黄豆放水里如何发芽的

1、挑选粒大饱满的黄豆清洗干净；

2、将黄豆放入盆中，倒入自来水将黄豆浸泡；

3、泡至黄豆鼓起松软，将水倒掉；

4、将泡好的豆芽倒入筛子，蒙上遮阳的布，再往遮阳布上撒一点水将布打湿；

5、早晚各换一次水；

6、四五天后，待到豆芽长足够高时，就可以将豆芽收割了。

1、首先挑选黄豆，挑选出优质豆子，一般选用比较新的黄豆，黄豆几把，把坏的有蛀的干的挑掉，可以放水飘出空的轻的坏豆，洗净，把黄豆用水泡一个晚上，捞起。

2、准备发芽的器皿，对于容器的选择木桶里是最好的，要桶以有缝漏水为宜，当然专业的塑料桶也有，或者菜漏之类也行，可以在菜漏上铺纱保湿。盆底一定要有孔，有助于每天排水，在发芽的过程中吸收到有效的氧气，不然豆子会臭，但是如果没有孔，要注意控制水分，潮而不湿也可以。

3、将黄豆倒入开始准备好的容器里，盆底垫上无纺布，将泡好的黄豆平铺在无纺布上，然后盖上湿毛巾，每天淋水三到四次，水最好要用温水，沥干大多水份，留一些保湿后放到阴凉不见光的地方，豆芽喜湿阴生的，怕光，期间不要去打开，豆芽见光会变红，这样是不好的，在合适的温度下，黄豆很快就能出芽，在盖上纱布后，一般第二天，不超过第三天就会冒出小芽来。四天就能够发芽了。

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如何给黄豆水培发芽？

1、在使用水培法之前，应该先挑选好一些颗粒比较饱满的黄豆或者是绿豆，挑选好种子以后，找来一个容器，在容器里面放满了温水，然后将自己挑选出来的黄豆或者是绿豆，将其放入在温水之中，大约浸泡半天以后，再将里面的温水全部倒掉。

2、让其接受温水的浸泡，主要是希望黄豆能够吸收好足够的水分。然后再选择好一个容器，这个时候，在容器里面放好一张纸巾，将黄豆放在纸巾上面，再在黄豆上面盖好一张纸巾。将其放置在通风并且温暖的地方，根据水分的多少再添加适当的水，等待个几天，就会发现它们已经发芽了。

扩展资料：

黄豆的挑选：

1、观色泽。先观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。

2、看脐色。大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一，脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好，褐色或深褐色的质量较次。

3、观肉色。咬开大豆，察看豆肉，深的含油量丰富，质量较好。淡含油量较少，质量差些。

4、看水分。取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳；反之，如果很软，则说明大豆受潮了。

豆子放在水里怎么长？

1、先用水泡六小时左右，让黄豆吸饱了水变胖了，然后把黄豆沥干水分放在一个能滴水的容器里，在上边盖一块厚点的纯棉布，坚持天天淋上两次水，五六天后就可以了。（不能泡在水里，那样会淹死的。豆芽的生长也需要空气、温度和湿度。）

2、需要先用七八十度的热水烫一下黄豆再置入陶罐加盖，每隔四五小时淋一次35°C度左右的温水，记得陶罐一定要有排水孔，这个方法两天就可发芽（陈年黄豆更有效）。值得注意的是，黄豆绝对不可以粘油腻、香皂洗过的手也不行。

怎么把黄豆泡发芽?

