英山云雾茶冲泡方法

1.准备好英山云雾茶叶、热水和茶具。选择清洁、无异味的玻璃或陶瓷杯子或茶壶。

2.将适量的茶叶放入杯子或茶壶中。一般来说，每人约需5-7克的茶叶。

3.将热水烧开，并稍等片刻，让水的温度降到80℃左右，这样茶汤才能更好地保留英山茶特有的香气和滋味。

4.将热水倒入杯子或茶壶中，水量以将茶叶全部浸湿为宜。然后倒掉第一泡，这样可以帮助去除茶叶中的杂质，并减少压倒性的苦涩味。

5.第二次倒水时，水温可以稍稍高一些，大约90℃左右。水量以80%为宜。然后等待1-2分钟，使茶叶充分浸泡。

6.品尝茶水，如觉得茶味不够浓，可再次注水浸泡2-3分钟。茶汤可重复冲泡3-5次，每一次可适当延长浸泡时间。

7.饮用英山云雾茶时，可以选择不加任何物质，以保持茶叶独特的香气和滋味；也可以根据个人口味加入适量的冰糖、蜂蜜或柠檬片等。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1.茶具的选择

冲泡英山云雾茶选择透明玻璃杯为佳，可以观赏茶叶在水中的沉浮姿态，亦可闻茶叶的鲜美香气

2.冲泡水温

冲泡英山云雾茶的水温不适合过高，将开水晾置3分钟左右即可（水温为80℃）。由于英山云雾茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不适合太高，一般掌握在80－85℃为宜。

3.温润杯具

为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4.茶水比例

冲泡英山云雾茶的茶水比例一般为1：50，即5g英山云雾茶需要250ml的水，水过之太淡，茶过之则苦涩。

5.醒茶润茶

先注入玻璃杯1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。

6.冲泡注水

冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

7.闻香品茗

品饮英山云雾茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

饮用至茶杯1/3处时即可再次续水。

英山云雾茶的汤色可是很有特色的哦，冲泡后的英山云雾茶，茶汤嫩绿豁亮，茶叶伸展后，芽叶朵朵可辨，极端赏心好看。

先用开水将玻璃杯烫洗一遍。投入3克茶叶至玻璃杯中。沿着壁沿注入80度的开水，茶与水的比例是1:50。用勺子轻轻搅拌下茶叶，不用盖盖子，等待2到3分钟销你阿即可品饮。冲泡次数不宜超过三次。每次不要一次性喝完，喝至三分之一茶看名降期汤可续水冲泡。

泡茶前烫杯。云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水。

茶告该进员再买济与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用来自3克左右的干茶。

加入适量的茶叶，一般根据口味加减，如喜喝浓茶加二分之一，喜喝淡茶加三分之一。

水温约80度时加水。从三泡台的侧壁加水，一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动，利于出香。待水加满盖几秒钟，开盖搅动三下，倒入公道杯。

像上面程序再加水至满，盖几秒钟，搅动，倒入公道杯。此为第一道茶。第二道、第三道都依此方法进行。每一道拉茶需要依据经验掌握适当的时间和水温才占台烈能泡出茶的最好的味道。

云雾茶怎么泡 云雾茶的冲泡方法

茶树喜欢湿润的气候，在中国长江流域以南地区广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，制作茶叶质量非常好，属于珍品。广泛流行于世界的保健饮品，起源于中国。我国古代人喜欢喝茶和品茶，这似乎也属于艺术的范畴，一直流传到现在，现在我们走在街上，就可能会留意到有一些专门的茶馆茶楼，喝茶可以让我们神清气爽，要知道茶的泡法直接影响我们的口感哦！不是很爱喝云雾茶的朋友，可能并不了解 云雾茶怎么泡 。如果你对此感兴趣的话，不妨随我一起来了解下 云雾茶怎么泡 口感最佳吧！

