百香果伏特加

百香果伏特加是一种以百香果制成的鸡尾酒。其制作方法是将百香果切开，将其果肉和汁液加入伏特加中搅拌均匀，再加入一些糖浆和柠檬汁，最后倒入冰镇过的鸡尾酒杯中即可。百香果伏特加呈现出淡黄色，口感酸甜，带有清新的水果香味和浓郁的伏特加味道，非常适合在炎热的夏天享用。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

如何泡制特别口味的伏特加

目录部分1：为期一周的泡制1、选一种伏特加。2、选择一种口味。3、准备材料。4、将所有的材料置于一个干净的，可密封的容器中。5、开泡吧。6、等待并摇一摇。7、将伏特加过滤出来。8、取一点开始小酌吧！泡制不同口味的伏特加是当下十分风行的事——从芒果到培根，没有什么味道是不能做出来的。所以为什么不省点钱试着制作专属于你自己的伏特加呢？你可以在节假日的时候拿出来显摆一下，也可以当礼物送别人，或者自己用它调制新奇口味的鸡尾酒。本文就为你提供了一些简单的给伏特加增添特别味道的方法。

部分1：为期一周的泡制

1、选一种伏特加。就像老话说的，如果基础打不稳，上层建筑肯定也不会稳当（反正就是类似的这种道理）。如果你用的伏特加味道不好（*咳嗽*塑料瓶的伏特加*咳嗽*），那么无论你往里加什么，味道都好不到哪里去，因为你还是会喝出一股子化学塑料的味道。你应该买那种中间品质的伏特加——品质足够好但也不至于是特别好特别贵的那种。

2、选择一种口味。你可以非常有创意或者比较保守都行——反正几乎所有的味道都被人运用到过给伏特加调味，从打发的奶油到培根（你在没尝试之前先别痛斥它恶心好么）。决定你想要的伏特加口味，然后去找一堆你所需要的材料，比如水果，浆果，胡椒或者香料（或者培根）。当然也不必非得限定某一种口味，你可以尝试一下： 只用一种味道泡制你的伏特加。你可以选择的口味有：芒果、橘子皮、西瓜、苹果、蓝莓、香草、肉桂、罗勒、辣椒粉、山葵或者培根。

将辣椒、山葵和培根混在一起，就是你尝过的最好的血腥玛丽咯。

将橘子皮和肉桂混在一起，会有一种在暴风雪中坐在火炉旁的感觉。想要更有圣诞节的气氛，则可以将蔓越莓和香草荚混在一起。

将芒果、菠萝和百香果混在一起——让你领略坐在白色沙滩上享受你所喝过的最美味的鸡尾酒的感觉。更多建议可参见小提示部分。

准备泡制伏特加所需要的足够量的材料。伏特加（只要是喝过的人就知道）具有一种特别的口味。为了让你选择的口味压过伏特加本来的味道，你需要明确到底需要多少量的水果或者香料才够。下面就1升伏特加中应该加的材料量做一些简单的说明。

如果用水果泡酒，则应该根据具体水果的大小加入1-3个。你可以比着大苹果两个的量来加。一般大的水果一个就足够了（比如柚子），小一些的需要两到三个（比如杏子，李子等）。

如果要加新鲜香草，可以根据其效力加一把到三把即可。如果用的是干货，则量应该减半。

如果是用浆果，至少要加1杯浆果（多加一些也没关系）。

如果用胡椒，则根据你的需求来加，你加的越多，泡的越久，终产物的胡椒味（辣味）就越浓。

3、准备材料。如果用没洗干净混有脏东西的水果泡酒，可能会出现你在喝它的派对上把脏东西沾在牙齿上的尴尬。为了避免这样，请将所有新鲜的食材都彻底洗干净（当然干的调料就不用洗了）。剩下的准备工作因不同的材料而有所不同。:将水果切成薄片，以增大其表面积并加快酒的入味，将有伤疤凹陷的区域、籽或者杆都去掉。如果你要用比较大的水果，像芒果或者菠萝，则可以切成比较大的块。

