龙舌兰皂苷乙酯

龙舌兰皂苷乙酯是一种从龙舌兰中提取的天然化合物，也被称为Yucca schidigera提取物。它常用于家庭清洁和个人护理用品中，主要用于减少泡沫、洗涤和增加稠度。此外，龙舌兰皂苷乙酯还具有降低气味和抑菌作用。

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类固醇药膏

药膏的种类比较多，类固醇药膏就是药膏的一种，类固醇药膏虽然有一定的作用，但也有不少的副作用，因此类固醇药膏不能随便乱用，要根据自己的情况来用类固醇药膏，接下来我们来了解一下类固醇药膏的相关知识吧。

类固醇药膏有哪些

类固醇药膏种类比较多，那么类固醇药膏有哪些呢？

外用类固醇药膏是比较多，就是平时所说的激素类药膏。比如复方地塞米松软膏、皮康王、皮康霜、氢化可的松软膏、派瑞松、尿素软膏等，这些都是皮肤科比较常用的外用药。比如有皮肤湿疹的情况，可以选择氢化可的松软膏、派瑞松等药物局部涂抹，能够明显缓解皮肤瘙痒症状。不过使用类固醇软膏治疗皮肤疾病，一定不要大面积和长时间使用。

皂角苷配基：存在于植物内,是螺甾烷的衍生物,通过3β-羟基与糖结合成糖苷即皂角苷。因可形成肥皂样溶液并具表面活性得名。薯蓣属植物内的地奥素结构已搞清，许多皂角苷配基的结构也有报道。地奥素配基和龙舌兰皂苷配基常用作加工制造类固醇激素的原料。

类固醇药膏作用

类固醇药膏能作用一些伤口，那么类固醇药膏作用有哪些呢？

类固醇药膏是一类在结构及活性上与人体雄性激素睾酮相似的化学合成衍生物。合成代谢的作用可以提高骨骼肌的增长，而雄性性激素的作用可以使男性性特征更加明显。不过使用类固醇软膏治疗皮肤疾病，一定不要大面积和长时间使用。

要知道所有的合成雄性激素类固醇都有与睾酮相似的化学结构。这类药物除具有增加肌肉块头和力量，并在主动或被动减体重时保持肌肉体积的作用外，还具有雄激素的作用。此外，还可加快训练后的恢复，有助于增加训练强度和时间。

类固醇药膏有什么副作用吗

类固醇药膏不能滥用，那么类固醇药膏有什么副作用吗？

过量涂抹外用类固醇药膏会对眼皮、嘴边、腋下及大腿内侧等皮肤较薄的位置更易产生副作用。类固醇或会令涂抹药膏的位置出现颇深的裂纹，即使停用药物后裂纹也不会消失；眼睑皮肤较薄，若在眼睛范围使用药膏，类固醇容易被眼球吸收而导致青光眼及白内障等严重眼疾。

若在面部或嘴边使用类固醇药膏会分别引致暗疮或口周炎，出现红肿及暗粒的情况。类固醇会令皮肤变薄，因而导致皮下的微丝血管变得清晰可见，易有瘀伤，吸收过量类固醇会使面部变圆和身体变得肿胀，四肢却更纤瘦，形成类似肥胖的情况。

类固醇药膏有啥药膏

类固醇药膏的相关药膏不少，那么类固醇药膏有啥药膏呢？

类固醇药膏常见的就是皮质类固醇激素，皮质类固醇激素的药膏有很多，皮质类固醇激素也就是糖皮质激素，比如地塞米松、丁酸氢化可的松乳膏、卤米松、复方氟米松、丙酸氯倍他索乳膏、丙酸氟替卡松、地奈德乳膏、曲安奈德益康唑乳膏、糠酸莫米松乳膏、哈西奈德溶液等等。

类固醇药膏，一般分为弱效、中效、强效等，丙酸氯倍他索、卤米松、复方氟米松等属于强效的药膏，丁酸氢化可的松、糠酸莫米松乳膏等属于中效的药膏。

类固醇类药物的类别功能

固醇类：在生物界分布甚广，特点是在第3个碳原子上有一个β-羟基，在第17位上有一个侧链。有些固醇还有Δ5双键。动物胚胎组织和皮肤的固醇以及植物的固醇如

类固醇

豆甾醇在侧链上还有一个双键。在生物体内固醇以游离（非酯化形式）或以脂肪酸酯的形式存在。固醇为无色蜡状固体，溶于乙醚、氯仿、苯和热乙醇等有机溶剂，不溶于水，不能皂化（见表）。表中列出某些重要的固醇及其来源。①动物固醇:胆固醇,亦称胆甾醇。脊椎动物细胞的重要组分，在神经组织和肾上腺中的含量最高（湿重百分数），心脏中含量最低，在肝、肾和皮肤中的含量也相当多。人体内胆石主要由胆固醇构成。正常人血浆内胆固醇含量为每百毫升150～250毫克，游离与酯化的比例约为1∶3。主要的酯化脂肪酸为亚油酸，其次为油酸，继之为饱和酸(主要是棕榈酸)，还有花生四烯酸。人红细胞内胆固醇含量为每百毫升压积细胞约含 100毫克,几乎都是游离胆固醇;它与血浆游离胆固醇呈动态平衡。神经组织主要含游离胆固醇，不与机体其他胆固醇库交换。肾上腺和生殖腺则富含酯化形式的胆固醇。哺乳动物细胞(成熟的红细胞除外)都能合成胆固醇，但合成速率差别很大。肝和小肠是合成的主要场所。动物也能从食物中摄取胆固醇。其生理功能尚未完全了解。胆固醇是细胞膜和细胞器膜的一种组分，红细胞、肝细胞、髓鞘的质膜都含有相当量的胆固醇；它调节生物膜脂质的物理状态，保持膜的流动性。神经髓鞘含有大量胆固醇。它与髓鞘的形成，维持稳定性和功能都有一定关系。此外，胆固醇还是合成胆汁酸和类固醇激素的前体。7-脱氢胆固醇存在于动物皮下，在紫外光照射下能转化成为维生素D3。②植物甾醇：植物甾醇是植物细胞的重要组分，不能被动物体吸收利用。豆甾醇和谷甾醇都是豆甾烷的衍生物，比胆固醇多两个碳原子，在C-24上有一个乙基。③酵母甾醇：麦角甾醇是酵母菌、麦角菌的主要固醇组分。含28个碳原子的类固醇化合物。经紫外光照射转化成为维生素D2。维生素 D在动物体的钙和磷的体内平衡中起关键作用。 类固醇激素：昆虫和甲壳动物的蜕皮激素是胆甾烷的衍生物，结构特点是C-7～C-8间双键，C-6酮基，2β，3β，14α羟基和侧链上C-22和C-25羟基。昆虫的前胸腺和甲壳动物的丫器官分泌蜕皮激素，为蜕皮和生长所必需的激素。植物也有强效的蜕皮激素类似物，具有麦角甾烷和豆甾烷侧链结构。