云雾茶传说

多情鸟

传说孙悟空在花果山当猴王的时候，常吃仙桃、瓜果、美酒，有一天忽然想起要尝尝玉皇大帝和王母娘娘喝过的仙茶，于是一个跟头上了天，驾着祥云向下一望，见九洲南国一片碧绿，仔细看时，竟是一片茶树。此时正值金秋，茶树已结籽，可是孙悟空却不知如何采种。这时，天边飞来一群多情鸟，见到猴王后便问他要干什么，孙悟空说“我那花果山虽好但没茶树，想采一些茶籽去，但不知如何采得。”众鸟听后说：“我们来帮你采种吧。”于是双翅，来到南国茶园里，一个个衔了茶籽，往花果山飞去。多情鸟嘴里衔着茶籽，穿云层，越高山，过大河，一直往前飞。谁知飞过庐山上空时，巍巍胜景把它们深深吸引住了，领头鸟竟情不自禁地唱起歌来。领头鸟一唱， 其他 鸟跟着唱和。茶籽便从它们嘴里掉了下来，直掉进庐山群峰的岩隙之中。从此云雾缭绕的庐山便长出一棵棵茶树，出产清香袭人的云雾茶。

凤凰传说

贵州省苗岭云雾山生产一种香幽味甜的名茶云雾茶，在清朝乾隆时代是八大名茶之一。传说云雾山上有座凤凰坡，满坡种茶，有一对凤凰常在茶树上梳洗羽毛，昂头鸣唱。乾隆年间，按照惯例，朝廷每年向苗家索取"贡茶"，苗家百姓一年辛苦，往往就这样被官府剥夺得精光，生活十分困难。而贡茶数量年年增加，苗家百姓实在无法活下去了，于是有人说，这样下去，不如毁了茶树，也可免交贡茶了。秋冬来临，山上茅草被寒霜打得白乎乎的，纷纷枯萎了，而茶树依旧郁郁葱葱。可怎样才能叫茶树也像茅草一样枯萎呢?有人说，我们大家烧开水，用开水浇在茶树上，烫焦茶树，就说是遭霜打的。于是大家一齐动手，烧水浇茶树，烫得茶树一片焦黄，然后去禀报官府。县官听了不信，到茶山一看，果然如此，气得大发雷霆，要抓人去惩办。愤怒的百姓提着刀、棒，从四面围了上来，吓得县官连忙答应禀报皇上，免去贡茶，然后匆匆逃去。茶树枝叶虽然枯萎了，但根还活着。那对凤凰见茶树枯萎伤心极了，一边飞，一边哭，凤凰泪滴在茶树上，没有多久，茶树转青复活，枝叶又显得绿葱葱了。风凰坡的茶树经过凤凰泪的浇灌，品质更加优异。

云雾茶属于什么茶

云雾茶属绿茶类名茶。一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露。

云雾茶产地

云雾茶有好多种，最有名的就是江西的庐山云雾茶，湖北的英山云雾茶，江苏的云台山云雾茶。

云雾茶的功效与作用

云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等，并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效，是公认的健康食品之一。

云雾茶的保存方法

云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名，古称岳山茶。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品”。主要生长在海拔800-1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带。这里气候温和、湿润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长。

首先在包装上要用铝箔袋包装，其次，在温度上要控制在10度以下，另外，不能和其他任何物品混放，我们应该还要注意一点，从冷库里拿出的茶叶不能立即打开，应在室内放置一下，使袋内的茶叶温度和外面温度一致再开，如袋内温度和袋外温度不一致那会加速茶叶变质。这就是庐山云雾茶的储存方法。

云雾茶怎么泡

1、泡茶前烫杯。云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水。

2、茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克 左右 的干茶。

3、加入适量的茶叶，一般根据口味加减，如喜喝浓茶加二分之一，喜喝淡茶加三分之一。

4、水温约80度时加水。从三泡台的侧壁加水，一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动，利于出香。待水加满盖几秒钟，开盖搅动三下，倒入公道杯。

5、像上面程序再加水至满，盖几秒钟，搅动，倒入公道杯。此为第一道茶。第二道、第三道都依此方法进行。每一道茶需要依据经验掌握适当的时间和水温才能泡出茶的最好的味道。