1、准备一个筐，能漏水的那种，里面先垫上布，便于透水。

2、用清水将黄豆浸泡3－4个小时，然后放掉水，接下来大约10小时浇水一次，一天两次。气温在35℃以上，约4天豆芽就能长成了。天气阴凉时，大约需要7天到10天。不能泡在水里，那样会淹死的。(先用水泡一天,然后倒掉水,留少许水渍,密封过一夜. 黄豆入盆放冷水是豆子高度的两倍)

3、第二天豆子涨到最大限度时把水倒掉，用湿布盖在豆子上，要盖严，每天换两次水，盖在上面的布要保持湿润。大约两三天就可发芽。

豆子泡到水里为什么会发芽？

豆浸在水中，会发芽是因为豆子浸水后充分吸收水分，胚芽湓涨，内部的营养物质多糖（淀粉）开始分解转化为葡萄糖，供胚芽生长，也就发芽了。

各种作物的种子（粮食）所谓的脱水是把水分控制在一个合适的范围内，使种子休眠，一般储存（不太密闭）水分在小于12%放几年浸水都还会发芽，但发芽率高的大于95%是在一年之内，特殊储存要求水分是比较严格的，特别是密闭包装，要使种子完全失去呼吸功能，水分必须很小，约在2%以下，这样保存的种子，一旦水浸后，照样发芽。

发豆芽做法：

豆子要选过，要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油，不然会坏掉。有一种专门发豆芽的缸，底部有洞.其实豆子不是泡在水里，而是就占了一点水,所以要时常记得加水，但是不能泡，否则不是不出芽，就是烂.每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了。豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃。。

技术要点：

坏豆在清洗时去掉。

容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。

不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。

豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时。

参考资料

豆子发芽的原理.天涯社区[引用时间2017-12-22]

黄豆放在水里发芽的过程

1、发芽过程

用冷水泡大豆，用12小时左右浸泡，大豆会变成原来的两倍大小。 此时，弃水留大豆，用湿布覆盖大豆表面，模拟土中阴暗潮湿的环境。 为了防止大豆的热量引起发酵，盖在大豆上的布需要保持湿润。



2、豆芽处理

大约三天后，大豆发芽。 当然，这也和室温有关。 天气冷的话，大豆的发芽时间可能会晚一点，天气热的话，一两天大豆就会发芽，可能会长出小根。 届时，大豆是否发芽比较均匀，白根长度是否符合自己的要求，如果不合适，请继续放置几天。



3、去皮处理

豆芽剥皮很麻烦。 豆芽差不多发酵好了，可以在水里泡几个小时，隔几个小时换一次水，以免水温升高。 另外，为了不让豆芽见到光变成绿色，也需要用布覆盖。 在豆芽生长过程中，豆芽的皮会渐渐松弛下来，有的皮会自己脱落在水中。

黄豆怎么种水培？

水培黄豆的方法很简单，先挑选黄豆，只留下颗粒饱满的，将干瘪的，损坏的都去掉。之后放在温水里浸泡，泡半天倒掉温水。之后移到容器里，容器底部要放一张纸巾，再放入黄豆，然后上面还要覆盖纸巾。后期注意保湿保温处理，这样过不了几天就会出芽。等小苗长出五六公分高的时候就可采收食用了。

水培黄豆的具体步骤：

1、挑选黄豆：水培黄豆之前要先挑选颗粒饱满的，将干瘪的，损坏的都去除掉，会影响出芽率。选好之后放在温水里，大概浸泡半天的时间，之后将温水全部倒掉，接受温水的浸泡后能促使后期更好的吸收水分。

2、进行水培：水培前要先选好容器，大小根据黄豆的数量来定。容器里面还要放上纸巾，之后将黄豆放在纸巾上面，且上面还要覆盖一张纸巾。处理好后将其移到通风温暖处，后期根据水分的多少适当加水，只要能很好的保湿保湿，过不了几天就会发芽。发芽后更要加强管理，勤浇水，喷水，保持一定的湿度，湿度适宜生长速度才会更快。

3、及时采收：水培的黄豆长出小苗之后要及时进行采收，通常小苗长到五六公分高的时候就可采收了，这时的口感会更好。

扩展资料：

黄豆的功效：一、促进消化，大豆中含有丰富的膳食纤维，是可以促进肠道蠕动的，来防止便秘，加速体内废物的排泄。二、有降血脂血糖的功效，大豆中所含有的皂苷是有明显的降血脂的作用。三、能够调节胆固醇，大豆中含有脂肪不饱和脂肪酸是很容易被人体吸收的，所以大豆脂肪可以防止胆固醇的吸收。四、有增强免疫力的功效，大豆含有丰富的蛋白质，能够提高人体免疫力的，而且大豆还能够防癌抗癌。