强心苷类：许多种属的植物含有强心烷交酯的衍生物，也属于类固醇化合物，通常以糖苷形式存在于自然界。药用的强心苷有毛地黄毒素、芰黄素和地高辛；其作用是加强心肌收缩力，使心率减慢，用于控制心力衰竭。 皂角苷配基：存在于植物内,是螺甾烷的衍生物,通过3β-羟基与糖结合成糖苷即皂角苷。因可形成肥皂样溶液并具表面活性得名。薯蓣属植物内的地奥素结构已搞清，许多皂角苷配基的结构也有报道。地奥素配基和龙舌兰皂苷配基常用作加工制造类固醇激素的原料。

丝兰提取物的用法与用量

【产品名称】丝兰提取物 丝兰皂甙

【英文名称】Yucca Extract

【拉丁名称】Yucca shidigero.(L) Extract,莫哈韦丝兰（凤尾兰）

【提取来源】龙舌兰科(Agavaceae)丝兰属丝兰的茎叶,植物来源是莫哈韦丝兰也被称之为“凤尾兰”。

【化学成分】叶中主要成分是丝兰皂甙(Sarsaponin)，包括萨洒皂苷配基，菝契配基，龙舌兰皂苷配基，自由皂苷。

【产品规格】丝兰皂甙30% UV

丝兰比例提取物 10:1

【颜色性状】棕精细粉末，100%通过80目筛

【药用作用】

1.丝兰提取物可用于环境除臭，因为其有很强的吸附作用，可以直接结合氨气、硫化氢和甲基吲哚等有害气体，减少其浓度；

2.添加在饲料中用于动物增肥，因为其可促进饲料分解，提高消化率，有利营养成分吸收，抑制尿素的分解。在饲料中添加丝兰提取物可减少禽排泄物中30％左右的氨气含量。在美国、英国早已进人商业化生产,作为饲料添加剂广泛得到应用。

【应用领域】主要用于家禽饲料中，建议用量每千克饲料中添加200-300毫克。

【包装方式】25公斤/纸板桶或铝箔袋

【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方,有效期为两年。

龙舌兰有什么功效，龙舌兰有没有毒

它是常绿的植物，叶片四季都是绿色的，叶形优美，可用来观赏。也可作盆栽养护在室内，能装饰家居，还可吸收有害气体，净化空气。植株体内还含有很多的成分，有的是可以解毒的，对一些常见的疾病也有治疗作用，药用价值高。此外，还有一定的经济作用。含的总甾体皂苷元较高，可用来生产甾体激素药物。

一、有什么功效

1、观赏作用：它是常绿植物，叶片四季都是绿色的。且叶形优美，坚硬挺拔，观赏性比较高。不仅可将它栽种在花坛内，还可做盆栽养护在家中，能装饰家居，给我们的生活带来绿色。

2、净化空气：将它放在室内，不仅可观赏，还能净化空气，将空气当中含的有害气体给吸收掉，尤其是吸收甲醛的能力较强，适合放在刚装修好的房子内。

3、医药作用：植株体内含的成分比较多，有的成分是能解毒的，还能止咳，止血，化痰等，对常见的一些疾病也有治疗作用。如果准备做药用，要在医生的嘱咐下用，避免不好的后果。

4、经济作用：它叶片上的纤维素高，可提取出来做麻袋，绳索等。不过纤维的质量，产量不如剑麻，用的少。但含的总甾体皂苷元较高，可用来生产甾体激素药物。

二、有没有毒

它是有毒的，毒体现在汁液里。如果皮肤不小心接触到，会有灼烧感。对眼睛也有毒害作用。因此在管理和摆放的时候要注意。管理时要带上受到，避免直接接触。摆放的时候要避开孩子和宠物经常活动的范围，避免碰到或误食。

龙舌兰有毒吗，龙舌兰有什么作用

一、有毒吗

它是有毒的植物。毒素体现在汁液里，若是皮肤接触到会有灼热感，此外，对眼睛也有一定的毒害作用。因此在管理期间要注意，修剪或者换盆的时候都不要直接用手触摸，要带上手套，避免接触到汁液带来不适的感觉。此外，摆放的时候也要注意。要避开小孩子和宠物经常活动的范围，避免触碰到或者是误食。

二、有什么作用

1、用来观赏：它属于常绿型植物，叶片四季都是绿色的，且坚硬挺拔，有一定的观赏价值。可将它摆放在室内装饰家居，或者是栽种在花坛中，绿化环境，效果都很好。它的原产地是在热带地区，喜温暖的环境，因此在我国南方地区栽培的较多，是绿化带里常见的一种花卉。