云雾茶冲泡注意事项

冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次浸出10%左右。

高山云雾茶的泡法分别采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先冲水后投茶，适用于特别细嫩的茶，如庐山云雾等等。简单的说就是先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶香，令人心旷神怡。

编辑总结:云雾茶的泡法已经告诉大家，不过这种茶的茶叶不是一般家庭有的，通常要到一些有高山的地方去采集，因此我们提到云雾茶就会想到高山，云雾茶喝起来会让我们感觉特别的清爽，因为茶叶充满着大自然的气息，如果有机会去爬高山的朋友们，可以带回来一些茶叶，按照步骤去泡云雾茶，细细的去品尝，相信你一定会有独特的感受，大家平时也可以泡一些常见的茶来喝，有助于我们提神。

高山云雾茶怎么泡

高山云雾茶 采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，称为“茶舞”。然后，视茶叶的嫩度及茶条的松紧程度，分别采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先冲水后投茶，适用于特别细嫩的茶，如庐山云雾等等。先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。。在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶香，令人心旷神怡……

品尝茶汤滋味，宜小口品啜，让茶汤与舌头味蕾充分接触，此时舌与鼻并用，边品味边品香，顿觉沁人心脾。此谓头泡茶，着重品尝茶的鲜味和香气，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时，再续加水，谓之二泡茶，此时茶味正浓，饮后齿颊留香，身心愉悦。至三泡，茶味已淡。

高山云雾茶怎么泡？

高山云雾茶 采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，称为"茶舞"。

然后，视茶叶的嫩度及茶条的松紧程度，分别采用"上投法"、"下投法"。"上投法"即先冲水后投茶，适用于特别细嫩的茶，如庐山云雾等等。

先将摄氏75-85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶香，令人心旷神怡。

高山云雾茶"产自著名的"中国有机茶之乡"--有机茶园颁证面积居全国首位的浙江省武义县。有机茶园建立在海拔800多米的高山上，自然生态条件优越，风景俊秀，空气清新，终年云雾缭绕，气候温和，雨量充沛，土壤富含有机质，远离任何污染，非常适宜茶树生长。

连云港云雾茶的冲泡

云雾、雨花、碧螺春同为江苏三大名茶。云雾茶的氨基氮含量比碧螺春、雨花茶少些，而儿茶素和咖啡碱含量最高，这是形成滋味鲜浓的重要因素。

云雾茶的品茶方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。

云雾茶属于什么茶

云雾茶属于绿茶。

云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名，古称岳山茶。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品”。主要生长在海拔800－1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带。这里气候温和、湿润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长。

唐代陆羽的《茶经》说：“茶出山南者，生衡山县山谷”可见南岳云雾茶早负盛名。云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。在湖南省名茶评比中被评为优质茶，在国内外享有声誉。

云雾茶的冲泡方法：

1、云雾茶在冲泡时与其他绿茶的冲泡方法相似，在冲泡以前，应该先用80到90度的开水，把茶具冲烫一遍，然后再向茶杯中注入1/2的开水，然后才能把准备好的云雾茶放到水中。

2、云雾茶在接触开水会慢慢舒展，等它的茶叶变成新也行以后，再次加入开水，这时茶杯中的茶汤会慢慢变成黄绿色，茶叶在水中像朵朵茶花，特别漂亮，30秒以后把茶汤取出，慢慢品饮，等茶堂余下1/4时就要及时续水。

3、云雾茶在冲泡时，水温十分重要，它的水温必须控制在80到90度之间，如果水温过高，会把茶叶烫伤，很难泡出它的诱人滋味。另外一次放入的云雾茶能反复冲泡四到五次，每一泡的茶汤滋味都会略有不同，大家可以细细品味。

4、云雾茶在冲泡时最好选择透明的玻璃茶具，自己饮用时可以用透明的玻璃杯，多人饮用时可以使用透明的玻璃壶，这样方便人们观赏茶叶在冲泡中慢慢伸展的样子，可以让人们看到云雾茶的优美身姿。

