乌龙茶的来历

福建乌龙茶最初是源自安溪县的一个打猎人，因长得黝黑健壮，被称呼“乌龙”，一次乌龙腰挂茶篓采茶，突遇山獐并将其捕获，当到家时已过半日，乌龙和家人已将制茶的事全然忘记了。

翌日清晨发现茶青已镶上了红边了，并散发阵阵清香，之后将其制成茶叶，遂命名乌龙茶。

福建乌龙茶最初是源自安溪县的一个打猎人，因长得黝黑健壮，被称呼“乌龙”，一次乌龙腰挂茶篓采茶，突遇山獐并将其捕获，当到家时已过半日，乌龙和家人已将制茶的事全然忘记了。

翌日清晨发现茶青已镶上了红边了，并散发阵阵清香，之后将其制成茶叶，遂命名乌龙茶。

乌龙茶是一种半发酵茶，起源于中国福建省。

传说在清朝时期，一位茶农不小心忘记了采摘茶叶，茶叶自然发酵后产生了特殊的味道。

这位茶农试图挽救损失，便将这些茶叶制成了乌龙茶。

乌龙茶因其茶叶的全身、柿子手工揉捻和半发酵等特点而变得独特。

乌龙茶的名称是因为茶叶外形看起来像一条绿色的“乌龙”。

现在乌龙茶已经成为中国传统茶类之一，深受茶爱好者们的喜爱。

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乌龙茶由宋清班厚响皮代贡茶龙团、凤饼演来自变而来，创制于17务头客25年（清雍正年间）前后。

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

在日本被称之为美容茶、健美茶。

《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏为受年介扬为上茶，宋太宗太平兴国二年（977年）已产制龙凤茶，宋真宗（998年）以后改造小团茶，成为名扬天下的龙团凤饼。

当时任过福建转运吏，监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶，他在1051年写的《茶录》中谈到茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳。

北苑茶重要成品属于龙表团凤饼，其采制工艺如皇甫冉送带陆羽的采茶诗里所说：远远上层崖，布叶春风暖，盈筐白日斜。

要采得一筐的鲜叶，要经过一天的时间，叶子在筐东蛋五海市子里摇荡积压，到晚上才能开始蒸制，这种经过积压的原料无意笔安督罪龙中就发生了部分红变，芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色，究机显十如种配号笔其实质已属于半发酵了，也就是所谓乌龙茶的范畴。

因此，说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。

武夷山茶则极在北苑茶之后，于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位，获得发展。

现所说的乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法，改进工艺周基科从十老制作出来的一种茶。

乌龙茶创制于1725年（清雍正年间）前后，福建《安溪县志》记载：安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。

另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈。

1866年台湾乌龙茶医晚达开始外销。

而密现在全国乌龙茶最大产地当属福建安溪，安溪也与1995被国家农业部和中国农学会等单位命名为中国乌龙茶（名茶）之乡。

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乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出叶蛋还害练的品质优异的茶类。

乌龙茶的药理作用，突出太致互距万比表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年（977年）已产制龙凤茶，宋真宗（998年）以后改造小团茶，成为名扬天下的龙团凤饼。

当时任过福建转运吏，监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶，他在1051年写的《茶录》中谈到茶味主于甘滑，惟北苑凤凰来自山连续诸焙所产者味佳。

北苑茶重要成品属于龙团凤饼，其采制工艺如皇甫冉送陆犯令台源物金羽的采茶诗里所说：远远上层崖，布叶春风暖，盈筐白日斜。

要采得一筐的鲜叶，要经过一天的时间，叶子在筐子里摇荡积压，到晚上才能开始蒸制，这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变，芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色，究其实质已属于半发酵了，也就是所谓乌龙茶的范畴。

因此，说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。

武处技致路侵欢细获夷山茶则在北苑茶之后，于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位，获得发展。

现所说的乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法门或量，改进工艺制作出来自来的一种茶。

乌龙茶创制于1725年（清雍正年间）前后，福建《安溪县志》记载：安溪人于清雍正三年操九严物传完尔备首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。

另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈。

1866年台湾乌龙茶开始外销语价事。

而现在全国失哪门输速乌龙茶最大日产地当属福建安溪，安溪也与1995被国家农业部和中国农学会等单位命名为中国乌龙茶（名茶）之乡。

乌龙茶为什么起名叫"乌龙"?

