安徽特产有哪些土特产美食

1. 安徽徽州糕：一种传统的汉族糕点，有着软糯的口感和独特的风味。

2. 安徽滁州狮子头：一种传统的汉族菜肴，是用猪肉和虾仁做成的。

3. 安徽黄山烤鸭：制作过程复杂，需要先用特制的酱料腌制鸭子，然后再用炭火烤制而成。

4. 安徽阜阳扇子糕：一种以豆腐为主要原料的蒸糕，口感清香软糯。

5. 安徽池州三黄鸡：以三黄鸡为主料，在烹调过程中加入特制的药材和佐料，口感鲜美。

6. 安徽芜湖乌鱼汤：以黑鱼为原材料，加入姜、葱、花椒等进行烹制，味道清香。

7. 安徽宣城灰豆腐：一种特色豆腐制品，采用独特的发酵方法制成，口感鲜美。

8. 安徽黄山毛峰茶：产自安徽黄山，以其清香高雅的口感而著名。

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“安徽特产有哪些土特产美食”主要包括：黄山烧饼、怀远石榴、巢湖银鱼、符离集烧鸡、砀山酥梨、徽墨、宣纸、臭鳜鱼、淮南牛肉汤、毛豆腐、无为板鸭、长丰草莓、黄山烧饼、怀远石榴、巢湖银鱼、符离集烧鸡、砀山酥梨、徽墨、宣纸、臭鳜鱼、淮南牛肉汤、毛豆腐、无为板鸭、长丰草莓，并且大部分用户都认为黄山烧饼更好。

黄山烧饼 黄山烧饼是安徽黄山的特色小吃，本是将面团揉匀后放在壁炉上烤制而成。后来有很多人就因为感觉只吃面饼太过单调，而将其中加入梅干菜等馅料烤制，黄山烧饼酥脆可口，颜色诱人，又容易储存，经徽商走遍了全国，名气就大了起来 。

6.怀远石榴 怀远石榴主要是安徽省怀远县的特产。它的果实很大，黄色透明，颗粒饱满透明，光洁如珠，肉肥但核细。2020年2月，怀远石榴获得“国家地理标志保护产品”称号。 鱼干 鱼干是安徽省泾县的特产。是一种非常罕见的鱼干，一般不食用，而是用来泡茶。所以也叫鱼干茶。不过鱼干很少见，有龙须，唇厚颊厚。 8.宁

巢湖银鱼 巢湖的银鱼可是相当的出名，素有“鱼类皇后”之美誉，银鱼长约5cm左右，营养价值相当高，钙含量冠绝群鱼，银鱼蒸鸡蛋是银鱼最常见的做法，色泽金黄，鲜嫩味美，极大的体现了银鱼和鸡蛋的营养价值。

符离集烧鸡 是安徽省苏州市的一种特色食品。中国的地理标志产品也是中国历史上的名菜。与德州烤鸡、河南道口烤鸡、锦州狗帮子熏鸡并称“中国四大名鸡”。富力吉烤鸡味道鲜美，香而不腻，又烂又瘦。。

砀山酥梨 产于安徽省砀山，是古老的地方优良品种。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。 砀山酥梨含有糖分、矿物质、有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品。除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价

徽墨是安徽文房四宝之一，因产于古徽州府得名，绩溪为其主要产地。徽墨享有“落纸加深，万载存真”之誉。具有色泽黑润，入纸不晕，历久不褪色、馨香浓郁、防腐防蛀、造型美观、装潢典雅等特色，为书画家必备佳品，虽历史悠久自南唐，盛于两宋、明、清。原料名贵，工艺精细、品质优良，为历代贡品。

宣纸是我国传统的古典书画用纸，是汉族传统造纸工艺之一。宣纸“始于唐代、产于泾县”，因唐代泾县隶属宣州府管辖，故因地得名宣纸，迄今已有1500余年历史。由于宣纸有易于保存，经久不脆，不会褪色等特点，故有“纸寿千年”之誉。宣纸的原材料是青檀和稻草等农产品。2002年泾县被国家确定为宣纸原产地域。2006年宣纸制

臭鳜鱼。 在徽菜中，人气最高的要属臭鳜鱼了。整条鱼搭配葱姜蒜、 笋、肉、辣椒等配料先煎后烧，加入的作料不但不会喧宾夺主，反 而吊出了鳜鱼的鲜。用筷子夹上一口鱼肉送入口中，细细地嚼起来 多汁弹牙，口中满是鳜鱼特有的鲜甜，而这本该叫腌鲜鳜鱼的安徽 美味，却由于有一种发酵过、似臭非臭的气味，让人一闻就令人皱 眉毛

