胡萝卜肉松包最正宗的做法
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主料:高粉500g;辅料:黄油35g、盐10g、糖35g、蛋1个、水100ml、胡萝卜1根、肉松适量、沙拉酱适量。
1、准备好材料,用后油法将所有的材料揉成面团后,滚圆做第一次发酵;
2、发酵完毕,切割成40克一个的小面团,松弛15分钟;
3、胡萝卜刨丝;
4、小面团擀开,挤上沙拉酱,撒上肉松;
5、轻推面片卷起,整形完毕,做第二次发酵;
6、烤箱预热,置180度中层烤约12分钟。
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