新铸铁锅第一次用怎么处理

新买的铁锅第一次处理方法：

1、先用洗洁精把锅清洗一遍。

2、把铁锅放到煤气灶上，开大火烧锅。

3、烧的过程中要稍微的翻转下，让锅的底部泛起蓝色。

4、再调成小火，倒入适量的食用油。

5、用筷子夹一块肥肉，均匀的在锅里画圈。

6、再用热水冲洗干净，擦干锅表面的水分。

7、再清洗一遍，将锅放置在一旁即可。

1、先准备一些动物或植物油。打开炉灶用小火慢慢烘干锅体内的水滴，倒入约50ml的植物油。

2、用勺子或软毛刷粘取少许植物油沿着锅壁，使油脂均匀地布满整个锅面。

3、等到油脂浸透整个内壁后，再用小火慢烧30分钟。

4、关火，静置约30分钟待到锅体自然冷却至常温。用筷子夹住软布以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅体内壁循环擦拭。

5、倒入约30ml油脂，将油脂布满整个锅体内壁，用小火烘干即可。

其他方法：

准备一小块生肥猪肉，将清洁干净后的新铁锅用毛巾擦拭干净放在灶台上，接着用小火烘干水分，待底部呈现焦黄色后旋转铁锅，让铁锅的四周都烘干水分。待锅热以后，把准备好的肥猪肉放进加热的铁锅中，用叉子将这一小块猪肉按住，从内向外旋转着打磨。然后用热水冲洗干净铁锅，倒掉热水，接着开中小火继续烘干铁锅，最后在新铁锅上均匀的涂抹一层植物油晾干即可。

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使用新铸铁锅的第一步是进行季节性处理，也称为“开锅季节化”。以下是处理新铸铁锅的步骤：

1. 清洗：在使用新铸铁锅之前，先用温水和少量洗涤剂彻底清洗锅内外。刷子和软布可以帮助去除锅内的任何油脂或杂质。

2. 涂油：将锅彻底擦干，然后在锅内外均匀涂抹一层植物油或猪油。确保涂油覆盖整个表面，包括锅底、侧面和手柄。

3. 烘烤：将涂有油的锅放入预热至400°F（200°C）的烤箱中，并保持加热1至2小时。这有助于油脂渗透到铸铁表面，并形成一层保护性的涂层。

4. 冷却和擦拭：烤箱中的锅冷却后，使用厨房纸巾或干净的布擦去多余的油脂。不要擦得太干净，保留一层薄薄的油脂涂层有助于保护铸铁。

5. 存放：在使用之前，将铸铁锅存放在干燥通风的地方，以防止生锈。可以使用报纸或厨房纸巾垫在锅底，吸收潮气。

每次使用铸铁锅后，请确保彻底清洁和擦干，并再次涂抹一层薄薄的油脂。这有助于保持锅的防锈涂层，并使其逐渐变得更加耐用。

铸铁锅第一次用怎么处理 铸铁锅的挑选技巧

都说用铸铁锅炒菜比较有营养，人体可以通过铸铁锅加热炒菜吸收铁元素，因此使用铸铁锅炒菜的家庭越来越多。虽然铸铁锅的优点很多，但是铸铁锅在初期次用的时候需要“润锅”，这样可以让铸铁锅上残留的粉末，据说预处理后的铸铁锅在后期的炒菜中会更耐烧。接下来小编不仅会介绍铸铁锅初次使用的“润锅”方法，而且还会介绍铸铁锅的挑选技巧。

新铁锅使用前如何处理方法一

新买的铸铁锅，如先将其用来煮一次大米粥，即可防止以后锅的内面颜色变黑。

新铁锅使用前如何处理方法二

新铁锅使用前先将锅烧热，再倒上一些食用油，抹匀，放一天再清洗干净就可以用了。作用是去除铁锅的怪异味道并保证铁锅以后不生锈。

新铁锅使用前如何处理方法三

首先买一大块带皮的肥猪肉(任何部位都可以，但一定要是肥肉)，把铁锅烧热，再把肥肉放进锅里。一直保持小伙，不断用肥肉在锅内涂抹，直到肥肉变黑，再把锅洗净，这种传统的方法叫“出锅”。

