的马提尼，意味着要使用正确的术语，并知道其含义。继续读下去，你会学到更多。

方法1：了解你的选择

1、了解有关马提尼的基础知识。一杯标准、经典的马提尼是由金酒和苦艾酒装饰一颗橄榄做成的。如果你没有指定金酒和苦艾酒的浓度，马提尼一般会包括一份干苦艾酒和四到五份金酒。

金酒是由蒸馏的粮食或麦芽做成的一种烈性酒。酒中也会加入杜松子。

苦艾酒是由葡萄酒做成的一种烈性酒，也称为加强葡萄酒，用药草、花、香料和其他植物性配料浸泡。

2、用伏特加代替金酒。尽管经典的马提尼是用金酒做的，但最新的趋势是用伏特加代替金酒。你可以开始点的时候就特别提出这个变化，如果你决定点酒的时候做出改变，这会是第一个。伏特加指的是由蒸馏的黑麦、小麦或土豆做成的一种烈性酒。伏特加偶尔也会由发酵的水果和糖做成，但这种通常不用于做马提尼。

较老的酒吧通常默认使用金酒，但在一些较新的酒吧里，调酒师可能会默认用伏特加。保险起见，开始点的时候就指定你要哪种。

3、选择酒的品牌。通常酒吧提供给你的是酒吧里最便宜的金酒或苦艾酒品牌。如果你对酒的品牌很挑剔，你应该特别提出你想在自己的马提尼里用什么牌子的酒。最便宜的默认品牌被称为"well（还好）"。

如果你没有偏爱的品牌，并且对品牌也不熟悉，你可以询问调酒师有关酒吧里能买到的不同品牌。如果你想保住面子，假装懂行，可以随机挑一种，或者就问调酒师的建议。

如果你想指定酒的品牌，只需说出品牌的名字，而不用说酒的名字。例如，你要点"Beefeater"，而不是"Beefeater金酒"。同样，你要点"Vox"，而不是"Vox伏特加"。

4、改变成分、制作和外观。你可以用不同的方法让你的马提尼个性化，你可以改变金酒和苦艾酒的比例、鸡尾酒的混合方式，以及马提尼的装饰。仅仅知道选择还不够；学习一些术语，来使你点马提尼的过程顺利，并且点的有品位。

如果你只说"要马提尼"，一些调酒师就会用术语问你一些有关如何做的问题。因此，就算你想要最基本最通用的形式，你仍应该知道相关术语。

方法2：学习术语

1、湿、干，或特干马提尼。 这些术语指的是金酒或伏特加酒与苦艾酒的比例。如果你没有指定你想要的比例，就会按标准比例来调。"湿"马提尼是含大量苦艾酒的马提尼。

"干"马提尼指的是含较少苦艾酒的马提尼。

"特干"马提尼意思是只含微量苦艾酒的马提尼。调酒师会把苦艾酒在玻璃杯中晃一下，使杯子沾上一层酒膜，再把苦艾酒倒出。

2、"肮脏"马提尼。"肮脏"马提尼是指掺有橄榄汁或橄榄盐水的马提尼。橄榄的味道比较强烈，马提尼加了橄榄之后会变浑浊。

3、试着加柠檬，或点吉布森。默认情况下，马提尼是加橄榄。但你可以用以下这些术语改变装饰。如果你偏爱柠檬，可以用"twist"代替橄榄。

如果你想用鸡尾酒酸果装饰马提尼，那么酒的名字就不叫"马提尼"了，而是叫"吉布森"。换句话说，你要点吉布森，而不是鸡尾酒酸果装饰的吉布森或鸡尾酒酸果装饰的马提尼。

4、clean马提尼。"clean"马提尼指的是没有装饰的马提尼。另一方面，如果你想要额外的装饰物——比如一个额外的橄榄——你也可以要。注意，要额外的橄榄或其他装饰品并没有特别的术语。