淮南牛肉汤是安徽美食的代表之一，成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味。

毛豆腐是安徽省著名的传统菜肴。它是人工发酵的。豆腐表面长出一层白色绒毛后，放入广口瓶，配以调制好的酱。你想什么时候吃都可以。发酵法将豆腐中的植物蛋白转化为人体所需的多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。

1:无为板鸭，始创于清朝年间，工艺复杂，先熏后卤，，皮质厚润，肉质鲜嫩 ，醇香味美。

2:长丰草莓，是国家无公害草莓生产示范基地，果实色泽鲜艳，体大而多汁。

安徽特产有哪些好吃的 安徽特色美食介绍

1、格拉条 ：安徽省阜阳地区著名的传统小吃。据说苏轼在颍州旅游时吃了当地的食物。餐馆老板特意做了一个格拉条 ，邀请苏轼到他的店里来。加在卡拉条里的蔬菜叫京吉，也是当地的一道菜。

2、黄山烧饼：安徽黄山地区的特色点心，又名黄阴烧饼，色泽金黄，爽口爽口，风味多样。

3、淮南牛肉汤：安徽淮南菜，据说是淮南大王刘安所创。配料：牛肉、粉丝、豆皮、绿豆糕、香菜、配以荔枝饼，美味可口，回味无穷

4、葛粉圆子：徽州地区特色小吃，用当地葛粉制作而成。此轮质地柔韧，口感甘甜，有清心明目的功效。

5、毛豆腐是徽菜的代表性小吃之一，发酵后有刺鼻的气味，但越吃越香。

6、太和板面 ：皖北泰和特色小吃，又名羊肉面，因其在砧板上连续不断地敲打而得名。摔跤后，面条又宽又平又有弹性。煮熟后，与几片蔬菜和腌鸡蛋一起食用。它味道鲜美，让你流口水

7、五城茶干 、休宁婺城查干是国家地理标志保护产品。无论是年轻人还是老年人都适合品茶、品酒。旅游朋友可以作为礼物送给朋友。

8、符离集烧鸡 是安徽省苏州市的一种特色食品。中国的地理标志产品也是中国历史上的名菜。与德州烤鸡、河南道口烤鸡、锦州狗帮子熏鸡并称“中国四大名鸡”。富力吉烤鸡味道鲜美，香而不腻，又烂又瘦。。朋友们想尝尝的时候，建议选择比较正宗的黑爪。

9、粉鸡：粉鸡不是鸡，而是安徽阜阳的一种当地小吃。用鸡胸或猪瘦肉，打一个蛋清，和红芋淀粉，充分揉搓，然后放入水中煮熟。口感顺滑可口。

10、黄山方腊鱼和黄山臭鳜鱼一样，也是用桂鱼做的。它是用油炸、切片和蒸制而成的。它有多种形态和三味，香、咸、鲜、微酸、甜。据说是当地人为纪念宋末农民起义领袖方拉而制作的。

安徽有什么特产？

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一、安徽的特产有哪些特产？

1.三河汤圆是安徽省合肥市肥西县三河古镇的传统名小吃。三和粽子是用籼米粉做的，里面塞五花肉和调料，油炸而成。

2.来安花红是安徽省滁州市来安县的特产，是中国国家地理的标志性产品。2016年12月，原国家质检总局批准对来安华鸿。

3.芥菜饺子是安徽芜湖的传统小吃，具有浓郁的江南特色。食物精美，精致爽口，凤凰美食街小吃夜市很有名。

4.无为板鸭是安徽省芜湖市无为市的传统特色食品，属于徽菜。它创建于清朝。它是以巢湖鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、茴香等30种中药和调料，先熏制后腌制而成。

