冰白和干白的区别

冰白和干白都是白葡萄酒的类型，它们的区别在于：

1. 冰白是一种甜度较高的白葡萄酒，通常是由甜度较高的葡萄品种制成，如白诗南和黄金酒。它通常有独特的果味和甜味。

2. 干白是一种没有或甜度很低的白葡萄酒，适合搭配各类餐食，口感清新爽口，通常由葡萄的天然果糖酿造而成。

因此，冰白和干白的主要区别在于酿造的葡萄类型和糖分含量。

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干红，干白，冰红，冰白葡萄酒有哪些区别

冰红，干红都是属于红葡萄酒

冰白、干白都是属于白葡萄酒

冰红、冰白属于冰酒，

冰酒：就是成熟的葡萄果在秋天时不采摘，等其自然风干、浓缩，还要到冬天在零下10°自然结冰的时候采摘下来，然后压榨、发酵！这样糖分超级浓缩。酿造出的酒成一种甜度、风味浓郁的独特甜酒。

干，是指葡萄酒每升含糖量低于4克。就是葡萄里的糖分全转化为酒精。

干白，就是干型的白葡萄酒。酿造时不用提取葡萄皮里的色素。只是葡萄汁的颜色。

干红，就是干型的红葡萄酒。酿造时需要连皮一起，提取葡萄皮里的色素。结果成为红色的葡萄酒。

红酒是我国对葡萄酒的通称，但是葡萄酒并不只有红葡萄酒，还有桃红和白葡萄酒，而葡萄酒又分为干红和干白，干白和干红在酿造工艺上，颜色上，营养价值和饮用温度上都有很大的区别。

干白干红什么区别？

说起“干红”与“干白”区别时，很大一部分朋友认为，红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，这是一种误解，它们的主要区别在于加工的方法不同，酒的颜色上有红白之分。具体来讲，区分“干红”与“干白”主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上、鉴赏方法上等方面区分。

1.酿造工艺上：简而言之，“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离 陈酿而成;“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。

2.颜色上：由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使“干红”以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等;“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅、禾杆、金等。

3.营养价值上：“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。从赏味期上，由于“干白”只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，“干红”比“干白”的酒性更稳定，赏味期也更长。

4.具体上，“干红”用皮渣(包括果皮、种子和果梗)与葡萄汁混合发酵而成，而“干白”是用澄清葡萄汁发酵的，所以在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此，红葡萄酒的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关。

5.“干白”是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。此外，“干白”葡萄酒的质量，主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的二类香气以及酚类物质的含量所决定。所以，在葡萄品种一定的条件下，葡萄汁取汁速度及其质量、影响二类香气形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象即成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。

6.饮时温度上：“干红”更具有可操作性。专业人士做出这样一个实验，在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果;而“干白”则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。

7.总体上，“干红”是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口

冰红，冰白，干红，干白葡萄酒有什么区别

冰红，干红都是属于红葡萄酒

冰白、干白都是属于白葡萄酒

冰红、冰白属于冰酒，是使用在枝头自然冰冻的葡萄，带冰采摘、压榨，酿成的一种甜度、风味浓郁的独特甜酒。

而干红、干白葡萄酒的含糖量很低，饮用起来感觉不到甜味儿

翡翠36种72颜色，翡翠颜色大荟萃

在玉石界当中，可以把翡翠颜色分为三大类别，分别是：原生色、次生色及组合色。其中，原生色包含：白色、绿色、黑色、紫色；次生色包含：翡色和次生绿色；组合色包含：黄杨绿、福禄寿、白底青......应该如何来进一步进行评判呢？

原生色：

1、白色类：当翡翠基本为较纯的硬玉矿物组成时，颜色会呈现无色—白色，透明—不透明。白色代表着朴素、坦率、纯洁，给人以冰清玉洁、清新脱俗之感。白色类可分为两个：冰白、干白。冰白：是白色翡翠中的上等，透明或者是半透明，像我们常见的冰种和玻璃种翡翠。这类翡翠纯净无瑕，晶莹剔透，有冰清玉洁之感，可象征表纯洁的爱情；干白：奶白色，因为颗粒粗，结构松散，颗粒间有一定的空隙，降低了透明度，中低档翡翠。