新铁锅使用前如何处理方法四

为预防新铁锅里面生锈，可用黄沙或煤灰加草团带水擦，将锅表面的灰白色物质除去，然后将锅烧热，放入食用油一直烧到油冒烟，在用此油擦遍锅面，停火后用清水清洗。

铸铁锅的挑选技巧

1、掂重量

铸铁锅一般是由生铁加上铁碳合金铸造而成，这一点大家都知道，所以铸铁锅有个最大的特点，那就是重，但是也不排除其他锅具也有这一特性，市面上一些碳钢，或是陶瓷的锅具都属于较重的锅具。所以掂重量这一点只能算是选择时候一个小小的参考。

2、看锅面

看锅面是指看铸铁锅的表面是否光滑，但是铸铁锅不能要求表面光滑如镜，太过光滑的锅具表面都是加了一层涂层，而铸铁锅由于铸造工艺的特殊性，表面都会有不规则的浅纹，有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，一般来说，铸铁的锅具都会有些粗糙，但是在使用过程中会越用越顺手。

3、听声音

听声音可以感觉出铸铁锅的厚薄程度，一般厚薄不均的锅具都不建议大家选择，这样的锅多半是寿命不长的。大家在购买铸铁锅的时候可以将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手感振动越大者越好。

为了防止铸铁锅在日后的使用中发黑，可以在新买来的铸铁中做一次实验的大米粥，切记新的铸铁锅做出来的大米粥是不能食用的;为了预防铸铁锅在日后的使用中生锈，可以在新买的铸铁中涂抹均匀的食用油加热，或者是用猪肥肉在新的铸铁锅中加热;要记得每次使用完铸铁锅后清洗干净，而且要擦干铸铁锅中残留的水分，以免残留的水分在铸铁锅中生锈。

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铸铁平底锅第一次使用怎么使用？

铸铁平底锅第一次使用前要开锅，这个仪式感很强的步骤如下：

1、用洗洁精和热水仔细擦洗整平底锅，洗洁精以后就不能再用啦；

2、抹干整个锅子，点火加热烘干水分（夏天可以直接在太阳下晒干）；

3、小火加热锅子后用猪油或者植物油涂抹整个锅的内壁，然后静置；

4、用热水和软布洗一下锅的内壁或用餐巾纸抹擦锅的内壁后重复3；

5、重复2-3次后拿点廉价绿叶菜（我用的是菜皮叶子）正常烧菜的方式炒一下看看有没有问题，基本这时候已经滑的像不粘锅了，炒完倒掉。

（开锅后炒菜，上图中故意一直炒的时间很长，菜帮子都黄了锅底都是滑的不粘底）

6、温水和软布洗干净内壁弄干水份后稍微抹一点植物油在整个内壁放好。

另外厚厚的铸铁锅受热慢很多，在做菜的时候可以把手掌放到锅子的上方感受一下热度再放油做菜。铸铁平底锅锅擅长的不是炒菜，用来煎炸或做烘箱烤盘是不错的选择。

其他材质的平底锅，如不锈钢的漂亮但不建议买，导热差容易粘锅。高档的铜锅容易锈和刮花，养护非常麻烦。纯铝的平底锅现在不多了，因为容易烧软而且有毒。

不同材质的传热速度：

铜：398

铝合金：237

铁：80

铸铁：38

不锈钢：16

如果使用保养不当，铸铁锅锈了怎么办？

情况较轻的1、用粗盐擦 2、用醋擦3、淘米水洗，情况重的3、用氢氧化钠（强碱）浸泡几天，然后拿出来用水认真冲干净，用铁丝球反复擦干净。涂抹植物油后放到预热好的烤箱里烤一个小时（据说有功能好的烤箱自带“清洁”功能可以除锈）。然后拿出来再涂抹一次薄薄的植物油完成。

铸铁锅第一次用怎么处理

一般都需要用油烧热过一遍锅，这样以后用起来就不易粘锅，而且去新锅的异味。你可以选择用油，也可以选择用一块肥肉(小块一些）来烧出油磨插锅内，十几分钟就可以啦。

新买的铁锅怎么处理才能用？

用油处理一下就可以用了。

所需材料：温水适量、食用油适量、洗洁精适量、干抹布一个。

1、在锅里倒入适量洗洁精，如下图所示：

2、倒入温开水，如下图所示：

3、洗一下锅，如下图所示：

4、倒出水冲洗干净，如下图所示：

5、用一块干净的干抹布擦干净锅，如下图所示：

6、把锅放在燃气灶上开火，并倒入适量食用油，如下图所示：

7、转动铁锅，让油均匀地布满铁锅，如下图所示：

8、两分钟后就可以了，等锅里的油凉掉后倒出来，如下图所示：

9、再次洗干净即可，如下图所示：

刚买的铸铁锅需要怎么处理

1、新买的铸铁锅，买回来后最好不要直接使用，而是要经过“开锅”处理后才可以使用。

2、新的铸铁锅处理方式：

3、一、第一次使用前，锅子不需水洗，直接放在炉火上空烧。

4、二、可用大火烧锅，过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色)，要注意不可发红也不可冒烟，否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色再烧至原色时即可离开炉火。