如果你用的是柑橘类的水果，比如橘子和柠檬，应该用削皮刀将橘子皮的外面带颜色的部分和里面的部分（就是皮里面白色的部分）分开。里面白色的部分比较苦，它会给你的伏特加添加苦味，这应该不是你想要的。

浆果的话应该保持完整，但是可以轻轻将其捏破一点，并将茎秆去掉。

将香草轻轻压碎，这样做是为了帮助其释放味道。如果你用的是香草荚，应该将其从顶部到尾部割开，但是保持顶部完整（呈现一个倒"V"型）。

如果你用的是胡椒，则应该在每个胡椒的中间划个口子。但是注意切口不能太深，以防胡椒籽漏出来。

如果你想做培根味的伏特加，你应该选择用培根油而不是真正的培根。你应该取几条培根煎出油并盛出来。一般一瓶(750ml)伏特加需要加2大勺的培根油。

泡制伏特加

1、将所有的材料置于一个干净的，可密封的容器中。那种带很紧的盖子的玻璃广口瓶用来泡伏特加最好不过了。你想要泡多少伏特加（比如一整瓶还是半瓶）决定了你需要多少个广口瓶。一般来讲，如果广口瓶不够大，最简单的做法是将你的材料对半分开，各自装在一个广口瓶中。当然，如果你的玻璃广口瓶够大，可以一次将所有的食材都装得下，那最好不过了。如果你用多于一个广口瓶，那么对于每种材料在不同瓶中的相对比例，可以按照个人喜好来安排。

2、开泡吧。将伏特倒满容器，然后将其放到一个安全的地方。你可以放在冰箱里冷藏也可以就那么放在厨房的台面上，只要别让其受到阳光直晒就好。.

3、等待并摇一摇。泡的时间并没有一个定数，但是大多数的材料都在两天到五天就可以让酒入味。一般来讲，柑橘类的水果或者味道比较重的食材入味会比较快，而一些味道比较淡的或者纤维含量比较高的食材（比如香草荚或者鲜姜）会比较慢，需要一周甚至更久。在腌泡的过程中每天摇一摇会加速入味。你可以在两天之后尝尝，看泡出来的伏特加有没有你想要的味道，然后不时的取一点尝尝，直到其达到你想要的口味为止。一些地方建议泡两周甚至更久，但这是针对那种大型的饭店用的酒缸的时间，你的那一点儿伏特加没必要那么久，一般一周的时间泡1升酒足够了。

4、将伏特加过滤出来。一旦伏特加达到你预期的味道，就可以将其过滤到其他瓶子里了。你可以用漏斗或者网眼漏勺来滤。将泡酒料倒掉之后再将酒装回去是最简单的一种做法，当然你也可以用比较小的从玻璃品店或者工艺品店买来的新瓶子分装（尤其是你打算用它送人的时候，这么做更好）。将里面泡酒料滤出去的原因是，如果你不及时滤除，那味道会变得过浓（没有人想喝用辣椒泡了一个月的伏特加酒）。

不要将泡酒料直接扔掉。如果你用的是水果，那么滤出来后可以吃掉，它们会有一股果酒味（当然开车前还是不要吃了）。

5、取一点开始小酌吧！

用百香果调鸡尾酒怎么调？

午休的时候收到赠送的优惠券，按耐不住，上去买了些水果。下班时分，配送员按时送到了家中。打开包装看到买的百香果质地十分不错，瞬间酒瘾上来，想着何不用百香果来调制一杯鸡尾酒。

翻冰箱没找到可乐，却发现有维他柠檬茶。和百香果搭配起来不知如何。于是迫不及待切开百香果放入玻璃杯中，倒入少许伏特加、朗姆酒和杜松子酒。再投入冰块，剩余用维他柠檬茶填满。