5.合肥龙虾，安徽省合肥市特产，国家地理标志农产品。2018年10月9日，人民农业农村部中华人民共和国正式批准农产品地理标志注册和保护合肥龙虾。

黄山烧饼薄层多，入口嫩滑，香味浓郁，甜而不腻。

安徽无为板鸭由巢湖鸭、八角、花椒、丁香、茴香等制成。30种左右的中药和调料，先熏后卤。

怀远石榴历史悠久，品质优良，久负盛名。以其艳丽的色泽、端正的果形、晶莹剔透的纹路、优美的风味赢得了中外人士的高度赞誉。

太平奎是中国历史名茶之一。它的形状是扁而直的两个芽，自然伸展，它的白毛是隐藏的。它有猴魁有两个尖尖的头，不散不卷。

此外，安徽还有怀宁贡饼、墨子饼、采石矶干茶、胡玉美蚕豆腐、长丰草莓、铜陵酥糖等。深受人们的喜爱。

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二、安徽有什么土特产安徽的土特产介绍

1.安徽特产有：黄山猕猴桃、徽墨、徽州贡菊、蔡慧、怀远石榴、固镇石茶壶、沱湖蟹、戴夫杨梅、黄山蕨菜、金琥珀枣、芜湖腐乳、璧山芽尖、芝麻香菜、芜湖瓜子、芜湖彩松皮蛋、芜湖三岛，颍州。

2.安徽，简称安徽简称，是省级行政区的人s中华人民共和国(PRC)，由当时的安庆和惠州的首字母合成。

三、安徽特产都有哪些

安徽有什么特产？

导语：安徽有什么特产？安徽有哪些著名的特产？下面是我给大家分享的一些安徽特产。欢迎向他们学习！

1.黄山毛峰

黄山位于安徽省的歙县、太平县、休宁县和乾县之间，被称为四大奇迹黄山的奇峰、劲松、山泉、云海令人神往。明代著名的旅行家徐霞客把黄山推上了中国之巅的名山，留下了一句名言五岳归来，不不要看山；当黄山回来时，他们不不要看山。黄山地区，因为它的山高，土质好，温暖潮湿，早晚时到处都有雾天气晴朗，乌云密布。下雨了。非常适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400多年前就颇有名气。说，茶养在莲花寺旁的石缝里，清香冷韵，袭人断腭，称黄山云雾茶。据说这就是黄山毛峰的前身。记录：黄山的茶叶生产始于宋代的嘉_，盛于明代的隆庆。

2.祁门红茶

祁门红茶是中国传统工夫红茶中的瑰宝。它创建于光绪年间(公元1875年)，已有100多年的生产历史。主产于安徽省黄山市祁门县。祁门红茶索紧，金毛外露，色泽黑、鲜、润、灰，俗称宝光。香味浓郁绵长，似蜂蜜香，又含兰花香。味道醇厚，芳香，香甜，回味隽永。汤是红色的，叶子很嫩，很软，很亮。在国际市场，祁宏被列为世界除了印度的大吉岭茶和斯里兰卡的Uva茶，美国还承认三种高风味茶。祁门红茶品质上乘，被誉为最棒的，离不开祁门地区优越的自然生态环境。祁门位于安徽省南端，自东向西被黄山支脉环绕，西北有大红岭、骊山，东有楠木山，南有鞠根山。山地占总面积的90%，平均海拔600米左右。约80%的茶园分布在海拔100-350米的峡谷中，森林面积占80%以上。早晚温差大，经常有云有云。气.[详细信息]

3.宣纸

关于泾县宣纸的起源，有这样一个传说：东汉造纸家蔡伦死后，其弟子在皖南造纸，欲造天下最好的纸，以修大师画像，以示怀念。但是它年复一年，你很难得到你想要的。有一天，我看到一棵古老的檀香树躺在溪边。由于常年日晒雨淋，树皮已经腐烂变白，露出一缕缕纤细干净的纤维，可以用来造纸。经过反复试验，终于制成了一种优良的纸张，这就是后来著名的宣纸。有一种宣纸叫四尺丹，一直流传至今。据石公元《黄山志》年，他在唐高宗的时候，宣州有一个和尚。为了抄写佛经《徽州府志》，他被指示种植大量的构树来制作宣纸。宣纸的原料是檀香皮。构树类似于檀香。也许这个和尚或作家把檀香误认为构树。755-79000载：唐代，宣纸产于安徽宣州府，每年都要献给皇帝。可见宣纸在当时是有名气的。泾县宣纸薄、韧、白、密、墨韵层次清晰、不褪色、不虫蛀、不烂、不卷[详细]