5、三、要趁热用铁刷用力仔细的刷，将表面涂层刷去，(做这动作绝不可加水)。

6、四、刷过的锅子，再次放置炉火上，(火不要大保持热度即可)，倒入食用油旋转锅身，使锅面全部被食用油滋润。

7、五、把油脂倒掉，用纸巾擦去多余油脂，即完成第一次养锅。

8、六、再把锅子置于炉火上，重复第一次烧锅过程。

9、七、第二次刷锅时，要先离火几分钟后，置水龙头底下用铁刷用力刷去油脂。

10、八、再次放到炉火上烧去水分，置入油脂重复润锅动作。倒掉润锅的油，用纸巾擦掉多余油份，即完成第二次养锅。

11、九、重覆做第三次的养锅后，要把整支锅都擦上油脂，整个养新锅的动作才算大功告成。

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新铸铁锅第一次用怎么处理

先准备一些动物或植物油。打开炉灶用小火慢慢烘干锅体内的水滴，倒入约50ml的植物油。用勺子或软毛刷粘取少许植物油沿着锅壁，使油脂均匀地布满整个锅面。等到油脂浸透整个内壁后，再用小火慢烧30分钟。关火，静置约30分钟待到锅体自然冷却至常温。用筷子夹住软布以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅体内壁循环擦拭。

1、先准备一些动物或植物油。打开炉灶用小火慢慢烘干锅体内的水滴，倒入约50ml的植物油。

2、用勺子或软毛刷粘取少许植物油沿着锅壁，使油脂均匀地布满整个锅面。

3、等到油脂浸透整个内壁后，再用小火慢烧30分钟。

4、关火，静置约30分钟待到锅体自然冷却至常温。用筷子夹住软布以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅体内壁循环擦拭。

5、倒入约30ml油脂，将油脂布满整个锅体内壁，用小火烘干即可。

其他方法：

准备一小块生肥猪肉，将清洁干净后的新铁锅用毛巾擦拭干净放在灶台上，接着用小火烘干水分，待底部呈现焦后旋转铁锅，让铁锅的四周都烘干水分。待锅热以后，把准备好的肥猪肉放进加热的铁锅中，用叉子将这一小块猪肉按住，从内向外旋转着打磨。然后用热水冲洗干净铁锅，倒掉热水，接着开中小火继续烘干铁锅，最后在新铁锅上均匀的涂抹一层植物油晾干即可。

铸铁锅第一次用怎么开锅处理 铁锅应该怎么护理

铸铁锅第一次用的时候要用油来开锅，在铁锅铸造出厂后，锅内会残留杂质。在使用铁锅前要做开锅处理，可以让里面的杂质去除，让锅之后的清洁保养更加容易。接下来就让我来教小伙伴铸铁锅第一次用怎么开锅处理，感兴趣的往下看吧。

铸铁锅第一次应该怎么开锅处理

1、首先用温水把铁锅清洗干净，在清洗时可以发现，洗出来的水非常的黑。用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后大概5分钟就关火。

2、把开水倒掉，用洗洁精把锅里外都洗干净，在清洗干净之后，用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。

3、开小火把锅加热，倒入一些的食用油，把锅拿起来晃动，让油充分润浸入锅的每一处。然后把多余的油倒掉，用一块带肥油的猪肉放入锅中炼油，用肥猪肉反复擦拭锅体，等锅热有微微冒烟的时候就要关火了，等锅稍微凉后，在继续加热擦拭，这个步骤大概重复3次就可以了。

4、把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了。

铁锅应该怎么护理

铁锅如果生锈了，可以先那铁锅放在灶台上烧热，然后用抹布蘸醋，擦在铁锅生锈的地方，锈迹就能够去除了，铁锅每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，然后关火，隔天用的时候，用清水冲一下就行。