5、on the rocks，neat，或straight up。这是让你选择是否在马提尼里加冰块。酒吧术语中，on the rocks意思是在酒中加冰。加冰块后马提尼会变得更凉，但会随时间而稀释。

neat马提尼意思是不加冰，直接从瓶子倒进玻璃杯里。因此，酒是常温的，也不会稀释。

up或straight up，意思是把金酒或伏特加用冰冰镇（通常是通过摇晃或搅拌），然后滤入玻璃杯中（不倒冰块）。这是最好的平衡方法，既把酒冰镇了，也不会导致稀释。

6、甜马提尼或完美马提尼。干苦艾酒是标准配方，但如果你想要更甜的口感，你应该熟悉两种选择。如果你想让调酒师用甜苦艾酒代替干苦艾酒，那就要求你的马提尼做成"甜"的。

"完美"马提尼使用等量的干苦艾酒和甜苦艾酒，来达到平衡的风味。

7、naked，shaken或stirred马提尼。这是让你选择金酒或伏特加如何与苦艾酒混合成马提尼。"stirred"马提尼是混合马提尼最传统的方式，在最高档的酒吧，这是默认的准备方法。用一个特别的搅拌棒在玻璃杯中把酒混合。这样会做成clean马提尼，并且如很多纯化论者宣称的那样，产生最丝滑的质感，因为搅拌不会破坏金酒中的油。

"shaken"马提尼是在一个特别的鸡尾酒调酒器中混合成的，如字面意思那样来回摇晃。这常用于干马提尼，但缺点是摇晃会导致金酒中的油分解，使酒变得浑浊。

"naked"马提尼指的是所有的配料均在冰箱中冰镇过。然后直接把酒倒入冰过的鸡尾酒杯中，不经混合。

在机场的免税区买了威士忌,马提尼,杜松子,这三种酒要怎么喝呢?

1.搅拌

将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。

此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。

2.摇晃

采用“摇晃”手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；

二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，

然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。一切准务就绪后，

按下述程序*作：

（1）右手的拇指按在谳酒壶的壶盖：

（2）用无名指及小指夹住壶身；

（3）中指及食指并拢，撑住壶身；

（4）左手的中指及无名指置于体底部；

（5）拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体。

此后便可不停地上下摇晃，但手掌绝对不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，

使壶体内的冰块溶化，导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与之间，

并呈横线水平状，然后前后前后做有规律的活塞式运动，约15-20次。

当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时，应立即打开壶盖，然后用食指托住滤网，

将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个“摇晃”调酒的*作程序。

3.搅拌机打

用搅拌机调酒，*作比较容易，只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内，封严顶盖，

启动一下电源开关可。不过，在调好的鸡尾酒倒入载杯时，要注意不要把冰块随之倒进，

必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。

4.兑和

将酒按不同的密度缓慢倒入杯内,形成层次度.

*作时注意:密度最大的酒放在下层,倒酒时要沿着杯壁缓慢到入.

大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来的。

如何调酒

如何配置你的酒吧并没有一个绝对的标准。选择什么样的基酒和用具应取决于你的个人需要、品味、你和你的朋友需要什么以及你的预算。这里将给你一些建议，这些建成议无论是对最微型最简易的酒吧，还是对可称得上是设施完备的酒吧都是有用的。

基本原料

最基本的家庭酒吧可以是一个收集两三种你和你的家人或朋友所喜欢的调液和烈酒的小酒橱。

基洒

以下是作为一个初级酒吧的最基本配置：

波旁威士忌 加拿大威士忌 白兰地

杜松子酒 淡色朗姆酒 白龙舌兰酒

伏特加勾兑苏格兰威士忌

利口酒

即使是最小的酒吧也应该配备一些小瓶装的最流行的利白酒。其中包括：

淡味甜酒 薄荷酒 可可甜酒

意大利苦杏酒 卡路华（Kahlua）

苏格兰威士忌利口酒 本尼迪特甜酒

君度橘味白酒 金万利（GrandMarnier）

葡萄酒和啤酒

对于一个初酒吧来说至少应具备下列品种：

干苦艾酒 甜苦艾酒 白葡萄酒 红葡萄酒

香槟或其他起泡沫的葡萄酒 啤酒/淡啤酒

调酒液（mixers)