2、医药作用：它里面含的成分有解毒的作用，还能帮助止血 ，止咳，化痰等，对一些常见的疾病也有较好的治疗作用。不过若是作药用，建议在医生的嘱咐下使用，避免不好的后果。此外，它还能杀虫。

3、经济作用：龙舌兰叶片上的纤维能用来作绳索，船缆，麻袋等。不过质量和纤维的产量不如剑麻，且总甾体皂苷元的含量高，也因此是生产甾体激素药物的原料。

金边龙舌兰的功能与效果及药用价值

金边龙舌兰是生活中常见的观叶植物，它是龙舌兰的一种，因为它的叶片边缘有的金边而得名。

金边龙舌兰的叶片丛生，叶色碧绿，株形秀丽观赏价值特别高，而且它叶子与根还能入药，药用价值也很出色，为了让大家对金边龙舌兰多一些了解，下面我会把它功能以及药用价值全部写出来分享给大家。

金边龙舌兰的功能和效果1、美化环境

环境是金边龙舌兰的重要作用之一，这种植物的叶片坚挺秀丽，而且四季常青，株型秀丽，制成盆栽以后美化环境可以让室内和庭园中多一些绿色气息，如果多摆放一些，还能让添加一些热带景色。

2、净化空气

净化空气也是金边龙舌兰的重要功能之一，他在进行呼吸作用和光合作用时，都会吸收空气中的大量废气，能让空气中的甲醛以及二氧化碳等有害气体快速分解，可以让它们转化成氧气，释放到空气中，能让人们呼吸的空气更纯净，更健康。

3、防病治病

金边龙舌兰的叶子可以入药，它的叶子中含有大量的皂苷和生物碱，入药以后，药用功能特别出色，能润肺化痰也能止咳，平石可以用于人类气管炎和哮喘，以及咳嗽等多种常见病的预防与治疗，治疗效果特别好。

金边龙舌兰的药用价值1、治疗肺结核咳血

金边龙舌兰入药以后，对人类的呼吸系统有着十分积极的作用，它能抑制多种病毒的活性，也能减少细菌对人类呼吸系统的伤害，特别是平时人们出现肺结核和科学等严重疾病时，都能使用金边龙舌兰进行治疗，可以把它与岩白菜以及百部和白及等多种中药材放在一起煎水喝。

2、治疗哮喘

金边龙舌兰入药以后，不单能止咳还能平喘，平时人们出现肺热咳嗽和哮喘以及支气管炎时，都能使用金边龙舌兰治疗，治疗时可以把它与朱砂草和朱林消等中药材搭配在一起煎汤喝，每天一次连用三天就能看到明显的治疗效果。

龙舌兰的功效与作用及食用方法是什么

1、功效作用：龙舌兰又名龙舌掌、番麻，味苦酸性温，有一定的毒性，为天门冬科，属多年生常绿大型草本植物。叶片肥厚，匙状倒披针形，灰绿色，具白粉，叶片坚挺，花黄绿色，开花后花序上可生出大量珠芽。龙舌兰具有止咳化痰、消炎止血、消肿止痛等功效。

2、止咳化痰，龙舌兰中多种有效成分进入人体以后，能稀释痰液，促进痰液排出，具有润肺、化痰、止咳的作用。

3、消炎止血，龙舌兰有消炎止血的功效，有助于预防伤口感染，促使伤口恢复，使伤口更快愈合。使用时将其捣碎敷在伤口即可。

4、消肿止痛，龙舌兰有助于促进体内毒素的排出，将其捣碎敷在肿痛处，可减轻肿痛症状。

5、营养价值：龙舌兰的叶含多种甾体皂甙，从水解物中可以得到海柯皂甙元、9-去氢海柯皂甙元、绿莲皂甙元、曼诺皂甙元、替告皂甙元、芰脱皂甙元、洛柯皂甙元、12-表洛柯皂甙元等甾体皂甙元。种子中可分离出新替告皂甙元、海柯皂甙元和卡茂皂甙元等成分。

6、龙舌兰味苦酸，性温，具有解毒拔脓、止血等功效。其汁液对于止泻、利尿都有很好的治疗效果。同时，它还可以补益肺脏，改善哮喘、咳嗽等症状。

龙舌兰的功效是什么？龙舌兰有毒吗？

一、有什么功效

1.观赏功能：为常绿植物，四季绿叶。而且叶形美观，坚硬挺拔，观赏价值比较高。不仅可以种在花坛里，还可以作为家居养护的盆栽，可以装点家居，给我们的生活带来绿色。2.净化空气：放在室内，不仅可以观赏，还可以净化空气，吸收空气中所含的有害气体，特别是它对甲醛的吸收能力很强，所以适合放在新装修的房子里。3.药用功能：植物中含有多种成分，有些成分可以解毒，还有止咳、止血、祛痰等作用。对一些常见病也有治疗作用。如果你打算用于医疗目的，你应该在医生的指导下使用，以避免不良后果。4.经济功能：其叶上纤维素含量高，可提取制作麻袋、绳索等。但是纤维的质量和产量不如剑麻，所以用的比较少。但总甾体皂苷元含量高，可用于生产甾体激素类药物。

二、有没有毒

它有毒，毒体现在果汁里。如果皮肤不小心碰到，就会灼伤。它对眼睛也有毒性。所以要注意管理和安置。管理时，随身携带，避免直接接触。远离儿童和宠物经常活动的范围，避免误触或误食。

