蒙顶山绿茶

　　蒙顶甘露是绿茶吗。蒙顶甘露名列我国十大名茶，还作为“国礼茶”深受外宾喜爱，经科学研究表明，蒙顶甘露还育有清心提神、解暑清热、消食醒酒等多种药理功效，确实是茶中名品，那么，蒙顶甘露属于绿茶吗？

　　蒙顶甘露为我国十大名茶、我国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的象征。蒙山茶主要产自蒙山山顶，故称作“蒙顶茶”。扬子江中水，蒙山顶上茶。蒙顶茶产自地跨四川省名山、雅安两地的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的旧址。蒙顶甘露是我国有着悠久历史的的名茶，被誉为茶中故旧。

　　蒙顶甘露源于历史上的蒙顶茶历史上的“凡茶”，是中国最先出现的卷曲（揉捻）型绿茶，是在宋代蒙山名茶“玉叶长春”（公元1112年）和“万春银叶”（公元1120年）演变而来。

　　蒙顶名茶类型多种多样，有甘露、上清、菱角、蒙顶黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等。其中“甘露”在蒙顶茶中品质最好。其品质特点是：外形好看，叶整芽全，紧卷多毫，嫩绿色润，内质香高而爽，醇美而甘，汤色黄中透绿，透明鲜艳，叶底匀整，嫩绿鲜艳。蒙顶甘露之所以被称作甘露，其一是由于甘露在梵语是“念祖”之意，其二便是由于其茶汤口感香高醇美，似饮甘露了。蒙顶甘露茶汤汤色黄中透绿，鲜艳透明，叶底匀整，色泽嫩绿鲜艳，优美可观。其味道如品甘露，一点没有苦涩感，有的仅仅是香醇甘甜，让人舌底生津，回味无穷。沏二遍时，愈发鲜醇，让人齿颊留香，直到四泡后，茶叶也还依然完整饱满，颜色嫩黄鲜艳，还有淡淡香气缭绕鼻间。

　　 一、蒙顶甘露有助于延缓衰老

　　茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9 微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

　　 二、蒙顶甘露有助于抑制心血管疾病

　　茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

　　 三、蒙顶甘露有助于预防和抗癌

　　茶多酚可以阻断亚铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，蒙顶甘露中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。

　　 四、蒙顶甘露有助于预防和治疗辐射伤害

　　茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用蒙顶甘露 提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，蒙顶甘露提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

　　 五、蒙顶甘露有助于抑制和抵抗病毒菌

　　茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用蒙顶甘露制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。

　　 六、蒙顶甘露有助于美容护肤

　　茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

　　 七、蒙顶甘露有助于醒脑提神

　　蒙顶甘露中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

　　 八、蒙顶甘露有助于利尿解乏

　　蒙顶甘露中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

　　 九、蒙顶甘露有助于降脂助消化

　　唐代《本草拾遗》中对茶的'功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为蒙顶甘露有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚 语言说，就是有助于“减肥”。这是由于蒙顶甘露中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。

　　 十、蒙顶甘露有助于护齿明目

　　蒙顶甘露中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮蒙顶甘露10克，则可吸收水溶性氟1毫克—— 1.5毫克，而且蒙顶甘露是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。据有关资料显示，在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试 验，龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为蒙顶甘露中的维生素C等 成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

蒙顶茶的品种主要有哪些 蒙顶山什么茶最出名

1、蒙顶甘露：蒙顶甘露，是国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶。蒙顶甘露茶采摘细嫩，制工精湛，外形美观，内质优异。其品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。为了保证蒙顶甘露的优异品质，鲜叶原料细嫩，采摘标准为单芽或一芽一叶初展。每年自2月底至清明节前是采制蒙顶甘露的最佳时节。蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。为使茶叶初步卷紧成条，给 “做形”工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。最后经过初烘、匀小堆和复烘达到足干。由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，滋味更加鲜嫩醇爽。

2、蒙顶黄芽：蒙顶黄芽是中国芽形黄茶的代表之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作，每斤干茶需要4万至5万个芽头。蒙顶黄芽是制作过程包括杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。而决定蒙顶黄芽品质的关键还在于独特的闷黄工艺。同时，由于芽叶特嫩，要求制工精细。

3、蒙顶石花：蒙顶石花，造型美观，外型像石头上苔藓，冲泡后整芽形似花。此茶产于蒙山，故名蒙顶石花。蒙顶石花是中国最早出现的扁形茶，是中国扁形绿茶的代表。制作蒙顶石花的茶青采用的是清明节前的全芽头，每斤干茶需要4万至5万个芽头。蒙顶石花的制法工艺沿用唐宋时期的“三炒三晾”制法。