2、绿色类：翡翠之所以那么吸引人，与它那迷人的绿色息息相关。绿色象征着生命，象征着活力。翡翠的绿色千变万化，色调深浅不一。

翡翠的绿色总体可以分为以下几类：

a、翠绿色：当达到“正、浓、阳、均”，绿色浓郁，稍有暗的感觉，可称之为“祖母绿色”，也称为“帝王绿”，能显示出极强的生命力，是高档翡翠。

b、阳绿：也称之为“芙蓉绿”，色调比较淡，比翠绿略偏黄，绿色鲜艳，显得清新活泼，很适合年轻女孩。

c、豆绿色：颜色不均一，有时候会偏黄或偏蓝，成斑块状出现，属中档翡翠。

d、晴水绿：是一种淡绿色，给人一种素雅的感觉。

e、蓝水和油清：因为含有绿辉石矿物的原因，当绿中泛蓝称为蓝水，犹如山间水塘中的水映出的幽兰色调。当颜色绿中偏灰，偏暗时，称之为油清。

f、花青：绿色不均一，深浅不一，逐渐过渡，绿的有点发黑。

g、墨绿：又称墨翠，看似黑色，实际上是暗绿色或深绿色。细看会发现黑中带绿，绿中带黑，在强透光下为绿色。

3、紫色类：紫色翡翠有叫椿色或者紫罗兰翡翠，因为颜色似香椿树椿芽的颜色，所以叫椿色，紫色代表财气，是瑞福的象征。常见的紫色可分为茄紫色与粉紫色。

4、黑色类：其颜色为纯黑色，打光基本不会出现绿色，色调深的显得阳刚饱满的，洋溢出中华民族的正义之气，一般用于雕刻钟馗和黑脸包公。

次生色：

是指翡翠形成以后，有外来矿物质侵染形成的颜色，主要分布于翡翠的表面，根据颜色主要分为翡色（黄翡、红翡）、次生油清色。红翡表喜庆，黄翡象征着光辉灿烂，是一种骄傲的颜色，种水好的翡色很难得具有收藏价值。

组合色：

当两种或两种以上的颜色组合在一起时，叫翡翠的组合色，如：

1、福禄寿：由翡色、绿色、紫色组成，分别代表了中国传统的福星、禄星、寿星，这样的翡翠叫三彩翡翠，或者福禄寿翡翠。实际上“福禄寿”只是具有三种不同颜色的翡翠总称，并没有规定具体的颜色分别应该是什么。

2、春带彩：同时带有紫罗兰和绿色两种颜色的翡翠，“春”即紫罗兰，“彩”即绿色。春带彩是指一块翡翠上或一件翡翠首饰上有紫有绿。

3、黄加绿：黄翡与绿色相称，绿中带黄，犹如秋天一片丰收景象。黄加绿是翡翠中的一个非常稀有的品种，因为它必须同时拥有原生的绿色和次生的，这就使得它比单一的绿色翡翠更加难以形成且更加稀少。

4、白底青：质地干而细腻，绿百分明，体现了一“青”二白、“青青”白白的观念。

不属于冰白的特征

大多数冰酒都是以中等至浓郁的风格酿造的。最常见的香气趋向于石质水果，在白葡萄品种的冰酒中，杏子和桃子是最主要的香气成分。口感上，随着石质水果和丰富的热带芒果异国风味的再现，甜美、蜂蜜般的细微差别明亮地闪耀着。红葡萄酒倾向于草莓和蜜饯，混合了甜味和辛辣的香气。

冰白也就是冰酒，是采用在葡萄藤上自然结冰的白葡萄品种酿制出来的一种风格浓郁独特的甜酒。干白，是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成的，含糖量低于4克/升的白葡萄酒。冰白葡萄酒则是采用自然结冰的酿酒白葡萄品种酿造而成的葡萄酒。冰酒是一种甜点酒，早在20世纪60年代就开始在德国生产。而现在加拿大冰酒的产量已经超过德国。

像许多甜点酒一样，冰酒中的酒精含量往往处于光谱的低端。平均酒精含量在7 - 12 %之间，德国的酒精含量低于加拿大的平均水平。

冰白葡萄酒颜色是什么样的，冰白葡萄酒是什么味道呢

你好

冰白葡萄酒的颜色是略带乳白透明色的，跟白葡萄酒的颜色差不多。

由于冰葡萄酒是上霜之后的葡萄为原料，水份比较少，含糖量大。所以冰葡萄酒做成后，也比普通的葡萄酒甜香。

无论是普通葡萄酒还是冰葡萄酒，红与白的区别就在于是否把葡萄皮和葡萄果肉一起压炸、发酵的。皮和核儿有颜色而且单宁比较多，味道趋于苦、涩。不过喜爱葡萄酒的人是忠爱这般股酸涩味的。

希望这些对你有所帮助。

干白怎么喝好喝

红、白是按葡萄酒的颜色分类

白葡萄酒——只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。

红葡萄酒——将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养期一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。

