蒸馒头会皱皮怎么解决 综合知识 关注:3.27W次 蒸馒头会皱皮解决的方法:1、选择中筋面粉。很多家庭会自己用小麦磨面,这样的纯天然面粉有些硬度达不到,筋度不够,张力不足以支撑馒头膨胀,就会出现塌陷的情况。2、揉搓到位,醒面充足。反复揉搓可以使面团更有劲道和弹性,面团表面光滑为止。醒面后还要揉面,来排出气体,做成馒头胚子后再醒面15-20分钟。 标签: 皱皮 馒头 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/zonghezhishi/7yoln8.html