乌龙茶的名字来源有很多传说，大致有四种来源可能：一为产地说；二为茶树品种而来；三为制茶之人名称而来；四以茶叶形态色泽而来。

有一个故事说：一个茶园主人去看快晒好的茶叶，发现那里有一条乌龙。他吓坏了，过了几天才敢回来看。茶叶在这几天太阳之下氧化，不再是以前的绿茶，但是浓香可口。主人从此叫它“乌龙茶”。

也有说最先发明乌龙茶制法之人名字叫苏龙（因人长得黑，人称乌龙），所以茶因人而得名。

扩展资料：

乌龙茶产地分布

广东：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。

闽北：产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。

闽南：主要厂区是福建安溪县。

台湾：产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶的地区。

参考资料来源：百度百科-乌龙茶

乌龙茶由来

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年（977年）已产制龙凤茶，宋真宗（998年）以后改造小团茶，成为名扬天下的龙团凤饼。当时任过福建转运吏，监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶，他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳。”北苑茶重要成品属于龙团凤饼，其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说：“远远上层崖，布叶春风暖，盈筐白日斜。”要采得一筐的鲜叶，要经过一天的时间，叶子在筐子里摇荡积压，到晚上才能开始蒸制，这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变，芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色，究其实质已属于半发酵了，也就是所谓乌龙茶的范畴。因此，说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。

武夷山茶则在北苑茶之后，于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位，获得发展。现所说的乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法，改进工艺制作出来的一种茶。乌龙茶创制于1725年（清雍正年间）前后，福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。”另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈。1866年台湾乌龙茶开始外销。而现在全国乌龙茶最大产地当属福建安溪，安溪也与1995被国家农业部和中国农学会等单位命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”。

乌龙茶文化起源

乌龙茶文化起源

　　乌龙茶大家都喝过，也很喜欢喝。但是大家知道乌龙茶的文化起源吗?下面，我就告诉大家乌龙茶的文化起源，快来看看吧!

　　历史沿革

　　乌龙茶的前身——北苑茶

　　乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。

　　《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶，宋真宗(998年)以后改造小团茶，成为名扬天下的龙团凤饼。当时任过福建转运吏，监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶，他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳。”北苑茶重要成品属于龙团凤饼，其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说：“远远上层崖，布叶春风暖，盈筐白日斜。”要采得一筐的鲜叶，要经过一天的时间，叶子在筐子里摇荡积压，到晚上才能开始蒸制，这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变，芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色，究其实质已属于半发酵了，也就是所谓乌龙茶的范畴。因此，说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。

　　武夷山茶则在北苑茶之后，于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位，获得发展。 现所说的乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法，改进工艺制作出来的一种茶。 乌龙茶创制于1725年(清雍正年间)前后，福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。” 另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈。 1866年台湾乌龙茶开始外销。 而现在全国乌龙茶最大产地当属福建安溪，安溪也与1995被国家农业部和中国农学会等单位命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”。

　　产区分布

　　广东：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。

　　闽北：产地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。

　　闽南：主要厂区是福建安溪县。

　　台湾：产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶的地区。

　　主要品种

　　罗汉沉香

　　产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。

　　安溪铁观音

　　产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

　　叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。

　　其主要特点：汤浓韵明不很香，其香气浓郁，入口甘甜，汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中带香，水香长流。

　　其茶质特征主要有三方面：“汤浓”指所泡茶汤呈金，色泽亮丽，色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。

　　红水乌龙

　　红水乌龙是早期的'三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，不过随着整个茶乡栽种面积扩大，加上比赛茶蔚为风行，「冻顶」名气盖过「红水」，一向制作严谨的红水乌龙，也开始随着冻顶式乌龙，走入中发酵的期程，红水、冻顶二者并进，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘。

　　乌龙红茶

　　乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。

　　有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶，烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙(金萱)红茶，喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。

　　凤凰水仙

　　是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

　　东方美人

　　是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

　　红乌龙

　　红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色。

　　饮用三忌

　　一是空腹不饮，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称是“茶醉”;

　　二是睡前不饮，否则难以入睡;

　　三是冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。

　　这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多。

　　结语： 以上就是我为大家分享的乌龙茶的文化起源，大家看完之后都了解了吗?希望对大家有所帮助!

