毛峰茶的冲泡方法

准备山泉水、纯净水和玻璃杯冲泡；

投茶3-5g，注入85度左右热水；

浸泡3-5分钟后品饮，剩余半杯茶汤时及时续水。

准备山泉水、纯净水和玻璃杯冲泡；

投茶3-5g，注入85度左右热水；

浸泡3-5分钟后品饮，剩余半杯茶汤时及时续水。

1. 准备好毛峰茶叶和茶具，建议使用紫砂壶。

2. 把毛峰茶叶放入茶壶中，用温水冲洗茶叶几次，倒掉水，使茶叶透气。

3. 加入热水，注重水温控制，一般为80℃-90℃，不宜过热。

水量以茶壶7/10为宜。

4. 盖上茶盖，浸泡2-3分钟左右，第一泡不要喝，主要是为了“洗茶”。

5. 第二泡开始便可享用了，可以根据个人口感调整冲泡时间和茶叶用量。

6. 每次冲泡时间不宜过长，建议不超过3分钟，避免茶叶过度出汁而影响口感。

7. 毛峰茶适合次数较多的多泡，每泡口感都不同。

最好不要超过5泡，以免茶味变差。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

黄山毛峰的冲泡方法

黄山毛峰的冲泡方法

　　黄山毛峰属于六大茶类中的绿茶，是我国十大名茶之一。下面是我为大家收集整理的毛峰的冲泡方法相关内容，欢迎阅读。

　 　黄山毛峰的冲泡方法

　　1.【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、黄山毛峰(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。

　　2.【温杯】用75～85℃的开水，冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热。

　　3.【投茶】上投、中投、下投法皆可，我们以下投法示意，用茶匙取3～5g茶叶放入盖碗。

　　4.【泡茶】先加入适量的80～90℃的开水，以覆盖茶叶为佳，盖上杯盖。1～2min后，再沿杯壁加满开水，即可品茗香了。

　　5.【茶叶与水的比例】

　　茶叶与水的比例直接反应的`是茶的浓淡和茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

　　6.【泡茶的水温】

　　对不同的茶要用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。但是对于某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80℃-90℃的开水冲泡，才能使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。

　 　黄山毛峰茶的功效作用

　　1.防辐射功效

　　因为黄山毛峰属于绿茶，而绿茶茶叶中含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑辐射的危害。由于茶叶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。维生素A不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

　　2.兴奋作用

　　黄山毛峰茶叶中的咖啡碱能够兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。所以黄山毛峰很适合上班族饮用，在困乏的时候喝一杯茶，有助于解除疲劳。

　　3.抗菌、抑菌作用

　　黄山毛峰茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　4.利尿作用

　　黄山毛峰的茶叶所含咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

　　5.抑制动脉硬化作用

　　茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

;

毛峰茶的冲泡方法

毛峰茶的冲泡方法如下：

工具/材料：茶杯、毛峰茶、热水。

1、温杯，倒入占杯约1/4的开水，水温可略高，90~95℃为宜，因为水温高更有利于激发茶香。

2、倒入2~3g非绿干茶，拿起杯子逆时针旋转摇晃进行摇香，一般5、6圈即可。

3、定点高冲，使得茶叶翻滚，释放物质。高冲的水温可以比摇香时低，80℃左右即可，一般揭盖凉上摇香的功夫就可以了。

冲泡毛峰茶注意事项：

在泡茶的时候最重要的是掌握茶和水的比例。如果这个比例掌握不好，沏出来的茶就不好。因为它们之间的比例会直接影响到茶汤的味道和颜色。正常情况下，黄山毛峰茶与水的比例应该在1:80左右，最好用白瓷茶杯冲泡。

冲泡黄山毛峰的水温不宜过高，应掌握好水温。因为黄山毛峰是一种绿茶，泡出的茶汤应该是嫩绿明亮，滋味鲜爽，所以在冲泡时，应控制在80-90℃的水温。如果水温太高，容易把茶叶泡熟，失去原有的茶香和口感。

正确冲泡黄山毛峰的方法 如何正确冲泡黄山毛峰

1、冲泡黄山毛峰，可以选用玻璃杯、景德镇瓷杯、紫砂壶；以玻璃杯为例，先用热水把杯子烫洗一遍，用手握住杯子，顺时针旋转两圈，让杯子内壁全都接触得到热水，这一步既可以对杯子进行一个清洁，还可以提高杯子的温度，烫洗结束后把水倒掉即可。

