老虎斑蒸多久

老虎斑蒸多久：答案是15至18分钟即可。

老虎斑需蒸15-20分钟。老虎斑学名虎斑鱼，普通大小的虎斑鱼15分钟左右即可蒸熟，体型较大一些的则可以延长5分钟，在虎斑鱼入锅之前，可以在鱼肉最厚的部分插上一根牙签或者筷子，等到时间差不多之后，可以将牙签或筷子抽出来，能轻易抽出的话，证明虎斑鱼已经熟透，反之则需要再蒸一些时间。

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老虎斑蒸15至18分钟即可。把提前除腥腌制好的老虎斑装盘，放入水开的蒸锅，大火焖蒸十五分钟改小火蒸三分钟即可。

石斑中来自的普通品种，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹，鱼皮厚，头腩丰满，多肉爽脆。

体长椭圆形，侧扁而粗壮。口大，具发达的辅上颌骨，上下颌前端具少数大犬牙，两侧牙细尖，可向内倒伏。前鳃盖骨后缘一般具锯齿，下缘光滑，鳃盖骨后缘来自具二粗棘，鳃耙中长，数目较少。

老虎斑蒸多少分钟

十五分钟即可

老虎斑怎么蒸

首先，准备好材料，一条老虎斑，辅料酱油等。然后将鱼洗干净，去掉它的内脏，刮掉它的鳞片，再在它的表面切几刀。然后放些盐进去，这样可以很好地去掉它的腥味，口感也会更好。然后放水进锅里，水煮开后，把老虎斑放上去，蒸15分钟。然后放油进锅里，把一些调料都放进去，有香味出来时，再倒出来，淋在鱼的上面，就可以吃了。

在做的时候，要注意，要用盐去腌一下鱼，把姜放在肚子里，这样就不会那么腥了，也会更入味。水煮开后，把老虎斑放进去，不要一开始就放，会影响它的口感。它的肉质非常爽嫩、细腻，口感很好。而且相对于其它的鱼，营养更丰富，因为它是用人工的方式交配做成的，还是用海水养殖的，所以很有弹性。

在做的过程中，如果喜欢吃辣，也可以加点干红辣椒或黑胡椒，口感很好。在蒸的时候，如果水开了，5分钟后，把它拿出来，倒掉一些汁水。再放到另外一个新的盆子里，重新放一些调料进去，加点酱油，继续蒸20分钟，口感会更好。

它非常有营养，里面的蛋白质很多，但热量却很低。还有很多胶原蛋白，对皮肤很好，美容效果很好，特别适合女人吃，可以让人衰老的速度更慢，皮肤更嫩，皱纹更少。在吃的时候，加点料酒、醋一起吃，口感更好，也不会那么腥了。它的刺也会更容易软化，不会卡在喉咙里，吃起来会更安全。

老虎斑怎么做好吃

它的做法有很多，比如清蒸、炸来吃等都可以，这些都是很常见的做法。红烧的方法也很美味。首先，要准备好材料，一条老虎斑，辅料姜、酱油、醋等。把它洗干净，去掉它的内脏和肚子里一些黑色的膜，再用盐去腌一下，去掉鱼身上的一些腥味，吃起来也不会那么油腻。然后把一些辅料剁碎，放在一边备用，就可以发油进锅里炒了，先把调料放进去，有香味出来时。再把老虎斑放进去，当它变成金，熟了后，就可以盛出来吃了。

在炒的过程中，可以加一些香菇，口感会更好，营养也更丰富。但在炒之前，一定要把香菇切成丝。也可以煲成汤来喝，非常美味，一般一周吃两次就可以了，对身体很好。在做的时候，最好买那些比较新鲜的，大概在一斤左右的老虎斑，肉会更细腻，营养也会更丰富。

老虎斑怎么处理

首先，将它洗干净，外表的一些鳞片去掉，然后从它的侧面切开，拿出里面的内脏，再把里面一些黑色的膜去掉，因为这层膜是苦的，有很大的腥味，口感会更好。然后再把它头里面的鱼腮都拿出来扔掉，用清水多洗几遍，这样就处理得很干净了。在处理时，可以把它放在砧板上，抹一些盐在它表面，大概15分钟，这样可以去掉鱼身上的一些黏液，会更干净、更卫生。在刮鱼鳞的时候，一定要反方向，这样才会刮得干净。

清蒸虎斑鱼需要蒸多长时间才会熟而不老？

水开后大火蒸8分钟。

清蒸老虎斑鱼：

主料：老虎斑鱼800g

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、姜适量、蒜头适量、粽叶2片

1、老虎斑鱼处理干净。

2、葱姜蒜切碎。

3、将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。

4、粽叶清洗干净，铺在盘上。

5、把鱼肉整齐放入。

6、撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐。

7、待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。

8、最后撒上葱花即可。

9、上菜了。

老虎斑蒸多少分钟

老虎斑蒸15至18分钟即可。把提前除腥腌制好的老虎斑装盘，放入水开的蒸锅，大火焖蒸十五分钟改小火蒸三分钟即可。老虎斑蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。

