为什么烤蛋糕中间不熟
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原因是温度太高,导致烤制时间太短所致。
步骤如下:
鸡蛋全蛋打在一个干净的盆里,然后加白糖,醋。用电动打蛋器高速把蛋液打到是原来的2倍大,然后一点一点加入色拉油,打到颜色发白,是原来的3倍大。色拉油打到看不出油花了,筛入面粉跟泡打粉。筛入面粉之后用打蛋器低速打几秒钟,面粉混匀了马上拿出来,便做好了蛋糕液。蛋糕液倒入模具8分满,入炉放到倒数第二层,烤30分钟便可以。
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蛋糕
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