品尝了一口，味道竟十分不错。些许的微酸，配合着百香果的芳香，解暑解渴，饮来畅快不已。

用料：

百香果1只、杜松子酒、伏特加、朗姆酒、青柠檬1只、维他柠檬茶1盒

做法：

1、百香果对半切开，用勺子将果肉刮入杯中，如果有汁液，也一并倒入；

2、青柠檬切开，将柠檬汁挤入杯中；

3、根据自己的酒力状况，按随机比例分别倒入杜松子酒、伏特加和朗姆酒（如果有其他酒类，也完全可以一试，说不准会很惊艳）；

4、加入几个冰块，剩余用维他柠檬茶补充。

简单的伏特加鸡尾酒做法篇

简单的伏特加鸡尾酒做法（汇总篇）

　　伏特加相信我们大家都不陌生，那么伏特加鸡尾酒如何调制?一起来看看下面9种伏特加鸡尾酒调制配方。

　　阳台时间

　　2份绝对伏特加

　　3份柠檬水

　　1份½黑莓利口酒

　　1个黑莓

　　将绝对伏特加和其他液体加入调酒器中摇晃，然后滤入一个加满碎冰的高球杯中，最后用黑莓装饰即可。

　　Ginger Cosmo

　　3份绝对伏特加

　　2份红莓汁

　　1份青柠汁

　　1份橙皮甜酒

　　4片姜

　　把姜捣碎和冰块一起放入调酒器中，加入绝对伏特加，红莓汁，柠檬汁和橙皮甜酒。摇晃混合后滤入冰过的鸡尾酒杯。

　　Raspberry Blimey

　　1份绝对伏特加

　　2 匙黑醋栗酒

　　2 匙简单糖浆

　　1匙青柠汁

　　5个覆盆子

　　将覆盆子捣碎，将黑醋栗酒，橙汁和糖浆倒入冰过的'岩石杯中，加入碎冰，最后用伏特加补满，搅拌即可。

　　绝对贝利尼

　　1份绝对伏特加

　　1份桃子果酱

　　香槟酒

　　将绝对伏特加和桃子酱倒入杯中，充分混合，最后用香槟填满，美妙的起泡和伏特加完美结合，甜美活泼。

　　绝对血腥玛丽

　　2份绝对伏特加

　　4份番茄汁

　　1匙辣酱油

　　半份青柠汁 4匙辣酱 1茶匙辣根 1根芹菜 1个柠檬

　　将所有原料放入调酒器中搅拌混合，然后倒入加满冰块的高球杯中，最后用芹菜和柠檬装饰即可。

　　绝对吉布森

　　大约两个半份伏特加

　　半份的苦艾酒

　　1整个鸡尾酒洋葱

　　将所有原料放入加冰的调酒器中，搅拌并滤入冷藏的鸡尾酒杯中，最后用鸡尾酒洋葱装饰即可。

　　绝对柑橘柯林斯

　　2 份绝对风味伏特加(柑橘味)

　　3⁄4 份糖浆

　　3⁄4 份糖浆

　　苏打水

　　将前三种成分一起摇匀，然后滤入加冰的酒杯中。 最后加入少许苏打水。 以橙片和柠檬片装饰

　　Ginger Cosmo

　　Absolut Mandrin Crush

　　1/2 份糖浆

　　1/2 份百香果果汁

　　1/2 份糖浆

　　将柑橘味绝对伏特加和果汁还有糖浆将一起摇匀，然后滤入加碎冰的酒杯中。 以橙角装饰即可。

　　绝对柑橘姜汁汽水

　　1 份绝对风味伏特加(柑橘味)

　　3 份干姜水

　　将柑橘味的绝对伏特加和干姜水一起直接倒入加有冰块的高脚杯中，再以橙片装饰即可。

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百香果青柠酒，怎么在家做？

引言：在日常生活中许多人喜欢喝百香果青柠酒，这个时候我们可以在家里自己制作，你知道需要哪些步骤吗？以及它的制作方法你知道吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、百香果青柠酒的制作方法