白兰地干邑 威士忌 伏特加 龙舌兰 求这些酒的特点 口感 度数还有区别

首先介绍一下，基本味觉是酸、甜、苦、咸 、（辣、鲜），一般情况四种；香型主要四种酱香、浓香、清香、米香。每种香型还可分为很多小的香型。一、白酒品评法1．酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表 这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 2．浓香型，又称泸香型 以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。 3．清香型，又称汾香型 以山西杏花村汾酒为主要代表，清香型白酒酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。 5．兼香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒 这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。 以上几种香型只是中国白酒中比较明显的香型，但是，有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区别，其香韵也不相同，因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外，还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。

白酒品评的正确程序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。 对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气。凡是香气协调，有愉快感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的，说明酒中的香气物质较多。属于喷香性好，一入口，香气就充满口腔，大有冲喷之势的，说明酒中含有低沸点的香气物质较多；属于留香性好，咽下后，口中应该仍留有余香，酒后作嗝时，还有一种令人舒适的特殊香气喷出的，说明酒中的高沸点酯类较多。所谓的余香悠长，首先应鉴别酒的香型，检查芳香气味的浓郁程度，继而将杯接近鼻孔，进一步闻，分析其芳香气的细腻性，是否纯正，是否有其它邪杂气。在闻的时候，要先呼气，后再对酒吸气，不能对酒呼气。一杯酒最多闻三次就应该有准确记录。最好用右手端杯，左手煽风继续闻。闻完一杯，稍微休息片刻，再闻另一杯。 为了鉴别酒中的特殊香气，可采取以下三种方法 (1)用一小块过滤纸，吸入适量酒液，放在鼻孔处细闻，然后将过滤纸旋转半个小时左右，继续闻其香，确定放香的时间和大小。 (2)在手心中滴入一定数量的酒，握紧手与鼻接近，从大拇指和食指间形成的空隙处，嗅闻它的香气，以此验证香气是否正确。 (3)将少许酒置于手背上，借用体温，使酒样挥发，嗅闻其香气，判断酒香的真伪、留香长短和好坏。 对酒的口尝方法 将酒杯送到嘴边，将酒含在口中，大约为4至10毫升，每次含入口中的酒数量，必须保持一致性。先从香味淡的开始尝，由淡而浓，再由浓而淡，反复多次。将暴香味或异香味的酒留到最后尝，防止味觉器官受干扰。将酒沾满口腔，然后吐出或咽下。用舌头抵住前颔，将酒气随呼吸从鼻孔排出，以检查酒性是否刺鼻。在用舌头品尝酒的滋味时，要分析嘴里酒的各种味道变化情况，最初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、涩味。舌面要在口腔中移动，以领略涩味程度。酒液进口应柔和爽口，带甜、酸，无异味，饮后要有余香味，要注意余味时间有多长。酒留在口腔中的时间约10秒钟。用茶水漱口。在初尝以后则可适当加大入口量，以鉴定酒的回味长短、尾味是否干净，是回甜还是后苦。并鉴定有无刺激喉咙等不愉快的感觉。应根据两次尝味后形成的综合印象来判断优劣，写下评语。 对风格的评价 酒的风格，即酒的典型性。各类型酒都应该有自己独特的风格。1979年第三届全国评酒会将白酒划分为酱香型、浓香型、清香型、小曲米香型和其他香型五种主要香型。典型性是品评必不可少的一个项目。对多种酒进行品评时，常常是将属于不同类型的酒分别编组品评，以便比较。判断某一种酒是否具有应有典型风格并准确给分，首先必须掌握本类酒的特点和要求，并对所评酒的色、香、味有一个综合的确切的认识，通过思考，对比和判断，才能确定。

