大方茶叶

大方茶叶是中国浙江省绍兴市嵊州市出产的名茶，属于绿茶类。其茶叶叶形修长，嫩绿匀称，汤色清澈明亮，香气馥郁清新，滋味爽醇甘鲜，喉韵回甘，是一款品质上乘的绿茶。大方茶叶的种植历史悠久，自古以来便受到人们的喜爱和推崇。

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大方茶属于什么茶

大方茶叶是青茶。大方茶是安徽省歙县特产茶叶，盛产于安徽省歙南之巅的老竹岭、搁船尖云心寺一带。大方茶是扁茶的鼻祖，其外形扁平挺秀光滑，熟板栗香气高长，滋味醇厚回甘外，因其茶树生长在高崖石隙里和山涧峡谷间，终年云雾弥漫，气候温和，雨量充沛，所以茶叶的氨基酸叶绿素等微量元素含量丰富。

大方茶历史可追溯到五代十国，《旧五代史》有“唐乾化元年（911年）十二月，两浙进贡大方茶两万斤”的记载。有1000多年历史，另据《歙县志》记载，明代隆庆年间有一比丘大方，曾在徽州歙县南乡老竹岭上的大方山创制大方茶。因其采制得法，制作精妙，其制品而售于国内者，有毛峰、顶谷大方等种类。

大方茶有许多好听的名称。因大方茶在初制时有“拷扁”的工艺操作，所以称它为“拷方”；也因大方茶色似铸铁，形如竹叶，故又称“铁色大方”或“竹叶大方”；又因大方茶产自歙县老竹铺，所以又名“老竹大方”；还因大方茶吸香性好，窨制成花茶后颇有特色，故被戏称为“花大方”，然名符其实的名称是“顶谷大方”。

但终其缘由则是因为茶产于山之顶、谷之巅，又是大方和尚所创制；为了突出茶的产地、特征和品质，也为了感谢大方和尚制茶，教茶之恩，就有了“顶谷大方”这个大气的名称。

大方茶叶属什么茶

老竹大方茶，历史上称为竹铺大方、拷方和竹叶大方，原产于安徽省黄山市歙县清凉峰区域（老竹铺、三阳坑、金川一带）加工工序为摊青、杀青、揉捻、做坯、整形、拷扁、辉锅、整理干燥等特定工艺制成的扁形绿茶，具有“色绿，香高，味醇，形似竹叶、扁伏光滑”的品质特点。

历史起源

老竹大方是一种中国传统茶，由安徽茶农创制于明朝，清代已入贡茶之列，创始于皖南徽州古歇老竹岭已有四百多年的悠久历史。

名称由来

据

《款县志》记载，明代隆庆（1567年-1572年）年间，有一和尚名叫比丘大方，曾在徽州款县南乡老竹岭之上的大方山创制大方茶。因其采制得法，制作精妙，其制品而售于国内者，有毛峰、顶谷大方等目。有云：大方茶以老竹岭大方山产地而得名，故称“老竹大方”，或云：为僧之创制，以大方和尚之名命茶。其形平扁光滑似竹叶，色深绿如铸铁，又有“铁叶大方”之称。

老竹大方茶按品质分为：顶谷大方茶和普通大方茶。

顶谷大方外形宽大扁平匀整，挺秀光滑，色泽暗翠绿微黄，芽藏不露披满金色茸毫。汤色清沏微黄，香气高长有板栗香，滋味浓醇爽口，叶底嫩匀，芽显叶肥壮。

普通大方品质特征：挺直光滑和龙井相似，但较肥壮。外形色泽深绿褐润似铸铁，形似竹叶，称为铁色大方，又叫竹叶大方。汤色淡黄，香气浓烈略带板栗香，滋味浓纯爽口，叶底嫩匀而带黄绿。