4、天堂寨小挂酒

吊酒是安徽、河南、湖北交界处大别山的特产。千百年来，大别山的农民一直在酿造小挂酒。每年秋收后，农民用蒸馏器s酵母制成的辣蓼花，加水到大米或稻谷中，与蒸馏器混合s酵母，发酵十四五天，闻酒味，加热蒸熟，然后出酒。这酒味道不错，但后劲很大。农民经常留下来喝酒，招待客人，给亲戚朋友送礼。小调酒有三个特点。第一，大别山出产的糯米是酿酒的主要原料。第二，酿造用的水是天堂寨一级地面饮用水；三是酿造方法独特，其酿造技术已被列为非物质文化遗产。随着我国的加速的现代化进程中，农民已经逐渐进入城市和高层建筑，他们已经开始停止酿造小挂酒。此时，安徽小调酒业有限公司接过了小调酒历史发展的接力棒，传承和发扬了小调酒文化，为大别山的来宾献上了一份来自我们的厚礼！

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安徽特色美食有哪些？

1、送灶粑粑

送灶粑粑是安徽的特色美食，是喜迎新年的必备佳品之一。它是用梗米和糯米等食材制作而成的美味佳肴。出锅后，香气浓郁，清香可口，每年当地人们都会做的吃食。

2、麻饼

麻饼，是合肥传统四大名点之一，历史悠久。麻饼又名“金钱饼”，风味可口，也有吉祥如意的美好寓意，它是用面粉和麻油等食材制作而成的美味糕点。芝麻香气浓郁，皮薄芝麻多，味美可口，地地道道的安徽风味。

3、合肥烘糕

合肥烘糕具有悠久的历史是安徽传统名糕之一。它是用糯米和白糖等食材制作而成的糕点。色泽光润,外酥内软，口感清爽香甜。购买率极高，深受人们的喜爱和好评，经常被用来接待家中来客和作为礼品赠送亲朋好友。

白切也是安徽非常有名的传统特色小吃。它是用糯米和芝麻等食材制作而成的美味佳肴。制作过程当中没有添加任何的防腐剂以及对人体有害的化学成分，绝对的安全。芝麻香味浓郁，吃起来脆口爽甜，清香味美，老少皆宜。

5、寸金

安徽的四大名点之一-之中，寸金是不可缺少的糕点，长度大约一寸，形状略像比杆，因此而得名。制作完成的寸金，全身白净，表层酥脆但内芯柔软，入口软糯,味甜美味，还不粘牙，是安徽合肥经典美食

6、臭桂鱼

臭桂鱼是安徽地区的传统名菜之- -， 又名臭鳜鱼。它是用桂鱼和臭豆腐等食材制作而成的菜品。初次品尝臭桂鱼的食客，因其独特的味道，还有些不敢下口，但品尝-口以后就会发现它的独特，成菜后，肉鲜味美，爽口刺激，也是在安徽地区的餐桌上常见的食物之一。

安徽特产有哪些食品

1、寸金。寸金，是合肥四大名点之一，形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇，具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。

2、砀山酥梨。砀山酥梨是我国果品中的名品，也是安徽特有的特产，它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小著称。砀山酥梨非常甜，在安徽砀山县每年产量非常高。

3、符离集烧鸡。产于安徽省宿县，原名“红鸡”，是闻名全国的特产。量在开始时，此鸡并无特色，只是煮熟后抹一层“红曲”。然后在学习了道口烧鸡的基础上几经改进提高，逐渐形成现在的符离集烧鸡。

4、金寨猕猴桃。金寨猕猴桃是安徽省六安市金寨县的特产。金寨县野生猕猴桃果实不是很大，而且大小不均匀，味道清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。

5、林头花生酥。花生酥很多地方都有，林头花生酥它采用的是传统的炒熟花生、白糖、米稀配方掺合在一起，经人工锤打后制作而成。香甜可口，酥而不沾牙，每年春节前批量上市，物美价廉。

6、怀远石榴。怀远石榴主要是在安徽省的怀远县特产，果实非常大，皮黄并且浑身通透，颗粒饱满剔透，明洁如珍珠，肉肥而核细，在2020年2月的时候，怀远石榴获得了“国家地理标志保护产品”的称号。

7、琴鱼干。琴鱼干为安徽泾县独有的特产，这是一种非常罕见的小鱼干，一般不做食用而是用来泡茶，所以也叫做琴鱼茶，但是琴鱼非常的罕见，口生龙须，重唇四腮。

8、宁国粑粑。宁国粑粑就是一种烙饼，安徽的小吃中大街小巷都有，外表看起来黑黑黄黄的，但是吃起来非常美味，菜馅一般都有豇豆、豆腐干、竹笋、萝卜丝、大葱、腌菜以及猪肉鸡蛋等。

