桂花怎么做最好吃

桂花的口感和香味十分独特，可以用来做各种甜点和糕点。以下是几种制作桂花甜点的方法：

1.桂花糯米团：首先将糯米泡水，然后炒香莲子和桂花，将炒香的莲子和桂花放入泡好的糯米中，揉成球状，最后放入水中煮熟即可。

2.桂花蜜：将桂花洗净晾干，放入锅中煮沸，加入适量的水和冰糖，煮至糖完全融化，再加入蜂蜜，慢慢搅拌即可。

3.桂花酥：将面粉、奶油、砂糖和鸡蛋拌匀，压成小饼状，用刀背在饼上刻上花纹，再放入烤箱中烘烤10-15分钟，取出涂上桂花蜜即可。

无论是哪种方法制作，都要注意控制桂花的量，适量使用才不会影响甜点的口味。

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1、桂花最好吃的做法：做成花茶。桂花不仅外形十分美丽，而和接且是一种最佳占儿超选木著交的食疗花卉，对来自人体有很高处延蛋计他门造晚的药用价值，那么桂花怎么做好吃呢，其中可以用其泡茶，可以将选取的桂花用水清洗干净，然后放在阴凉环境晾晒2～3天，最后放在沸水中煮开，可以根据自己的爱好加入少量的蜂蜜，这样食用具有很好的清热解毒功效。

2、做菜食用。由于桂花带有浓郁的花香，在日常生活中也可以做成菜肴，主要先将选取好的桂花清洗干净，然后将清洗后藕切成藕片，用桂花加入煮熟的糯米中搅拌均匀，加入少量的蜂蜜或呀连测落耐者食盐，再塞入藕片的藕孔中，放在蒸锅里大概30分钟后即可食用。

3、泡酒食用。桂花的花香是令人有行种沁人心脾的感觉，用来泡酒也是最好的食用方法，主要将刚采摘的桂花用清水清洗干净，捞起来沥干上面的水分，然后放在装有白酒头的坛子里，也可适当的加入适量的枸杞，这样制成的花酒别有一番风味，一般中老年人服用最佳。