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乌龙茶的品饮艺术起源于哪个朝代

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。

揭示乌龙茶的起源乌龙茶的传说

揭示乌龙茶的起源——乌龙茶的传说

红的是绿的，这是大多数人对茶的第一印象，但在茶的世界里，并不是那么非黑即白。在绿色和红色之间，还有一种绿茶，俗称乌龙茶。乌龙茶起源背后有什么传奇故事？

传说1:乌龙茶早在宋代就是贡品。

宋代诗人苏轼在《咏茶诗》中写道：“君不见我，武夷溪有粟芽，蔡，前丁后齐新书网，欲置新宠。今年争取官茶。这里的武夷茶是乌龙茶的鼻祖。可见，早在宋代，武夷茶就已作为贡品。后来元朝大德六年在武义九曲溪第四曲溪旁设皇家茶园，龙组饼五千另付。至今，武夷茶的名气日益扩大，很受欢迎。

威廉尤克斯的《茶叶全书》一书中也有

传说二：乌龙茶真的来源于“乌龙”

好的东西总是能引起很多遐想，乌龙茶也不例外。

其中一个传说相当奇怪。据说，几百年前，在安溪西阳乡南岩村，有一个名叫“龙”的年轻人，以种茶和打猎为生。因为他黑，村里人都叫他“乌龙”。有一天，五龙上山采茶，中午回家时，在路上抓到一只山鹿。回到家，我忘了泡茶，因为我正忙着宰杀山鹿。直到第二天早上，我才找到被搁置了一夜的茶。赶紧炒乌龙。没想到，这种看似枯萎的茶叶，冲泡后却无比香甜。经过仔细思考，他终于悟出了其中的奥秘：原来篮子里的茶叶，经过一路奔跑、颠簸，是“摇青”，再放一夜，就是“凉青”，这也是为什么最后出来的茶叶如此特别的原因。乌龙茶因“乌龙”而意外诞生。

为什么叫乌龙茶 探寻乌龙茶的起源和命名？

乌龙茶的制作方法非常独特，它既融合了绿茶的清香和白茶的甘醇，又蕴含了红茶的醇厚和黑茶的陈香，因此在品尝时可以感受到多种不同的口感和香气。这种独特的制作方法，也是乌龙茶能够成为闽南地区茶叶代表的原因之一。

乌龙茶是一种闽南地区非常著名的茶叶，它的名字来源于福建闽南方言中的“乌龙”，意为“黑龙”。那么乌龙茶的起源和命名是怎样的呢？下面就让我们一起来探寻一下。

乌龙茶的命名源于福建闽南方言中的“乌龙”，这个词的意思是“黑龙”，有一种说法是因为乌龙茶的外观看起来像一条黑龙，所以被命名为乌龙茶。还有一种说法是因为乌龙茶的制作方法非常复杂，需要多次揉捻，让茶叶的表面出现一些裂纹，这些裂纹被称为“乌龙纹”，因此茶叶也被命名为乌龙茶。

乌龙茶的制作方法非常独特，它既融合了绿茶的清香和白茶的甘醇，又蕴含了红茶的醇厚和黑茶的陈香，因此在品尝时可以感受到多种不同的口感和香气。这种独特的制作方法，也是乌龙茶能够成为闽南地区茶叶代表的原因之一。追问

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求一些有关茶的故事来历。

1、乌龙茶

清朝雍正年间，在福建省安溪坑乡南岩村里有一个退隐将军，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”。

一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。

翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶。

2、铁观音

相传，1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫（1703-1775），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，几十年如一日，从未间断。

有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同。

第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑打石坑的石隙间，找到梦中的茶树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴。魏荫十分高兴，将这株茶树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，取名“铁观音”。

3、六安瓜片

1905年前后，六安茶行一评茶师，从收购的绿大茶中拣取嫩叶，剔除梗朴，作为新产品应市，获得成功。信息不胫而走，金寨麻埠的茶行，闻风而动，雇用茶工，如法采制，并起名“封翅”（意为峰翅）。

此举又启发了当地一家茶行，在齐头山的后冲，把采回的鲜叶剔除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，结果成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形见绌。于是附近茶农竞相学习，纷纷仿制。这种片状茶叶形似葵花籽，逐称“瓜子片”，以后即叫成了“瓜片”。

4、庐山云雾茶

传说孙悟空在花果山当猴王的时候，常吃仙桃、瓜果、美酒，有一天忽然想起要尝尝玉皇大帝和王母娘娘喝过的仙茶，于是一个跟头上了天，驾着祥云向下一望，见九洲南国一片碧绿，仔细看时，竟是一片茶树。

此时正值金秋，茶树已结籽，可是孙悟空却不知如何采种。这时，天边飞来一群多情鸟，见到猴王后便问他要干什么，孙悟空说：“我那花果山虽好但没茶树，想采一些茶籽去，但不知如何采得。”

众鸟听后说：“我们来帮你采种吧。”于是展开双翅，来到南国茶园里，一个个衔了茶籽，往花果山飞去。多情鸟嘴里衔着茶籽，穿云层，越高山，过大河，一直往前飞。

谁知飞过庐山上空时，巍巍庐山胜景把它们深深吸引住了，领头鸟竟情不自禁地唱起歌来。领头鸟一唱，其他鸟跟着唱和。茶籽便从它们嘴里掉了下来，直掉进庐山群峰的岩隙之中。从此云雾缭绕的庐山便长出一棵棵茶树，出产清香袭人的云雾茶。