9、宣州雪梨。宣州雪梨也是安徽特产，作为曾经宫廷的贡品，早在宋代就已经有了宣州雪梨。作为安徽特产的宣州雪梨，果实大、圆、白，肉质无碎渣，口感非常脆。

10、姚村焖酱。姚村闷酱是皖南人家的特产，产于郎溪县姚村，口感非常醇厚，色香味浓，具有香辣鲜的特点，让人食之难忘，久吃不厌。姚村闷酱非常下饭，姚村闷酱开盖即食，可以直接涂在食品上，也可以作为菜品的调味品。

以上是关于“安徽特产有哪些食品”的介绍，如果你喜欢旅游的话，可以去安徽看看美景，也可以品尝一下安徽特产美食。

安徽的特产小吃有哪些

安徽的特产小吃有哪些

　　大救驾是安徽省寿县的名产小吃。相传在公元九五六年,周世宗征讨淮南,大将赵匡胤攻了九个多月才打破城池,取得成功。那么安徽的特产小吃有哪些？大家不妨来看看我推送的安徽的特产小吃，希望给大家带来帮助！

　　宿州黄藏峪蘑菇鸡

　　宿州当地的特色小吃皇藏峪蘑菇鸡，这道菜吃起来香酥可口。

　　皇藏峪蘑菇鸡主要是由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成，生姜、辣椒用量较大，盛具用大脸盆，味美鲜嫩，吃后回味无穷，周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。如今有"看皇藏峪原始森林，品天下第一美味"的胜名。

　　皇藏峪蘑菇鸡通常是由山养的本地公鸡，加上这里的野蘑菇烹饪而成。公鸡要三年左右为最好，这样炖出的鸡、肉壮、肉丝精细、鲜美可口、香味浓浓。吃蘑菇鸡有补肾养颜的功效，当地也有不吃蘑菇鸡，白到皇藏峪之说！

　　蘑菇地锅鸡是在砖砌的锅墙上，加上木材、旺火烧煮，文火慢炖、加上天然的蘑菇，大大的葱、姜、蒜、川椒、樱头椒等配料烧制而成的。加上当地厨师独特的烹饪技术，做出来的味道、无论吃上一口蘑菇或是鸡肉，那麻辣的香味，都会回味无穷。

　　铜陵美味鸡汤面

　　全国各地有各种各样的鸡汤面，铜陵鸡汤面却别有一番风味，绝对让你吃的过瘾。其实鸡汤面最重要的就是鸡汤，而好的鸡汤必须要用好的鸡，铜陵鸡汤面大部分用的是走地鸡，并不是那种养殖场那种机械化养出来的鸡。

　　宣城胡适一品锅

　　胡适一品锅，又称为"绩溪一品锅"、"团圆锅"、"一品锅"等。作为宣城当地的美味，这道菜已经流传了很久，浙小商们路过宣城时千万要尝尝哦。

　　据记载，当年徽商兴旺时期，一年四季男都外出经商，只有适逢过年才能回家一趟，家人为了表达思恋，团圆之情，但又考虑冬季寒冷，于是精心制作了由很多原料，一层层围叠起来组成一锅，以此庆祝合家团聚，祝愿来年经商红红火火。

　　到了明国时期，胡适先生出任美国大使之至，每年过年先生就用家乡的"一品锅"来招待使馆的工作人员。后来人们为了纪念他，将"一品锅"改为"胡适一品锅"喻意着胡适先生永远是徽乡人民心目中的一品大员。