2、往杯子内加入四方之一的水，水温控制在85度左右，黄山毛峰茶叶比较鲜嫩，水温过高会使茶叶受损；投入预先准备好的茶叶，让茶叶静置一分钟，一分钟后取起茶杯轻轻的摇晃，使内部茶汤变得均匀，然后高冲加水，再等待三分钟左右即可。

3、黄山毛峰是我国历史名茶之一，产于安徽省黄山风景区，这里的土壤松软、气候湿润，气候条件十分优越，这里日照时间也很短，高林密布，所以茶树的新叶能在较长时间内不被烈日侵袭，在较长时间内保持鲜嫩，不容易粗老，从而造就出黄山毛峰鲜嫩的口感。

黄山毛峰茶叶冲泡 黄山毛峰茶叶的冲泡教程

1、温杯

取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

2、凉水

冲泡黄山毛峰只能用80℃-90°C的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

3、置茶

投入3-5g左右的黄山毛峰茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

4、摇香

将90°C左右的新鲜开水，注入杯身1/3处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。

5、注水

提壶冲水入杯，利用水的冲力，使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

冲泡时间一般也就是1-2分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；反之，时间应长些。一般冲泡后3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。

毛峰茶用多少度的水泡 毛峰茶的冲泡方法

不同的茶叶所用的水温也是不一样的，那么要泡毛峰茶的话用多少度的水温冲泡是比较好？怎么冲泡毛峰茶才能体会出它的香味呢？

毛峰茶用多少度的水泡

毛峰茶的冲泡温度为80~85℃，且最好现泡现饮，绿茶多采用鲜嫩芽叶制作而成，且茶叶不经过发酵，茶内物质丰富，冲泡水温过高或时间过久，绿茶中多酚类物质会被氧化，从而降低营养价值，因此正确的冲泡水温为80~85℃为佳。

毛峰茶的冲泡方法

1、选水

冲泡毛峰首先要选择好水，水质对茶汤品质的影响很大。一般分为软水和硬水，自来水是硬水，不好用来泡茶，山泉水、纯净水是软水，用来冲泡毛峰茶是最适合不过的，也可以直接用农夫山泉来冲泡。

2、冲泡

最好选择玻璃杯冲泡毛峰，投茶3-5g，具体投放干茶量可以根据个人口味来稍微调整。注水后均匀摇晃3-5秒，水温以85度左右为宜，浸泡3-5分钟后即可品饮，可以续水冲泡4道以上。

3、续水

当喝到茶杯中剩余半杯茶汤时要及时续水，不要喝干了再加，这会造成口感不均，失去毛峰茶该有的茶味和耐泡次数。毛峰可冲泡次数较少，所以一般不需要洗茶，直接冲泡就行。

毛峰茶有毛能喝吗

毛尖茶叶上的茸毛就是茶树嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶树品种特性的表征，茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征也依品种而不同。茸毛的多少及隐显是评定茶叶品质优劣的一个重要因素，所以是可以喝的。

而且成茶冲泡后，茶毫溶于茶汤之中，茸毛内含有的氨基酸及其它有效成分会增进茶汤的香气和滋味。

毛峰茶要放冰箱吗

1.毛峰可以放冰箱保存

2.家庭贮存黄山毛峰不妨把茶叶密封在塑料袋中，再将塑料袋放入密封性比较好的茶叶罐中，至阴凉、干爽的地方保存，操作方便，效果也佳，能较长时间地保持住茶叶的香气和品质。

黄山毛峰茶的泡法 黄山毛峰茶分几个等级

黄山毛峰茶是很有名气的茶，这个茶的口感是比较好的，味道也特别香，那么黄山毛峰茶的泡法是怎样的呢，下面一起来看看吧。

黄山毛峰茶的泡法

1、取杯温烫(玻璃杯、盖杯或者白瓷杯皆可)，用热水温暖茶杯，即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度，以热水将被沿杯身转2圈，充分润杯，倒掉被里的水。

2、采用中投法，将杯中加入1/4的水，投入茶叶，静止一分钟左右，取起杯轻轻摇动杯身，使茶汤均匀，加速茶与水的充分融合(好像有茶友称之为“润泡”，我是外行见谅)!这个时候你应该就可以看见金丝线和象牙黄啦!注意哦!