你需要配备至少5种碳酸饮料：

可乐。节食可乐。奎宁水。

这些调液和淡味酒，比如杜松子酒、伏特加和朗姆酒，混合在一起效果很好。对于味道较浓的酒来说，比如苏格兰威士忌和波旁酒，应该使用以下饮料： 苏打水。干姜水。七喜（或类似饮料）

你还需要5种基本的果汁。如果可能的话在使用前购买，以保持新鲜。

橘子汁。葡萄汁。

菠萝汁。越橘汁。西红柿汁

若想使你的初级酒吧更加完备还应配置：

1小瓶罗氏酸橙汁。冰糖块。

粗盐（非普通食盐，用于玛格丽塔鸡尾酒和咸狗）

石榴糖浆。糖浆（普通糖水即可）

如果以上的基本部分不能满足你的需要，这里我们将介绍下一个步骤。对于一个初级酒吧来说，可以加入以下基酒：

荷兰杜松子酒。英国杜松子酒。

斯的纳维亚伏特加和俄罗斯伏特加。

黑麦威士忌。爱尔兰威士忌。

单麦芽苏格兰威士忌。波旁酒或田纳西威士忌。

黑朗姆酒（牙买加朗姆酒）。

金龙舌兰（墨西哥龙舌兰酒）。

此外还有范围很广的比较奇特的利口酒。你可以考虑以下品种：

黑茶蔍子甜酒。萨姆布卡酒。

薄荷味荷兰烈酒。桃味荷兰烈酒。

加里昂诺（Calliano）弗朗格里哥（Frangelico）

你可以将任何的好葡萄酒和啤酒纳入你的收藏，可以考虑：

开胃葡萄酒（其中最受欢迎的有杜博尼酒，利莱酒，堪培利开胃酒）。

奶油雪莉酒。波尔图葡萄酒。

马德拉白葡萄酒（马德拉岛产的一种烈性甜酒）。蒙蒂拉白葡萄酒（西班牙的一种白葡萄酒）。

还需要至少两三种香味白兰地：

卡尔瓦多斯陈年苹果白兰地或苹果白兰地。

杏味白兰地。桃味白兰地。

除了必需的调料以外，你还可以准备：

咖啡。奶油（浓的和淡的）。椰奶。苦味酒。

杯饰和配头

许多调制后的鸡尾酒都是既含有固体成分又含有液体成分。如果加入酒中的一块水果或蔬菜改变了酒的味道，那么它就是杯饰。如果它仅仅是为了装饰，就是配头。一个最基本的酒吧应具备以下配头和杯饰以供使用：

柠檬卷：你要用的是它的皮。从一只柠檬中取出大部分皮的方法是：先切去它的末端，然后用匙在一头将果肉挖出来，这样你就得到了一个空柠檬壳。竖着切成1/4英寸宽的小条。如果一种酒需要“卷”状的，拿出一条在酒的上方拧成弯曲状，在杯子边缘摩擦皮的内部，扔入酒中。然后搅拌。

酸橙楔：酸橙很少被切成卷状，一般都做成楔形。

橘子片：不要将橘子的汁挤入酒中。酒浸樱桃这些特别甜、有一种超乎寻常的红色的（染出来的）小东西其实是配头，因为它并不给酒增加什么味道。但是饮酒的人总是喜欢把它们从酒中拿出来吃掉，所以要在樱桃上插上牙签之为的东西。

橄榄：许多人喝马提尼都喜欢酒里面有1个甚至3个橄榄。使用中等大小绿核的橄榄——并带有甘椒（它会改变酒的颜色）。通常来讲，橄榄都插在牙签或塑料小剑上，然后放入酒中。