大方茶属于哪儿的特产

大方茶为地理标志保护产品。

据《歙县志》（1995）记载：“五代十国，大方茶已产两浙（浙东和浙西，唐朝歙州属浙西），并作贡品，距今已有一千多年历史。”浙江省农业厅高级农艺师、曾任浙江省茶叶学会理事长胡坪等专家在《龙井茶的历史》和《龙井茶的起源》中阐述：“大方茶产于安徽省歙县及浙江淳安、临安等地，原产歙县老竹岭半山中，传说因系大方和尚创制而得名。龙井茶很可能是在明未清初产生的，距今约有三百至四百年历史，很可能龙井茶是在吸取大方炒制技术而发展起来的。”由王镇恒、王广智主编的《中国名茶志》（1999）、李大椿主编《西湖龙井》（1992）也记载：“扁形龙井茶很可能是吸取大方茶炒制技术而发展起来的现时西湖龙井远比大方茶名声大，为中国名茶之佼佼者，正所谓青出于蓝而胜于蓝。”

《徽州府志》记载：明朝隆庆年间，黄山云谷寺大方和尚赴杭州灵隐寺拜会师兄，路经徽州歙南清凉峰脚下的老竹岭时，这里山势险峻，云雾萦绕，涧水溪流，清澈见底，盛世仙境使大方和尚在老竹岭下的古庙中居住了下来。他把云谷寺采收的茶树种子在这里种植，为了招待烧香拜佛的客人，他自制茶叶供来人饮用，大方茶因此而得名。因大方茶系云谷寺大方和尚创制于歙县老竹岭，亦称云谷大方、老竹大方。1955年被评为中国十大历史名茶，1986年被评为安徽省优质食品，1988年于首届中国食品博览会上获银质奖。2012年云谷大方茶省级地方标准制定并发布。

云谷大方茶主产于天目山山脉西侧清凉峰（主峰高1787米）歙县所辖的三阳乡、杞梓里镇、金川乡等重点产茶乡镇高山峡谷中，年均降水量1800毫米，年平均温度16℃左右，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，有机质多，十分适宜茶树生长。

近年来，我公司加大了与高等院校的合作力度，专门聘请了国家茶业技术体系首席专家、安徽省农业科学院茶叶研究所所长廖万有、副所长丁勇、制茶研究室主任黄建琴等专家团队，对云谷大方茶传统工艺进行了认真研究和分析，并利用现代加工设备对云谷大方茶加工工艺和产品包装进行了全面改进提高，在保持大方茶传统特色的同时，进一步完善了云谷大方茶的色、香、味、形，产品深受广大经销商和消费者青睐。

【工艺流程】摊青→杀青→理条→摊凉→做形（压扁）→摊凉→辉干

【品质特点】扁平厚实、形似宝剑、匀齐完整、色泽绿润略显毫、汤色明亮、栗香中透花香、香高长持久、滋味醇厚回甘、叶底嫩绿成朵。

大方茶产地范围为安徽省歙县现辖行政区域。

茶中佳品，老竹大方

老竹大方

产地:安徽省黄山市歙县清凉峰区域，品种:六大茶类之一·绿茶·不发酵·性偏寒。老竹大方一般以一芽二叶、一芽三叶为主，成茶外形宽大扁平匀整，色泽黄绿或深绿如竹叶，并带油黑，耐冲泡，三、四次仍香味浓醇，故有”竹叶铁色大方之称。

如何挑选?

形状:扁平匀齐，挺秀光滑，色泽:翠绿微黄。汤色:清沏微黄，香气:香气高长，有板栗香。滋味:滋味醇厚爽口，叶底:嫩匀，芽叶肥壮。

历史发展

竹大方传承至今已有一百年多年了，最早创造于明朝年间，及至清朝被列为皇室贡茶。相传老竹大方茶是由比丘大方在歙县老竹岭始创，故名“老竹大方”。大方茶可分为顶谷大方和普通大方，顶谷大方为茶中佳品。

在翻阅《歙县志》时发现其中有这样记载:“明隆庆(公元1567-1572年)年间，僧大方住休宁松萝山，制茶精妙，群邑师其法。然其时仅西北诸山及城大涵山产茶。降至清季，销输国外，逐广种植，有毛峰、大方、烘青等目。”说的就是大方茶的创制。