3、加水，最好采用从高冲泡的方法，水冲下来，让茶叶在杯中下翻动，促使茶汤均匀。

4、黄山毛峰冲泡3-4次没有问题，细心的你还会看到，每一泡杯中的茶叶颜色和层次结构都会发生变化的。

黄山毛峰茶分几个等级

黄山毛峰分特级和一至。以特级为代表。以下则是歙县烘青。特级茶在清明至谷雨前采制，以一芽一叶初展为标准，当地称“麻雀嘴稍开”。鲜叶采回后即摊开，并进行拣剔，去除老、茎、杂。

黄山毛峰茶水与茶的比例

浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

黄山毛峰茶的价格

特级黄山毛峰价格从一斤400元到1600多元不等，极品黄山毛峰价格甚至一斤高达5000元以上;而一级黄山毛峰价格一般一斤250元到450元不等;二级黄山毛峰茶叶价格从一斤100元到250元之间;黄山毛峰茶叶价格从一斤70元到120元不等。总体而言，黄山毛峰的价格相对亲民，比较适合大众消费。

绿毛峰怎么喝？（泡）

90℃开水，玻璃杯冲泡，不必盖杯盖，以免焖老茶叶。茶汤变色即可直接饮用，也可将茶汤滗出来饮用，浓淡随个人喜好，不建议长时间浸泡。一杯茶最多换三、四次水，要点是每次不能将茶汤出尽，所谓绿茶不断根也。

冲泡黄山毛峰茶的方法

冲泡黄山毛峰茶的方法

　　黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。下面，我为大家提供冲泡黄山毛峰茶的方法，希望对大家有所帮助!

　　黄山毛峰茶，产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。

　　绿茶。颜色：嫩绿油润。

　　外形：细扁如雀舌，芽似锋;白毫显，色似象牙。

　　滋味：嫩毫香清新持久，滋味醇厚回甘;汤色杏黄清澈。

　　泡茶工具

　　陶瓷盖碗一个、黄山毛峰(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。

　　冲泡方法

　　1、温杯：用75～85℃的开水，冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热。

　　2、投茶：上投、中投、下投法皆可，我们以下投法示意，用茶匙取3～5g茶叶放入盖碗。

　　3、泡茶：先加入适量的75～85℃的开水，以覆盖茶叶为佳，盖上杯盖。1～2min后，再沿杯壁加满开水，即可品茗香了。

;

黄山毛峰玻璃杯沏泡法的步骤是怎样的？

茶具：高口玻璃杯、黄山毛峰（特级）、随手泡、茶荷、茶仓、茶巾、水方。

水温：75℃。

投茶方法：采用中投法。

步骤：

①温杯，先向杯中注入开水至杯子的1/3处。之后倒掉温杯的水。

③冲水至茶杯1/3处，将茶叶拨至杯中，稍候片刻。

③然后再冲水至杯子的七分满。

④静置2分钟，待茶叶吸水徐徐下沉后便可饮用。

中投法，是先放少量水，投入茶叶，再充满水的投茶法。

备茶

黄山毛峰怎么冲泡

黄山毛峰如何冲泡

黄山毛峰如何冲泡：准备一个透明玻璃杯，准备3g黄山毛峰干茶，然后烧开一壶水，将水倒入玻璃杯容量的1/3处，向杯中投入3g黄山毛峰茶，茶水比例为1:50，轻轻摇晃杯身，待茶叶完全浸润后，再沿杯壁注水七分满，等待3分钟左右，即可品饮黄山毛峰茶汤。

黄山毛峰如何冲泡：

1.洁具

取出一只玻璃杯，用热水温暖茶杯，即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度，以热水将被沿杯身转2圈，充分润杯，然后倒掉 杯子里的水。

2.投茶

采用中投法，先注入玻璃杯1/3的水，向杯中投入3g黄山毛峰茶（茶水比例为1:50），然后取起杯轻轻摇动杯身，使茶汤均匀，静止一分钟左右。

3.注水

再次注水（水温80℃），最好采用从高冲泡的方法，水冲下来，让茶叶在杯中下翻动，促使茶汤均匀，注满杯子七分满即可，不要盖盖子。

4.品饮

注水后等待3分钟，接下来你就可以品尝黄山毛峰茶汤了，汤色清澈明亮，香气清鲜高长，滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜，舌口生津。

冲泡时，水应在茶叶的周边冲泡，不应正对着芽头正中间冲泡，会把芽头烫黄，不利口感和观赏价值，可以使用玻璃杯冲泡，更利于观赏价值。

茶汤饮用至茶杯1/3处时，即可再次续水。

黄山毛峰的品质特征：

特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。

其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其它毛峰不同的两大明显特征。

黄山盛产名茶，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。

“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，黄山常常云雾缥缈。在这样的自然条件里，茶树终日笼罩在云雾之中，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。

加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。