二、黄酒品评法黄酒品评时基本上也分色、香、味、体（即风格）四个方面。 色 通过视觉对酒色进行评价，黄酒的颜色占10％的影响程度。好的黄酒必须是色正（橙黄、橙红、黄褐、红褐），透明清亮有光泽。黄酒的色度是由于各种原因增加的： (1)黄酒中混入铁离子则色泽加深。 (2)黄酒经日光照射而着色，是酒中所含的酷氨酸或色氨酸受光能作用而被氧化，呈赤褐色色素反应。 (3)黄酒中氨基酸与糖作用生成氨基糖，而使色度增加，并且此反应的速度与温度、时间成正比。 (4)外加着色剂，如在酒中加入红曲、焦糖色等而使酒的色度增加。 香 黄酒的香在品评中一般占25％的影响程度。好的黄酒，有一股强烈而优美的特殊芳香。构成黄酒香气的主要成分有醛类、酮类、氨基酸类、酯类、高级醇类等。 味 黄酒的味在品评中占有50％的比重。黄酒的基本口味有甜、酸、辛、苦、涩等。黄酒应在优美香气的前提下，具有糖、酒、酸调和的基本口味。如果突出了某种口味，就会使酒出现过甜、过酸或有苦辣等感觉，影响酒的质量。一般好的黄酒必须是香味幽郁，质纯可口，尤其是糖的甘甜，酒的醇香，酸的鲜美，曲的苦辛配合和谐，余味绵长。 体 体，即风格，是指黄酒组成的整体，它全面反映酒中所含基本物质（乙醇、水、糖）和香味物质（醇、酸、酯、醛等）。由于黄酒生产过程中，原料、曲和工艺条件等不同，酒中组成物质的种类和含量也随着不同，因而可形成黄酒的各种不同特点的酒体。在评酒中黄酒的酒体占15％的影响程度。 感观鉴定时，由于黄酒的组成物质必然通过色、香、味三方面反映出来，所以必须通过观察酒色、闻酒香、尝酒味之后，才综合三个方面的印象，加以抽象的判断其酒体。现行黄酒品评一般采用100分制。 三、葡萄酒、果酒品评法葡萄酒不仅仅是一种饮料，更是一种赏心悦目的美酒。要懂得去品尝和鉴赏，而不是将酒倒进嘴里然后喝下就行。在西方，品酒被视为一种高雅而细致的情趣，鉴赏葡萄酒更是有钱阶层的风雅之举。品酒比较具有挑战性。要有敏锐的感觉和灵性，再付出相应的耐心和时间，便可领略其中的玄妙悠然。品酒在葡萄酒的相关行业扮演着非常重要的角色，因为只由经常性的品酒才能协助建立对酒特质记忆的数据库，作为日后选酒判断的依据。品尝葡萄酒基本分为三大步骤：观色、闻香、尝味。 （1）观色： 在观察一杯酒时，光线很重要。在自然光或白炽灯光下可以看到葡萄酒的本色。柔和的灯光会更增添情趣，特别是当你一边享用着罗曼蒂克式的晚餐一边饮着葡萄酒时，就更是如此了。在酒器背后衬白纸或白色餐巾有助于观察葡萄酒的色泽。 查看葡萄酒关键要看清晰度和色泽。一杯不清澈的酒是一种警告，提示该酒生物性能不稳定或者受到了细菌或化学物质的污染，从而可以判断它的澄清工序和过滤工序是否完好，保藏条件是否卫生，是否变质。酒的颜色应该明亮，如缺乏亮度是象征其味道也可能呈现单调，因酒的亮度是由其酸和品质所构成。一瓶正常的酒是明亮的，一瓶好酒其亮度更是明显而具有宝石般灿烂的光泽。白酒的颜色从年轻时的水白色或浅黄带绿边到成熟后的禾杆黄、深金。红酒会因酒的陈年而颜色淡退，从紫红变为深红、宝石红、桃红、橙红，其颜色转变速度视其品种而定。 摇动手中的酒杯，让葡萄酒在杯中旋动起来，你会发现酒液像瀑布一样 从杯壁上滑动下来，静止后就可观察到在酒杯内壁上形成的无色酒柱(如图)，这被称作“挂杯现象”，是酒体完满或酒精度高的标志。产生挂杯现象是由于葡萄酒中的不同液体的挥发性不一样。有时，葡萄酒中的甘油、还原糖等也会导致挂杯现象的产生。出现挂杯现象预示着酒的质量不错。但也并不是绝对的，需要整体来鉴别。 但对起泡葡萄酒进行外观分析时，就必须观察其气泡状况，包括气泡的大小、数量和更新速度等。最陈的香槟的泡沫最少。 （2）闻香： 用看可以对酒的品质做初步判断，但这还不够，接下来应该是用嗅觉来闻。摇晃杯中酒，使氧气与葡萄酒充分融合，最大程度地释放出葡萄酒的独特香气。接着把鼻子探入杯中，短促地轻闻几下，不是长长的深吸，因为嗅觉容易疲倦，尤其是当你要评试几种较浅嫩的红酒时。葡萄酒是惟一具有层次丰富的酒香、香气和味道的天然饮料。你可以把葡萄酒称作感觉上的交响乐，它的气味和香气几乎无穷无尽，有丰富的酒香和葡萄果香，又像宝石一样，具有多刻面的特性……，你可以极尽自己的想象来描绘它。但酒闻起来有哪种形态的nose？“nose”一般是来形容综合气味的“酒香”，这是品酒过程中一个非常重要的步骤。精确地指出酒的nose，其意义就是让你辨识出酒的某些特性。酒香中包括常提到的果香、芳香和醇香。“果香”（fruit）即葡萄本身散发出的香味；“芳香”（aroma）是指没有经年发酵的新酿葡萄酒的气味；用“醇香”（bouquet）一词来描绘层次更加丰富的陈年葡萄酒的气味。 说起“芳香”时，不妨只想象一下咖啡。与“芳香”形成鲜明对比的“醇香”却是一种复合型香气，由酒中各成分微妙的相互作用而产生。 闻香时，专业人士一般喜欢分两三次来进行香气分析。第一次先闻静止状态的酒，应该是闻到的气味很淡，因为只闻到了扩散性最强的那一部分香气。因此，第一次闻香的结果不能作为评价葡萄酒香气的主要依据。然后晃动酒杯，促使酒与空气中的氧接触，让酒的香味物质释放出来，再进行第二次闻香。这次闻到的香味应该是比较丰富、浓郁、复杂。 如果说第二次闻香所闻到的是使人舒适的香气的话，第三次闻香则主要用于鉴别香气中的缺陷。这次闻香前，先使劲摇动酒杯，使葡萄酒剧烈转动。这样可加强葡萄酒中使人不愉快的气味，如醋酸乙酯、氧化、霉味、苯乙烯、硫化氢等气味的释放。 在完成上述步骤后，应记录所感觉到的气味的种类、持续性和浓度，并通过酒香来鉴别酒的结构和协调程度，即酒的味道、酒精以及酸度之间的关系。 一般葡萄酒的香气可描述为“不存在”、“微弱”、“适中”或“浓烈”。新酿白葡萄酒如果酸度高，往往很“爽口”，而同样酸度的红葡萄酒却让人感到“不舒服”，甚至使你认为这酒“出了毛病”。有些葡萄酒味道平淡，可以把它们描述为“不含蓄”或者“层次单调”；有些可感受到一系列味道，并且回味细腻绵长，我们就说“该酒层次丰富”；酒中各种成分协调一致，我们就说“其酒体和谐”。 