面条配方比例

做面条需要准备材料：花生、姜、蒜、葱、白砂糖、酱油、醋、味精、油淋辣椒。共分为4个步骤，以下是做面条的详细操作： 操作/步骤

1、葱姜蒜放入小碗备用

将姜、蒜碾成末，葱切成葱花放入小碗中备用。

2、花生碾成碎末备用

把准备好的花生碾成碎末放入小碗中备用。

3、加入酱油、味精等调料

加入酱油、味精、醋、白砂糖、姜葱蒜末、油淋辣椒、花生碎。

4、加入汤面

加入汤面即可。 END 总结：以上就是关于面条配方比例的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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做面条时面粉和水的比例是多少？如果加鸡蛋的话加多少？

面粉和水的比例：3：1，300克面粉加两个鸡蛋即可。

下面介绍面条的做法供参考，首先准备材料：面粉300克、鸡蛋2个、纯净水100克、盐1勺。

1、把面粉倒入面包机桶内，然后加1久盐，再打入2个鸡蛋。

2、加入100克纯净水，然后盖上盖子，启动和面程序，和成光滑的面团。

3、取出和好的面团，然后分成2份，揉匀排气。

4、取一团面团，用擀面杖擀扁，表面涂抹上面粉。

5、放入压面机，压成自己喜欢的百度。

6、再压成自己所需的面条形状。

7、完成。

鲜面条的配料配方比例？

面条配方比例是：面粉400克，水140毫升，盐3克，而面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100：1：0.5。

1、需要准备的材料是：面粉、鸡蛋、盐、油菜、油、葱、生抽、十三香。

2、在面粉中加入三个鸡蛋，然后先把鸡蛋和水，盐，在面粉的一半上调成面糊，然后再和其余的面粉搅拌均匀揉成光滑的面团，并静置10分钟。

3、把静置好的面团杆成薄面皮，然后把它们像叠扇子一样叠好，再用刀切面皮，根据自己想要的大小来切就可以了。

4、先在锅内烧热加油，然后放如葱爆香，再加水加以及所准备的调料，待水烧开放入面条煮熟，就可以出锅了。

做面条的面怎么和面和水的比例

　　面条就是利用面粉和水做成的食物，虽然外面也有很多卖面条的商铺，但是很多人还是喜欢自己在家做面条，新鲜做出来的面条营养和口感都会更好哦，想要面条好吃和面的技巧是需要掌握的，那么做面条的面怎么和面和水的比例是多少?

做面条的面怎么和面和水的比例

　　面条水和面的比例是1.5:1，这个比例可以将面和水很好的混合在一起，这样做出来的面条口感筋道，不会因为过量的水使面条变软，也不会因为水量过少使面和水不能很好的融合在一起。

　　步骤：

　　1. 首先我们准备一个容器和清水，筷子和面粉，如果有条件，我们可以准备，两三个容器方便放置，所需要的东西。

　　2. 然后我们将清水加入面粉中(这一步需要按一定的比例，如果比例没有调好，和出来的面就会不好)

　　3. 用筷子将面粉和清水搅拌均匀，有条件的可以在面粉里面加一个鸡蛋，这样做出来的面就会比较好吃。

　　4. 搅拌大概在四五分钟后，我们可以用手去揉捏面粉合成面团，揉捏的时候，如果面团比较粘手，我们便可以在手上涂抹一点面粉，这样就不会太粘手。

　　5. 当面团揉捏好了过后，我们就可以一部分一部分的从面团上捏下来，然后用擀面杖将它擀成面条，没有擀面杖的，我们可以用家里面的杯子。

　　6. 我们在擀面之前，可以将我们接下来的面团，揉搓成条状，我们还可以将其拉伸，后再用擀面杖来擀成扁平状。

　　7. 最后一步就是将水烧开，然后将自己所做成的面条下锅，就可以吃到自己亲手做的美味的面条了。

做面条的方法步骤

　　1、食材：高筋面粉500g、凉水180ml、鸡蛋一个、盐2g。

　　2、取面粉500g;(选择高筋面粉做出的面条更劲道!)

　　3、在面粉中加入2g盐;(加入少许的盐能使面粉起筋，俗话说"盐"是面的魂嘛，所以记住了做面条时一定要放一点点盐呦!)

　　4、再在面粉中打入一个鸡蛋;(鸡蛋是蛋白质，由于它的加入可以使面条Q得可以弹起来!)

　　5、第四个关键就是添水了，往往和普通的面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团就要适当少加一些水啦，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加;

　　6、将面粉和成一块光滑、较硬的面团，饧30分钟。

　　7、将面团揉匀分成几块，先压制面片(多反复几遍)，再压制出粗细适中的面条。

　　8、制好的面条表面撒一些干面防止粘连，在案板上晾干几分钟，就可以煮制各种你喜爱的口味的面条，劲道的口感绝对令人满意!