从上上面我们知道了铸铁锅第一次用怎么开锅处理，铁锅如果开锅后一定要常用，如果一直不使用，那铁锅就算开锅了，油膜还是会干涸，从此导致铁锅生锈。

铸铁锅第一次用怎么开锅处理

这两年铸铁锅特别受欢迎，无涂层健康安全，而且很耐用。铸铁锅的功能全保温好，不生锈，不粘锅。铸铁锅正确使用的话完全有不粘的效果，而且越用越好。铸铁锅受热均匀，保温性好，锅内温度比较稳定。炒菜不容易糊锅，对于掌握不好火候的新手，做菜几乎不会失败。铸铁锅的保温性也好，菜肴不易冷却。

新买回的铸铁锅，先用清水加少许的洗洁精。用百洁布把锅子里里外外洗刷一遍，然后再用清水把锅体彻底冲洗干净。用池厨房用纸，把锅内外擦干水分放到炉灶上，用小火慢慢的烘干。准备几块带皮的肥猪肉，用筷子或夹子夹着肥猪肉，用小火边加热边往锅边擦。反复用肥猪肉把锅内的每一个角落都擦拾到，慢慢的就会加热出猪油。然后用小勺或小产往锅边淋油。或是晃动锅体，让油均匀的附着在锅的内壁。保证锅内壁全部被猪油浸泡过。把锅里的油倒掉后留一块儿肥肉把锅外面也反复的擦一遍，然后将锅禁止放两袋，完全冷却后用温水不要加起接济，反复的擦洗。接着再把上面用猪油擦拭锅体内外并冲洗干净的步骤重复几遍。最后一次擦拭完油留在锅里放置一夜。这样就完成了开锅的处理。

在前一个月使用新的铸铁锅的时候要注意。尽量用温水冲洗锅内不要使用洗洁精。并且每次锅洗好后都要放到炉灶上，用小火烘干，再抹上一层植物油，以防腐蚀生锈。

新买的铸铁锅使用前怎么处理好？

新铁锅使用前要处理一下。这样在以后生铁锅才会比较好用。至于怎么处理：

1、把新锅用洗洁净从里到外清洗干净，主要是把新铁锅表层的防锈涂层、油脂涂层和灰尘杂物清洗掉。

2、然后用中小火把锅慢慢的烧热。

3、等到烤完之后，让锅冷却15分钟左右。

4、等到锅冷却之后在铁锅里放入白色猪油后，开小火，等猪肉化了之后，用毛巾擦拭干净。

这样处理之后生铁锅就可以使用了。其实这个处理过程称之为开锅或者是炼锅。主要的作用是为了清除掉铁锅在出厂的时候喷上薄薄的保护层。避免在做饭的时候，铁锅的杂质进入到食物当中。

1. 如果是不粘锅，可以把锅烧红后，再倒入开水后煮沸，大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了。

2.刚买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸先把铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，再用热水刷干净，就可以使用了。

3.还可以把铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净，铁锅上的铁锈会清除得比较干净。

4.新锅使用前可以将适量的醋，倒入烧热后的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可除去新锅的异味。

5.买一些肥猪肉，把猪肉切成小块，把铁锅烧热后，接着把肥肉放进锅里。

6.一直保持小火，不断用肥肉在锅内涂抹，直到肥肉煸成干。

7.这样既能除掉铁锅的一层防护膜，也能保证铁锅不会生锈。

8.新铁锅使用前在锅里加上盐，将盐由小火慢慢的炒成，然后在锅内加水和油并煮开。

9.这能除去新锅的异味，还能防止铁锅生锈。

铸铁锅第一次用怎么开锅处理

铸铁锅第一次用开锅步骤如下：

材料准备：洗洁精、植物油、猪皮、筷子、厨房用纸、青菜。

1、锅里加水和洗洁精，将整个锅清洗一遍。

2、清洗完后，将锅冲洗干净，然后擦干水分。

3、将锅放燃气灶上烘干水分后，在锅内加入食用油涂抹均匀。

4、放入猪皮，筷子夹着猪皮在锅内压炒。

5、关火后，用厨房用纸将锅里外再涂抹一遍。

6、将锅再次放燃气灶上，放入猪皮，重复第四步。

7、加入青菜炒熟盛出。

8、锅用清水冲洗一遍后加洗洁精清洗干净。

9、擦干水分后放燃气灶上烘干水分。

10、关火，再次用厨房用纸将锅涂满植物油，开锅就完成了。