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食材

蜂蜜 一罐

白糖 一袋

桂花 适量

准备好桂花，身边有桂花树的话可以直接摘，要是没有的话也可以直接在网上购买。

准备好一个装桂花蜜的玻璃罐子，洗净，晾干

将摘好的桂花挑选，去掉来自不好的，然后洗净，晾干。

没有座目防仅要沙协加蜂蜜的小伙伴，可以准备白沙糖代替蜂蜜也可以，只是就没蜂蜜的香啦。

准备好做桂花蜜的蜂蜜。

根据一层桂花，一层蜂蜜的规律将桂花和蜂蜜放如来自之前准备好的玻璃罐里。然后放进冰箱冷藏发酵就好了。以后做汤圆，做桂花糕，都可以直接用，又方便又美味。

桂花的吃法与做法大全

1、糖渍桂花。

　　用料：

　　桂花适量、白糖适量。

　　做法：

　　（1）首先将采回的桂花，分捡，梗和枯黄的挑出来。

　　（2）这样能保证成品出来不发苦尾。

　　（3）将桂花用盐水清洗干净，如果你自己采，也是自家的桂花可以不洗。

　　（4）将清洗好的桂花晾开，晾干清洗的水分。

　　（5）加一点点细盐将桂花拌匀，稍稍腌制20分钟左右。

　　（6）一层桂花一层糖。

　　（7）就是这样哦。

　　（8）放入冰箱，大概15天左右就可以食用，可以做馅时加入，可以做甜食时加入。

　　2、桂花米糕。

　　用料：

　　粘米粉145克、糯米粉35g、玫瑰豆沙馅适量、水80克左右、干桂花适量。

　　做法：

　　（1）准备好所有材料。

　　（2）粘米粉加糯米粉和水拌匀至粗颗粒状。

　　（3）用筛子过筛。

　　（4）过筛过的米粉很细腻。

　　（5）撒上干桂花。

　　（6）轻轻拌匀。

　　（7）模具底部铺一层米粉。

　　（8）放水玫瑰豆沙。

　　（9）再铺上米粉，大火烧开后，蒸25分钟。

　　（10）蒸好的桂花糕，香糯可口

　　3、蜜酿桂花酱。

　　用料：

　　桂花、蜂蜜、盐。

　　做法：

　　（1）刚搞的桂花分拣出花朵放到淡盐水里清洗。

　　（2）沥干用盐淹出桂花的苦涩味，杀菌消毒。

　　（3）腌制大约十分钟的样子。

　　（4）用凉开水清洗两次。

　　（5）沥干开始装瓶。一层桂花，一层蜂蜜。

　　（6）上面洒点点白糖封口，防止上层氧化。

桂花吃法大全简单

桂花吃法有糖桂花、桂花红糖糯米藕、桂花茶、桂花糕、桂花糖蒸栗粉糕。

1、糖桂花

桂花娇嫩，摘下后没几天便变了颜色，面目全非，除了晒干保存，最常见的就是做成糖桂花或者蜜桂花。将桂花清洗干净，与白糖或蜂蜜同腌，桂花的色和香被牢牢锁住，经过时间的，进化成一样调味利器。

2、桂花红糖糯米藕

把藕节洗净去皮，在顶端切一个小帽子，往藕孔中塞满泡好的糯米，用牙签封牢盖子，加水、红糖大火煮开，转中火煮一小时，再加冰糖改小火煮一小时，出锅以后切片摆盘，撒上桂花酱就大功告成！

桂花的甜香、糯米的软弹、莲藕的黏滑，让这道中式甜点成为不少人的心头好总惦记。

3、桂花茶

广西盛产桂花，当地特产一种桂花烘青茶，金桂、丹桂、银桂、四季桂都比较适合做花茶，趁着花期，可以在每天上午及时采摘新鲜的桂花。桂花茶外形上茶条紧细匀整，多毫毛，色泽墨绿油润，花朵金黄。冲泡后香气浓郁持久，汤色绿黄明亮。

最简单的自制桂花茶，就是抓一把干桂花泡水，借助热水把桂花的香气一点一点地激发出来。

4、桂花糕

人们不满足于米粉和蜜糖的简单结合，别出心裁地将鹅的桂花入糕，取其香留其味。在南方，桂花糕已经传承了几百年，花样百出，有的是金黄一体，有的是夹心状层次感分明，有的则是白米糕撒一层蜜桂花。

5、桂花糖蒸栗粉糕

北方街头热乎乎的糖炒栗子当季的时候，自制栗粉糕就该上场了。板栗炒熟剥壳晒干磨粉，拌进糯米粉，加蜂蜜、桂花糖做成小糕点蒸熟。

桂花怎么吃最好

桂花吃法一、桂花茶

桂花茶在各大商超都有售卖，但是如果家里有桂花树的话，春天在花开的时候自己采摘制作桂花茶更美味健康。桂花茶具体做法也简单易学，将采摘的新鲜桂花清洗干净，在阴凉处晾晒3天，然后放入茶罐密封保存。喝的时候取适量桂花沸水冲泡即可。桂花茶滋味甘甜，唇齿留香时间久，大家一定要尝一尝。



桂花吃法二、桂花甜点

桂花最常见的做法就是桂花与其它食材一起制作成美味的桂花甜点。它的种类很多，可以做成桂花糖藕，桂花糕，桂花汤圆，桂花糖芋，桂花饼，桂花栗子酥等美味小甜点。此外，桂花还可以做菜做汤，花香在食物中留存时间长，让您回味无穷。不过这类食物糖分高，

桂花可以做成什么好吃的？

桂花虽小，可是香气却非常的浓烈，在老远就能味道桂花的香气，让人非常陶醉。而桂花其实不只是具有观赏价值，还有很高的食疗价值，在民间桂花是可以用来做成各种美味佳肴的。就农夫的了解，桂花至少可以做成几十种美食，比如桂花糕、糯米桂花藕、烧桂花肠、桂花姜汁汤丸、桂花杏仁豆腐、桂花栗子粥、桂花炒粉丝等等，由于实在是太多了，这里就不逐一列举了，农夫给大家介绍几种比较方便易做的美食。

桂花茶

所谓桂花茶也就是用桂花泡的茶，其制作方法和传统泡茶的方法一样，只是在加入茶叶的同时，也加入适量的桂花。相比于简单的喝茶而言，加入了桂花的桂花树养生保健功效非常高，其不仅有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，同时对于食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、口臭等也有一定的辅助治疗效果。所以，这个时候正是采收桂花的好时节，把采收回来的桂花晒干了储存起来，就可以每天泡茶的时候放一点！