蒙顶茶的营养价值 蒙顶茶的品种

蒙顶茶是绿茶的一种，蒙顶茶有多个品种，这些茶的历史都是很悠久的，喝起来口感都是很好的，那么蒙顶茶的营养价值有哪些呢，来看看吧。

蒙顶茶的营养价值 

1、蒙顶茶对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

2、在暑热天喝蒙顶山绿茶，自然可以定心安神、消暑去热。

蒙顶茶的品种

蒙顶茶是四川蒙山各类名茶的总称，有传统名茶，也有新创制的，其中品质最佳的有“蒙顶甘露”、“蒙顶黄芽”、“蒙顶青芽”、“蒙顶石花”、“蒙顶毛峰”、“碧潭飘雪”等。

蒙顶茶的功效

蒙顶茶里面含有丰富的茶多酚，氨基酸和维生素等，蒙顶山茶在夏季是消暑的好饮品，蒙顶山茶的天然物质对于抗菌，消炎，防癌都有独特的效果。

泡蒙顶茶多少克茶叶

如果你是一个长时间都习惯于泡浓茶的人，这可是一个非常不好的习惯呢。因为浓茶的话，对于肠胃以及内脏的影响都是很大的，正常来说，一杯茶中的蒙顶茶含量是10克左右就可以了。

蒙顶山绿茶有什么功效

不是十大名茶，却是历史名茶。蒙顶茶，产于地横跨四川省名山、雅安两县的蒙山，历史悠久，是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。 　　“扬子江中水，蒙山顶上茶”这两句飘扬蒙顶茶的诗句，寓意颇深，传说扬子江心水，味甘鲜美，用这种水泡蒙山中顶的仙茶，是人间最美的佳饮，常人不可得。因此，古往今来人们一直对“蒙顶茶”爱慕之至，赞语不绝。 　　茶圣陆羽在评价名茶时曾说：“蒙顶第一，顾诸第二”（顾诸茶产于浙江长兴，是唐代名茶中的珍品） 　　古有“仙茶”之称的蒙顶茶其由来，有不少神话传说，传说古时有一位老和尚得重病，吃了很多药，都没有把病治好。有一天，一位老翁跑来告诉和尚，说春分前后春雷初发时，采得蒙山中顶茶，和本地水煎服，能治宿疾。这位老和尚听了老翁的话，便在蒙山上清峰筑起石屋，请了一些人长住在这里，遵照老翁所传授的方法，采了蒙顶茶。煎服后，老和尚病果然好了，体格精健，相貌看上去好像三十多岁的人。于是，蒙顶茶可以返老还童的神话遂之传开。 　　蒙山，古时属于祀祭的名山之一，相传大禹治水成功时，曾在此致祭。佛教传人中国，蒙山逐渐成佛教胜地。山顶上的五大峰——上清、菱角、毗罗、灵泉、甘露、其命名都与佛教有关。蒙山的贡茶圆，全由山上寺僧掌管，分工严密，各守其职。 　　蒙顶茶，是蒙山所产各种花色名茶的统称。有雷鸣、雾钟、雀舌、鹰嘴、芽白等品名，以后又有凤饼、龙团等紧压茶。初年，以生产黄芽为主，故称蒙顶黄芽，为当时的蒙顶茶的代表。如今，以生产甘露为多。 　　蒙顶茶属绿茶类，在制做上不发酵，以下就简单介绍一下几种蒙顶茶的制法： 　　蒙顶甘露——采摘标准为一芽一叶初展，新鲜芽叶适当摊放，以高温杀青，经三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美观，条索紧卷我毫，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，汤黄微碧，清澈明亮。 　　蒙顶石花一一嫩芽经杀青后，即在锅中整形，后经摊凉再入锅复炒，低温烘干。银芽扁直整齐，汤色黄碧，香气纯鲜，味甘隽永。 　　蒙顶黄芽——制法与石花大同小异，唯杀青后要揉捻。色泽黄亮，芽呈金，香纯清，味浓鲜，汤色清黄明亮。 　　万青银叶和玉叶长青－－－是迟采的稍大芽叶制成，制法与甘露相同，唯茸毫减少，品质较甘露稍次。

蒙顶茶属于什么茶?蒙顶山茶的功效与作用

蒙顶茶产于地横跨四川省名山、雅安两县的蒙山，历史悠久，是中国古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。那么蒙顶茶属于什么茶?如果大家不是十分了解蒙顶茶的话，就跟着小编来了解一下蒙顶茶属于什么茶及蒙顶山茶的功效与作用吧。

蒙顶茶

一、蒙顶茶属于什么茶

蒙顶茶又称为“蒙顶甘露茶”，属于绿茶类，因产于四川名山县蒙山之顶，故名“蒙顶茶”。蒙顶茶紧卷多毫，色泽翠绿，鲜嫩油润、香气清雅，味醇而甘;冲泡后汤色绿黄，透明清亮，饮之清香爽口，沏二遍水时，更加鲜醇，齿颊留香。