老虎斑蒸15至18分钟即可。把提前除腥腌制好的老虎斑装盘，放入水开的蒸锅，大火焖蒸十五分钟改小火蒸三分钟即可。老虎斑蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。

清蒸老虎斑怎么做？

一、材料

老虎斑一条、盐5克、葱2段、姜1块、酒2汤匙、生抽2汤匙

二、做法

1、将洗干净的鱼身搽盐，酒，放点油。

2、然后入锅蒸10钟，出锅。

3、锅内加油烧热，加生抽，辣椒，将滚油浇上即可上桌。

蒸老虎斑怎么蒸

1、原料：老虎斑、盐、料酒、胡椒粉、糖、姜片、葱段、料酒、姜丝、葱丝、红辣椒丝、蒸鱼豉油、糖、热油。

2、老虎斑一条清洗干净。用4g盐先搓搓鱼身，内外都要搓到。再放1大勺料酒、2g糖、适量的白胡椒粉抓均匀，腌15分钟。将腌好的鱼用流水冲洗一下。在鱼背两侧各切一刀（鱼皮比较厚，要小心手）。准备葱丝，姜丝，红辣椒丝。葱段、姜片。在鱼腹中放入葱段和姜片。背部切开的地方也要放上葱段和姜片。浇上一大勺料酒。水开上锅，蒸7分半钟，闷10秒左右出锅。蒸鱼不要超过8分钟。去掉蒸鱼时的葱段、姜片。注意：蒸鱼的汤汁不要丢掉，倒在小碗中。将鱼小心些移盘摆个造型。将葱、姜、辣椒丝摆在鱼身上。撒上3g糖。炒锅烧热油大约20g。将蒸鱼豉油烧在鱼身上，用鱼蒸出来的汤汁调节蒸鱼豉油的咸度。将热油炝在葱姜辣椒丝上。异常鲜美的清蒸老虎斑就做好了。

老虎斑蒸多久最佳

老虎斑一般蒸的时候看他大小来确定的，一般情况下，10至20分钟就可以了

老虎斑清蒸多长时间

海鲜清蒸按大小蒸时间长短，要水开放鱼才算时间。1斤重的大火蒸7-8分钟，1-2斤蒸10-15分钟。在家清蒸鱼用透明锅盖，看见鱼眼凸出或鱼身的肉裂开就熟了。

清蒸老虎斑怎么做

一、材料

老虎斑一条、盐5克、葱2段、姜1块、酒2汤匙、生抽2汤匙

二、做法

1、将洗干净的鱼身搽盐，酒，放点油。

2、然后入锅蒸10钟，出锅。

3、锅内加油烧热，加生抽，辣椒，将滚油浇上即可上桌。

清蒸老虎斑鱼的做法，怎么做

用料

老虎斑1条（1.2-1.4斤）

姜、葱若干

盐、酒、糖少量

蒸鱼豉油少量

食用油（玉米油、葵花籽油均可）少量

料酒少量

清蒸老虎斑的做法

去除鱼鳞鱼鳃，清洗鱼身体各部位，洗净鱼肚内血水，稍沥干后用盐擦拭鱼身体各部位，包括鱼肚内，静置约10-15分钟；清蒸老虎斑的做法 步骤1

准备大蒸锅，煮沸一锅水，将葱切大段，姜切片；

再次清洗鱼身，冲掉所有盐水，用厨房纸擦干鱼身。在鱼背两面斜深切两刀至中间鱼骨处，在切口中夹入葱段和姜片，尽可能将鱼肚分开，让其趴在盘子上，淋上少许料酒，待水沸后上锅蒸大火蒸7到7.5分钟。

此时将葱切成碎末或者用手撕成丝状待用，准备一干净无水小锅，倒入少量食用油。

待时间到后关火焖10秒，取出，将鱼盘内的水全部倒掉，去除鱼身上的葱段姜片，将葱花或葱丝均匀撒在鱼身上，撒上几粒砂糖，均匀淋上蒸鱼豉油，烧热小锅内的食用油，均匀淋在鱼身上即可。

清蒸老虎斑的做法窍门

清蒸老虎斑

食材：

老虎斑1条、生姜少许、香菇1朵、蒸鱼豉油适量、葱丝少许。

做法：

1、新鲜老虎斑一条。

2、去除鳞片及内脏，清洗干净。鱼身切两三道，便于制作过程中味道渗透的更快。

3、生姜切片。

4、香菇一朵。

5、香菇切丝。

6、把生姜片插入鱼身刀切口处。

7、取蒸鱼豉油淋在鱼身上，用手涂抹均匀，腌制10分钟左右上锅蒸。

8、20分钟后就可以食用啦！出锅后淋上一勺热油，撒上葱丝。