珍珠洋葱：一杯马提尼里面放着一个珍珠洋葱（或者两三个），而不是一个或几个橄榄，就叫做吉布森。单独冷藏，可无限期保存。可以把它插在牙签上。

芹菜梗：加入芹菜梗将是制作完成血玛丽的最后一步。如果要增加一些情趣，可以加上一些带子的芹菜梗。

专业工具

经营酒吧的人有一套用具和小玩艺需要购买。其中的一些还很重要：

高级摇酒器：鸡尾酒摇器是专业人员的标志。你需要一个用来做酸调液、代基酒、杩格丽塔，还有詹姆士.邦德喜欢的不加中间派的马提尼（“摇和，而不是搅拌的”）。

购买一个盖子——较大的外面的部分——不锈钢的，里面较小的部分是玻璃的摇酒器。12盎司的拭摇酒器就足够了。

你还需要一个放在摇酒器中刚好合适的鸡尾酒过滤器，这样在你倒入带冰块的酒时就不会把冰块也倒进去。这就叫做倒一杯“不加冰”的酒。

其他基本要素

如果你要表现得像一个专业调酒师，就还需要许多快速倾倒器——一种塑料制成的小装置，正好嵌在酒瓶口中，这样可以使你以平稳、准确的速度倒酒而不让它们溢出来。既然你要干，为什么不买一只真正的吧匙？这是一种长柄，中间弯曲的小匙。这种匙就是酒吧招待的瑞士军刀：可以用它来对酒进行搅拌，可以用它来摆放杯饰（如果你不想用你的手指的话），并且还可以用弯的那一部分把分层次的鸡尾酒的成分比如彩虹酒倒进去。因为对这类酒来说，不能把各层次混合在一起是很重要的。

其他很可能在你的厨房里已经有的器具还有：

一把用来切水果杯饰的削皮刀。

一个电动搅拌器。

一个带有冰钳的冰桶（显得讲究而卫生）。

杯具组合

杯具用在调制带酒精的饮料中作用并没有的葡萄酒服务中那么重要。但是，玻璃器具的大小和形状对你品味纯酒和调制后的混合酒也会增色不少。让我们看一下基本的杯具。

高杯和低杯高杯是你最经常使用的杯具。高杯被用来调制加苏打水的苏格兰威士忌和掺水波旁酒，奎宁水杜松子酒——在你脑子里已经有了一个印象。正规的高杯是8盎司，有些能装12盎司。

低杯没有高杯那样常用。它有时被称做冰杯，因为它经常用来调制带冰块的酒。这种杯短小清澈，从4盎司9盎司大小不一，经常被用来装带冰快的马担尼、各种加冰威士忌、带冰快的曼哈顿等等。

柯林斯杯和老式杯柯林斯大林杯并不仅仅供汤姆。柯林斯使用，它还被广泛使用在给人一种清爽新鲜印象的大容量的鸡尾酒中，其中包括各种充气饮料和很多热带酒。10~14盎司柯林斯杯上面3/4英寸的部分是粗糙、半透明的（有时还有水晶）。

老式杯有大杯（7盎司）和小杯（4盎司）两种型号，并且和低杯相似，除了在底部有一个隆起部分外。这可能是为了提醒调酒者做好调制古典鸡尾酒的准备。

鸡尾酒杯和柠檬威士忌酒杯标准的鸡尾酒杯是一种有很长的杯柄，上面好像嵌了一个倒立的圆锥体的酒杯。这种杯是如此典型，以至于作为鸡尾酒吧间的标志而印在霓虹灯招牌上。4盎司杯被使用在所有纯饮的鸡尾酒中。它的杯柄不仅仅是为了装饰；因为装入这种杯子的鸡尾酒没有冰块，这种杯柄可以确保你在握着杯子时不提高杯中酒巴的温度。你还可以配置一些4或5盎司的柠檬威士忌酒（和其他带泡沫的酸酒）看起来更加吸引人。

葡萄酒杯和雪莉杯葡萄酒杯的种类很多。如果你对葡萄酒感兴趣，请参阅《完全傻瓜指导系列：葡萄酒》书中介绍了有关葡萄酒杯具方面的知识。然而对于一个基本的酒吧来说，一个巴黎风格的小酒馆里的那种结实的，有柄的，圆形杯体的杯子就足够了。你可能还需要购置一些雪莉杯。这种21/2~31/2盎司的带柄的杯子可以用来装开胃酒、波尔图葡萄酒和雪莉酒。雪莉杯中最好的品种是郁金香形的，有一种很窄的收缩部分能够保存葡萄酒的芳香。但是如果你喜欢，还可以用小点的小酒杯或利口杯。