专家们嗅闻葡萄酒时对酒的描述常用到的词语是：最好的酒为“和谐”、“出色”、“完美”；较好的酒为“好”、“正常”、“一般”；而不合格的酒为“糟糕”、“发酸”、“劲儿太大”、“不协调”等。 （3）尝味： 嗅闻过了葡萄酒并准备好各种形容词，就应该尝上一口了。大大的啜上一口葡萄酒（啜入口中的酒不可以满满一口，但至少要有可以留在口中漱口的量），含在口中不要急着马上吞下去，用舌头在口腔里快速搅动，让整个口腔的上、下颚充分与酒液接触，去体味其口感或酒体。或头往下倾一些，嘴张开成小“O”状（此时口中的酒好像要流出来），然后用嘴吸气，像是把酒吸回去一样，由此产生的“呼噜噜”的声音正表明你是经验丰富的葡萄酒品尝家。在正式场合下我不建议这么做，但这并不是什么不良之举，也不要觉得不好意思。如此，酒在口腔中升温，酒香通过鼻腔达到嗅球，可以让你全方位地感受其丰富的味道： 甜味（不甜的称为“干”）：大部分红葡萄酒和某些白葡萄酒属于干性。提前终止发醇的酒会留下一些天然糖分。舌尖若明显感触到糖分，便属于微甜至十分甜的葡萄酒。 酸味：可于舌头两侧和颚部位感觉到。白葡萄酒呈现出酸度非常普遍。 苦涩味：葡萄的皮和籽皆含有丹宁（Tannin）。丹宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物。红葡萄酒丹宁含量最高，白葡萄酒最低。 酒精：酒液流进喉咙时，会弥漫一股暖气。酒精越多，温暧感越强。 比较起来，味觉好像比嗅觉来的简单，因我们都很容易分辨出甜、酸、苦。除了这基本味觉外，我们在品尝葡萄酒时，亦要同时注意其在口中的触感，如单宁之涩感（Astringency）、质感（Body）和其结构感（Texture）。所谓涩感是指像饮用浓茶般在口中的浓苦味。质感；又称酒体，是由葡萄酒中的酒精、甘油以及葡萄榨汁的含量所决定，则可比喻饮用脱脂牛奶、全脂牛奶或鲜奶油时不同的浓度口感。结构感则可指饮用时口中的质地，是否纤细柔滑。浅酒龄的葡萄酒，我们着重其果香，陈年老酒则欣赏其在陈年中进化出来的不同芳香和味道。结构感的不同则描述为其“生硬”、“味涩”、“粗糙”、“柔和”、“可口”、“圆润”或者“滑腻”。 品尝葡萄酒酒需要用心去描述，呷了一口葡萄酒之后，酒香还会由口腔往鼻腔推，在鼻腔产生香味感觉，然后酒顺着喉咙吞下，通常会感受到一种绵长的回味，被称作“余味”（finish）。特别是一些成熟的好酒所留下来的浓郁饱满、复杂多变的余味，会带给你无限的满足感。“余味”常被描述为“长久”、“绵长”、“短暂”或者“不存在”。与此表示时间的形容词相伴的是“浓郁”、“发酸”、“辛辣”或“平淡”。 职业试酒师品评葡萄酒时，往往咽下少量葡萄酒，将其余部分吐出。然后，用舌头添牙齿和口腔内表面，以鉴别余味。一般用时间（以秒为单位）来计算余味持续的长短。在结束第一个酒样后，应停留一段时间。只有当这个酒样引起的所有感觉消失后，再品尝下一个酒样华酒韵 (1)干白葡萄酒 色麦秆、透明、澄清、晶亮。 香有新鲜怡悦的葡萄果香（品种香），兼有优美的酒香。果香和谐、细致，令人清心愉快，不能有醋的酸气味感。 味完整和谐、轻快爽口、舒适洁净。不应有重橡木桶味，不应有异杂味。 典型庆有清新、爽、利、愉、雅感，具有本类酒应有的风格。 (2)甜白葡萄酒 色麦秆、透明、澄清、晶亮。 香有新鲜怡悦的葡萄果香（品种香），有优美的酒香，果香和酒香配合和谐、细致、轻快，不应有醋的酸气感。 味甘绵适润，完整和谐，轻快爽口，舒适洁净。不应有橡木桶味及异杂味。 典型应有清新、爽、甘、愉、雅感。具有本类型酒应有的风格。 (3)干红葡萄酒 色近似红宝石色或本品种的颜色，不应有棕褐色，透明、澄清、晶亮。 香有新鲜怡悦的葡萄果香及优美的酒香，香气谐调、馥郁、舒畅、不应有醋气感。 味酸、涩、利、甘、和谐、完美、丰满、醇厚、爽利、浓洌幽香。不应有氧化感及重橡木桶味感，不应有异杂味。 典型应有清、爽、馥、愉、醇、幽的味感及本品种的独特风格。 (4)甜红葡萄酒（包括山葡萄酒） 色红宝石色，可微带棕色或本品种的正色，透明、澄清、晶亮。 香有怡悦的果香及优美的酒香，香气谐调、馥郁、舒畅，不应有醋气感及焦糖气味。 味酸、涩、甘、甜、和谐、完美、丰满、醇厚爽利，浓洌香馥，爽而不薄，醇而 不烈，甜而不腻，馥而不艳。不应有氧化感及过重的橡木桶味，不应有异杂味。 典型应有爽、馥、酸、甜感，和谐统一，具有本品种的特殊风格。 (5)香槟酒 色鲜明、协调、光泽。 透明澄清、澈亮、无沉淀、无浮游物、无失光现象。 音响清脆、响亮。 香果香、酒香柔和、轻快、不具异臭，具有独特风格。 味纯正、协调、柔美、清爽、香馥、后味杀口，轻快，余香，无异味，有独特风格。 总分＝色得分×10％＋透明得分×10％＋音响得分×15％＋香得分×25％＋味得分×40％ (6)果酒 色鲜明、协调、光泽、无褪色、变色。 透明澄清，澈亮，无沉淀，无浮游物，无失光现象。 香具有原果香、酒香（配制酒具原果或植物芳香），柔协，浓馥持久，不具异臭，具有独特风味。 味纯正，完美协调、柔美、爽适，有余香，无异味，有独特风格。 总分＝色得分×10％＋透明得分10％＋香得分×35％＋味得分×45％ 四、啤酒品评法(1)黄啤酒评分标准 色淡黄，带绿，淡黄，黄而不显暗色 透明清亮、透明，无悬浮物或沉淀物 泡沫泡沫高，持久（8－15°C，5min不消失）细腻、洁白、挂杯 香气有明显酒花香气、新鲜、无老化气味及生酒花气味 口味口味纯正、爽口、醇厚而杀口 (2)黑啤酒评分标准 色泽黑红或黑棕。 透明清亮透明、无悬浮物或沉淀物。 香气有明显的麦芽香气，香正，无老化气味及不愉快的气味。（如：双乙酰气味、烟气味、酱油气味等） 口味口味纯正、爽口、醇厚而杀口。 甜味、焦糖味、后味苦、杂味等均不作为醇厚感，反正是不纯正、不爽口的表征。 参考资料：中首先是看酒的清度与颜色。上乘XO，VSOP为琥珀色，晶莹光灿，庄重而不娇艳，散发迷人光泽；具有葡萄品种香、陈酿橡木香和醇和的酒香，幽雅、浓郁；滋味醇和、甘冽、沁润、细腻丰满、绵延。 