油角怎么包好看

1、把醒好的面擀成饺子皮的厚度，用直径5厘米模具压出油角皮。

2、花生炒熟去皮打碎，芝麻炒熟加入白糖和熟面粉拌匀。

3、油角皮包入馅，用锁边法包成月牙饺子形即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

要让油角包得好看，可以尝试以下方法：

1. 准备好优质的饺子皮：选择饺子皮时，可以选用薄而有弹性的皮，这样包出来的油角才会更加美味。如果自己制作饺子皮的话，可以尽量擀薄一些。

2. 填馅均匀：将馅料放在饺子皮中央，然后轻轻用手指沿边缘涂上一些水，这样可以帮助将饺子皮黏合在一起。确保馅料分布均匀，不要过多或过少。

3. 技巧性包角：将饺子皮对折成半圆形，用手指轻压边缘封口，确保包裹严实。然后，在封口的一侧从中间开始，将饺子皮向内一折，然后在前一折的基础上再次向内折叠，依次进行，形成多层的褶皱，最后封口。

4. 美化外观：可以使用一些小技巧来美化油角的外观。例如，在封口处用叉子或手指轻轻按压，形成花纹或纹理，增加美感。也可以在封口前，在饺子皮表面刷上蛋液，这样烹饪后会有光泽。

5. 控制油角大小：油角的大小也会影响其外观。可以根据个人喜好来控制油角的大小，但一般来说，不要包得太大或太小，以保持均衡和美观。

最重要的是，练习和经验是包出漂亮油角的关键。多次尝试，不断改进技巧，相信您会包出让人垂涎欲滴的油角！祝您成功！

广式油角的包法过程 手把手教会你

油角是广州等地家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同。在广州，油角有大有小预示一家平安 。油角象征的吉祥意义，形状像“荷包”，亦即钱包，寓意来年有钱有人。

1、食材：面粉 1500g、啤酒 400ml、鸡蛋 6个、油 200g、花生米 250g、糖 100g、白芝麻 80g。

2、做法步骤：锅烧干，倒入花生米，小火炒熟炒香花生米。炒熟的花生米，盛出放凉，然后将花生衣用手搓走，只剩下白花花的花生米，并将花生米捣成碎块。

3、随后分别将面粉跟白芝麻放入锅中，小火炒至金，装出备用。准备一个装馅料的大盆，放入捣碎的花生米，然后再放入椰蓉、炒好的面粉、白砂糖，炒好的白芝麻。

4、随后将盆中的材料充分搅拌均匀，这样，油角的馅料就做好了。

5、将面粉、鸡蛋，加入适量的油和糖，并导入啤酒，将面粉和成面团。取一个静置好的小面团，擀开擀薄擀均匀。

6、然后用一个圆形模具扣出一张张圆形的皮，做成油角皮。然后，准备开始包。取一个油角皮，放入馅料。然后将皮对折，将馅料抱起来。从边上开始捏，封口。从一边到另一边，几次循环后，一个漂亮的油角就包好了。

7、就按照这样的方式，将全部的油角包完。然后开始最后一步，炸油角准备。先将锅烧干，倒入大量的油，这里用的油猪油最好，植物油也可以。

8、开锅烧至油起泡泡。油热好后，将包好的油角分批放入油锅中炸至金。然后用漏勺捞起凉凉，滴干水分就可以了！广式油角就做好了！

油角的正宗做法，油角怎样做才好吃的做法步骤

油角的做法

1.

提前准备好油角所需要的用料

2.

炒花生皮至变色脱皮，并将其切成碎粒

3.

将白芝麻炒至金

4.

按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖

5.

开始制作油角皮：混合面粉、猪油、鸡蛋；慢慢加入适量水将混合物和成团

6.

不断揉搓面团至表面光滑即可，和好后静置10分钟

7.

将和好的面团擀成薄状，用模具（玻璃杯亦可）印出圆片

8.

开始包油角，先捏紧两头，这样馅料不易漏出，按出油角花纹

9.

将包好的油角放置一旁，烧热油锅，准备油炸

10.

先用大火烧热油，放入油角，转小火炸，不断翻动油角，将油角炸至均匀的金即可

11.