美国香槟杯和欧式香槟杯：美国人喜欢用一种看起来像鸡尾酒杯中较短、较宽、较浅的那种杯子。可以装4~6盎司的香槟。但是欧洲人喜欢用一种完全不同的杯子——有凹槽，底部很优雅地隆起然后向杯口慢慢变细。我们推荐使用欧式的香槟杯，不仅因为它能够装得更多（容量7-11盎司不等），而且更重要的是它的从下往上收缩的外形可以减少表面积并减慢香槟气泡的散逸。

小物件：小利口酒杯和你最好的小威士忌杯：每一间酒吧都应该有小威士忌杯，不仅用于小杯威士忌酒的服务，而且还可以用来测量。小威士忌杯大小1~2盎司，2你最明智的选择是11/2盎司——1吉格尔——因为这是测量大部分酒类的理想型号。

小口大肚酒杯的故事：白兰地小口杯是玻璃杯具中特别雅致的一种。它从5盎司到25盎司的小口大肚杯，虽然里面通常只盛有不过1~2盎司的白兰地。杯子隆起的部分会使酒的香味更好地飘进饮酒者的鼻子里。如果你使用小于16盎司的杯子，相应地减少白兰地的数量。

带把杯和比尔森杯你是应该选择带把杯还是比尔森杯？还是两者都要？带把杯不易碎，但是如果用于品质好啤酒，雅致的较高的比尔森杯能够提高饮酒的兴致。这取决于你。无论是用带把杯还是玻璃杯喝酒，都比直接在瓶子或罐子里喝要好得多。

其他玻璃杯具既然你已经对酒吧基本杯具有了一个详细的了解，你还应该熟悉以下较特别的杯具。

彩虹酒杯一种3~4盎司，杯体很少或根本不向外伸展也不向内变细的带柄的杯子。这种杯子对于有层次的餐末甜酒比较方便。

矮脚高玻璃杯彩虹酒杯的稍大样式，经常都是有一个向外伸展的杯口。同样用于有层次的餐末甜酒。充气饮料杯这种5盎司有柄的杯同5盎司柠檬威士忌酒杯相比稍短稍粗，如果你想要用比柯林斯杯小一点的杯子来装充气饮料，这种杯子是比较有用的。

马提尼酒杯有些人更喜欢用这种鸡尾酒杯改造后的杯子而不是鸡尾酒杯来装他们的马提尼。通常4盎司，马列提尼杯从上到下逐渐变细，直到杯茎处变得很浅，而不像鸡尾酒杯逐渐收缩成一个很尖锐的杯底。蛋奶酒杯这种大的，桶状的杯子确实是饮用蛋奶酒的最好杯具。

你真的需要这些吗？你的决定基于你的品味，你的朋友和你喜欢喝什么，以及你想（你能够）成为什么样的主人或酒吧招待。

2006-6-19 17:41 飘飘凌凌

些调酒方法及部分洋酒常识

CLUB流行调酒方法：

B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。

地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。

21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。

电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。

长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。

：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。

寡妇之吻（Widow‘s Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。

椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。

威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。

活斯布鲁（Wall‘s Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。

加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。

金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。

西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。

邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。

老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。

白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。

樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。

薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。

白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。

天使的玫瑰（Angel‘s Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。

香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。

螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。

阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。

卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。

白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。

田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。

热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。

莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！

牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑 制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。

灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

完美品尝

2盎司芝华士；冰块

准备半杯冰块并注入两盎司芝华士。轻轻晃动杯身，即成一杯完美纯正的冰镇芝华士。

欧陆

1盎司芝华士；醇厚的欧陆咖啡豆；咖啡机；碎冰

在杯中放满碎冰，注入一盎司芝华士。用咖啡机制出您所喜爱的意大利特浓咖啡并加入杯中。可随个人喜好加入适量糖浆。

皇家

1盎司芝华士；少许苹果酒；干姜水；青苹果片；碎冰

在冰冻的香槟杯内放入半杯碎冰，并注入芝华士和苹果酒（可用纯苹果汁代替），再以干姜水添满杯子，加一片青苹果点缀即可。作为餐前酒，这一款尤其深受女士的喜爱。

个性

1盎司芝华士；可乐/干姜水/苏打水……冰块

在玻璃杯内放入冰块和芝华士，然后注入可乐，或干姜，或苏打水……享用您自己的芝华士。潮流，个性的充分体现。

醇醉

1盎司芝华士；蒸馏水

在一盎司芝华士中注入一盎司蒸馏水，充分体会芝华士醇香。简单，纯粹，只适合最专业的饮家。

冰橙

1盎司芝华士，2盎司橙汁，2盎司苹果汁，2滴茴香酒，摇匀后倒入杯中，加一片鲜橙做装饰

的，活力的。年轻，意味着个性与时尚的撞击。尽情回味这沁人心脾的无穷滋味。

冰柠

1盎司芝华士，0.5盎司的蓝香橙酒，4盎司的橙汁，一起摇匀，用一片柠檬做装饰。

迷离诱人的口感，细致幽雅的色泽。仿佛女性与生俱来的气质。品位欧陆的风情与浪漫。

冰雾

1.5盎司芝华士，加入冰块后一起放入碎冰机搅拌均匀，倒入装有碎冰的杯中，然后加入2盎司的汤力水，最后，放一块柠檬角做装饰。

纯正的碰撞，醇香的回味。舌尖的充分享受，来自完美的纯粹调配。

(3):教你品红酒的步骤

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。

第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩

传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。

第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香

一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。

第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色

红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒

一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。

2006-6-19 17:44 飘飘凌凌

荔枝调酒系列

沙漠之星

作法：

将摇酒器加入1/3杯冰块，倒入1盎司荔枝酒、1盎司凤梨汁、4盎司橙汁，摇晃均匀后，倒入杯中，加入杯饰即成

田园花香

作法：

将摇酒器加入1/3杯冰块，倒入1/3盎司白兰地、1/2盎司乌梅酒、1盎司荔枝酒、2盎司凤梨汁、

3盎司橙汁，搅拌均匀后，倒入杯中，以一朵菊花作杯饰。

黄金海岸

作法：

将摇酒器加入1/3杯冰块，倒入1/2盎司伏特加酒、1/2盎司荔枝酒、1/2盎司葡萄淡酒、5盎司橙汁，摇荡均匀后，将酒杯加入2/3杯冰块倒入杯中，加入杯饰即成

马提尼鸡尾酒做法

马提尼鸡尾酒的做法有荔枝马提尼鸡尾酒、咖啡马提尼鸡尾酒、蜜桃马提尼鸡尾酒等。以下是咖啡马提尼鸡尾酒的做法，需要的材料有：伏特加35ml、咖啡利口酒25ml、浓缩咖啡30ml、冰块适量、咖啡豆3个。咖啡马提尼鸡尾酒制作的具体操作步骤如下：

　　第一步：混合

　　将马天尼、咖啡酒、浓缩咖啡、冰块放进雪克杯。

　　第二步：摇晃

　　不停地晃动杯子。

　　第三步：装饰

　　最后倒入杯中，放3颗咖啡豆装饰即可。

　　总结：以上就是关于马提尼鸡尾酒做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

请问007里邦德喝的伏特加马提尼怎么调？

伏特加马提尼是马提酒的一个变种,原本的马提尼是4份伏特加或是琴酒加上一份苦艾酒调制而成后，再以一枚橄榄、一片洋葱或是柠檬皮作为装饰的一种混合酒。而伏特加马提尼是把琴酒换成了伏特加。喝马提尼用倒三角高脚杯.一般来说喝的时候用小搅酒棒叉一颗橄榄斜斜靠在杯中是最好的搭配。

酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。

醛酮类化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类 乙缩醛含量最多。4-乙基愈创木酚、苯甲醛．香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。

含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。

经典马提尼酒怎么调制

经典马提尼酒调制方法：

首先我们要取出鸡尾酒杯、调酒杯备用，先往鸡尾酒杯中倒入冰块备用，降低鸡尾酒杯的温度。同时将冰块、干味美思、金酒倒入调酒杯内，再用吧匙将调酒杯内的材料搅拌十次左右。