蒙山雄踞邛崃山脉，东有峨眉山，南有大相岭，西靠夹金山，北临成都盆地，青衣江从山脚下绕过。山势巍峨，壑绝瀑悬;林木苍翠，云蒸雾漫。每年到初春，烟雨蒙蒙，雨季达九个元月，年降雨量约二千二百毫米。这类独特的天然环境是茶树生长的抱负之地。

蒙顶茶属于什么茶

蒙顶茶外形紧卷多毫，嫩绿色润;内质香气馥郁，芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄，清亮敞亮，滋味鲜爽，浓郁回甜，叶底嫩芽秀丽、匀整。一芽一叶清楚可辨，拥有高山茶的独特风格。

二、蒙顶山茶的功效与作用

1、明代医学家李时珍所著《本草纲目》中有这样的记载：“真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾”也清楚地表明了蒙顶山茶是中性茶这一无可比拟的功效。

2、而现代医学对蒙顶山绿茶的研究表明，常饮蒙顶山绿茶，对人体健康大有益处。

蒙顶山茶的功效

3、据全国茶叶研究所化验专家分析，蒙顶山茶中含物质丰富，如茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等。

4、而且在全国第三届防治食道癌学术论文集中，华西医大研究人员以蒙顶山绿茶为实验品作食道癌防治的论文中已证明蒙顶山绿茶对防治食道癌有明显功效。

5、在炎炎夏季，蒙顶山绿茶更可作为人们消夏的饮品。因为蒙顶山绿茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

蒙顶山茶的作用

蒙顶茶属于绿茶是人们饮品，布满功效的、无热量的天然健康饮料，喝蒙顶山绿茶，可以定心安神、消暑去热哦。关于蒙顶茶属于什么茶及蒙顶山茶的功效与作用的相关知识小编就介绍到这里，希望对大家有所帮助!

蒙顶山四大名茶

蒙顶山四大名茶有蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、万春银叶。

1、蒙顶石花

蒙顶石花是中国扁形绿茶的代表茶品，也是蒙顶山五大名茶之一。蒙顶石花是以明前全芽头为原料，采用“三炒三晾”的制法制作而成，一斤干茶需要数万个芽头，产量稀少，极其珍贵。蒙顶石花的外形扁平挺直，汤色嫩绿，香气浓郁芬芳，滋味鲜嫩回甘，叶底匀整细嫩。

2、蒙顶黄芽

蒙顶黄芽是中国芽形黄茶的代表茶品之一，采用明前全芽头为原料，经杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序制成。其芽叶极为细嫩，制工要求精细，其中闷黄的工艺形成了蒙顶黄芽的黄叶黄汤的独特品质。

3、蒙顶甘露

蒙顶甘露是蒙顶山五大名茶之一，其采摘细嫩，以精湛的制茶工艺制成，茶叶的外形紧卷多毫，色泽浅绿油润，形态优美。冲泡后汤黄微碧，茶汤清澈透亮，香气鲜香高爽，滋味鲜醇甘甜，内质优异。

4、万春银叶

万春银叶是卷曲形的炒青绿茶，创制于宋朝年间，具有悠久的历史。万春银叶采用的工艺类似于蒙顶甘露，但不及蒙顶甘露的制茶工艺精细，制成的茶叶品质稍次。万春银叶具有干茶嫩绿油润、汤色黄绿明亮、香气鲜嫩悠长、滋味鲜醇爽口等特点。

蒙顶山的茶史

中国是茶的故乡，四川是茶的摇篮，四川的茶叶在雅安。

蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。追溯蒙顶山茶的历史，始于西汉，距今已有两千多年。

公元前53年，西汉药农吴理真，在蒙顶山发现野生茶的药用功能，于是在蒙顶山五峰之间的一块凹地上，移植种下七株茶树。清代《名山县志》记载，这七株茶树“二千年不枯不长，其茶叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散。”

吴理真种植的七株茶树，被后人称作“仙茶”，而他是世界上种植驯化茶叶的第一人，被后人称为“茶祖”。

诗人白居易晚年忆及一生钟爱：茶中故旧是蒙山。虽然现在雅安茶的名气逊于东南省份的名品，但好品质自是有人识。在上海召开的茶叶博览会上，蒙顶山茶却在行家品后得到不下于四大名茶的评价。

蒙顶山茶价格

蒙顶山茶，亦称蒙顶茶，属于绿茶类，因产于四川名山县蒙山之顶，故名蒙顶山茶。其中最具代表的是蒙顶甘露，这种茶紧卷多毫，色泽翠绿，鲜嫩油润、香气清雅，味醇而甘;冲泡后汤色绿黄，透明清亮，饮之清香爽口，沏二遍水时，越发鲜醇，齿颊留香。