5、君山银针

湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。

后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。

这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般。

明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因。侍臣回答说：“这是君山的白鹤泉（即柳毅井）水，泡黄翎毛（即银针茶）缘故。”明宗心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为“贡茶”。君山银针冲泡时，棵棵茶芽立悬于杯中，极为美观的。

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2018-5-14关注老于了解更多☞茶叶知

识  柴米油盐酱醋茶....琴棋书画诗酒茶

相信许多友友品过这么多茶，未必知道茶叶名称的由来吧，其实茶叶的取名源于许多有趣的历史、传说，下面老于为大家分享的几则小故事，让你更了解你爱的茶。

乌龙茶传说

几百年前，安溪西坪镇南岩村，有一位以种茶、狩猎为生、浑身黝黑的青年，人称“乌龙”。一日，上山采茶，晌午回家时打伤了一只山獐，直追许久才把它捕获。到家后又忙于宰杀山獐，忘了制茶。隔天清早发现搁置了一晚的茶叶已萎凋了，有的叶子边缘变成红色且散发出阵阵清香。乌龙赶紧动手炒制，没想到做出来的茶叶一经冲泡，竟是别具风味，甘香异常。乌龙悟出奥秘：原来茶叶在篓中，经一路奔跑时的颠簸，是“摇青”；后放了一夜，这是“凉青”，所以制作出来的茶叶便与往不同。后来乌龙按悟出的方法反复试验，终于创制出一套新的技术。他把技术传给众乡亲，人家为了感谢他，就把这种茶叫做“乌龙茶”。

大红袍

传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝，病痛即止。他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得‘大红袍“之名。还有另一说法，传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。流传更广的是每当采茶之时，要焚香祭天，然后让猴子穿上红色的坎肩，爬到绝壁的茶树之上采摘茶叶。

铁观音

关于铁观音品种的由来，在安溪留传着这样一个故事。相传，清乾隆年间，安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十年从不间断，可见礼佛之诚。一夜，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鲜爽，精神为之一振。魏认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后，茶树长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它“铁观音”。

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每天懂点茶文化乌龙茶的由来

每天懂点茶文化乌龙茶的由来

　　每天懂点茶文化乌龙茶的由来，许多茶友皆听过“黑龙茶”，但对那个词熟习又生疏，它是我们六年夜茶类之一，浓重丰硕的喷鼻气是它最年夜的特性，下面介绍每天懂点茶文化乌龙茶的由来。