桂花酒

桂花不仅可以泡茶喝，而且还可以用来酿制桂花酒的。桂花酒的功效也是比较全面的，常喝桂花酒有驱寒暖胃、开胃健食、清新口气、延年益寿、散寒止痛和美容养颜等多种功效。相比于桂花茶而言，桂花酒的酿制就有点麻烦，需要多一点耐心。先是把桂花采摘回来，然后选出杂质，放置在通风的地方阴干一天。然后就可以开始酿制桂花酒了，把桂花倒进一个干净的酒瓶子里面，并倒入约三分之一的高纯度的白酒，然后根据个人的口味加入适量的冰糖和枸杞，充分搅拌之后，再倒入三分之一的白酒，最后密封好罐口。把酒瓶子放在避光通风的地方，等到三个月以后就可以饮用了。不过如果能窖藏一年以上，那口感会更佳！

桂花的食用方法有哪些（关于桂花的美食做法介绍）

秋季的长沙，自然而然地被晕染上了一层桂花香气。长沙的桂花基本以金桂、银桂、丹桂、四季桂四个品种为主，赏桂好去处更是比比皆是。

看不尽的满城桂花，还可以换种方式细细品味。我们为你准备了6种桂花美食做法，不妨试试看。在这个季节，拥有一口桂花香。

光是赏花不足以表达对桂花的喜爱，会吃的长沙人早已将其纳入了菜单，制作成了各种美食。28日，记者为你梳理了6种桂花美食的做法，桂花小吊梨汤、桂花小排、桂花糯米酒、桂花糖油粑粑、桂花酒酿丸子、桂花熟醉蟹。

桂花小吊梨汤

雪梨洗净保留梨皮并切片，雪梨、银耳、话梅、冰糖先一起炖煮，再加入枸杞，随后等待汤水熬制成浓稠状即可出锅食用。

这道甜品制作方式简单，如果在制作过程中再加上一些桂花，更添几分秋日的美好。桂花让小吊梨汤芳香加倍，入口后更觉清新舒爽，淡淡花香点缀，让这款甜品更加美味。

桂花小排

很难想象清新的桂花竟能与荤菜相配，不过，这样的搭配反而更显美感。首先将小排煎得焦脆，桂花酱和冰糖代替传统的白砂糖，适当加入醋调味，上菜前，再撒上少许干桂花点缀。整道菜酸甜可口，生津开胃，骨肉之中带有阵阵桂花香气，多食而不腻，吃完满口留香。

桂花糯米酒

首先，糯米的选择就要求是非转基因的留种糯谷。水源来说，从古至今酿酒一定要用天然水。这款糯米酒是用浏阳富岭水库的天然山泉水酿造而成。

在酿造中除了天然原料，绝不添加任何物质。接下来才是桂花入场，桂花糯米酒中，花的呈现不在于酒色，在于酒味。那种入魂的花香酒香，绝不是那些酒精+香精+色素剂勾兑的酒可比拟的。来一杯桂花糯米酒，让你知道秋天曾来过。

桂花糖油粑粑

糖油粑粑是长沙的传统小吃，讲究糯米的细润弹和糖油的清甜澈。做法有两种，一种是糖油炸，一种是红糖煮。今天推荐的桂花糖油粑粑是糖油煮的，整颗糖油粑粑宛如一颗琥珀，光亮滑润。撒在上层的细碎芝麻和散落的桂花，让整颗糖油粑粑增添了两分层次。

用筷子轻轻一夹，感受它的软糯，用舌头，感受它的甜蜜，再用鼻子闻闻，桂花的芳香。然后小口小口地吃，慢慢地、细心地咀嚼，吞咽着，把糖油粑粑的甜味、香味一股脑儿吞进肚里。

桂花酒酿丸子

酒酿小丸子也是长沙的一大特色小吃。做法很简单，用甜酒、鸡蛋加上糯米小丸子同煮而成。一碗有酒香没酒气，蛋香米香丰盈的酒酿小汤圆就此完成。

秋天的时候这道常规小吃就披上了一层桂花“新衣”。桂花的香气毫不违和融入其中，淡淡幽幽的花香，在丝丝蛋花中钻入鼻腔，粘在圆滚滚的小丸子上跳进齿间，藏在甜滋滋的米酿里滑入喉头。