干红、干白的干是按葡萄含糖量分类的。

干葡萄酒 :指每升葡萄酒中含总糖低于4克。

半干葡萄酒:是指每升葡萄洒中含总糖在4一12克之间。

半甜葡萄酒 :指每升葡萄酒中含总糖在12—50克之间。

甜葡萄酒 :指每升葡萄酒中含总糖在50克以上。 冰红、冰白都属于冰酒，是用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。冰白是采用白葡萄品种，常见的有维黛儿和雷司令。冰白酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4-10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。冰红是采用红葡萄品种进行酿制，例如赤霞珠。冰红酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12-18℃之间。

如何鉴别好的葡萄酒

专家建议，消费者在选购葡萄酒时，可以从两个方面着手： 一是从标签标注的内容判断。葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括以下内容： 产品名称。根据产品的定义，名称应该为“葡萄酒”。 酒精度。葡萄酒的酒精度不应低于7％（V／V）。 执行标准。我国葡萄酒标准是GB／T15037。 二是从内在质量判断。葡萄酒的质量包括卫生、理化和感官三个部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒质量高低的指标是感官指标。葡萄酒的感官指标应该从以下三个方面来体现： 外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。 香气。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。 口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。 购买葡萄酒，可从以下几个方面进行感官鉴定，判定其质量： 1、色泽—不同的葡萄酒，其色泽不同。红葡萄酒为紫色，白葡萄酒为淡，其他还有桃红色葡萄酒为桃红色。但是不论什么颜色的葡萄酒，都应该透明、鲜艳，不浑浊。 2、香气—葡萄酒应有天然的果香，特别是有浓郁的浓香，不应有杂气味。 3、味道—葡萄酒应有该种葡萄酒的特殊的，正常的滋味，质量好的葡萄酒应有醇厚、软润的滋味，不能带苦、涩杂味。此外，葡萄酒的酸度、丹宁、浸出物等应符合要求。 购买葡萄酒，可从以下几个方面进行感官鉴定，判定其质量： 1、色泽—不同的葡萄酒，其色泽不同。红葡萄酒为紫色，白葡萄酒为淡，其他还有桃红色葡萄酒为桃红色。但是不论什么颜色的葡萄酒，都应该透明、鲜艳，不浑浊。 2、香气—葡萄酒应有天然的果香，特别是有浓郁的浓香，不应有杂气味。 3、味道—葡萄酒应有该种葡萄酒的特殊的，正常的滋味，质量好的葡萄酒应有醇厚、软润的滋味，不能带苦、涩杂味。此外，葡萄酒的酸度、丹宁、浸出物等应符合要求

白葡萄酒和冰酒哪个好喝

白葡萄和冰白是用来吃海鲜或者吃一鱼生来吃的,其实如果你觉得干红不好喝可能是喝用错了方法如果选一瓶好的干白话你可以选这种葡萄酿的白葡萄酒(Gewürztraminer)(chardonnay)(muscut)而冰白有点贵,不贵的不一般都不怎么好喝的呢红葡萄酒一定要醒酒,这醒酒时间就要看你的酒来定了,一般醒十分钟到两个钟的都有....通过醒酒来养化红中的丹宁,那样喝起来就会柔和很多（红酒不用冰冻）而且喝的时候还要最好温度22-26度，才会喝到葡萄酒本身的香味如果要喝干白，红葡萄酒和白葡萄酒正好反相,不用醒酒而且一定要冻的,不冻的话就浪费一瓶好的干白了，一定要把白葡萄酒冻到10度左右，而且喝的时候还要保持十度，才会喝到白葡萄酒本身的味道

冰怡冰酒，其冰红和冰白两款产品的差异？

冰怡冰酒中，冰红和冰白的差异不仅是一个是红葡萄酿制，另一个是白葡萄酿造这么简单，除了葡萄的品种不同，它们的酿造工艺也不同，冰红葡萄酒的酿造比冰白更为复杂，这也是它相当稀少的一个原因！我国除了祁连冰谷能够酿造冰红葡萄酒外，就只有集安河谷了。冰怡冰红主要是以红葡萄北冰红酿造，将葡萄皮中的天然花色素浸渍在葡萄汁中，这一步在酿造冰红的时候很重要。

山葡萄酒 冰酒 干红有什么区别 冰酒和冰山葡萄酒有什么不同么

葡萄酒根据含糖量的不同分为：干酒（包括干红、干白、干型桃红）、半干酒（包括半干红、半干白、半干型桃红）、半甜酒（包括半甜红、半甜白、半甜型桃红）、甜酒（包括甜红、甜白、甜型桃红）。

冰酒属于甜酒，包括冰白、冰红。

山葡萄酒只是说葡萄酒是用山葡萄（葡萄品种）酿造的，可以是干、半干、半甜、甜型不同的酒。

红、白、桃红葡萄酒就是根据颜色分。