如何让黄豆在水中快速发芽

黄豆发芽不可以完全泡在水中，应是泡于25℃温水2～3小时后捞出放于遮光且非常湿润的条件下才会快速发芽。

可以放在一个缸内，下面是湿草或棉布。环境温度也要保持在25℃左右哦！

黄豆泡在水里的生长过程

黄豆泡在水里的生长过程：第1天，绿豆头基本露出，但根没有出现。第2天，绿豆的小嘴巴开始向上抬起。第3天，绿豆的根开始出现，嘴巴也微微张开。第4天，绿豆开始明显长高，吐出一点小绿苗。第5天，绿豆的嫩叶也慢慢张开，并且持续长高。第6天和第7天，外观并无明显变化，但会持续长高，基本一周左右便可食用了。

黄豆古称菽，是豆科大豆属的一年生草本，原产中国，在中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。黄豆是中国重要粮食作物之一，距今已有五千年栽培历史。

黄豆性喜暖，种子在10至12℃开始发芽，以15至20℃最适，生长适温20至25℃，开花结荚期适温20至28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。

黄豆种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%至80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。

黄豆泡水为什么会发芽

黄豆一泡水就发芽的原因是：氧气、温度和湿度是种子发芽的三个必不可少的条件。黄豆是种子，当这些条件不具备的时候，它会处在休眠期。此时只是进行简单的呼吸作用，缓慢的消耗体内的淀粉。当泡水的时候，且有合适的温度和湿度，充沛的氧气，那么黄豆就会发芽。大豆通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。

黄豆泡在水里会变大是因为吸胀作用。

这是亲水胶体吸水膨胀的现象。

原生质、细胞壁、淀粉粒和蛋白质等都呈凝胶状态,细胞壁里面还有大大小小的缝隙。水分子(液态的水或气态的水蒸气)会迅速地以扩散作用或毛细管作用等形式进入这些凝胶内部。由于这些凝胶是亲水的,而水分子是极性分子,水分子就通过氢键与亲水凝胶结合起来,使其膨胀。这种现象就叫做吸胀作用。

黄豆怎么发豆芽的步骤

1、首先要选择新鲜的黄豆，黄豆的颗粒最好饱满圆润。然后找一个可以放黄豆的盆，盆的大小根据你自己想发的黄豆芽数量而定。将黄豆倒进盆中之后，再倒自来水，以浸泡黄豆的量为数。等水把黄豆全都泡的发起来了，就将水倒掉。差不多半天时间这一步骤完成。

2、准备一块干净的布，最好是纱布，用水打湿之后直接盖在黄豆上。然后将盆放在一个较为暖和的地方，但是不要被太阳晒着，然后就可以静静的等待黄豆发芽了。

3、等待豆子们大多数发出了芽之后，可以稍微修剪掉一些发的不好或者干脆没有发芽的豆子。然后再用一个下面有漏洞的盆，盛住第一个放有豆芽的盆，中间可以用木条之类的东西做一点挡板和隔离，为的是不要破坏了刚刚生长出来的黄豆小芽。

4、剩下的工作，就是浇水了。水要浇透了，要让每一根正在发芽的小黄豆都能接受到水的滋润，这样它们才能更好的发芽。浇水次数看各人忙不忙，当然，浇的多些，豆芽就发的快些，发的好些。

5、等到豆芽长长了，跟我们在菜市场里看到的差不多一样，就可以吃了。不喜欢吃有根的，可以把豆芽根掐掉就好。

小贴士：黄豆发成黄豆芽，从前到后差不多五六天就可以。其实，发黄豆芽一点都不难，只要按照步骤来做，非常的简单方便。不过需要注意的是，发豆芽的水要勤换，不然会有馊水的味道，不仅影响黄豆芽的成功率，也会影响到后面食用时候的口感。