　　池州葛公豆腐

　　葛公豆腐缘其优良的品质和独特的风味。 "白、嫩、鲜、香"是其主要的特色。

　　1、葛公豆腐的白，不是那种纯白或苍白，而是那种耐看的乳白，常让人联想起"豆腐西施"之类的美闻趣谈。

　　2、葛公豆腐的嫩，细腻而不硬结，柔软中略带弹性，掂在手上，总有微微颤感。

　　3、葛公豆腐的鲜味出自天然，别具一格，绝非人为添料做作而成，非亲品者不能体会。

　　4、葛公豆腐的香，淡淡的源于黄豆本身的清香，食在口，感在心，仿佛能觉出泥土的气息、田园的芬芳。成就葛公豆腐"白嫩鲜香"特色的，是它精细的制作工艺。

　　葛公"豆腐手工技艺"由鲜豆腐、酱豆腐干、豆腐千张、豆腐油、豆腐乳、油炸豆腐果等系列产品的制作工艺组成。

　　黄山歙县臭鳜鱼

　　很多美食前面虽然带一个“臭”字，可是吃起来却相当美味，例如臭鳜鱼，又称桶鲜鱼，这是一道黄山当地传统的美食，做法独特，闻起来臭，吃起来却很香。相传200多年前，安徽省贵池、铜陵等沿江地区的鱼贩每年将长江名贵水产—鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售，途中为防止鲜鱼变质，采用一层鱼洒一层淡盐水的办法保鲜，如此七八天抵达屯溪等地时，鳜鱼质未变，但表皮散发出似臭非臭的特殊气味。厨师将“风味鳜鱼”洗净后经热油稍煎，小火烹调后，非但无臭味，反而鲜香无比，成为徽菜的代表佳肴延续至今。

　　如今烹制黄山臭鳜鱼，选用新鲜的徽州自产桃花鳜，用盐或浓鲜的肉卤在木桶里面腌制六七天，食用时取之油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩，起锅时香鲜透骨，鱼肉酥烂，美味无比，浙小商们是不是也想尝尝呢？

　　合肥黄陂坡大闸蟹

　　俗话说蟹乃食中珍味，自古以来就有"一盘蟹，顶桌菜"的.民谚。而大闸蟹更是蟹中的精品，它不但味美，而且营养丰富，还是一种高蛋白的补品。黄陂湖大闸蟹产自安徽省合肥市庐江县中部的黄陂湖，一直以来都以"青壳背厚、白肚金爪、个大膏腴、黄满味美"而着称。

　　黄陂湖大闸蟹蟹肉纤维长，肉质细腻鲜甜，营养丰富、风味独特。"藏在深闺无人识"、"墙内开花墙外香"。

　　蚌埠五河吉祥饼

　　吉祥饼，在蚌埠地区也被称为绿豆饼，主要是筛选淮北大绿豆，经浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、荫晾等多道工序，手工精制而成。爱吃饼类食物的吃货们路过蚌埠时千万不要错过哦。

　　吉祥饼的烹调方法多种多样，可炒、可烧、可炸、可入汤，可做配菜佐料，亦可做主菜下饭，更加饭菜相兼。它是素菜荤做，配以大油、大火、大辣，其色金黄，视之诱人；其形玲珑，望之悦目；其香扑鼻，嗅之开胃；其味独特，食之快意。

　　由于绿豆味甘、性平，可清热解毒，消痞通气，常食能补元气、和脏腑、通经脉、健脾胃，尤其解暑解酒，其效更佳。因此，是一种传统的保健食品，深受欢迎。

　　芜湖露仙酱泡菜

　　日常生活中有很多人喜欢吃泡菜，而芜湖的露仙酱泡菜让很多当地人赞不绝口。

　　露仙酱泡菜的主产地在白茆镇，原料均选用当地菜农种植的无公害乳瓜、莴笋、大蒜、萝卜、豆角、榨菜等优质蔬菜，经过精心加工而成，具有用料鲜、质地嫩、入口脆，香气的特点，风味独特，味道爽口，营养丰富。

　　阜阳郜台板鸭

　　"郜台板鸭"是阜阳的一种地方特产，也是一种独具风格的佳味肉食。产于淮河岸边阜阳县蓄洪库内，该板鸭均选用当地的优质放养鸭为原料，采用传统工艺及现代新技术精制而成。日晒夜露，自然风干，任其冬霜滋润，表皮受阳光烘照，通体油珠闪亮，营养丰富。浸料齐全，食用时无需任何调料。

　　郜台板鸭系安徽特产，产于淮河岸边阜南县蓄洪区内，历史悠久。该板鸭均选用当地放养120日龄左右的笨鸭，采用传统工艺结合现代新技术精制而成。日晒夜露、自然风干，不加任何调料。制作考究、营养丰富，形板味美，浸料齐全。

　　淮北南坪镇响肚

　　淮北有很多著名的小吃，其中南坪响肚是南坪镇的一道特色名菜。在南坪镇，无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上通常都会有响肚这道菜。淮北响肚具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点，在口中嚼时，会发出"咯吱咯吱"的响声，响肚也是因此而得名。