　　每天懂点茶文化乌龙茶的由来1

　　 现在什么茶叶好 每天懂点茶文化，乌龙茶的由来

　　年夜白袍、铁不雅音、单丛、台湾下山茶那些皆属于黑龙茶。

　　果其建造时有沉度的收酵，水平介于绿茶战白茶之间，以是专业上也用了一个特别的色彩定名，叫做“青茶”。

　　明天茶语轩给各人分享，黑龙茶的降生战风趣故事，对品茗来讲，但是一个没有错的道资哟。

　　 千年前初现

　　黑龙茶的汗青往上逃溯，能够到1000年从前的北苑茶，产于五代十国的闽国。

　　北苑没有是一个天名，是一全面积较年夜的茶园，按明天的天文分别，属于武夷山的东北部的建瓯。

　　北苑从当时候起便是御茶园，建造出去做宫庭用茶。

　　宋代著名的龙团凤饼，也是产自那里。

　　那个北苑茶，汗青揣度很有能够便是黑龙茶造法的雏形，但各人其实不自知，只是当作一个喷鼻气很好的茶罢了。

　　 偶合中降生

　　1646年，明代永乐年间，正在祸建武夷山，永乐禅寺的和尚理论出了黑龙茶工艺。

　　颠末帝王的正视战寺的鞭策，传播至古。

　　因而副本溯源，祸建武夷山为黑龙茶工艺起源天。

　　实在另有一个很故意思的揣度。

　　听说有一个武夷山茶农，由于茶园正在山中，离家较近，每次采完茶皆要把茶放正在竹筐中浮薄归去。

　　山路上下不服，陈叶正在竹筐中碰碰了数个小时，比及家把茶叶摊开时，发明叶子的`喷鼻味比采戴的时分浓重许多，建造出去的茶叶也有更好的喷鼻气。

　　黑龙茶的造法，因而被研讨出去。

　　那个碰碰的历程，便是我们如今黑龙茶建造的枢纽工序——做青。

　　茶叶正在重复的碰碰战静置中，叶片中的水份被从头散布，青臭味流失，花果喷鼻凸隐，构成了黑龙茶比别的茶类更浓重的喷鼻。

　　黑龙茶也自此从武夷山起源，往北开展出了安溪铁不雅音，往西构成了潮州凤凰单丛，漂洋过海到台湾做出了冻顶黑龙，同时正在天下各天呈现了很多有本地特征的黑龙茶。

　　一种茶叶的呈现，常常是偶合中偶尔发明了一个新的建造办法，才让一片一般的树叶幻化出了新的风味。

　　品茗不只喝的是滋味，另有背后长久的汗青战文明。

　　每天懂点茶文化乌龙茶的由来2

　　 乌龙茶乌龙茶的功效与作用

　　用乌龙茶减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，不加糖。而且，不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。喝茶也要适应个人体质，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不着觉，最好还是适可而止。泡茶时，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。

　　 乌龙茶的功效与作用

　　乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;延缓衰老的临床实验又提示，乌龙茶能提高SOD酶活性。由此可推知，乌龙茶大概对皮肤具有一定的保健作用。作为健康性皮肤的指标，可举出以下几种，如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。脂肪代谢、活性氧去除作用对皮肤健康会产生何种影响，进一步做了下述实验。

　　为了弄清乌龙茶的饮用与皮肤美容是否相关，我们选择21～55岁的健康中国女性73人为对象，进行临床实验。让每人每天饮用4g乌龙茶，上午、下午各一次，每次2g，连续饮用8周。然后观察皮脂量变化和保水能力变化，以变化量作为衡量饮用效果的指标。

　　 乌龙茶食疗功效

　　中国医学研究者声明 乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。

　　 乌龙茶的保健功能

　　1、消除危害美容与健康的活性氧：

　　2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：

　　3、饮用乌龙茶能瘦身：

　　4、抗肿瘤、预防老化功效。

矮脚乌龙茶的由来 矮脚乌龙茶的由来是什么

1、矮脚乌龙，原产福建建瓯市东峰镇。建瓯矮脚乌龙茶有着百年悠久的历史，曾被冠以建溪官茶天下绝、北苑贡茶的美誉。矮脚乌龙茶产于建断北苑凤凰山，历经160多年，有着百年乌龙的称誉。宋徽宗一句北苑贡茶，名冠天下的评语使得北苑贡茶成了传承千年的话题，建瓯被誉为千年古茶都。福建省建瓯县东峰镇有14亩120多年历史的老茶园，建瓯的乌龙老树是台湾乌龙珍品冻顶乌龙的母树，是台湾名茶青心乌龙茶的始祖。

2、矮脚乌龙还有两个名字，即青心乌龙和软枝乌龙，它的干茶叶端扭曲，条索紧结，色泽乌润，冲泡后，叶片迅速舒展，犹如蛟龙出水，蔚为壮观。相传当年东海龙王的六太子，被贬到此处，化身一条黑鳗鱼。有一天不小心被山水冲入石缝之中，脱不了身，恰好有一个村姑路过，搬开山石，捡起黒鳗，重新放回水潭之中。黒鳗感念村姑救命之恩，随即幻身人形，送了村姑一颗从月宫带来的茶籽。村姑把它藏在朝天岩的后面的山石之中，没想到片刻之间，茶籽就生根成树，从岩石后面探出了枝条，微风一吹，便长出点点新绿。’黒鳗告诉村姑，枝条上的叶瓣儿能治百病。第二年，安溪乌珠病流行，村姑连忙采来树叶煮汤，分送给乡邻，果然汤到病除。后来，村姑为感念龙太子的恩德，就将此茶命名为乌龙茶。当然这只是一个传说故事，但是乌龙茶能治疗当地的乌珠病，倒是有据可查的。

3、其实，矮脚乌龙是一种适应性非常强的茶树，虽然它的原产地在安溪蓝田，但却遍地开花，不仅建瓯有，武夷山有，就连台湾也有，而且它能根据各地的气候、土质、以及制作工艺的，入乡随俗，不断自我调节，和当地的自然人文景观融为一体。譬如它种在建瓯，就成了矮脚乌龙，泡出来的茶，汤色金黄剔透，香气高远悠长，似有蜜桃香味。它种在武夷山，就成了软枝乌龙，由于日照少，雾气多，常有高火焙制，故而汤色如琥珀一般，口感更加古朴醇厚，岩韵十足。它种在台湾，就成了青心乌龙，也有叫冻顶乌龙的，泡出来金黄中略带青色，熠熠生光，喝起来则略带甘甜，满口生津。