怎样包三角粽子?
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糯米提前浸泡4小时
粽叶清洗干净,放在锅里煮开,一是为了杀菌,二是增加叶子的韧性,红小豆用高压锅压10分钟,把煮好的小豆和泡好的糯米拌在一起。
叶子煮好后再用清水洗干净
把叶子卷成锥形桶,放入一半糯米,放入大枣肉,再用糯米填满。
把叶子折叠过来
抱住收口,折叠成三角形的样子,用绳子缠两圈,这样一个完美的粽子就办好了。码放在高压锅里开锅冒气30分钟,非常软糯,用别的锅也可以哈,时间久一点煮熟软糯就好。
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