首先我们可以知道百香果青柠酒这个时候制作是比较简便的，自己在家里就可以制作，首先我们需要准备一些水果，这个时候就需要准备一些百香果和青柠檬，把它们清洗干净放在一旁备用。然后把我们准备好的百香果把它对半切开，拿一个杯子，把里面的汁水果肉把它倒到杯子里面，这个时候姜之鱼也要倒进杯子里面。然后我们再把青柠檬切开，这个时候将柠檬汁挤在杯子中，而且不要和百香果混合在一起，这个时候都放在各自的杯子中。

接下来我们就拿出我们的鸡尾酒或者是白酒，把它按照一定的比例放入我们的百香果杯子里或者是青柠檬杯子里，把它们搅拌在一起，再加入一些冰块就可以了，所以百香果青柠酒制作方法非常简单。最后我们将两种酒倒在一起充分搅拌，这个时候也可以用一些柠檬茶放进去，作为一个补充，你会发现非常的好或做作起来也非常的方便。

二、喝一些水果酒

在日常生活中我们可以制作这样的一些酒，但是它也是有度数的，我们不能喝过量的酒，在日常生活中喝过量的酒，你会发现会有一种醉酒的感觉。当人们体内摄入的酒精量过多，对身体会造成一种危害，所以虽然它是水果酒，但是我们也不能多喝，每天喝50毫升到100毫升就可以了。喝这样的一些水果酒可以帮助人们开胃，所以当人们胃口不好的时候，可以喝一些水果酒。

百香果如何吃法

百香果开花秘籍：基础版

百香果特饮可以根据喜好任意搭配，比如：

百香果+水 → 不爱喝水一族的秘制解药

百香果+苏打水 → 咖啡店里卖的也不便宜

百香果＋柠檬汁＋伏特加/朗姆酒/杜松子酒 → 酒精爱好者心头好

百香果+冷泡茶+柠檬片 → 消暑必备

百香果＋任意果汁＋新鲜水果 → 泡在玻璃杯里少女心爆棚

如果觉得每次折腾百香果都有点麻烦，有两种方法可以让你随时享用：

①百香果柠檬蜜：10颗（或者更多）百香果果肉＋等量冰糖＋适量柠檬片，小火熬煮至粘稠状态，放凉后装进玻璃罐子里，冷藏储存，随时喝一杯。

可以加进其他饮品中，或者早餐的时候用来抹面包。

还可以装进小号玻璃罐里，当做送给朋友的伴手礼。

②百香果冰块：将百香果果肉挖出，倒进冰格里，放入冰箱冷冻。

这样就可以直接丢进水里或者其他饮品中，还不用再额外加冰块，一举两得！

百香果开花秘籍：进阶版

你以为只有这么基础的几个做法就结束了吗？当然不可能。百香果可是能霸占你一整天一整个胃的好东西。

百香果酸奶冰棒

夏天还是要吃自制的冰棒最过瘾了！

①用热水将蜂蜜稀释，和希腊酸奶混合在一起；

②将百香果果肉挖出备用；

③蜂蜜酸奶倒入冰棒模具内，留出1/3的高度，再将百香果倒入，放入冰棒棍，可以轻微搅拌，让百香果下沉；

④放入冰箱冷冻整夜，脱模的时候可以将其放入热水中，等到模具松动立刻拿出即可。

百香果冰激凌

如果是下午茶聚会，可以准备更精致一些的百香果冰激凌，装在漂亮的玻璃小碗里，好看又好吃！

①将所有材料都放进统一容器中，混合均匀；

②有冰激凌机：将混合物倒入冰激凌机内，按照说明书上的要求设定时间；

③无冰激凌机：将混合物转移到便于冷冻的容器内，放入冰箱冷冻，每45-60分钟检查一次，如果靠近边缘的部分已经冻住了，就将混合物重新搅拌均匀，重复这个步骤3-4次之后，停止搅拌，直至冷冻完全。

