翠芽怎么泡最好

翠芽是一种高质量的中国绿茶，以下是泡制翠芽的最佳方法：

1. 水温控制：翠芽泡制需要使用75-80度的温水，因此可以将水烧到热水器的温度或将水烧沸后冷却到适当的温度。

2. 茶叶量：每杯水需要使用2-3克的翠芽茶叶。

3. 浸泡时间：翠芽的浸泡时间最好控制在1-2分钟之内。如果茶叶放置太久会导致苦涩味。

4. 上水量：每杯水需要使用150-200毫升的水。

5. 冲泡次数：翠芽可以冲泡2-3次，每次的浸泡时间逐渐扩大。

注：以上仅供参考，也可以根据个人口味和需求进行适当调整。

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如何湄潭翠芽茶

1、使用不同的茶具冲泡，茶叶的滋味香气都会有差距。湄潭翠芽可以用盖碗、玻璃杯等多种茶具冲泡，其中透明的玻璃杯是首选，其次才是盖碗，一般选择100-200毫升容量的玻璃杯。

2、温杯，泡茶先温杯，用开水冲洗干净茶具，并提高茶具的温度。然后再投茶，冲泡湄潭翠芽茶一般投茶3g，根据个人习惯，可以适当增减茶量，觉得味淡便多投一些，觉得味浓便少投一些。

3、冲泡，湄潭翠芽不需要洗茶，投茶后即可倒入热水，水温以85度左右为宜，浸泡1-2分钟后便可以饮用，可反复冲泡3-4次，每次饮至剩余三分之一茶汤时便可添水，品质好的湄潭翠芽香气情分，滋味醇爽。

湄潭翠芽怎么泡才能让茶叶站起杯中

湄潭翠芽的冲泡方法

（一）茶水比

湄江翠片冲泡时，茶与水的比例称为茶水比。茶水比不同，茶汤香气的高低和滋味浓淡各异。据研究，茶水比为1：7、1：18、1：35和1：70时，水浸出物分别为干茶的23％、28％、31％和34％，说明在水温和冲泡时间一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的绝对量就越大。另一方面，茶水比过小，湄江翠片内含物被溶出茶汤的量虽然较大，但由于用水量大，茶汤浓度却显得很低，茶味淡，香气薄。相反，茶水比过大，由于用水量少，茶汤浓度过高，滋味苦涩，而且不能充分利用湄江翠片的有效成分。

（二）泡茶水温

水温高低是影响湄江翠片水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低，湄江翠片滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散发出来。但水温过高，尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时，易造成汤色和嫩芽黄变，茶香也变得低浊。而且，煮水时水沸过久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用这种水泡茶时，茶汤应有的新鲜风味也受到损失。现代科学证明，茶水比为1：50时冲泡5分钟，湄江翠片的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7°C以上时，两种成分的溶出率分别为57％和87％以上。水温为65.5°C时，其值分别为33％和57％以上。不同茶类，因其嫩度和化学成分含量不同，对泡茶所用水温的要求也不同。细嫩的高级绿茶类名茶，以85－90°C为宜；气候寒冷时，由于茶具温度低，对泡茶用水的冷却作用明显，宜用沸水冲泡。用煮渍法沏茶，可使湄江翠片在沸水中保持较长时间，充分提取湄江翠片的有效成分，以便获得浓度适宜的茶汤。调茶，最好用温水（40－50°C）冲泡，尽量减少湄江翠片蛋白质和多糖等高分子成分溶入茶汤，防止加冰时出现沉淀物。同时冷茶水还可提高冰块的致冷效果。