冲泡方法

将5g老竹大方茶倒入盖碗，茶水比例1:50，也可以根据口味逐渐添加用量，将85℃沸水沿碗壁倒入盖碗，不要将水直充茶心，15秒后即可出汤、饮用，第一泡 15s，第二泡 20s，第三泡 30s，可连续冲泡3泡左右。昵茶小贴士:一泡15s、二泡20s三泡30s，三泡为佳(玻璃杯、盖碗)。

工艺

采摘、杀青、揉捻、做坯、整形、辉锅。

储存方法

绿茶的保质期一般为12个月。保存绿茶的环境为:避光、隔离潮湿、防异味、密封。建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封，封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。控制温度:10℃以下，相对湿度:50%以下。

大方茶的基本信息

【名称】：大方茶

【类别】：绿茶

【产地】：安徽省歙县南乡

【传说】：相传,早在宋、元年间,老竹岭山上有座古庙,住着一个叫大方的和尚。他为了招待烧香拜佛的客人，自种自制茶叶，供来人饮用，大方茶就以此而得名，并扬名四乡。

茉莉大方属于清茶吗？

你好，茉莉大方是用美好的茉莉和上等的绿茶制作的茶。

茉莉大方介绍：

1、茉莉大方创制于明代隆庆年间，以创制僧人的名字大方而得名。因歙县旧属徽州府治, 又称徽州大方。因炒制过程中有烤扁的做法, 也有烤方之称。

2、大方茶扁平挺直匀，整色墨绿油润，有熟板栗香。老竹岭头、石坑崖上、翠竹屏、黄苹圩所产的顶谷大方是大方茶中的上品。

3、大方茶分为素大方和花大方。花大方有茉莉大方，茉莉花在印度和玫瑰一样非常受人喜爱。而在中国古代，其优雅甜美的花香更被视为女人感性的象征。

4、其浓郁的香味有点类似玫瑰，让人只是闻到香味就会觉得心情舒畅，在沮丧、失去自信时饮用，也有提振精神的效果。茉莉花的香气可安定情绪，除口臭，调节内分泌，润泽肤色，香气可以增强机体应付复杂环境的能力，消除精神疲劳，心情紧张等。

珠兰大方是什么茶,珠兰茶属于什么茶

1.珠兰大方是珠兰花茶，选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶作茶坯，混合窨制而成的花茶，珠兰花茶清香幽雅、鲜爽持久，是中国主要花茶品种之一。

2.珠兰茶由茶叶、珠兰、薄荷泡制而成，有理气化湿，清利头目之功效。

3.珠兰花茶是我国花茶当中主要的一个品种。

黄山茶叶的顶谷大方

顶谷大方，又名竹铺大方、拷方、竹叶大方，它对消肥减胖有特效，故被誉为茶中的。减肥之王”。大方茶产于歙县的竹铺、金川 三阳等乡村，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优，被誉称顶谷大方。

茶叶配什么送礼大方些

茶叶配上小茶壶送出去就显的大方些，普通的套壶可以，紫砂的更好，因为用紫砂壶泡出发的茶相对普通的要好喝，更能品出茶叶的清香来，同时还能把玩一下紫砂壶，从而使收到礼物的朋友爱上喝茶爱上紫砂。

大方县竹园乡革新茶叶种植场怎么样？

大方县竹园乡革新茶叶种植场是2012-12-11在贵州省毕节市大方县注册成立的个人独资企业，注册地址位于贵州省毕节市大方县竹园乡革新村幸福一组。

大方县竹园乡革新茶叶种植场的统一社会信用代码/注册号是915205210590678596，企业法人张燕，目前企业处于开业状态。

大方县竹园乡革新茶叶种植场的经营范围是：茶叶。在贵州省，相近经营范围的公司总注册资本为85000万元，主要资本集中在 5000万以上 和 1000-5000万 规模的企业中，共24家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

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