　　淮北响肚一般是选用新鲜的猪肚，煮时的火候应根据作料细致掌握。用盐和醋水反复搓洗，切成条状，在开水锅煮熟加作料，用小食盆或大瓷碗将汤、肚一起盛出来，用小勺舀着吃。

　　淮北响肚老少皆宜，营养丰富、色味俱佳，深受城乡人民喜爱。在当地女人坐月子，吃得最多的就是猪肚。产妇在生完小孩后，婆家人就会从集市上买来猪肚，炖成汤喂给她喝，猪肚汤起到很好的滋补作用。

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安徽特产美食

安徽的特产美食有虎皮毛豆腐、凤炖牡丹、徽州蒸鸡、徽州毛豆腐、问政山笋等。

1、虎皮毛豆腐

虎皮毛豆腐是以安徽省屯奚、休宁一带特产的毛豆腐炸制而成。是安徽省徽州一带非常驰名的传统特色佳肴，属于徽菜系素食类，相传与明朝朱元璋有关。

2、凤炖牡丹

凤炖牡丹是安徽省特色名菜，徽菜擅长烧、炖，作为传统炖菜典型代表之一。此菜系鸡与猪肚同锅，以小火细炖，汤色奶白浓厚，鸡酥鲜而含汁，肚质软烂而醇香。

3、徽州蒸鸡

徽州蒸鸡是徽州春节时期的传统佳肴，主料是母鸡，调料有酱油、绍酒、冰糖等，该道菜主要是通过将食材用旺火蒸的做法而成。

4、徽州毛豆腐

徽州毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。

5、问政山笋

问政山笋是安徽省徽州地区传统名菜，用歙县问政山所出产的竹笋炖烧而成。传统烧法中，一般都用腊肉和竹笋一起炖烧，故又称为腊香问政笋。后来该菜因加上香肠、香菇等增香，故称为两香问政山笋。

以上内容参考百度百科-虎皮毛豆腐

安徽风味小吃和土特产

安徽风味小吃和土特产如下：

1、三河水饺

三河水饺是安徽省合肥市肥西县传统特色小吃，以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。其色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。三河米饺之所以名声大噪，还与太平天国的青年将领陈玉成有着密切的关联，陈玉成所率领的军队，深受三河老百姓爱戴，百姓都愿给太平军将士送吃送喝。

2、徽州毛豆腐

徽州毛豆腐又叫虎皮毛豆腐或毛豆腐，是安徽涠洲地区传统风味小吃，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。其主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。

3、合肥鸭油烧饼

合肥鸭油烧饼是合肥的特色传统名点。用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。其实更象千层饼，里面裹了葱花、鸭油等。烧饼里鸭油不少，烤的焦黄透酥，趁热吃更棒。

4、安徽SA汤

安徽SA汤是源于皖西北涡阳、蒙城一带，是风味独特的安徽著名小吃，SA为肉汤、肉杂之意，是用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，打生鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄橙的肉汤蛋花茶。

5、黄山烧饼

黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色传统小吃，也是徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。

安徽特色美食有哪些

安徽地广人杰，素有“徽菜之乡”的美誉，其独特而丰富的饮食文化更是让人驻足。今天，我们就来一起了解一下安徽的特色美食有哪些。

1.徽州酥饼

徽州酥饼又称“口袋饼”，是徽州著名的传统小吃。它的制作主要是将糯米粉压成薄饼，再包裹上鲜嫩的馅料，然后煎炸而成，香脆可口，是一道很受欢迎的美食。

2.毛豆腐

毛豆腐是安徽传统的特色小吃之一，它是由特制的豆腐皮包裹上鲜嫩的笋丝和肉末等食材，再蘸上特制的酱汁食用。豆腐皮韧而不烂，馅料鲜美可口，让人一尝难忘。

3.徽州糟鱼

徽州糟鱼是以鲜鱼为原料，经过糟制而成的美食。它制作的过程非常复杂，需要选用新鲜的鲤鱼，然后经过腌制、晾干、糟制等多道工序而成。糟鱼略带酸味，肉质鲜嫩，是安徽地区的一道传统美食。