完成上述操作之后，把鸡尾酒杯内的冰块丢弃，再滤出调酒杯内的酒水并倒入鸡尾酒杯中，最后用水果夹取出一颗橄榄放入杯中，这样一杯经典的马提尼就调好了。

储存方式

马提尼应该平躺着存放。因为马提尼是有生命力的，在每瓶马提尼没有打开盖之前，它都会在瓶里有一个继续生长和成熟的过程。马提尼平躺着放，它的软木塞就会保持湿润，空气就进不来，这样，马提尼的质量就不会发生变化。酿酒师把平躺着存放的酒叫作睡觉的酒。

同时，保存马提尼还是有温度要求的。白马提尼要放到8℃-10℃的温度里，红马提尼喜欢12℃-15℃的温度。

总之，马提尼喜欢冷一些的环境，在20℃以上的环境中放久了就容易变质。马提尼只要不结冰，对品质就不会有影响，因此放在家里冰箱的冷藏室里，马提尼就会很安全。

马提尼怎么喝

1、冰镇不过度。

马提尼饮用的时候，酒温控制在4～8℃之间为佳，口感细致柔顺、绵密清脆。

2、搭配不同菜色。

在西方饮食习惯中，马提尼多作为饭前开胃酒饮用，或者掺水加冰后再品尝。马提尼还可以作为甜点的重要材料。一般来说，马提尼的口感细腻平衡，搭配甜点是比较合适的。

3、慢慢品饮。

起泡酒不适宜太豪气地饮用，以慢慢品饮为宜，而且也可以控制摄入酒类的数量，避免损害身体健康。

4、不用摇杯。

因为摇动之后容易导致香气散逸过快，最后影响到酒品本身的口感。

马提尼 摇匀 不要搅拌啥意思

马提尼是一种酒，摇匀不要搅拌的意思是，把酒装到杯子里，摇晃杯子，让酒混合均匀，但是不要用勺子或者筷子搅拌

如何制作传统马提尼鸡尾酒

调配方法

干马天尼

材料：金酒（Gin） 1.5盎司、干味美思（Dry Vermouth） 5 滴

制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。

操作步骤：

A、洗净双手并擦干；

B、在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；

C、用冰夹取适量冰块置于调酒杯中；

D、用量酒杯将干味美思量入酒杯内；

E、用量酒杯将金酒量入酒杯内；

F、用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可；

G、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉；

H、使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中；

I、用水果夹夹取橄榄放人杯内；

J、将调制好的鸡尾酒置于杯垫上；

K、清洁器具、清理工作台。

成品特点：

传统的标准鸡尾酒。酒度高，餐前饮品，有开胃提神之效。

操作要点及注意事项：

马天尼为传统鸡尾酒，强调烈酒和味美思的比侧。比例可从1：1到6：1不等。如果用甜味美思，则为甜马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱（Cocktail Onion）替代橄榄（Olive）就叫吉布森（Gibson）。