桂花熟醉蟹

金桂飘香的季节，同时也是螃蟹最肥美的时节。一定要试一下桂花熟醉蟹，用花雕酒、桂花腌制最后蒸一下的大闸蟹，鲜味之外，更多了一层淡淡的酒香和桂花香。

清甜的黄酒更像是一种催化剂，把蟹黄的鲜和蟹肉的甜都成倍放大。同时在热力的作用下，酒水下渗，你也能在蟹腿关节处嘬出丝丝的甘甜。

桂花有哪些吃法？

食材:清水450克、白凉粉30克、干桂花少许、

牛奶150克、椰浆80克、淡奶油20克、吉利丁2.5

片、糖10克、小丸子、雪糕、酒酿

做法:

先制作椰奶冻:牛奶十椰浆十淡奶油十糖，小

火加热关火十泡软的吉利丁片搅匀，倒入碗中冷藏

凝固

②桂花冻:锅中水开十白凉粉搅拌均匀，关火放干

桂花搅匀，倒入碗中，室温凝固

③小丸子煮熟，取出凝固好的椰奶冻、桂花冻，切

成小块，放入碗中，再加入小丸子十酒酿，倒入糖

桂花，放入雪糕即可

哈哈，简单吧~一口下去太满足了，搭配桂花酒

酿圆子雪糕，绝绝子!介个叮咚家的洛璎冰社雪糕也

太可了吧!桂花冰十牛乳雪糕十糯叽叽的小珍珠！

桂花吃法太多了这是其中之一哦！

桂花的做法

桂花的做法

　　桂花是比较独特的一种食材，这种食材独具的香味是很多植物不可以相提并论的，确实非常的香，而且用桂花可以做成很多美味的食品，接下来我们就一起详细的探讨一下关于桂花的做法，希望能对喜欢桂花的朋友提供一些参考。

　　 1、桂花糕

　　桂花糕是我国很多地区都比较有名的一道小吃，桂花糕的味道是很香的，因为它其中放入了桂花，做法方面也是有一定讲究的，但是真正做起来的话并不是非常的复杂，就跟做其他的糕类食品是一样的，只不过加入了一些桂花在里面而已，吃桂花糕可以起到提高食欲，滋补强身的作用，大家可以自己在家动手制作试一试，只要准备好适量的处理过的桂花和适量的面粉，把桂花加入到面粉里面调和均匀，然后蒸出来的糕就是桂花糕了。

　　 2、桂花茶

　　把桂花做成桂花茶来饮用的话，也是非常值得品尝的，做好的桂花茶清香味十足，而且非常的具有营养，能够补充很生素c和维生素a，而且还能够促进消化，帮助减肥，对于出现便秘或者是体质过于肥胖的人来说，都是比较有利的一种饮品。桂花茶做法很简单，只要把酿制好的桂花，用来泡水喝，就可以了。

　　 3、桂花酒

　　桂花还可以做成桂花酒，把它酿成酒来喝的话是很多人都比较喜欢的，尤其是对于一些女性来说也非常的喜欢，因为做好的桂花酒不像其它的酒那样的烈，喝起来非常的温和舒适，不会刺激到肠道，而且还可以起到良好的保健功用，特别是美容养颜的效果非常好，长期服用的话能够让皮肤变得更加的细致光泽。所以不妨试着把桂花做成桂花酒来进行品尝。

糖桂花的做法

　　很多人都特别喜欢桂花这种食材，因为用桂花可以做成很多非常美味的食品，特别是糖桂花是非常值得品尝的一道美食，但是很多人不知道糖桂花的具体做法，下面本文将为大家展开详细的讲解说明。

　　 1、糖桂花的原料

　　制做糖桂花所选择的原材料并不是很多，只要准备好适量的新鲜桂花和少量的白砂糖以及适量的蜂蜜就可以了，制做糖桂花虽然选择的材料并不算太多，但是所选择材料确保是优质新鲜的很重要，因为只有确保这一点才能够做出正宗的糖桂花，如果选择的原料不新鲜，那么做出来的味道就很差，营养价值也得不到保证。

　　 2、糖桂花的具体做法

　　制作糖桂花是需要自己费一些功夫的，整个过程相对来说还是较为复杂的，首先要把准备好的新鲜桂花清洗干净后，然后把它包在纱布里面，把其中的水分全部都挤干净，再将其中撒入一些盐，将它摆放到容器里面腌制，腌制的过程中，再把多余的水分挤出，一般腌制两天以后再把它取出来，放入碗里面再加入糖和蜂蜜，搅拌均匀后，开火进行蒸煮，10分钟以后即可关火，然后把它放凉以后，再加入一些蜂蜜，隔两三天以后就可以使用了。