第二步是闻香，XO，VSOP除具有葡萄原料的果香外，更主要的需具有常年贮存于橡木桶中，酒与橡木结合而产生的香气，这种香气虽经加水冲稀仍能保持原来的香气特点。用香料配成的酒香气浮，不醇和，并且无贮存的橡木香，冲稀即变味。优质的XO，VSOP味感应具有贮存橡木香，它不仅进口柔软，入腹发热，还有诱人的水果鲜香味和幽雅醇厚的陈酿香味，味韵协调，回味绵延。通过闻香，酒质量的好坏可以确定60％。 第三步也是最关键的一步，就是入口。第一口用舌尖抿一小滴，让其沿舌尖蔓延整个舌头，再进入喉咙。第二口可以稍多些，进一步领略温柔醇香的独特感觉。 五、品酒的环境要求（以葡萄酒为例）1.玻璃杯的选择： 要想品尝XO，VSOP酒，首先要选好酒杯，它必须能展示酒的所有的优良品质。如今专家推荐的酒杯，是精心研制的郁金香形酒杯。这种玻璃杯的优点是能保持酒香，让您在品酒时始终可以体验到这种独特的风味。此外，这种极其精美的郁金香花形玻璃杯，还可以让您欣赏到酒的色泽和滑润感。 另外，品尝之前最好用开水把杯子烫一下，这样可以充分的品尝到酒香。 2.酒的品尝 在品尝以前，我们需要作很多准备工作，以保证感官分析获得良好的结果。首先，要有好的品尝环境。 包括光线、噪声、空气流动、室温、气味、杯子的形状、酒的温度以及时间、品尝者的健康状态、情绪等，都会对品尝结果有影响。重要的品尝活动，一般在国际标准品酒室内进行。没有标准品酒室时，也要找一个宽畅、明亮、空气流通、无污染、无噪音、温度适中而稳定的房间，桌上铺白色桌布，有漱口的纯净水和无味面包。酒杯用国际标准玻璃杯。室内不许吸烟，评酒者不许用化妆品，单独操作互不干拢。品酒时间一般在上午10：00-12：00午饭前最好，此时感觉最敏感。 其次，品尝的组织者必须根据需要和品尝类型，选择适宜的品尝方法。例如,我们的专业品尝员所参加的品尝，多数是为了确定名次的相互比较品尝。 3.品酒室 专业的品酒室应具备的条件： （1）室内要适当宽畅，不可过于狭小，但也不宜过大而显得室内空旷。 （2）室内的墙壁、天花板宜选择能防火防湿的材料，涂以单一的颜色，应是闷光（不抛光）或半泽的白色，包括椅凳的颜色，既有适当的亮度又无强烈的反射（反射率在40-50%为适宜）。避免新涂有味的壁饰。地板应光滑、清洁、耐水。 （3）室内的光线应充足而柔和，不宜让阳光直接射入室内，可安设窗帘以调剂阳光。光源不应太高，灯的高度最好是与评酒员坐下或站立时的视线平行，应有灯罩使光线不直射评酒员的眼部。品酒台（桌）上的照明度均匀一致，用照度计测量时，应有500lux（勒克斯）的照度。 （4）室内应保持空气清新，不允许有任何异味，香气及烟气等。为了使空气流通，可安装换气设备，但在品尝时，室内应为无风状态。 （5）室内的湿度和湿度应保持稳定和均匀。如果有条件，温度应控制在15-20°C，相对湿度应控制在50-60%。不适宜的温度与湿度易于使人感到身体和精神不舒适，并对味觉有明显影响。 （6）品酒时应选择在环境宁静的地方，或有防音装置，噪音应在40dB（分贝）以下。因为噪音除妨碍听觉外，对味觉也有影响，还使人注意力分散，工作能力下降和易于疲劳。 4.酒杯 上好的酒杯一般应是：设计简单、无装饰、高脚、薄壁、透明而无瑕疵。 由于酒杯的式样很多而又大小不同，所以专家们合力设计了一支标准品酒杯，称为 INAO 或 ISO(Institut National des Apellations d'Origine or International Standards Organisation)，杯脚高5-6cm，酒杯容量在215ml左右。酒杯口小腹大，状如郁金香（图示），杯身容量大则酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且使酒香能聚集杯口，以便鉴赏酒香。 高脚的理由：持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响酒的最佳饮用温度。 酒杯必须清洁，无任何污物及水痕。 酒杯的清洗很重要，最好用热水浸泡。然后用蒸馏水冲洗，在纯棉布上沥干。勿将杯子倒扣在纸上，因为纸浆的气味对品尝有一定的影响，使用前用干净的细丝绸擦净酒杯。 应该说不同形状的玻璃杯对不同酒有不同效果： 红酒杯(图1)：杯身和杯腹呈郁金香花状，与白酒杯比较，杯脚略短， 杯身较大。 白酒杯(图2)：杯口直径比红酒杯略大，杯脚较长，而杯口至杯腹较红酒杯短。 香槟杯(图3)：杯身修长，因为香槟有汽泡，在杯底缓缓上升，不会那么快挥发掉，你便可以慢慢欣赏。 甜酒杯(图4)：一般较细和矮小。 5.品酒温度 品酒也必须注重酒本身最适饮用的温度，酒的温度可是会影响酒的品质。不同种类的酒有最能表现其质量的温度。出于品尝员是带着挑剔的眼光进行品尝的。所以，并不一定在能减轻葡萄酒缺陷和提高其质量的最佳条件下进行品尝。所以，实际上多数专业品尝都是在酒温为15-20℃的条件下进行的。葡萄酒的最佳品定温度范围应是： 白葡萄酒和桃红葡萄酒的温度范围是12-14℃，约放置冰箱（不是冷冻室）1小时后的效果； 红葡萄酒的温度在16-18℃，约1小时冰箱时间； 起泡葡萄酒的温度在8-10℃； 利口酒和甜酒的温度在8-10℃。 品白酒时，加上冰筒效果会更好；而红酒因为有回温的顾虑， 建议直接以室温品酒为佳。品香槟时，冰筒加冰块不可少。 葡萄酒的最佳品尝温度和最佳饮用温度不一定完全一样，但葡萄酒若控制在适当的温度饮用，其风味的表现会更加显著。 一般来说，年份近的、清淡的白酒饮用温度要比浓郁的白酒更低。甜白酒应冰到6℃左右，清淡的白酒可冰到6-10℃，而酒精度、酸度及品质较高的年份近的白酒，其适饮温度约在10-12℃；淡雅的红酒约在12℃左右饮用最佳，酒精度稍高的约在14-16℃，口感浓郁丰厚的约在18℃左右，但最高不要超过20℃。因为温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊；而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。起泡酒的饮用温度也应在4-6℃左右最佳。