（三）冲泡时间

茶水比和水温一定时，溶入茶汤的滋味成分随时间的延长而增加。因此，冲泡时间与汤色和滋味浓淡爽涩关系密切。例如，茶水比为1：50用沸水冲泡1分钟，茶多酚和咖啡因的浸出率分别为38％和28％，茶汤中茶多酚与咖啡因比率为3.3，茶汤滋味淡薄；冲泡5分钟时，这两种成分的浸出率为88％和57％，两者比率为2.9，滋味适宜;而冲泡10分钟时，两种成分的浸出率分别为96％和92％，其比率为4.4，滋味浓涩。湄江翠片成分容易浸出，冲泡3－4分钟即可；加奶或糖等调饮而作一次性冲泡时，可冲泡至5分钟。冲泡时需用沸水浇淋壶身，保温性好，而且茶水比大，冲泡时间可适当缩短，第一次“洗茶”，不宜超过1分钟，第二、三、四次冲泡依次延长，分别采用1分半、2分和2分半钟即可。这样冲泡，茶汤不至于出现前浓后淡的现象。紧压茶一般用煮渍法沏茶并进行调饮，最好把湄江翠片风味成分一次性充分提取出来，获得较高浓度的茶汤，要求煮沸10－15分钟。

（四）置茶有序

泡茶时置茶有三种不同方法，先放湄江翠片后注入沸水，称为下投法；沸水注入约1／3后放入湄江翠片，泡一定时间再注满水，称为中投法；注满沸水后再放入湄江翠片，则为上投法。不同湄江翠片，由于其外形、质地、比重、品质成分含量及其溶出速率不同，要求不同的投茶方法，做到置茶有序。身骨重实、条索紧结、芽叶细嫩、香味成分含量高以及品赏中对香气和汤色要求高的各类名茶，可用上投法。条形松展、比重轻、不易沉入水中的湄江翠片，宜用下投法或中投法。不同季节，由于气温和茶冷热不同，投茶方式也应有所区别，一般可采用“秋中投，夏上投，冬下投”。

（五）冲泡次数

中国人饮茶习俗，一般高档名茶，均采用多次冲泡品饮法。其目的有三：一是充分利用湄江翠片的有效成分。如在前述茶水比、水温和冲泡时间条件下。 第一次冲泡虽可提取88％的茶多酚，但湄江翠片中各种成分的溶出速率是有区别的，有些物质溶出速率比茶多酚慢。因此，湄江翠片固形物的提取率在第一次冲泡只有50％－55％，第二、三次分别为30％和10％。高档名茶均以冲泡三次为宜。而且，每次添水时，杯内尚留有约1／3的茶水，所以每泡茶汤浓度也比较近。冲泡时，第一泡目的是洗茶，时间亦短，茶汤弃去不饮。故多作四次冲泡

金山翠芽茶叶的茶艺鉴赏

一、特色：

1.道具简单，泡法自由十分适合大众饮用。

2.冲泡步骤：将沸水冲入烫壶中至溢满为止。

3.倒水：将壶内的水倒出至茶船中。

4.置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处然后用茶匙拨茶入壶。

5.注水：将烧的水注入壶中至泡沫溢出壶口。

6.倒茶：先提壶沿茶船沿逆行转圈用意在于刮去壶底的水滴俗称“关公巡城”（是因为一般壶都是红色，刚从茶池中提出时热气腾腾，有如关公威风凛凛，带兵巡城），注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。

二、将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。

三、另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。

分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。

奉茶：自由取饮或由专人奉上。

去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。

以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次使用，冲泡技艺。

我国有数千年的饮茶史，人们的饮茶方法随着制茶技术和饮茶实践的发展进步，有过四次较大的演变。

湄潭翠芽和虔茶介香怎么冲泡才好喝?

首先呢，要想泡上一壶上好的湄潭翠芽的话，那就要选好茶叶了，正确的湄潭翠芽的冲泡方法中少不了对原料的要求。因此，大家在购买湄潭翠芽的时候要多加注意的是它顶端的嫩芽部分，因为茶的味道可以说都是从这里发出来的。此外，还要看看茶叶的干燥程度以及是否发霉，这都是要大家去注意的。

正确的湄潭翠芽的冲泡方法要求我们把握好水温。茶水比为1：7、1：18、1：35和1：70时，水浸出物分别为干茶的23％、28％、31％和34％，如果用的水温过高的话，那么就会破坏芽茶的茶多酚，使得茶叶变得苦涩起来，这就是大家需要去注意的，一般水温在70°到80°之间刚刚好。这个温度浸泡茶叶的时候，既不会破坏茶叶，还能够让茶的香味挥发的自然。

为什么翠芽立不起来

因为泡的时间太长，冲泡水温过高。

正宗的青茶，在杯中会上下沉浮，茶芽直立，不过也不会一直立着浮着。随着浸泡时间越来越长，干茶在吸水后厚实度会增加，而后便慢慢沉入杯底。

冲泡青茶的水温不能过高，否则芽叶容易被烫坏，导致无法浮于水中。通常来说，适宜用煮沸后降至85度左右的热水冲泡，水温最高不宜超过90度。

湄潭翠芽

湄潭翠芽：外形扁平光滑。形似美花籽

主要产区：

地理标志保护范围为贵州省遵义市湄潭县、凤冈县、余庆县、正安县、道真县、务川县团信现辖行政区域。

简单介绍：

湄潭翠芽属于六大茶类中的绿茶，产自有“云贵小江南”之美称的贵州省湄潭县，这里的茶园是典型的高海拔、低纬度、寡日照、多云雾的优质产区。

品质特征：

条索: 扁平直光滑，形似雀舌；

色泽: 翠绿油润；

汤色 :黄绿明亮；

香气 : 清高持久，嫩香显著；

滋味: 甘醇鲜爽，回味悠长。

关键词：

[ 绿茶]、 [ 不发酵陆袭 ]、[性寒凉 ]、[ 贵州 ]、 [ 遵义 ]。

功效：

茶叶中的咖啡碱可以兴奋中枢神经，提神醒脑，除疲劳，茶多酚有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老，除此之外还有利尿去水肿、消炎抑菌清热解毒等作用"。

注意事项：

绿茶比较寒凉，胃寒、贫血的朋友最好不要饮用。饭前和吃饭的时候尽量别喝，饭后一小时再喝茶。

冲泡建议：塌悉轮

选用透明玻璃杯，茶水比1: 50，水温85C，采用中投法，即先在杯中倒三分之一水，投茶，摇晃润茶，然后注水至七分满，三分钟左右即可品饮。

湄潭翠芽属于什么茶

湄潭翠芽是属于绿茶类，主要产自贵州的高原东北部，湄潭翠芽是贵州扁形名优绿茶的典型代表，其外形光滑扁平、像葵花籽、色泽绿翠，香气清芬悦鼻、粟香浓并伴有新鲜花香，醇厚爽口、回味甘甜，茶汤为黄绿明亮，为绿茶

湄潭翠芽是属于绿茶类，主要产自贵州的高原东北部，湄潭翠芽是贵州扁形名优绿茶的典型代表。

其外形光滑扁平、像葵花籽、色泽绿翠，香气清芬悦鼻、粟香浓并伴有新鲜花香，醇厚爽口、回味甘甜，茶汤为黄绿明亮，为绿茶中的佳品。

湄潭翠芽的功效与作用

1、湄潭翠芽中含有的咖啡碱可以刺激胃液分泌，使胃液持续增加，促进食物的消化，通过饮用湄潭翠芽提高胃液的分泌量，同时也能够刺激小肠分泌水分和钠，从而增进食欲，促进消化。

2、湄潭翠芽中含有茶多酚类物质，对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、肺炎菌都有明显的抑制和灭杀功效，经常喝湄潭翠芽，可以更好的预防感冒、拉肚子等疾病。

湄潭翠芽茶怎么喝

1、湄潭翠芽茶的制作工艺十分精致，它采取了西湖龙井的炒制方法，有它独特的地方，如果想用湄潭翠芽泡茶喝，要先将茶水比例分配好，茶汤才会更香。

2、水温的高低也会影响湄江翠的香气挥发，首先将壶中倒入热水，在将湄潭翠芽放入壶中，最好选用100度的开水进行冲泡，可以将浸泡的时间延长2-3分钟才有更好的口感。

湄潭翠芽怎么一点香叶都没

虽然我也不懂茶 但是我看了你的说明 感觉有几点有点奇怪 ！ 我就是湄潭人 当然我的所有言论 不是为了说我的家乡有多好~！ 就事论事~

1.别说市场上卖的茶叶 就连我们老家那些 自己摘来喝的茶叶 几乎是最差的那种（因为能卖钱的都卖给茶叶商，这是我们这边很主要的经济来源） 泡出来的茶 闻上去 带点淡淡的香味 感觉很清新 只是口感不是很强烈 你可以想象卖出去的茶叶 怎么可能连这个都不如！要么 就是假冒的 只是包装是湄潭翠芽 茶叶不是 要么 就是茶叶已经变质 当然这是我个人想法

2.我不懂茶 但是 我觉得应该开水泡吧..并且 第一道冲茶后的水 马上倒掉 再用开水 慢慢泡 当然这是我个人的土方法 （大侠些 不要笑我哈）！

3.真正的湄潭翠芽（我们湄潭大多数人自己都很少喝 因为舍不得） 泡出来的茶 不论你的水多少 茶叶会悬浮在水的 茶叶还是立起的 淡淡的香味 闻一下 感觉很清新且醒神 喝下去 先是感觉涩涩的 马上又开始有回甜回甜的感觉 让你感觉很回味 这只是我个人喝过的 还是比较普通的湄潭翠芽 当然你不相信的话 我也没办法 你可以自己到湄潭的天下第一壶 去体验一下！呵呵 可能你的感觉比我更强烈。

4.买湄潭翠芽 最好还是到湄潭去买 或者找朋友带 马上湄潭建的 中国茶城（中国最大的茶叶交易市场） 修建完毕 那里的种类齐全且质量 应该都相比外面更加有保证 外面挂羊头卖狗肉的太多了 不要轻信

5.楼主大哥 半夜三更 手打这么多 可以给个采纳不？ 请支持一下 谢谢了！

湄潭翠芽的制作工艺

湄江翠片炒制技术考究，既吸取了西湖龙井茶的炒制方法，又有其独特之处。主要工艺分杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等五道工序。采用双手在电炒铁锅内进行。主要手法有抖、带、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、压十种。各种手法视鲜叶老嫩、含水量高低等情况灵活变换，因势呵成。 目的是破坏酶的活性，蒸发水分，初步做形。当锅温105-125℃，投入200-300克摊放叶。开始采用抖、带手势。当散发部分水分，叶质柔软，降低锅温至70℃左右，采用搭、带、抖、拉、拓手势，边拉扣理条，边拓，并结合抖、带、搭手法。用力由轻到重，将芽叶拉直、搭平、拓紧。当杀青叶含水量达60%左右，茶香显露，茶条平伏，即可起锅。特级、1级翠片杀青过程历时10-11分钟，2-3级翠片历时16-17分钟。

杀青叶摊放在双层白纸垫底的簸盘内摊凉散热，使水分重新分布均匀，便于二炒。摊凉时间50分钟左右。 目的是继续做形和失水。当锅温60-70℃，投入300-400克摊凉叶，先用抓、抖、拓手势。当茶叶转软，有热手感时，换用拉、带、拓、推、磨手法，最后用推、磨为主的手势，将茶叶推直、磨光、磨平。当锅内发出沙沙响声，起锅摊凉。历时约15-20分钟。

二炒叶经30-40分钟摊凉回潮，用簸扬去轻片，6孔筛割去碎末。 中国人饮茶习俗，一般高档名茶，均采用多次冲泡品饮法。其目的有三：一是充分利用湄江翠片的有效成分。如在前述茶水比、水温和冲泡时间条件下。

第一次冲泡虽可提取88%的茶多酚，但湄江翠片中各种成分的溶出速率是有区别的，有些物质溶出速率比茶多酚慢。因此，湄江翠片固形物的提取率在第一次冲泡只有50%－55%，第二、三次分别为30%和10%。高档名茶均以冲泡三次为宜。而且，每次添水时，杯内尚留有约1/3的茶水，所以每泡茶汤浓度也比较近。冲泡时，第一泡目的是洗茶，时间亦短，茶汤弃去不饮。故多作四次冲泡。

湄潭翠芽茶怎么泡才好喝？？

和平常的绿茶一样吧！