　　 3、糖桂花的功用

　　糖桂花吃起来的味道是非常甘甜清香的，可以让人们品尝到桂花的独特香味，不仅味道上面非常的独特，营养含量也非常的齐全，含有的各类维生素物质比较丰富，能够起到滋补强身的作用。食用糖桂花还可以调养脾胃，增进食欲，特别适合脾胃虚弱，胃口不佳的人食用。如果平时想吃糖桂花的话，那么完全可以参照上文的做法来进行制做。

桂花酱的做法

　　用桂花是可以做成很多美味食谱的，特别是把桂花做成桂花酱的话，相信是很多人都比较喜爱的，因为桂花酱的味道非常的鲜香，但对于桂花酱的做法可能并不是很清楚，下面本文将为大家讲述关于桂花酱的做法。

　　 1、桂花酱材料

　　制作桂花酱首先要准备好材料是很关键的，要选择适量的干桂花，还要准备好适量的冰糖，以及少量的盐，这些配料是不能少的，还需要准备一个容器，专门用来存放桂花酱的，选择玻璃的是最好的，因为玻璃的容器比较干净卫生。制作桂花酱选择的材料并不算多，但是需要自己精心去准备。

　　 2、桂花酱的做法

　　桂花酱的做法其实是非常简单的，但是需要自己细心一些，首先要把准备好的干桂花，挑选一下，把差的丢掉好的留下，选好以后清洗干净，然后剁成碎末，锅中加入水，烧开以后把桂花放进去，当然不是直接放进去需要在锅上面放一个架子，把它用蒸汽熏一熏，这样子的话会变软一些。然后再准备一口锅，把冰糖放到锅里面，再放入适量的清水，熬成糖浆，最后把桂花也放进去，调均匀以后熬5分钟左右，最后桂花酱就做成功了，然后把它装到准备好的玻璃容器中。

　　 3、桂花酱吃法

　　做好的桂花酱是非常清香的，而且非常的甘甜，味道特别好，当然一般桂花酱不是直接用来吃的，而是把它作为添加剂，调味料，特别是在吃一些食品的时候，我们可以把桂花酱放进去，比如在做汤圆的时候就可以放一些桂花酱在里面，或者是在煮面条的时候，也可以放入一些桂花酱，可以让鲜香味更加的浓厚，营养价值也会提升很多。

干桂花如何制作

　　想必大家对桂花这种食材应该是非常喜爱的，因为桂花的独特香味非常的人，闻起来特别的舒爽，还有一些人喜欢把桂花做成干桂花，有很高的食用价值，下面我们一起来聊一聊，关于干桂花是如何制作而成的。

　　 1、干桂花选择材料

　　制作干桂花，首先要选择适量的新鲜桂花，一定要选优质一些的，还要准备好一个筛，专门用来挑选出优质的桂花。再准备一个烤箱和适量的食用油，还要准备好适量的密封袋。密封袋的作用是为了把晾好晒干的桂花装起来的，可以选择的密封袋一定要选密封性比较好的那一种，避免与空气接触。

　　 2、干桂花的做法

　　把准备好的新鲜桂花先放到准备好的筛子里面，然后用筛子不停的抖动，将它们的杂质筛出来。挑选出优质的桂花后，用清水冲洗一下，把表面的一些灰土洗干净，这个过程需要快速进行，否则的话会使桂花的新鲜度降低。然后把桂花沥干水分，放到阴凉干燥处风干，尽量不要放到阳光太充足的地方，不然的话桂花会变得萎黄。晒干以后把它放到烤箱里面，箱子底下需要铺上一层纸，上面撒一些油，然后把烤箱的温度调到40度左右，烤5个小时左右拿出来晾一晾，最后把它装入到密封袋中就可以了。

　　 3、干桂花注意事项

　　制作干桂花是需要自己费些心思的，每一个细节都一定要注重，特别是选择的桂花要选新鲜一些的，如果质量太差的话，那么做出来的干桂花就不会有太高的食用价值。还有要注意的就是，做好的干桂花一定要放到密封袋中把它密封好，避免与空气接触，不然的话会发生变质，密封好以后放到冰箱中冷藏，可以保存很长的一段时间都不会变质。