明代著名医学家李时珍所著《本草纲目》中有这样的记载:真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾也清楚地表明了蒙顶山茶是唯一中性茶这一无可比拟的功效。现代医学对蒙顶山茶的研究又表明，常饮蒙顶山茶，对人体健康大有益处。据全国茶叶研究所化验专家分析，蒙顶山茶中含物质丰富，如茶多酚(抗辐射，抗衰老，抗癌)、氨基酸、可溶糖、维生素等。而且在全国第三届防治食道癌学术论文集中，华西医大研究人员以蒙顶山茶为实验品作食道癌防治的论文中已证明蒙顶山茶对防治食道癌有明显功效。在炎炎夏季，蒙顶山茶更可作为人们消夏的首选饮品。因为蒙顶山茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。所以，人们若在暑热天喝蒙顶山茶，自然可以定心安神、消暑去热。所以蒙顶山茶不啻为充满功效的、无热量的天然健康饮料。

如今提到的蒙顶山茶是四川蒙山各类名茶的总称，有传统名茶，也有新创制的，其中品质最佳的有蒙顶甘露、蒙顶黄芽(属于黄茶)、蒙顶石花等。今日这些凡茶，其实早已胜过昔日的正贡仙茶了。蒙顶山茶绝对是健康养生，送礼之上品。

蒙顶山茶品牌种类有哪些

1、四川蒙顶毛峰是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮；大叶种制的，外形较肥壮，显露毫尖，色泽较黄或暗绿，香味较厚实。

　　2、四川蒙顶黄芽为中国十大名茶，至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细，采用传统炒闷结合的工艺，采用嫩芽杀青，草纸包裹置灶边上保温变黄，让茶青在湿热的环境下自然发酵，然后做型，再包黄烘干。口感鲜醇甘爽。

　　3、四川蒙顶石花为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、扁形绿茶的代表、中国最早出现的扁形茶。特级石花茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。现在蒙顶山石花的制法工艺沿用唐宋时期的三炒三晾”制法。此茶产于蒙顶，故名蒙顶石花。

　　4、四川蒙顶山飘雪是一种花茶，用茉莉花和上好的绿茶窨制而成采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，感在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。花，色丽形美，才敢展露在茶客面前。看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。

　　5、四川蒙顶红芽是在我国传统历史名茶蒙山茶的基础上的结合现代工艺而产生的创新名茶，采用蒙山茶区明前优质高山茶青，所制出的红茶具有特殊的蒙顶香”，蒙顶红芽的采摘要求极高，要求采用明前的全芽头制作，每斤干茶需要大约5万-6万个芽头。蒙顶红芽其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。

蒙顶毛峰属于绿茶吗

蒙顶毛峰属于绿茶，蒙顶毛峰产于四川省雅安市蒙顶山。是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮；大叶种制的，外形较肥壮，显露毫尖，色泽较黄或暗绿，香味较厚实。

　　蒙顶毛峰采制均甚精细，品质均甚优异，远在东汉时代就被称为“圣扬花”、“吉祥蕊”，采制后献给地方官。从唐朝开始作为贡茶，一直沿袭到清朝，一千多年间，蒙顶山毛峰岁岁皆为贡品。这在中国茶叶史上也是罕见的。

　　毛峰茶，在外形上应注重干茶色泽与嫩度。色泽嫩绿的为上品；茶绿的为中档；暗绿的为下档。条索紧结的，色泽深暗的多。毛峰在商品茶中色泽绿的价值大于色泽深暗的，故在审评时要重视色泽的绿翠程度。嫩度应是一芽一、二叶占多数，如果是一芽三叶占主体，应作大宗烘青对待。对香味的审评应注重香气的清香与滋味的醇爽程度。

蒙顶石花是什么茶

蒙顶石花是绿茶，蒙顶山茶最具代表性的茶叶，也是中国最早的扁形茶。孟定石花对唐朝有贡献，是中国历史上唯一延续1000多年的贡品。其制作工艺精湛，由实心芽制成。茶叶外部黄绿色，味道甘甜爽口。蒙顶石花属于外形美观的绿茶范畴。产于四川省名山县，历史悠久。这是中国最古老的茶。蒙顶石花是中国顶级名优绿茶，也是中国最早的扁形茶。
帽岩花是春节期间采摘的。将采摘的嫩芽通风、摊开，然后固定，使茶叶中的水分充分蒸发，然后揉捻、烘干，用无烟炭火烘烤。精湛的制造工艺和高质量的成品。
冲泡风帽石花时，先用开水清洗茶具，将茶杯弄湿，然后将冷却到85℃的水沿边沿倒入茶杯，等待5-8秒即可出汤。

蒙顶甘露是绿茶吗

蒙顶甘露是绿茶吗