甜马天尼

材料：金酒（Gin） 1 盎司、甜味美思（Sweet Vermouth） 2/3盎司

制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。

操作步骤：

同上

将樱桃放入杯内

中性类

材料：金酒（Gin） 1 盎司、干味美思（Dry Vermouth） 1/2盎司 、甜味美思（Sweet Vermouth） 1/2盎司

制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini）

伏特加类

配方：伏特加 1.5 盎司 （其实马天尼应该用Gin金酒调制）、干味美思少许（味美思还可以换成甜味美思，然后整个酒酒可以叫甜味美思马天尼了）、橄榄

器具：量酒杯、鸡尾酒杯、调酒杯、冰桶及冰夹。

操作步骤：

材料放入有冰的调酒壶内，充分摇匀，倒入冰好的鸡尾酒杯中，最后用橄榄叶（因为橄榄叶在中国并不好弄，所以酒吧里的调酒师会用超市里卖的橄榄来代替）做装饰。

清酒类

配方：

金酒45毫升、清酒15毫升、橄榄1枚

操作步骤：

1、将材料和冰放入调酒杯中用调酒匙调匀。

2、用滤冰器罩住调酒杯注入放有橄榄的鸡尾酒杯。

详细说明 ：

将马天尼的味美思（干）换成清酒，就是一款日本风味的鸡尾酒。清酒圆润清爽的风味使这款鸡尾酒口味清新雅致。喜欢干冽口味的饮用者可选用清淡辛辣型清酒；喜欢甘甜口味的饮用者可选用甜口的清酒。这款鸡尾酒将添一份洒脱，宜于在宁静高雅的酒吧饮用。

杰克丹尼、芝华士、红方、黑方、人头马、伏特加等洋酒如何饮用最佳？

饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。 洋 酒 最适温

饮 用 要 点

酒 杯

红葡萄酒 室温18~20℃

开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、 洋葱、奶酪。

广口直立厚杯型

白葡萄酒 10~12℃ 开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。 郁金香型高脚杯

白兰地 室温 斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。 口小腹圆矮脚杯

威士忌 常温纯饮或加冰块及矿泉水 通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。 直立矮杯

还有 BAILEYS时尚饮用方法

BAILEYS时尚饮用方法

新鲜的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、各种天然香料、巧克力和爱尔兰精酿烈酒，Baileys便源自于这些高品质元素的自然结合，她融合了爱尔兰的所有经典。通过独特的酿造工艺技术，Baileys既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感，又达成了与巧克力和酒精的完美融合。

最纯正的调法就是加入冰块，冰与酒相互融合交织，啜一口，就这样的一口，就让人情不自禁的爱上。然而，世上并不是只有唯一，喝酒也一样，我们还是可以从很多地方发掘到新的喝法，每一种喝法都能演绎出不同美妙味觉，适合在各种不同的场合饮用。

BaileysExpress：将50毫升百利，25毫升JohnnieWalker以及10毫升冰咖啡倒入鸡尾酒混合器中。加入5块冰块，尽情摇动，而后立即将之放置于马提尼酒杯中。

Baileys加碎冰牛奶：将50毫升百利和50毫升牛奶倒入装有冰块的长型列酒杯中。幼滑芳香，带出Baileys极至美味。Baileys加冰块：50毫升Bai�leys加适量的冰快。入口顺滑芳香、爽口。回味醇厚浓郁，是最能体会Baileys原味的一种饮用方法。

Baileys特调：50毫升Baileys加适量牛奶、碎冰，尽情摇晃30秒。一杯清凉消暑的夏日Baileys特调饮品就诞生了。

Baileys加冰淇淋：把1到2勺子Baileys淋在你喜爱的冰淇淋上。原来的浓郁奶味与冰淇淋奶味的完美结合，带出更为纯正完美的奶香与柔滑。

Baileys加乌龙茶：1：1的乌龙茶和Baileys，加上适量的冰块，尽情摇动吧。无糖乌龙茶的清爽茶香配合Baileys的浓郁口感，绝对让人难忘秘诀大公开

1.开瓶时，要把开瓶器拧得很深，这样才不会拔出半个木塞，当场现眼。

2.酒封只割掉到酒瓶口的下半寸即可，不让酒与铝皮发生化学反应。

3.葡萄酒要一道道喝，喝完一种再上另一种，不能一下全都上桌，这点跟中国不同。

4.在国外，没有干杯这个词，客人与主人通常是随吃随喝，吃一口，喝一点，cheers，只是举杯，碰杯，但很少有一口喝尽的时候。

5.品尝餐酒，可一观、二嗅、三尝。从杯底向上望，新酒色泽清晰鲜明，陈酒颜色深沉并有沉淀物。接着摇晃杯中酒，酒味夹着葡萄果香便涌出，不同餐酒有不同香味。接着喝酒时要细意品味，不要像饮啤酒那样豪饮。

在酒吧里应该是比较轻松的场合，可以随意表现，可潇洒可细腻，也可先上网浏览一下关于洋酒的品种啊，质地啊，口感啊之类的知识！