扩展阅读： 桂花

怎样用桂花做美食？

桂花味道芳香，是我们日常生活中很常见的食材，它含有多种氨基酸、多种微量元素、矿物质、多种维生素等对人体有益的营养成分，有着祛口臭、行气止痛、化痰止咳等功效

桂花的做法也是多种多样的，但都不算困难，我比较喜欢做桂花红糖年糕、椰汁桂花糕、桂花酒酿圆子等，都非常好吃，做起来也很简单省事，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【桂花红糖年糕】

年糕清洗干净切成小片，然后将年糕片放入水中浸泡一段时间

锅中倒水，将水烧开后，放入年糕片，等到水再次烧开后，放入两勺红糖，然后搅拌均匀，再煮一会，然后开大火收汁，汤汁收汁浓稠后盛出，撒上干桂花和一些熟白芝麻即可

【椰汁桂花糕】

取一碗，碗中放入吉利丁片，然后倒入冰水浸泡一段时间，将取浸泡软备用（不要用热水或者温水浸泡）

锅中倒入牛奶，将牛奶烧开后倒入碗中，然后倒入椰浆，放入细砂糖和软的吉利丁片，朝着一个方向搅拌，搅拌至无颗粒感后备用

锅中倒入水，将水烧开后倒入另一个碗中，然后倒入糖桂花，放入吉利丁片，再倒一点蜂蜜，同样的，搅拌至吉利丁片融化备用

取一放形的保鲜碗，然后先倒入一些搅好的椰奶，放入冰箱中冷藏二十分钟，然后取出，再倒入拌好的糖桂花，放入冰箱中冷藏二十分钟，反复几次，最后一次倒完以后放入冰箱中冷藏两个小时后取出，完全凝固即可

【桂花酒酿圆子】

干桂花放入清水中浸泡一段时间备用

面盆中放入糯米粉，多次少量的倒入开水，先将其用筷子搅成絮状，等到不烫手以后，揉成表面光滑的面团，然后再揉成长条状，揪成小面积子，再揉成小圆子备用

锅中倒水，将水烧开后放入圆子，煮至圆子漂浮起来，然后放入浸泡的干桂花和几颗冰糖，倒入酒酿，大火将其煮至沸腾后即可关火盛出

简单的桂花酒酿圆子就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

桂花怎么吃，桂花的吃法

桂花具有色泽金黄，香气芬芳的特点，可以消除疲劳、消火解毒。

1.桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、汤圆及各种食品点心。

2.冲茶、泡酒。将桂花直接放入茶或者酒中浸泡数日。

3.将桂花与白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做汤圆、包子和各种点心。

4.桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品。

5.一般新摘下来的桂花不直接食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味；而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急待食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中，放置数天即可食用。

6.若不急，少量桂花一般用下述两种方法腌制：

方法一： 糖桂花桂花适量，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。

方法二： 盐渍桂花 桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下。 用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许，即芳香扑鼻，令人食欲倍增。

7.此外，亦可以以桂花为作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各种家庭甜食。

桂花怎么做好吃 可做花茶或做菜食用

1、桂花最好吃的做法：做成花茶。桂花不仅外形十分美丽，而且是一种最佳的食疗花卉，对人体有很高的药用价值，那么桂花怎么做好吃呢，其中可以用其泡茶，可以将选取的桂花用水清洗干净，然后放在阴凉环境晾晒2～3天，最后放在沸水中煮开，可以根据自己的爱好加入少量的蜂蜜，这样食用具有很好的清热解毒功效。

2、做菜食用。由于桂花带有浓郁的花香，在日常生活中也可以做成菜肴，主要先将选取好的桂花清洗干净，然后将清洗后藕切成藕片，用桂花加入煮熟的糯米中搅拌均匀，加入少量的蜂蜜或者食盐，再塞入藕片的藕孔中，放在蒸锅里大概30分钟后即可食用。

3、泡酒食用。桂花的花香是令人有种沁人心脾的感觉，用来泡酒也是最好的食用方法，主要将刚采摘的桂花用清水清洗干净，捞起来沥干上面的水分，然后放在装有白酒的坛子里，也可适当的加入适量的枸杞，这样制成的花酒别有一番风味，一般中老年人服用最佳。