金边龙舌兰作用与功效，有什么副作用？

【出处】《南宁市药物志》

【拼音名】Jīn Biān Lonɡ She Lan

【别名】 金边莲（《民间常用草药汇编》），金边假菠萝（《南宁市药物志》），龙舌兰（《成都中草药》）。

【来源】 为龙舌兰科植物金边龙舌兰的叶。随时可采，鲜用或晒干。

【原形态】多年生常绿草本。茎短、稍木质。叶多丛生，长椭圆形。大小不等。小者长15～25厘米，宽5～7厘米，大者长可达1米许，阔至20厘米左右，质厚。平滑，绿色，边缘有黄白色条带镶边，有紫褐色刺状锯齿。花茎有多，数横纹，花黄绿色，肉质，花被部分合生，裂片6枚；雄蕊6个，着生于花被管上，伸出，花药丁字形着生；子房3室，花柱钻形，柱头头状，3裂。蒴果长椭圆形，胞间开裂。种子多数，扁平，黑色。花期夏季。一般约10年左右才开花，结实后即枯死。

【生境分布】多栽培于庭园。分布我国西南、华南一带。

【化学成份】

金边龙舌兰的叶含皂甙，水解可得海柯皂甙元和9-去氢海柯皂甙元，甙元的含量为0.14％。

原种龙舌兰的叶含多种甾体皂甙，从水解物中得到海柯皂甙元、9-去氢海柯皂甙元、绿莲皂甙元、曼诺皂甙元、替告皂甙元、芰脱皂甙元、洛柯皂甙元、12-表洛柯皂甙元等甾体皂甙元。种子中分出新替告皂甙元、海柯皂甙元和卡茂皂甙元。

花中分出绿莲皂甙元0.5％、山柰酚3-葡萄糖甙（黄芪甙）和山柰酚3-芦丁糖甙（芸香甙）。

【药理作用】

原种龙舌兰新鲜液汁（开花时砍去芽苞即自然流出）有轻泻、利尿作用；对犬的实验性肾炎，有某些治疗作用。叶含辛辣挥发油，可作局部 *** 剂。

同属植物Agave schottii的提取物对瓦克癌-256有抑制作用，其有效成分为皂甙（甙元为芰脱皂甙元）。

【性味】

甘微辛，平。

1《南宁市药物志》：甘微辛，平，无毒。

2《成都中草药》：甘淡，平。

【功能主治】

润肺，化痰，止咳。治虚劳咳嗽，吐血，哮喘。

1《民间常用草药汇编》：化瘀定喘。治咳嗽吐血。

2《南宁市药物志》：有祛瘀生新作用。治肺胃出血。外敷治毒疮。

3《成都中草药》：清热，润肺，止血。

【用法用量】内服：煎汤，鲜者1～2两。外用：捣敷。

【附方】

1治肺结核咳嗽吐血：金边莲、巖白菜、白藕节、百部，白及，水煎服。（《成都中草药》）

2治哮喘，肺热咳嗽：金边莲、朱砂草、竹林消、白斑鸠窝。水煎服。（《成都中草药》）

【摘录】《*辞典》