白茶属于绿茶还是花茶

白茶属于绿茶的一种。虽然它的制作方法和绿茶有一些不同，但白茶和绿茶一样都是未经发酵的茶叶，因此同属于绿茶茶类。花茶则是将花朵、苞叶和茶叶等各类材料混合制作而成的茶饮。