百香果芒果酪

两大夏季水果的结合体，香甜浓醇，可以涂在面包上，也可以淋在戚风蛋糕、奶油蛋糕上，增添百香果的独特风味。

①用中火将锅加热至4成热，加入鸡蛋黄和糖混合均匀，再放入黄油，注意适当搅拌，防止粘锅；

②加入百香果和芒果果肉，继续搅拌10-15分钟，直至其粘稠，关火；

③冷却过程中百香果芒果酪也会继续变得粘稠，完全冷却后装入玻璃罐子储存。

百香果可丽饼

可以搭配刚刚做好的百香果芒果酪，淋在可丽饼上，给早餐换种口味。

①糖浆：将水、白糖、百香果果肉放入锅中加热，直至沸腾，再煮4-5分钟，盛出放凉，完全冷却后加入柠檬甜酒，备用；

②面粉倒入容器内，加入鸡蛋、牛奶和一小撮盐，混合至顺滑均匀；

③平底锅抹少许食用油，待烧热冒烟后，倒入约60ml混合好的面糊，在锅底摊匀，煎1-2分钟，底层呈金棕色即可，翻面再煎30秒钟，出锅，继续煎剩余面糊；

④可以将可丽饼卷起来，也可以在其中包裹上水果（比如香蕉），淋上糖浆或百香果芒果酪，或者根据自己的口味再搭配一点奶油。

有哪些惊艳的便利店调酒配方？

便利店调酒我可太会啦～最会一个资深“业余”调酒师，经常用便利店的小酒瓶调制一些奇奇怪怪但又很好喝的酒出来。在这里给大家整理几款我最爱的几个配方吧

简易版长岛冰茶

【维他柠檬茶+伏特加】

我个人感觉和长岛冰茶口感有点类似哈哈哈，然后这种小瓶的伏特加倒半瓶就差不多啦，倒一瓶真的有点醉人哈哈哈。

【番石榴汁+威士忌】 

番石榴香味浓郁!没酒精什么事儿啦!小心上头

【香橙汁+蓝宝石金酒】

古早味的调酒，一下被高颜值金酒吸引眼球

【维他豆奶+力娇酒】

君度力娇酒常出现在烘焙中，搭配奶制品不会出错

【旺仔牛奶+百利甜】

奶香浓郁，这简直是我的心头爱的

【黑加仑汁+伏特加】

就像果汁一样，接受度比较高

【蜜桃果汁+威士忌】

女孩都喜欢的蜜桃，冲呀~

【王老吉+野格】

清凉消暑，草本味道很惊艳!

【巧克力豆奶+椰子朗姆酒】

甜而不腻，还有椰子味哦~

这些都很好调配，重点是，味道，都！很！赞！大家快拿着配方去便利店享受微醺快乐吧！

有什么好喝不甜的自制饮料？

1、新鲜荔枝冻成荔枝冰块，加巴黎水，最后倒半盎司伏特加，好喝得魂飞魄散。

2、新鲜柠檬一片，黄瓜三片，加苏打水和冰块，夏日解暑利器。

3、红茶包泡茶，同时加三花淡奶和全脂牛奶，这样奶茶很非常顺滑，最后不要加糖，加一小把葡萄干，不腻又温暖，冬日暖心圣品。

4、新鲜柠檬榨汁后加一勺蜂蜜，把冰块和芒果肉一起打碎，把调好的蜂蜜柠檬浇上去。

5、用玫瑰汁和伏特加一起搅拌均匀，非常美味。

6、白桃味可尔必思兑啤酒喝，会让你感觉到天堂的滋味。

7、半个百香果兑一罐儿可乐，简单搭配带来意想不到的滋味。

8、一勺果酱配苏打水，就是非常好喝的果味汽水。

百香果怎样吃好吃

百香果，又名鸡蛋果、爱情果，学名西番莲，含有人体所需的17种氨基酸、维生素和胡萝卜素等，尤其是维生素C含量非常高，把百香果和柠檬做成便于保存的柠檬蜜，号称一月白两度（有待考证）。