4.徽州牛肉汤面

徽州牛肉汤面是一道在安徽历史悠久的美食，其制作的关键在于选用上等的面粉和精肉，并经过煮沸（砂锅煮制）配上新鲜的汤汁，食用时加入生菜、葱花、芝麻等配料，味道浓郁，鲜美可口。

5.徽州酱鸭

徽州酱鸭是安徽地区非常有名的一道特色美食。制作酱鸭的关键在于选用上好的鸭子，并经过一系列复杂的制作工序，如腌制、晾干、炸制、熏制等。最后，它的外皮酥脆，内部饱满，肉质细嫩，香气扑鼻，绝对是一道美食。

6.徽州薯糕

徽州薯糕是一道非常受欢迎的美食，它是由马铃薯拌上鸡肉和葱花等配料，经过搅拌压制成型而成。煎炸后，外脆内糯，口感丰富，是一道美味的小吃。

7.蚌肉

蚌肉，是安徽省淮南市的特色菜品，因其肉质鲜嫩、蛋白质含量高而广受好评。通常，制作蚌肉时需要趁其新鲜的时候，将其切成薄片，再淋上特制的调料汁，入口清新解腻，令人回味无穷。

综上所述，安徽的特色美食琳琅满目，每道美食都有其独特的制作工艺和特点，值得品尝和探索。

安徽特产是什么安徽7大特产

安徽特产是什么,安徽7大特产，是许多旅游爱好者们比较想了解的，接下来就由191fun排行榜小编为大家整理介绍。

安徽特产是什么

一、砀山酥梨：产于安徽省砀山，是陈旧的精良种类。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特征，着名海表里。

二、小磨麻油：全椒小磨麻油以马厂所产最为知名。马厂消费小磨麻油汗青久长，制造工艺怪异，色泽金黄光洁，香味馥郁沁人，用以作调味品，既增食欲又富养分，有“一滴香”之美称。个中“王河”牌精制芝麻油最受市场喜爱。该油是以纯自然的优质芝麻为质料加工制取的名誉植物油，味香色佳，拥有益胃润肠、维护血管、减轻咳嗽之效用，是居家生涯、馈赠亲朋的上佳选择。

3、老城豆腐脑：豆腐脑是一种近似“脑汁”的豆成品，是大少数中国人都喜欢吃的布衣美食。商贩备有两只桶，一只盛豆腐脑，一只盛汤。卧在桶中的豆腐脑肤白娇嫩，柔软润滑，颤颤悠悠。汤的做法相似于本地的辣汤，是骨头汤。一口大锅，煮着棒骨、腔骨等骨头，汤里放着香料等，汤色浅棕。顾客来时，将豆腐脑与汤现场调制。

4、红薯粉圆子：红薯粉圆子是一道独具特色的美食，其色黑香甜，柔韧筋道，吃起来滋味极香。在咱们屯子都是用肉与红薯粉圆子一路红烧，如许吃起来饱含肉香，一点也不油腻，让人越吃越想吃，首要就是红薯粉圆子将油吸附在了外观。

5、徽州烧饼：徽州烧饼远近著名，曾经有多年的汗青。“香甜两面黄、外扣芝麻内插酥”是徽州烧饼传统的怪异格调。

6、怀远石榴：安徽怀远石榴栽培汗青久长，质量优秀，久负盛名。怀远石榴籽白莹澈如水晶，果实大如碗，皮簧而透红，粒精赛玉米，明洁如珍珠，肉肥核细，汁多味甘。皮薄、粒大、味甘甜，百粒重、可食率、含糖量高，是其显著特征。

7、绩溪臭鳜鱼：绩溪臭鳜鱼是安徽省宣都会绩溪县的特色美食。徽州臭鳜鱼是传统佳肴，已有两百多年的汗青。鱼先腌后烧，肉似臭实香，嫩而鲜美，拥有非凡的发酵香味。

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安徽有哪些特产美食

来安徽旅游，除了欣赏风景和感受风土人情外，当然也少不了带些当地的土特产回去与亲朋好友分享，为了方便大家在安徽旅游时能买到好的特产，给大家整理了安徽省八大特产，一起来看看吧。

️黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带，又称徽茶，创制于清代光绪年间，属于绿茶，是中国十大名茶之一，也是安徽著名的特产茶叶。。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金鱼叶（俗称黄金片）。

️无为板鸭

无为板鸭是安徽省芜湖市无为市的一道传统特色美食，属于徽菜系，其始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成，兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩。

️黄山烧饼

黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市的一种特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷！