新会陈皮的功效与作用禁忌

陈皮的功效、作用及禁忌：

1. 功效和作用：陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功效，可治疗脾胃气滞、呕吐、呃逆、湿痰、寒痰咳嗽、胸痹等症状。其药理作用有增强心脏收缩力、升高血压、促进胆汁分泌、降低血清胆固醇等作用。

2. 禁忌：与呋喃唑酮等单胺氧化酶抑制药、α受体阻滞药、强心类药物、碳酸钙、硫酸镁、硫酸亚铁、氢氧化铝、碳酸铋等药物不宜同时使用。忌食性生冷、黏腻、易生痰的食物。使用时应在专业医师的指导下，避免药物间相互反应，影响治疗效果。

新会陈皮的功效与作用：

1. 健脾开胃：新会陈皮具有健脾开胃的作用，能够增加食欲，促进消化，减轻腹胀等不适。

2. 祛痰止咳：新会陈皮有化痰、止咳的功效，可以减轻咳嗽、喉咙痛等症状。

3. 调节肠胃：新会陈皮能够调整肠胃功能，改善便秘、腹泻、胃痛等消化系统问题。

4. 消除湿气：新会陈皮有祛湿作用，可以缓解湿气引起的关节疼痛、浮肿等问题。

5. 调节心情：新会陈皮可以缓解紧张焦虑、疲劳等心理状况，具有镇静作用。

禁忌：

1. 气虚体质者应慎用。

2. 脾胃虚寒、腹胀泄泻者不宜使用。

3. 新鲜陈皮有毒，不宜生食，需烘干或炒熟使用。

4. 孕妇、哺乳期妇女、小儿等特殊人群使用时需谨慎。

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陈皮的功效与作用及禁忌用法

陈皮的功效与作用及禁忌用法

　　陈皮的功效与作用及禁忌用法，任何食物都有其特别的功效和作用，它对很多疾病都有改善作用，否则中医也不会沿用这种药材多年，还能提神醒脑、消除疲劳，以下是陈皮的功效与作用及禁忌用法。

　　陈皮的功效与作用及禁忌用法1

　　陈皮其貌不扬，乾瘪易脆，但果香沁心，功效良多。

　　陈皮性味辛、苦、温，入脾、胃、肺经，具有理气健脾、和胃止呕、燥湿化痰、镇咳利尿，特别适合于长夏湿热邪气困扰脾胃而引起的消化功能减弱，出现脘腹胀满、食欲不振、不思饮食、口淡无味等症状的患者。

　　另外，新会陈皮味醇香，略甜带辛微辣，用它作原料或调味品烹饪，可除腥膻，甘香醇旧，齿颊留香。在新会，将陈皮的药用保健功能与其调味功用组合，融保健和治疗于美食之中，形成独特的陈皮食养文化。几乎任何一种与新会陈皮配伍的食品，均与治疗和保健有关。

　　 【陈皮的功效】

　　广州中医药大学的中医专家经过多年的实践应用与科学研究，对陈皮的药理作用有了较为清晰的解释：

　　1、对消化系统：陈皮所含挥发油，能够对胃肠道产生温和的刺激，促进消化液的分泌，排除肠管内积气，具有芳香健胃和驱风下气的作用。

　　2、对心血管系统：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

　　3、对呼吸系统：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，痰液易咳出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。

　　4、对泌尿生殖系统：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

　　5、抗炎作用：陈皮煎剂与维C、维生素K并用，能增强消炎作用。

　　6、抗菌功效：陈皮里的'黄酮类物质有不同程度的抗癌作用，可以用来有效预防乳癌，在治疗急性乳腺炎时，也有抗虫抗菌功效。

　　陈皮的功效与作用及禁忌用法2

　　 调脾胃、助消食

　　陈皮入脾、胃经。故有调理脾胃的作用。能够用于饮食减少、消化不良之症。同时，陈皮酸苦清香的味道能够刺激唾液和胃酸分泌，增加食欲。另外，陈皮还能用于呕吐、醉酒等的辅助治疗。

　　 祛湿化痰

　　祛湿化痰是陈皮的一大功效。它几乎能去除全身的湿气，能够用于湿气重、咳嗽痰多等病症，常常与茯苓、黄连等中药搭配。

　　 通脏腑之气

　　陈皮主行脾胃之气，又能补肺气，破滞气，一般理气的药方中均会食用陈皮。

陈年陈皮的功效与作用禁忌

陈年陈皮的功效与作用禁忌

陈年陈皮的功效与作用禁忌，陈皮味苦辛性温，其中含有大量的挥发油、类黄酮以及生物碱。泡水喝不仅能健脾，还可以抗衰老，对人体健康好处多多。下面来看看陈年陈皮的功效与作用禁忌。

陈年陈皮的功效与作用禁忌1

陈皮的功效

1、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

3、用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

陈皮的作用

1、对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2、对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3、对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

4、对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

5、抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

陈皮煎剂副作用极小，动物多次试验均未见急性中毒。气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。

食用陈皮禁忌

刘友章介绍，陈皮一般每次用量为6～10g，煎汤服。陈皮偏于温燥，假若是阴虚燥咳症见咽干、无痰或少痰、舌红少苔的人群不宜单独使用陈皮。

家中也可自制陈皮，现在正是柑上市时节，买些回家，吃下果肉，把剥下来的果皮阴干或通风干燥便可，然后用袋子密封保存，以免受潮，用时取出即可。一般收藏时间越久，药效越佳。

陈年陈皮的功效与作用禁忌2

1、陈皮泡水喝具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。

2、陈皮泡水喝具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中yao，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

3、陈皮泡水喝具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。

陈皮泡水喝的禁忌有哪些

1、容易燥热者？NO!

新鲜橘皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。

2、服yao病人？NO！

陈皮对于yao酶具有一定的影响，所以正在服yao期间的患者，如果需要陈皮泡水喝最好能够事先征询yi生的建议，避免影响yao效或者是对身体造成不利的影响。

3、气虚体燥的孕妇？NO！

如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的工作，避免对自己还有胎儿造成不好的影响。

4、喂奶水的产妇？NO！

陈皮会退缩奶水，喂奶母亲不能吃陈皮。正因为这样，如果小孩要断奶，妈妈就可以用陈皮煎水喝，这样奶水马上就会减少了哦。

陈皮泡水可不可以长期喝

所以说到这，有些人特别是正在喝陈皮水的人就会担心，陈皮水可以天天喝吗？一般来说，长期喝陈皮水没有太大的禁忌。从性味上来看，陈皮性温，是一种温热身体的中yao材，如果天天用它泡水喝，不单能保护肠胃，还能加快身体内脂肪分解与代谢，能保持人们身材苗条，预防身体肥胖。但是对于体质为阴虚内热的人来说，天天喝陈皮水，可能会引起身体发热、内燥等上火的症状，因此还需要适量饮用。

陈皮泡水放多少量合适

陈皮泡水一般是放一片。根据陈皮的用途不同，每次泡水喝的量也是不同的，一般来说，用陈皮泡水来辅助治疗咳嗽的'话放一片足够，平常我们用陈皮来泡茶或配茶别，也可以将其撕碎，一片或者3/2片，视喝茶人多少决定，总而言之，陈皮特 别是新会陈皮是一种很常见的一种养生茶品，其功效作用众多，长期且适当饮用陈皮水对人体健康会有不错的调节作用，也可以与其它养生食材如红枣、枸杞、山楂，石斛等一起搭配泡水饮用，养生效果也是非常不错的。

陈年陈皮的功效与作用禁忌3

陈皮泡水喝的功效

第一：治疗咳嗽痰多

如果身体出现了咳嗽痰多的情况，可以将陈皮、生姜还有核桃准备好，然后一起用水煎服，能够很好的令身体恢复健康。

第二：胃痛

由于生活节奏的不断加快，很多人由于生活作息的不科学出现胃痛的情况，这个时候就可以将具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。将陈皮、生姜还有红糖准备好，然后将陈皮还有生姜用水煎煮，随后加入少量的红糖搅拌均匀之后服用。

第三：呕吐

将陈皮、大米还有姜汁准备好，然后将姜汁还有陈皮用水煎服，也可以加入大米进行熬粥，能够很好的治疗身体出现呕吐的情况。

第四：烫伤

如果身体出现了烫伤的部位，也可以将陈皮进行擦拭患处。

第五：慢性胃炎

将干燥的陈皮细细的研磨成为粉末，随后加入少量的白糖，然后用温开水冲泡空腹服用。

陈皮的功效与作用及禁忌

陈皮可以理气健脾、燥湿化痰。中药有六陈，就是不用新鲜药物，要陈放至少一年效果才好，陈皮就是其中一个。主要治疗脾胃气滞证，比如腹胀、腹痛，可以与干姜同用。消化不良导致的腹胀、腹痛，陈皮可以与山楂同用。脾胃气滞可以导致呕吐，偏于脾胃虚寒，陈皮可以与生姜、甘草同用。

如果饮酒过多导致的呕吐不止，陈皮可以与甘草同用。脾胃气滞也可以导致腹泻，陈皮可以配合木香、槟榔同用。冠心病属于中医胸痹的范畴，陈皮可以与枳实、生姜同用，都是取陈皮行气之功。陈皮跟滋补药同用，可以提高补药的补力。需要注意的是，脾胃燥热者不宜服用陈皮，不宜空腹服用陈皮。

陈皮的功效与作用及禁忌有哪些

陈皮的功效与作用及禁忌有哪些

陈皮的功效与作用及禁忌有哪些，这是一种功效和作用非常丰富食物食物，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，食物的禁忌是一定要了解清楚的，这种食物经常出现在养生的食谱里，以下是陈皮的功效与作用及禁忌有哪些。

陈皮的功效与作用及禁忌有哪些1

陈皮为芸香科常绿小乔木植物橘及其栽培变种的干燥成熟果实的外皮。秋末冬初果实成熟时采收果皮，晒干或低温干燥。陈皮又名头红、贵老、红皮、橘皮、橘柚、黄橘皮、柑子皮、陈柑皮、广陈皮、新会皮、土陈皮。由于陈皮以陈久的为最佳，因此称为“陈皮”。

陈皮含有本品含挥发油、黄酮苷（如橙皮苷、新橙皮苷等)、川皮酮，以及肌醇、维生素、胡萝卜素、对羟福林等。橘皮挥发油中主要含柠檬烯。

陈皮能祛痰、平喘。对心血管作用，小剂量煎剂可使心肌收缩增强，输出量增加，大剂量可抑制心脏搏动。能抗炎、抗溃疡、利胆、保肝。抗组胺、抗过敏。可增强纤维蛋白溶解，抗血栓形成。

另外，陈皮与其它中药食材搭配，还有以下四种治疗疾病的药用价值。

1、治胃寒呃逆： 陈皮和干苏叶各10克，黄酒适量。二味药用等量黄酒、水煎汁，分次服。

2、治妊娠呕吐： 陈皮6克，紫苏9克，姜6克，红枣10颗，红糖15克。五料用水煎汤，取汁，代茶饮。

3、治中暑： 陈皮10克，甘草6克，干姜15克。水煎去渣取汁，徐徐灌服。

4、治脾虚痰盛型支气管炎： 陈皮10-15克，大米50克。陈皮加水200毫升，煎至100毫升，去渣，米，再加水400毫升，煮成稀粥。每日早晚各服1次。

食用陈皮要注意：1。吐血者慎用；2。气虚及阴虚燥咳内有实热者不宜食用。

陈皮的功效与作用及禁忌有哪些2

1、陈皮可以用来养胃，对于胃寒胃气不足引起的拉肚子，胃胀、消化不良等，陈皮都可以用来缓解，平时没事喝点陈皮茶即可有效果。

2、陈皮具有消炎的作用，平时如果有喉咙干痒引起的喉咙发炎，用陈皮加上一些金银花泡茶，可以有效的帮助消除炎症，缓解发炎症状。

3、陈皮煲汤还可以有消除油腻，利于消化吸收的作用，尤其是炖肉汤的时候放入一些陈皮，能够减少肉的`油腻，还有助于提鲜。

4、陈皮可以用来活血养颜，陈皮具有一定的滋补作用，对人体的消化吸收均有一定的好处，还有利于皮肤的健康，可以细腻皮肤。

5、陈皮还可以用来泡脚，有助于活血养气，还有助于化痰，对于肺炎以及常见的金葡萄球菌感染有一定的治疗作用。

食用禁忌：

因为陈皮是属于温性的食物，在食用的时候要注意，阴虚火旺的人不适合食用陈皮，以免火上加火导致胃热的产生。

陈皮也不适合孩子以及孕妇食用，它具有理气活血的作用，孩子以及孕妇食用容易导致身体不适，应避免。

陈皮的功效与作用禁忌用量

陈皮的功效与作用禁忌用量

　　陈皮的功效与作用禁忌用量，这种食物是中老年人的心头之好，这种中药材在中医上运用已久，广东经常拿它来煲汤，能够调理人的身体，增强体质，陈皮的功效与作用禁忌用量，养生必备。

　　陈皮的功效与作用禁忌用量1

　　一两陈皮一两金！陈皮好处这么多，可惜很多人不会用

　　中医上常说：“百年陈皮，千年人参。老人们也常说:“一两陈皮一两金”，足见陈皮有着非常高的药用价值和保健价值。

　　家中常备陈皮，那是一定没有错的。那陈皮适合哪些人饮用呢？如果你也是这样，建议和陈皮做朋友。抽烟喝酒，喜欢吃肉、喉咙粘腻、能吃消化不了、痰多、容易疲倦、懒动、嗜睡、胸闷等。

　　痰多的朋友，喝茶的时候，可以放点陈皮进去，煮粥的时候，也可以放点陈皮，煲糖水和老火汤就更不用说，不管煮什么，加了陈皮，味道就有了本质的升级。还能理气化痰，一举多得。把陈皮变成你的日用品，痰就会越来越少呢，别把陈皮当药，就当盐用好了。

　　 “药食同源”的新会陈皮，养生价值高

　　比如名医张仲景就将陈皮入药做成“陈皮半夏汤”，用来化痰、改善脾胃之湿气；李时珍也说过陈皮是理肺健脾的良药之类的云云。其实，不单是陈皮入药这回事历史悠久，现代科学检测技术也为陈皮做了充分的背书。大量实验数据表示，陈皮在心血管、胃肠道、呼吸道等方面的确具有很好的药理作用，可以称得上无副作用的纯天然功能性食品！

　　 保健作用有着科学依据

　　广州医科大学—呼吸疾病国家重点实验室，钟南山院士研究团队从2015年开始，进行新会陈皮（柑茶）的保健功效研究，历时2年多的动物实验研究结果表明：新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。

　　 老陈皮来之不易，且遇且珍惜

　　产地、制法、年份，这是决定陈皮身价的三个重要因素。

　　在广东江门的新会，因三江汇流、咸淡水交界和“曾经沧海已桑田”等各种地利因素，造就了新会柑独特的水源养分供给，养成了广陈皮中最为著名的“新会陈皮”。上了年份的`新会陈皮，不仅数量稀少，而且随着年份的增加升值空间会越来越大，自然奇货可居。从传统上来说，达到10年以上良好仓储的、工艺良好的陈皮，有着极高的药用价值且适宜收藏。

　　 陈皮，尽可能选择新会陈皮

　　经药检部门初步化验结果表明，由于土壤条件、栽培技术、农田气候的差异，新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮，其形状组织结构虽然相似，但挥发油所含的成分及品味都有很大差异。因此，陈皮尽可能用新会出产的陈皮，药用与调味效果就相差很大。而且陈皮的三大活性物质：挥发油、多糖类和黄酮类物质，也会比其他地区的较丰富。

　　 家中常备陈皮，有大妙用

　　作为一枚热爱生活的我，平常跟朋友们一起喝茶聊天时，都爱自己用陈皮跟普洱茶一起搭配调制独家陈皮普洱茶。毕竟，时常会觉得已经配好的陈皮普洱要么茶味不足，要么陈皮味不佳。自己调制陈皮的好处在于，能够随心所欲地调配普洱茶与陈皮的配比。

　　简直比那些贵得要死又莫名其妙的药丸保健品靠谱得多，而且还老少皆宜。只要多尝试，还能开发更多的用法，直接变身食补小达人。

　　陈皮的功效与作用禁忌用量2

　　 陈皮茶怎么泡

　　先去一块三瓣状的陈皮，用净水洗濯洁净，放到冷水内里，煮沸两分钟，水开之后，h3~5分钟，就可以喝了。无非，在喝以前，要先将陈皮过滤失，万万不要再浸泡陈皮，如许会孕育发生苦涩的觉得，对于口感有极大的影响。

　　 哪些人不能饮陈皮茶

　　孕妇不能喝，妊妇是特别的群体，要是体质是气虚体燥的那种，在世阴虚燥咳的那种，就必需要做好几忌口的事情，因而，并不发起妊妇喝陈皮茶，会影响本身以及胎儿的康健。尽管陈皮可以开胃，然而，孕吐严峻的运费妊妇最佳不要喝，以避免给身材带来欠好的影响。

　　胃酸过多的人不能喝，陈皮可以理气健脾、化痰止咳，对于胃疼以及消化不良的症状拥有极好的疗效。无非，陈皮还可以燥湿，胃酸过多的人不宜饮用，如许会致使病情加剧，就算是身体健康的人，也不可以过多饮用，最佳是一周服用一次就行。

　　服药期间不能喝，陈皮可以影响药酶的效用，以是，正在服用某些药物的患者，最佳要停用陈皮茶，由于陈皮会影响咱们所吃药的药效，会致使病情被延误，给身材带来欠好的影响。要是一旦要喝陈皮茶，发起先咨询大夫之后再抉择是否喝陈皮茶。

陈皮的功效与作用禁忌，不懂的朋友赶紧看看

现在注重 养生 的朋友越来越多，最常见的就是很多朋友在泡茶，甚至做饭的时候，加一些中药材进去，希望能够达到 健康 养生 的目的，目前“陈皮”就是一味使用频率较高的中药材。

今天我就以中医的角度，给大家讲解一下陈皮的功效与作用及副作用和禁忌，喜欢吃陈皮的朋友，不懂就赶紧收藏学习了，让你快速掌握陈皮的功效与作用，以及时用陈皮的禁忌。

想要了解陈皮的功效与作用就得先了解什么是好的陈皮，只有真正的好陈皮才能拥有真正价值的食材功效，才能对身体产生真正的营养价值。

首先是陈皮的年限，陈皮，就是越陈越为上品。古人有说： “百年陈皮，千年人参！”陈皮是越长久越值钱。

好陈皮产自哪里？

中药材讲究道地药材，同样的陈皮会因产地的不同，功效有着很大的区别，那最好的陈皮产自哪里呢？

产地：广东、广西、福建、浙江、江西、湖南等地。其中以广东新会、四会、广州近郊产的质量最佳

广陈皮：常3、4瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。

新会陈皮：因为广东新会三江汇聚，咸淡水交融，土壤中富含有机物质，这里三山环抱，就像聚宝盆，集日月菁华，产上等好柑；所以广陈皮又以“新会陈皮”为上等佳品。

好了，当我们了解完什么是好的陈皮之后，就来看看陈皮的功效与作用有哪些。

药性：辛、苦、温。归脾、肺经

功效：理气健脾、燥湿化痰

临床功效应用

脾胃气滞证 ：

陈皮辛行苦泄，性温通行，入脾经而又芳香醒脾，善消脾胃气滞，尤其善消中焦寒湿气滞。可单用陈皮研末，温酒调服《普济方》；

配伍木香、枳实、砂仁等，如宽中汤《鸡峰普济方》；

治积食气滞脘腹胀痛，常与山楂，神曲等配伍，如保和丸《丹溪心法》；

治寒湿中阻、脾胃气滞所致脘腹疼痛、恶心呕吐、泄泻者，常配伍苍术、厚朴等，如平胃散《太平慧明和剂局方》；

治脾虚气滞所致腹痛喜按、不思饮食、食后腹胀者，常配伍党参、白术、茯苓等，如异功散《小儿药证直诀》。

痰湿、寒痰咳嗽：

陈皮入脾经，能醒脾燥湿而除生痰之源；

兼入肺经，能宣通气机而止咳。治痰湿咳嗽，常配半夏、茯苓等，如二陈汤《太平慧明和剂局方》；

治寒痰咳嗽，常配干姜。细辛等同用，如四顺散《圣济总录》。

好了，当我们了解完陈皮的大致功效与作用之后，我们来看看它的禁忌及副作用。

陈皮的禁忌及副作用

平时正在发烧或者出现便秘以及口干的人群，是禁止服用陈皮的，不然会让症状加重。

不宜在服药期间饮用，以免降低药物的药效；

陈皮不能与半夏和南星等中药材一起服用，这也是它最重要的食用禁忌。

陈皮发霉不宜食用，以免引起肚子不舒服、恶心、呕吐，造成身体不适。

最后教大家在家如何自制陈皮

为防止虫害，橘子通常都被喷洒了大量农药，即使用清水洗过，在橘子皮表面还会残留部分毒素。因此， 在制作陈皮之前，先要处理掉这些毒素 。具体方法是：

①用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量（以盖过橘子皮5毫升水左右为宜）浸泡30分钟以上；

②在适量碱水（500毫升清水中加入食用碱5 10克）中浸泡5 15分钟；

③用清水冲洗3次左右。

加点甘草增加甜味

单纯晒干的陈皮是没有甜味的，要制作出咸甜适中的陈皮，还需要一种材料，即甘草。在陈皮洗净后，晒至半干，将适量甘草放入水中熬煮，加盐和糖，配成自己喜爱的口味，然后加入半干的陈皮同煮，待煮至汤液浓缩时，泡一个晚上，让陈皮充分吸收，再拿出去晒干即可。

最好的陈皮是需要九蒸九晒的，但一般家庭可以不用这么麻烦，按照上面的步骤就可做出适口的陈皮。

另外，还有一种更简便的方法，就是盐渍陈皮，具体方法是：洗干净橘皮后，把橘皮的白瓤刮掉，剩下的部分用盐腌或用浓盐水泡，再冲洗后风干即可。

陈皮有什么功效作用？陈皮的功效与作用

陈皮是什么有很多朋友脑子里还没有很清楚的了解，陈皮其实就是晒干后的橘子皮，我们通常称其为陈皮，现在也到了橘子上市的季节，如果你对陈皮感兴趣的话，可以去购买一些橘子，吃剥下来的橘子皮晒干保存。陈皮在中药中我们经常看到运用，它有多种药用价值，由其是对开胃去除消化不良有不错的功效，当然功效并非仅有这些，下面我们就一起来了解陈皮的功效与作用禁忌吧！

陈皮功效 一、性味

橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。——王好古

陈皮气味苦辛，苦辛属于酸、苦、甘、辛、咸五味之一。

味辛，温。主胸中瘕热逆气，利水谷。久服去臭，下气，通神。——《神农本草经》

二、功效

陈皮辛散苦降性温，芳香醒脾， 理气健脾。理气是使脏腑之气畅通，并且流向该去的地方； 燥湿化痰，燥湿是祛除体内的湿邪（湿邪的表现）， 和中止呕而和中是调和中焦，也就是调和脾胃的功能。

《本草纲目》：其至百并总是取棋理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之要，故橘皮为二经气分之要，但随所配而补泻升降也。

《日用本草》：能散能泻，能温能补，能消膈气，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。

《本草经疏》：辛能散，苦能泻，温能通行，则逆气下，呕嗽止，胸中瘕 热消矣，脾为运动磨物之脏，气滞则不能消化水谷，为吐 逆、霍乱、泄泻等证，苦温陈皮能凿脾家之湿，使滞气运行，诸证自疗矣。

《本草汇言》：味辛善散，故能开气；胃苦开泄，故能行痰；其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健脾和胃者也。东垣曰：夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。

陈皮性温燥善行，入肺脾二经，对于湿痰的治疗，效果特别好（尤为所长）。 像在二陈汤中就用到了陈皮，也就是用到了它的理气健脾、燥湿化痰的功效。

陈皮泡水喝的好处

中医方面认为，陈皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用，另外女性在分娩之后出现的乳胀情况也能够得到很好的解决。如果出现了胃痛、乳房结块以及积食的情况，服用陈皮泡水喝也是一个非常不错的选择。

第一：治疗咳嗽痰多

如果身体出现了咳嗽痰多的情况，可以将陈皮、生姜还有核桃准备好，然后一起用水煎服，能够很好的令身体恢复健康。

第二：胃痛

由于生活节奏的不断加快，很多人由于生活作息的不科学出现胃痛的情况，这个时候就可以将陈皮泡水来缓解身体的不舒服情况。将陈皮、生姜还有红糖准备好，然后将陈皮还有生姜用水煎煮，随后加入少量的红糖搅拌均匀之后服用。

第三：呕吐

将陈皮、大米还有姜汁准备好，然后将姜汁还有陈皮用水煎服，也可以加入大米进行熬粥，能够很好的治疗身体出现呕吐的情况。

第四：烫伤

如果身体出现了烫伤的部位，也可以将陈皮进行擦拭患处。

第五：慢性胃炎

将干燥的陈皮细细的研磨成为粉末，随后加入少量的白糖，然后用温开水冲泡空腹服用。

第六：支管炎

将陈皮还有大蒜一起用开水进行冲泡，然后代替茶水进行服用。

第七：食欲不振、消化不良

将干燥的陈皮还有红枣一起用开水冲泡，盖上盖子十分钟之后就可以了，建议每天在吃饭之前多服用一些，不仅能够很好的增加食欲，同时对于消化不良的情况治疗效果也是非常不错的。

第八：感冒咳嗽

如果身体出现了感冒并且伴随咳嗽的情况，可以将新鲜的陈皮放入锅中用水煎煮，随后加入少量的白糖服用，这样不仅能够帮助身体发汗，同时还能够快速令身体恢复健康。

第九：美容养颜

橘子皮中含有大量的有利于身体健康的维生素C以及香精油，可以将橘子皮晒干之后和茶叶一起服用，这样冲泡服用不仅能够起到提神通气的作用，同时还能够令气味更加的倾向。另外，服用陈皮之后能够很好的将体内的毒素排出题为，这样能够更好的促进体内内循环的协调，皮肤也就会越来越好，人也会越来越漂亮。

第十：祛痰止咳

陈皮是我们生活中常见的一种中药，性温，服用之后具有很好的通气、健脾、解腻、化痰还有止呕等等的作用。如果出现了咳嗽痰多、食欲不振或者是消化不良等等胃部疾病的时候，将适量的陈皮泡水喝都能够很好的促进身体恢复健康。

陈皮对于脾胃的影响是比较大的，不仅能够促进身体中的肠胃蠕动，同时还能够有效的清除肠道中的积气，并且起到祛痰止咳的作用。日常可以适量的经常服用一些，具有非常不错的保健身体的功效。

怎么吃陈皮

一两陈皮一两金俗话说，“肉生火、鱼生痰……”很多人吃鱼之后，会觉得痰多这个时候，我们在做鱼的时候，将陈皮泡软切丝，和鱼一起蒸煮，这样吃下去的鱼肉就不用担心生痰问题。而且，这样做出来的鱼肉有一股淡淡的陈皮香，香能醒脾，会非常开胃。医书上还记载陈皮有解鱼蟹之毒的功效。

陈皮的服用方法

（1）将陈皮洗干净之后和茶叶一起存放，需要服用的时候则和茶叶一起冲泡，这样不仅能够令茶叶的味道更加的清香，同时提神的作用也会大大的提高。

（2）将陈皮晒干之后和白酒一起浸泡，大约三周左右时间就可以服用了，具有很好的清肺化痰的作用。并且这种陈皮酒浸泡的时间越长，不仅功效能够增加，同时酒也越来越美味。

（3）在日常熬粥的时候，也可以根据具体情况加入几片陈皮，这样能够令粥的味道更加的芳香爽口，同时还具有健脾开胃的作用。

（4）在烧肉的时候也可以放入少量的陈皮，不仅味道更加的美味，同时也有解油腻的功效。

我建议

陈皮不仅仅是一种生活中很多人喜爱的零食，同时也是一种具有多种功效的中药，服用之后对于脾胃的健康具有非常重要的促进作用。但是在平时将陈皮泡水喝的时候一定要特别注意，并不是所有的身体状况都是适合服用的。

陈皮的食用禁忌

陈皮的功效与作用多，有较高的食疗价值，使用也非常广泛，大部分人都能食用，但是，体弱气虚的人，或者是身体内热严重的人，抑或是有干咳无痰、吐血症状的人均不宜食，另外，若身体极易出汗者，也尽量少用或不用。

通常而言，拿陈皮泡水饮用，有很好的保健功能。但医生建议做菜时当调料使用，因为在用陈皮泡茶喝时，若陈皮搁置的时间不够久，其中含有过多的挥发性油成分，空腹饮用陈皮茶容易刺激肠胃，反而起不到保健的作用。而将陈皮作为菜的调料，不同的菜品，陈皮能起到不同的效果，能够充分利用陈皮的功效与作用。

如何挑选陈皮

1、摸软硬：年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。

2、看颜色：年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。

3、闻味道：一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸;9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味;而20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片陈皮一观一闻，陈化脱囊，超凡脱俗。

4、尝口感：年份较短的陈皮口味苦、酸、涩，而如果年份较高的陈皮口味则是甘、醇、陈。优质陈皮的特点：1、必须要正宗广东产地，精选新会柑皮制成。2、陈皮越陈越香，一般2－3年的陈皮是最好的。3、橘香最为明显的最佳。

陈皮的保存方法

陈皮的保存要诀是一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。.

保存之前一定要注意，将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。陈皮必须保持干燥，可晒干后放入密封玻璃瓶内，再放到冰箱的冷冻室内保存，贮藏期内如发觉潮湿，就要再次晒干或焙干，如此可长期收藏。

存放的越久，其药用功效就越好，价值也越高。陈皮适合人群：橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

(：)

新会陈皮的功效与作用 新会陈皮的好处

　　 核心功效

　　理气、健脾胃、袪痰平喘

　　 简介 　　

　　新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉，早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，现行销全国和南洋、美洲等地区。

　　 功效与作用

　　1、理气，陈皮含有挥发油成份，对胃肠道平滑肌有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，同时排除肠管内积气，增加食欲，体现了陈皮芳香健胃和苦能泄降的作用

　　2、健脾胃，陈皮能健肠胃，增进消化吸收。食用陈皮后，肠胃蠕动加快，食欲增加，耐饥渴的时间长，陈皮含有的甲基橙皮甙治有明显抑制溃疡发生的效果，而且还有抗胃酸分泌作用。其对胃病、胃痛和肠胃不适有很好的调理效果。

　　3、袪痰平喘，陈皮含有的柠檬烯，能刺激支气管，引起腺体分泌增多，使痰液易咯出，从而达到袪痰作用。

　　 适宜人群

　　一般人群均适宜

　　 禁忌人群

　　失眠多梦，产妇，热咳，胃热

　　 不宜同食

　　 温热香燥药：南星和半夏的功效都是相差无几的，性紧而带有毒性，所以不适合和陈皮一起服用。

　　 食用方法

　　1、煮饮陈皮

　　煮 饮更健康有效。将陈皮放入水中熬煮，能有效煮出其中的营养物质，如有抗氧化、祛痰和平喘之效的挥发油成分，能促进血液循环的橙皮苷成分，和促进新陈代谢的陈皮生物碱等物质。经常饮用不仅止咳化痰、驱除体内风寒，还滋阴润肺、清热降火。

　　2、泡饮陈皮

最简单的方式是直接泡水喝，没有什么大技巧，只需一个玻璃杯或保温杯，按口感喜好冲泡，即可直接饮用。

陈皮有哪些功效与作用？

陈皮也称橘皮,气香，味辛、微苦，能理气健脾，燥湿化痰，可用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等.陈皮红枣泡水，在日常生活中很好的代茶饮。具有补气养血，化痰，生精的功效。可增加胃肠道的刺激性，增进食欲，对食欲不振，腹泻，反胃，恶心，烧心，都有很好的治疗作用。

一、下面我们就具体了解一下陈皮的功效

首先橘皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。

1.燥湿化痰陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

2.使肾血管收缩陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

3.调中开胃陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

4.预防动脉硬化陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

5.消炎陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

6.预防流感陈皮能预防流感病毒的感染。

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二、陈皮的鉴别方法

1.望观察陈皮，年份越高价值越高。但如果有染色、烧皮等现象。

2.闻新会陈皮闻起来有三种香味：香、陈、醇。这是新会陈皮特有的陈香味。

3.问在购买陈皮的时候可以问年份，除了问、闻，还需品。品尝一下泡茶的口感，年份高的口味甘、香、醇、陈，而且入口顺滑。

4.切用手摸陈皮，在梅雨潮湿季节的时候特别明显。年份越低的越容易变软，年份越高的，质越轻而且容易碎。

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三、陈皮的储存方法

1.陈皮的保存要诀是一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。

2.保存之前一定要注意，将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。陈皮必须保持干燥，可晒干后放入密封玻璃瓶内，再放到冰箱的冷冻室内保存，贮藏期内如发觉潮湿，就要再次晒干或焙干。

需要注意的是陈皮的禁忌有热感冒的人群、胃热症状的人群、阴虚的人群,所以在出现以上几种症状的时候，就应该避免服用陈皮，以免对自己的身体造成影响.

陈皮作用与功效与作用

陈皮作用与功效与作用

陈皮作用与功效与作用，这种食物是大家所熟知的，有些中药材并不适合所有人食用，长期食用它会对人体产生比较好的作用，功效显著的食材也要少吃，跟我一起来看一下陈皮作用与功效与作用，教你正确养生。

陈皮作用与功效与作用1

一、陈皮的别名

橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮

2、陈皮的功效作用

温；辛、苦；归脾、肺经。具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

二、陈皮的营养价值

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

三、陈皮的食用禁忌

气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

四、陈皮的做法指导

1、在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴，起到除异味、增香、提鲜、解腻得功效。

2、湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀痛，食少便溏者，多与苍术、厚朴、甘草配伍，以燥湿健脾和胃。

3、痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。

4、脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

烹调用途：用作调味料，有增香添味、去腥解腻作用。制作卤菜、卤汁时常用。亦用作菜肴调味配料，如陈皮羊肉、陈皮全鸭等。

五、购买陈皮注意事项

1、摸软硬

年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。

2、看颜色

年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。

3、闻味道

一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸；9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味；而20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚；50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片陈皮一观一闻，陈化脱囊，超凡脱俗。

4、尝口感

年份较短的陈皮口味苦、酸、涩，而如果年份较高的'陈皮口味则是甘、醇、陈。优质陈皮的特点：1、必须要正宗广东产地，精选新会柑皮制成。2、陈皮越陈越香，一般2－3年的陈皮是最好的。3、橘香最为明显的最佳。

陈皮作用与功效与作用2

陈皮是一种广受欢迎的一种零食，也是一种常用的中药，其对脾胃有很大的益处。

下面来看看陈皮的功效和作用有哪些：

1、陈皮具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。

2、陈皮不仅可去腥且可增加菜肴的美味。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口；此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

3、陈皮具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部知道胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

4、陈皮具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。

综上所述，陈皮的主要对脾胃有比较大的作用，不仅可以促进肠道蠕动，还可以消除肠道积气，最主要的是陈皮还具有祛痰止咳的功效。虽然陈皮有那么多功效，但是其也有禁忌的，像那些气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者就不应该吃陈皮。

陈皮有什么功效与作用？陈皮泡水有什么功效与禁忌？

许多人小时候都吃过陈皮的零食，陈皮是用橘子的皮干燥而成的，是一种中药名，能够治疗一些疾病，陈皮也可以直接泡水喝，具有一些功效，但是陈皮泡水喝也有一些需要注意的事情，那么陈皮有什么功效与作用呢？陈皮泡水喝有什么功效与禁忌？

1、陈皮泡水喝的禁忌

第一：胃酸过多不能够服用陈皮水

陈皮的主要功效就是健脾理气还有化痰止咳，主要应对的症状就是胃疼或者是消化不良。但是，陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。

一般情况下，身体健康的人群一周服用一次就可以了，千万不要过量服用。

第二：服药期间禁止服用陈皮水

专家告诉我们，陈皮对于药酶具有一定的影响，所以正在服药期间的患者如果需要很皮水泡水喝最好能够事先征询医生的建议，避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。

第三：孕妇吃陈皮水要注意

孕妇是一个非常特殊的群体，这个时候服用的食物不仅影响着妈妈的健康，对于腹中胎儿的发育也是非常重要的。很多孕妇都非常关心在怀孕期间能不能够吃吹牛皮的问题。由于陈皮具有很好的条中开胃还有化痰燥湿的作用，所以对于一些咳嗽痰多、恶心、腹胀或者是食欲不振的患者具有很好的作用。但是，如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的工作，避免对自己还有胎儿造成不好的影响。

2、陈皮怎么制作

1)原料要求选用新鲜甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层(桔黄层)作原料。

2)制坯剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮。以l00千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水)、0.5千克明矾，一起放入缸内浸渍。经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。

3)熬汁将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。

4)浸渍、干燥将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁，可重复多次。最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。

3、陈皮的功效作用

1.陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

2.陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

3.陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

4、可以治疗的疾病

1、咳嗽痰多

方法：陈皮9克，核桃1个，生姜3片。水煎后服用。

2、胃痛

方法：橘络3克，生姜6克，红糖少许。水煎后加入少量的红糖服用。

3、慢性胃炎

方法：干橘皮30克，白糖少许。将橘皮研成细末，加入白糖，空腹用温开水冲服。

4、呕吐

方法：橘皮9克，大米50克，姜汁少许。水煎后加少许姜汁冲服。

5、支气管炎

方法：橘饼30克，大蒜15克。泡水代茶饮用。

6、食欲不振、消化不良

方法：干橘皮3克，大红枣10个。方法：用开水浸泡10分钟，饭前代茶频饮，可治疗食欲不振，可治疗消化不良。

7、感冒咳嗽

方法：鲜橘皮30克，水600毫升，白糖少许。方法：水煮成400毫升，加适量白糖趁热喝200毫升，半小时后加热再喝200毫升。

8、声音嘶哑

方法：橘子皮20克，梨2个。将梨洗净后榨汁。橘子皮水煎。将梨汁与橘皮汤混合后同饮。

5、陈皮能止咳吗

(1)止咳功效弱

陈皮是有一定的止咳作用的，但是效果比较弱。中医里面讲，陈皮性温味辛，温性主治寒症，辛味主发散，所以又说陈皮有化痰除湿的作用，而陈皮正好产于秋季，这个季节人容易因为感染风寒而冷咳，所以秋季可以经常吃一些陈皮来预防和治疗这些疾病。为什么说陈皮止咳作用弱呢？因为陈皮除湿化痰的作用也只是一般，所以止咳效果就会更弱。

(2)主要是理气

上面已经说到了陈皮除湿化痰的作用比较弱，那么陈皮还有什么功效呢？陈皮最主要的功效作用就是理气助消化。有时候，不是吃多了，就是觉得自己什么都吃不下，而且连续几天无缘无故的出现脘腹胀满的感觉，也没有什么明显的病症，这个时候是最适合吃陈皮的，可以干吃陈皮，也可以用陈皮泡水，效果都很好。

6、陈皮的食用方法

1、药用法

陈皮可以选择煎服用，常用量为3-10g，有理气健脾，燥湿化痰的功效。

2、陈皮茶

每次取陈皮20g开水泡茶，每次3次作用，有预防高血压，心梗，脂肪肝等作用，适用于消化不良，食欲不振，脾胃气滞的人群。

3、陈皮鲫鱼

陈皮10克，鲫鱼250克，姜、葱段、胡椒、料酒、醋、盐、鸡精各适量。将切成丝的陈皮、姜和胡椒、葱段放入洗净、去鳞的鱼腹内，而后将鲫鱼放碗中，再加入料酒、醋、盐、鸡精，隔水蒸熟后便可服用。陈皮鲫鱼健胃消食之功。

4、陈皮海带粥

陈皮2克，海带、粳米各100克，白糖适量。海带温水浸软洗净切碎；把粳米洗净放置于锅内，放适量水煮沸至粥样后，加陈皮、海带末，不时搅动，小火熬10分钟作用，加白糖即可食用。陈皮海带粥补气养血、清热利水的功效。

5、降脂茶

食材：陈皮25g、山楂15g、甘草5g、丹参10g

制法：把四种药材放入瓦罐中加入1500ml清水，先用大火煮沸，在用小火煮20分钟即可饮用。

功效：降低胆固醇，降低血脂，适用于体质壮实而高血脂的患者，经常腹泻或消化性溃疡的人慎重。