之所以说它是千年配角，是因为不管在哪儿好像都能见到它的身影：

夏季特饮、甜点蛋糕、腌制零食等各种地方，甚至是烹饪菜肴里，都有百香果来增添风味。和柠檬在烹饪中的妙用相似，百香果酸酸甜甜且有独特的果香，能给菜肴增添很特别的风味层次。而且它作用实在不少，平常食用可以增进食欲帮助消化，甚至还有助于消除疲劳。

别说了，给我一颗百香果，我能撬动整个胃口！

百香果开花秘籍：基础版

百香果特饮可以根据喜好任意搭配，比如：

百香果+水 → 不爱喝水一族的秘制解药

百香果+苏打水 → 咖啡店里卖的也不便宜

百香果＋柠檬汁＋伏特加/朗姆酒/杜松子酒 → 酒精爱好者心头好

百香果+冷泡茶+柠檬片 → 消暑必备

百香果＋任意果汁＋新鲜水果 → 泡在玻璃杯里少女心爆棚

如果觉得每次折腾百香果都有点麻烦，有两种方法可以让你随时享用：

①百香果柠檬蜜：10颗（或者更多）百香果果肉＋等量冰糖＋适量柠檬片，小火熬煮至粘稠状态，放凉后装进玻璃罐子里，冷藏储存，随时喝一杯。

可以加进其他饮品中，或者早餐的时候用来抹面包。

还可以装进小号玻璃罐里，当做送给朋友的伴手礼。

②百香果冰块：将百香果果肉挖出，倒进冰格里，放入冰箱冷冻。

这样就可以直接丢进水里或者其他饮品中，还不用再额外加冰块，一举两得！

百香果开花秘籍：进阶版

你以为只有这么基础的几个做法就结束了吗？当然不可能。百香果可是能霸占你一整天一整个胃的好东西。

百香果酸奶冰棒

夏天还是要吃自制的冰棒最过瘾了！

百百香果的吃法

百香果果蜜

喜欢用百香果泡水喝的朋友，可能会觉得每次都开一个百香果会觉得很麻烦，要是把百香果果肉存放在冰箱里就会方便许多。

材料：百香果、冰糖、纤巧壶（玻璃罐子）

1、百香果买回来要先洗净，擦干表皮水份（如果表皮有水的话碰到果肉或滴到壶里蜜就容易变质）。

2、把冰糖放入壶里，百香果一端切勺子大小的口（不要让汁液流出哟），把籽掏出放进壶里，放满壶就可以了。放入冰箱，每天拿出来摇晃一下，冰糖化了就可以喝了（不用全融化哟）。

小贴士：喝的时候是要兑水的，比例一般是1:8，不过还是要看个人的喜好。

百香果柠檬鸡爪

这道菜所用到的材料就是多一点，朋友小聚，下酒首选。

材料：鸡爪、香菜、柠檬、百香果、生抽、醋、小米椒、花椒、生姜、料酒、香油、蒜、糖

1、先处理鸡爪，和泡椒凤爪的处理方式一样，鸡爪切开剪去指甲用水煮，放料酒，生姜，花椒，量也随意，目的就是为了去除那股味儿，煮10-15分钟左右，不要煮的特别烂就可以，放在流水里冲，目的是为了把鸡爪表面的那层胶质冲掉，冲五六分钟，用冰水泡着，有冰块的丢进去，一般我用两块冰袋直接放在上面，冰水浸泡半小时以上，⚠️用纯净水泡！！

2、鸡爪泡的时候就可以准备其他的配料，百香果柠檬鸡爪只需要浸泡就可以，唯一感觉复杂的就是鸡爪的前期处理，后面都很简单，小米椒切碎，蒜切碎，香菜切碎，柠檬榨汁切片，百香果舀出来备用

3、把上述准备的材料混合，加醋和生抽，加糖和香油，糖和醋多加点比较好吃，我试过加5勺普通汤勺的量更好吃，醋都是三分之一瓶，生抽比醋多一点，柠檬汁倒入，放柠檬汁味道会比较鲜，醋和生抽的量随意啦，根据自己喜好加就行了，⚠️不用加水！做成浸泡汁