冲泡云雾茶时，要注意冲泡的时间。

以上内容参考百度百科-云雾茶

云雾茶是什么茶？是什么口感？好泡吗？

云雾茶属绿茶类名茶。

云雾茶因产于南岳衡山的高山云雾之中而得名，古称岳山茶。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品”。主要生长在海拔800－1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带。这里气候温和、湿润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长。唐代陆羽的《茶经》说：“茶出山南者，生衡山县山谷”可见南岳云雾茶早负盛名。云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。

比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。

特点：通常用“六绝”来形容庐山云雾茶 ，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。庐山云雾茶云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。

泡制：云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。

功效：云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等，并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效，是公认的健康食品之一。

最后说一句：喝茶每个人有每个人的口感，绿茶、红茶、黑茶各有所爱，都是好茶…

高山云雾茶冲泡方法

高山云雾茶冲泡方法

　　【冲泡方法】

　　将85℃开水冲入玻璃杯中，然后取3克左右的茶投入。庐山云雾茶冲泡不超过3次。

　　【品饮茶香】

　　如果用的'是玻璃杯，你将会看到：有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓下，有的茶叶上下沉浮，舒展游动，这种过程，人们称之为“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升，这时你趁热嗅闻茶汤香气，必然心旷神怡。

　　高山云雾茶”产自著名的“中国有机茶之乡”——有机茶园颁证面积居全国首位的浙江省武义县。有机茶园建立在海拔800多米的高山上，自然生态条件优越，风景俊秀，空气清新，终年云雾缭绕，气候温和，雨量充沛，土壤富含有机质，远离任何污染，非常适宜茶树生长。

　　高山云雾采自早春的嫩芽叶，原料为一芽一叶、二叶，外形匀整翠绿，微露锋苗;条索紧结卷曲，细嫩露芽。

　　一经冲泡，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味鲜醇悠长，品后口留余香。茶其外形条索扁平，挺削如剑，色泽嫩绿、白毫披身；汤色杏黄明亮，叶底色绿芽壮肉质叶形初展单一，大小均匀厂芳香浓郁、持久，状似雪龙，采于春分前后，全年春、夏、秋三季均可采制，品质以明前茶为最优，因其清香持久，甘醇爽味，可谓茶中极品，多次被评为国家和省部级金质奖、名茶奖。

　　  高山云雾的功效为降三高，高血压、高血脂、高血糖。味道很苦，泡出的茶水色青绿，一般低血压的人不适宜饮用。

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英山云雾茶的制茶工艺是哪几个步骤_百度问一问

咨询记录 · 回答于2021-12-10英山云雾茶的制茶工艺是哪几个步骤一般自制茶叶制作过程八大步骤是：采摘、挑选、摊晾、杀青、搓揉、烤茶、慢烤、真空包装。精挑细选鲜嫩叶的为佳，摊晾散发鲜叶水分及除清臭气，萎靡到一定程度搓揉，当形成卷曲状小火慢烤，不仅能让茶叶发出香气还能干燥茶叶的水蒸气，最后真空打包保存。

代表湖北特色的茶叶有哪些？

1.采花毛尖

"绿珠"牌采花毛尖茶，产于五峰县采花乡，五峰县绿珠采花毛尖茶叶有限责任公司生产、经销的名牌产品和绿色食品，年产值1000多万元。其品质特点是：条索细秀匀直显毫，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜醇回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。

2.龙峰茶

"龙峰"牌龙峰茶产于鄂西北竹溪县龙王垭茶场，该场是竹溪县茶叶支柱产业的龙头企业，利税大户。其茶叶品质特征是：外形条索紧结壮实显锋苗，色泽翠绿，清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味浓醇爽口，叶底嫩绿匀齐。

3.松针茶

绿生牌松针茶产于部西北高香绿茶区的保康县，是保康县茶叶办公室和绿生茶叶有限责任公司生产经销的名牌产品。年产值1000多万元。其品质特点是：外形条索紧细圆直，锋苗挺秀，似松针状，色泽翠绿，香气鲜嫩持久。汤色清澈明亮，滋味鲜爽，叶底嫩匀明亮。

4.松峰茶

"松峰"牌松峰茶产于历史悠久的鄂南羊楼洞茶场，先后多次被评为农业部和湖北省优质产品，1995年荣获全国第二届农业博览会金奖产品。荣获99年第四届中国国际农业博览会国家名牌产品。品质特点：外形紧细匀齐，色泽翠绿油润，香气清高持久，滋味醇厚鲜爽，汤色碧绿明亮，叶底嫩绿匀整。

5.峡州碧峰

"平湖"牌峡州碧峰茶产于西陵峡以北的半高山地段，是宜昌县太平溪茶叶公司生产和经销的名牌产品。其特点是：条形紧秀、色泽翠绿、香高持久、汤色绿亮、滋味鲜爽、叶底匀齐。

6.恩施富硒茶

恩施富硒茶产于着名的鄂西南武陵山茶区，绿林翠峰、伍台绿针、雾洞绿峰是恩施富硒茶的佼佼者。绿林翠峰茶由鹤峰县绿林茶场生产；伍台绿针由宣恩县伍家台贡茶总厂生产；雾洞绿峰由利川市雾调茶厂生产。

7.邓村绿茶

"邓村"牌邓村绿茶由海拔800余米的宜昌县邓村茶业公司和宜昌县国营邓村茶场联合生产和经销，是典型的高山云雾茶，年产值2000多万元。品质特点是：条索紧细重实，色泽翠绿油润，香气粟香持久，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀齐。

8.天堂云雾茶

"长冲"牌天堂云雾茶产于大别山南麓的英山县国营长冲茶场。按不同鲜叶嫩度和加工方法，分成三个品级，即：春笋、春蕊、春茗。其品质特点是：条索紧细显毫，翠绿光润，清香持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿明亮。

9.水镜茗芽

"水镜"牌水镜茗芽茶产于鄂西北高香绿茶区水镜故居的南漳县，是湖北水镜茶业有限责任公司生产和经销的高品位名茶。其品质特点是：条索细圆挺直带毫，色泽翠绿，清香持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿整齐。

10.归真茶

"归真"牌归真茶由湖北归真茶业集团公司生产，主要包括归真红茶、绿茶、花茶、减肥茶、袋泡茶、茶水、茶食品等系列产品。现有九家控股公司：湖北归真茶业股份有限公司、土畜湖北茶麻进出口公司、湖北归真饮品厂、湖北省汉口茶厂、湖北丰源公司、湖北归真五峰、随州、英山、宜都宜红茶业有限公司等。公司研制出的归真茶水、茶粉，已获得国家专利。1998年在杭州、武汉国际食品博览会上均被评为金奖。

扩展资料：

茶叶，指茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。

茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。

饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。

茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。

参考资料：茶叶-百度百科

庐山云雾茶的水温多少度好 庐山云雾茶的茶和水的比例

每款茶都有每款茶的冲泡方法，茶的口感好不好跟茶的水温有很大的关系，那么庐山云雾茶的水温多少度好呢，下面一起来了解了解吧。

庐山云雾茶的水温多少度好

冲泡庐山云雾茶时所用的水温一定要注意，不能用100度的沸水冲泡，一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。

庐山云雾茶的茶和水的比例

要掌握好茶与水的比例，比例没把握好的话泡出来的口感就不好喝了。那么茶与水的比例大致掌握在1：50，即150毫升的水，用3克左右的干茶。

庐山云雾茶的级别

庐山云雾茶分成明前茶、清明茶、谷雨茶、夏茶、秋茶五个级别，在其中越发初春的茶越发较贵。正所谓一年之计在于春，鸡公山的新茶是越快越高，最先是新茶的采摘比其他的时节而言采摘的人工费贵一些。新茶相对而言叶子较小，一斤干茶要4万多个芽尖，一个成年人的职工，一天也只有摘二斤茶青，每四斤茶青做一斤新茶。

庐山云雾茶的价格是多少

明前庐山云雾茶价钱一般在一斤600元~1000元中间，极少数绝品庐山云雾茶，能卖到上1000元一斤;清明节之后，庐山云雾茶新茶价钱一般在一斤300元~600元中间，庐山云雾茶夏茶一斤就只需100元~200元就可以。