西湖龙井可以用100度水泡吗

可以使用100度的水泡西湖龙井茶，但是最佳的泡茶水温为80度至90度之间。使用100度的水泡茶会使茶叶受到过热，影响茶叶的口感和香气。建议使用不锈钢、玻璃等材质的茶具来泡茶，避免使用陶瓷、铁器等材质的茶具，因为这些材料的导热性较好，会使水温过高，影响泡茶效果。