面条的做法水和面的比例是多少？

面和水的比例为：面450克：水250克，下面介绍做法：

准备材料：玉米面150g、白面350g、水（25-35度）250g、酵母粉3g

制作步骤：

1、g酵母粉加入100g温水中，搅拌后静置约10分钟，静置后酵母会溶解。

2、面包机中先加入酵母水，再加入玉米面。

3、再加入350g白面，和面约30分钟。

4、和好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至约1.5-2倍大（约1小时）。

5、发酵好的面团，用手沾干粉戳个小孔不塌陷不回缩。

6、发酵好的面团排气，再次揉至光滑的面团。

7、分成大小相等的剂子，分别揉圆。放入蒸锅醒面约15-30分钟。小火蒸5分钟，然后转大火蒸20分钟。

8、成品图。

    

做面条合面时面粉和水的比例是多少

面粉和水的比例是2:1。

主料：中筋面粉300g

辅料：水150g、盐1/4小勺

1、称好面粉。

2、称好水。

3、把所有食材放在面包机桶内，从液态到粉类，之后用筷子搅均匀。之后启动“快速揉面程序”20分钟。

4、把面团和至光滑，将面团用保鲜膜放室温发酵。

5、将面团压扁。擀成自己想要的厚度。（擀的时候要撒面粉，以免粘连）

6、在面片的一边撒上粉。（配方外的粉）

7、对折好面片，又在一半撒上面粉。

8、又对一次面片。

9、用刮刀切均匀。

10、撒上面粉放粘。

和面条面的配方比例

　　有的人想要自己做手工面条吃，自己做的手工面条吃起来很香，而且吃着放心。对于经常做饭的人来说自己做面条并不难，但对不怎么会做饭的人来说并不简单，其实掌握好了配方比例就能做得好。那么，和面条面的配方比例是多少呢?

和面条面的配方比例

　　油、水、面的比例是：1/4：1：4.

　　第一、加水，一般500克面粉做面条时，加200克水(如果压完的面条直接吃，可以加220克水，这样面条新鲜好吃)，和好的面团，一定要醒20分钟左右，这样做出的面条比较干爽，压出来以后不会互相沾连在一起，撒少许淀粉或者玉米粉在上面，这样可以用保鲜袋做起来，放在冰箱里冷藏，可以存放一周都可以，煮的时候面条特别的劲道。特别适合面条店使用，因为面条压出来以后，不一定做完就卖出去。

　　第二、加盐、一般500克面粉，自己吃可以加1克盐，如果是面条店和口感比较喜欢吃劲道的，就可以多加盐，可加2克盐，要知道，盐是面条的“骨”，面条的劲道全靠它了，特别是南方的面粉，因为那些面粉不和北方面粉一样，没有北方有筋度，必须的多加盐，增加劲道。如果是做卖面条的还可多加点，可以加3克左右，记住一定要醒面20分钟左右，这样更加劲道了。

　　第三，加碱，碱在做面条时被称为“筋”，一般我们在家做面条，不会加碱的，除非想吃碱面了才加，面条店就不同了，必须加碱，为了增加口感好销售。那么500克面粉，可加1—1.5克碱，这样的量，可以用到面条店使用，其实，加碱可以帮助消化，更加使面条更加的劲道好吃。碱要放在温热水中溶化后才能使用，不能用冷水，因为冷水容易使碱结成块状固体。

婴儿能不能吃黑米粥

　　婴儿到了八个月以后是可以吃黑米粥的，黑米粥的营养价值比较高，对于人体的免疫力可以有效提高，而且，黑米具有比较丰富的矿物质成分，黑米可以起到有效补肾补血的作用，一般婴儿到了八个月以后才可以适当吃一些的。

　　黑米的营养成分还是比较高的，不过婴儿在刚刚添加辅食的时候，是不能吃黑米粥的，因为黑米粥比较不好消化，所以，吃黑米粥最好是等到婴儿的消化系统比较完善的情况下，在吃黑米粥比较好。还有就是在给婴儿添加黑米粥的时候，不要一次性吃太多，这样对于宝宝的成长发育才有帮助。

　　黑米粥含有比较丰富蛋白质，吃黑米粥可以更好的促进婴儿机体细胞新陈代谢，对于婴儿的免疫系统可以起到提高，婴儿吃黑米粥可以提高身体的抗病能力，促进婴儿的健康发育，婴儿也可以促进宝宝的智力发育。

面粉做面条的比例

　　很多人在吃面条时，往往会有一个感觉，那就是觉得自己制作的面条没有外面买来的机械面条口感好。而造成这种感觉出现，主要原因就在于和面的问题上。要想面条好吃筋道，水和面粉的比例搭配则非常重要。那么，面粉做面条的比例是多少呢?

面粉做面条的比例

　　面粉和水的比例:3:1.3克面粉加两个鸡蛋即可。

　　〖食材清单〗

　　面团：面粉200克 盐2克 凉水100毫升

　　辅料：生抽 醋 香油 盐 胡椒粉 蒜蓉酱 黄瓜丝 胡萝卜丝 葱花

　　〖制作步骤〗

　　1、先来和面，面粉200克、盐2克(增加筋性)、凉水100毫升，上手揉面，不用揉光滑，先基本的揉成一个面团就可以，刷油，整个面团儿都要抹匀，盖上保鲜膜松弛15分钟;

　　2、15分钟后继续揉面，这时候的面团儿会比较的油润，也很容易揉光滑，继续刷油抹匀，盖上再松弛15分钟;

　　3、15分钟后我们把面团儿移到砧板上稍微揉一揉，搓成粗一点的长条，同样的刷油抹匀醒面15分钟;

　　4、15分钟后再来搓面条，这时候就比刚刚好搓多了，比上一步大约长了两倍左右，继续刷油抹匀，每一面都要抹上油，这是必不可少的步骤，盖上再醒15分钟;

　　5、15分钟后的面条其实不搓也可以，轻轻的抻一下就可以变得很长，也不会断，而且表面也很光滑;

　　6、面条抻好后就可以来盘面了，盘子底部刷油，开始盘面条，盘好后表面再刷油，如果有重叠的，记得每一层都要刷油，盖上保鲜膜醒1个小时就差不多了，醒面的时间越长，面条的延展性就越好;

　　7、擦点黄瓜丝、胡萝卜丝，切点葱花，面醒好后先烧一大锅水。

　　8、水开后直接下入锅中，边抻边下锅，简单又快速，把面条煮熟就可以了。煮到面条全部飘起来，看起来是半透明的状态就可以出锅了，放凉水里过一下;

　　9、生抽、醋、香油、盐、胡椒粉、蒜蓉酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花，拌匀后就开始开动啦。

五个月宝宝吃米粉的量及时间都是什么

　　五个月的宝宝主要还是以奶为主的，给宝宝添加辅食，可以从次数少变多的，还有可以根据宝宝喜欢程度，增加或者减少，这么大的孩子一天吃二次就可以，选择上午在两顿奶之间吃就可以，可以一顿配点蔬菜泥一顿配点鸡蛋黄，让孩子逐渐品尝5种蔬菜泥就可以然后加水果泥，肉泥，平时要注意适量的给宝宝喝点温开水的。

　　刚刚给小宝宝添加米粉的家长，一定不要弄太多。开始一个星期，每天量奶粉的小勺两三勺就可以了。注意观察宝宝的大便，如果大便正常的话，再慢慢的加量。一定要让宝宝的肠胃有一个适应的过程。关于米粉稀稠，我的经验是可以稠一点，这样好喂。因为宝宝现在还不会用嘴往里吸，如果太稀，很容易顺着嘴角往出流。

　　总之，不同的宝宝不一样，宝宝添加辅食，可以从次数少变多的，还有可以根据宝宝喜欢程度，增加或者减少，一般这个年纪的宝宝一天吃二次就可以，选择在两顿奶之间吃。希望本文可以帮助到大家。

压面条配方？

压面条配方：面粉500克、一个鸡蛋、盐2克、温水100毫升、凉水300毫升。

压面条所用面团做法如下：

1、将一斤面粉放入盆中，分四次加入100毫升温水，均匀搅拌。

2、搅拌均匀后，加入鸡蛋和盐，开始揉面。

3、揉面过程中每隔三分钟加50毫升凉水。

4、凉水添加完毕后，将面团静置半个小时。

5、面团静置完毕后，即可压面条。

我想问一下重庆鲜面条的配方比例？

鲜面条250克，蒜香火腿米20克，花生米碎10克，药芹末5克，菜心两颗（煮熟），花椒油10克，盐3克，味精5克，鸡精4克，混合料面1.5克，香辣红油10克，特辣红油6克，坛香酱10克，混合老抽15克，花生酱料16克，姜蒜水9克，以上所有料装入碗内加入开水，将煮好的面放入即可。

压面条配方

用料： 面粉600克、鸡蛋1个、水180克、盐1小匙 

做法  

1，面粉放入面包机加盐，鸡蛋启动揉面程序。

2，静置半小时以上，再启动一下和面程序，约1分钟。

3，手抓一把面屑，用力握紧并压扁面饼依次压一遍，压面机开1档。

4，将面皮反复对折压制，不断把碎屑加进去压成一整条。

5，把面皮分成均匀的几份每份反复对折压制，压到光滑细腻。表面洒上粉，然后从1档开始，每档压一遍，慢慢压薄。

洒

6，压完后再扑一次手粉，要薄而匀。

7，切换到面条档，压成想要的宽度。