4、放入鸡爪即可，醋和酱油的量差不多放到这个程度就好啦，我放的醋和生抽的量基本上是1:2左右，不用没过鸡爪。

5、放冰箱浸泡4到5个小时就可以吃咯，中间翻一下，浸泡太久鲜味会下降，味道会稍有不同，可以经常吃一个试一下口味，觉得差不多就可以吃咯，每个人喜欢的口感不一样，不同时间都可以尝试一下，看哪种程度自己比较喜欢如果咸度不够就再泡久一点，根据自己口感来调整时间和总量

水晶百香果

材料：百香果、蜂蜜、冰格模具

1、百香果洗净，切开

2、用小勺把果肉刮下来，放入干净的容器

3、加入蜂蜜（自己喜欢的甜度）搅拌均匀

4、用小勺装进冰格里

5、放进合适的保鲜盒里（我用的是带盒子的冰格），入冰箱冷冻保存

完成！

6、还可以冷冻一晚以后，用叉子沿着冰格边缘，铲出

7、去掉冰格，放进保鲜盒里冷冻保存（这样比较省空间！尤其是用冰格冻完的百香果块，放进保鲜盒里也比较卫生）

芒果百香果雪糕

材料：芒果、百香果、酸奶、炼乳

1、将芒果果肉准备好。

2、碗上面放一个滤网，将百香果果肉倒入滤网中，用勺子不断画圈挤压百香果果肉，滤出果汁。

3、芒果果肉、百香果汁、酸奶、炼乳加入搅拌机中打成泥。

4、雪糕模具插上雪糕棍，倒入雪糕糊，震出气泡。

5、冷冻4小时以上即可。

超弹百香果

材料：百香果、糖、水、马蹄粉、椰浆

1、椰浆层:把水250克加糖170克融成甜品，温度放温再加入椰浆400克搅拌均匀，加入马蹄粉125克搅拌，过筛1-2次。黄浆层:把水440克加糖180克融成糖水，温度放温，准备百香果汁120克，把糖水加入百香果汁中，再加入马蹄粉125克，过筛1-2次。

2、锅里放足够的水，盘子抹一层油(可以快速脱膜)，水开了放模具，倒2-3勺黄层(层的薄厚是自己决定)蒸2分钟左右，开盖看到黄层变透明就可以往上加白浆。

3、搅拌白浆，再往上加白浆，蒸2分钟左右

4、不断重复的加黄浆，白浆如果倒下去的浆有泡泡的，把泡泡弄破，不然蒸好会出现坑，影响美观，最后一层倒进去蒸6-8分钟左右，看厚度而定时间长短，蒸好完全凉透了才好脱模切件，冷藏过后味道更好

5、冷却。

百香果的正确吃法

百香果可丽饼

可以搭配刚刚做好的百香果芒果酪，淋在可丽饼上，给早餐换种口味。

①糖浆：将水、白糖、百香果果肉放入锅中加热，直至沸腾，再煮4-5分钟，盛出放凉，完全冷却后加入柠檬甜酒，备用；

②面粉倒入容器内，加入鸡蛋、牛奶和一小撮盐，混合至顺滑均匀；

③平底锅抹少许食用油，待烧热冒烟后，倒入约60ml混合好的面糊，在锅底摊匀，煎1-2分钟，底层呈金棕色即可，翻面再煎30秒钟，出锅，继续煎剩余面糊；

④可以将可丽饼卷起来，也可以在其中包裹上水果（比如香蕉），淋上糖浆或百香果芒果酪，或者根据自己的口味再搭配一点奶油。

百香果特饮可以根据喜好任意搭配，比如：

百香果+水 → 不爱喝水一族的秘制解药

百香果+苏打水 → 咖啡店里卖的也不便宜

百香果＋柠檬汁＋伏特加/朗姆酒/杜松子酒 → 酒精爱好者心头好

百香果+冷泡茶+柠檬片 → 消暑必备

百香果＋任意果汁＋新鲜水果 → 泡在玻璃杯里少女心爆棚