捞出油角摆盘，一道充满广府特色的油角就制作完毕啦

炸油角怎么包

　　炸油角是我们熟悉的一种食物，作为一种油炸的小吃食物，很多人对这款食物都是喜爱的，吃起来的味道以及口感都是非常不错的，所以很多人对这款食物都比较爱吃，那么具体我们如何制作出美味的炸油角，下面就让我们一起跟着来看看具体炸油角如何包着吃。

炸油角是什么

　　炸油角实际上是属于广东省的一种传统地方小吃了，所以吃起来对我们健康有好处，而且炸油角中的主要材料就是低粉、鸡蛋、猪油、幼砂糖、水等，首先对炸油角来说，在形状上是非常像荷包的，是有着发财的美好祝愿了。不过在各个地方的炸油角来说，在口味上也是有所不同的，我们可以用到的原料也是不尽相同的。

炸油角怎么包

　　想要制作出美味的炸油角来吃，我们需要掌握包炸油角的方法才行，首先我们需要把干粉倒入到搅拌盆中，然后需要我们在干粉的开个洞，然后把其余剩下的各种材料全部都倒到坑中，然后用筷子搅拌成绵絮状就可以了。

　　之后我们选择用手去搓揉，一般来说我们搓揉上两分钟，之后我们把面团用塑料包起来，然后放置起来，松弛上半小时以上才行，对于松弛好的面团来说，我们可以用擀面棍去擀成薄片，之后我们继续用切割器或者是大小适中的杯子，压割出圆形的面片就可以了。然后继续把面皮用擀面棍继续擀上一下，就可以制作成椭圆形的了，之后我们选择继续去捏花边，这样就可以了。

　　需要我们准备好低筋面粉、猪油、鸡蛋、花生、椰丝、白糖以及白芝麻，然后就可以开始炒制馅料了，需要我们把花生炒一下，等到花生皮至变色脱皮的时候，就可以取出切成碎粒，同时还需要我们把白芝麻炒成金，然后再按相同的比例去进行混合，把花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖完全混合起来，之后就可以开始制作油角皮了。

　　这时候我们就可以开始包炸油角了，需要我们把准备好的面皮，把馅料放入其中，然后我们要先捏紧两头，然后再按出油角花纹，这时候就可以选择烧热油锅，开始油炸的工作，我们需要先用大火去开始烧热油，然后及时的放入油角，转成小火开始炸，然后不断的进行翻动油角，然后把油角炸到均匀金的时候就可以了。

炸油角的面怎么和

　　在炸油角的时候，对于和面的方法要有所了解才行，首先我们要把鸡蛋、猪油一起放到面粉里进行和面，然后我们慢慢的在其中倒入啤酒，在和面的时候是至少需要十五分钟的时间，这样才可以让面更加松软了，等到揉好了以后，我们就可以拿保鲜膜上盖，醒上10分钟就可以了，然后我们把花生炸香脆捣碎，同时还需要把椰丝也放下锅中进行翻炒，白芝麻也要炒，全部炒好之后一起放到盘中，然后准备好之后就可以开始正式开始制作，需要我们把面团分成3大团，然后首先要把一团面拿出来，然后把其余的面团用保鲜膜盖起来。

炸油角的窍门

　　在炸油角的时候，选择用的面实际上是属于半烫面，就是用开始烫面之后，再加入一部分的面粉进行和匀。这样的炸油角味道更好，口感也会更好。而且在用的时候，比例是我们应该关注的，一般来说选择用一比二的比例，这样可以让炸油角吃起来的味道更好，是我们需要注意的。

　　上面给大家介绍了有关炸油角的情况，可以发现想要让炸油角烹饪的美味，我们是应该注意烹饪的方法了，这样才可以更好的去进行烹饪，上面介绍的烹饪方法使我们应该重视的，合理的进行烹饪，这样才可以让炸油角的味道更好。

糯米脆油角的做法大全

油角酥皮：面粉 300g食用猪油 30g鸡蛋 一个清水 120g油角馅料： 花生 300g白砂糖 200g

酥脆油角的做法步骤

步骤 1

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面粉、食用猪油、鸡蛋和清水全部加入到面包机中，选择和面功能，慢慢揉成面团

步骤 2

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花生放入到烤箱中烘烤150度烘烤10分钟，烤好之后去皮倒入到料理机中

步骤 3

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使用料理机搅拌成花生颗粒。（没有料理机可以把花生放入保鲜袋中，使用擀面杖碾碎。可搅拌成粉末，看个人喜欢口感）

步骤 4

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往花生碎粒中加入白砂糖

步骤 5

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取出揉和光滑的面团放置硅胶垫中

步骤 6

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将面团擀薄，分别盖上圆形，拿走边料就可以开始包油角了

步骤 7

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先把面皮的两端捏起，加入花生馅料再慢慢捏紧封口，利用大拇指慢慢地捏出花边

步骤 8

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锅中倒入油，烧热之后把包好的油角放入锅中炸

步骤 9

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油角炸至金即可捞出待凉食用

油角是广州特色小吃，吃油角寓意财源广进，油角怎么做？

炸油角是广东传统过年的点心。因为它的形状像一个“荷包”，也就是一个钱包，所以它是钱包满了的一个好标志，所以它是一个必要的新年问候。油角是广州特色小吃，吃油角寓意财源广进，油角怎么做？

第一种做法

主料：7个鸡蛋，1000克小麦粉，辅料：糖、花生油、花生糊等。

称1000面粉，准备7个鸡蛋(后来我又加了两个鸡蛋，但是没打中)。打碎七个完整的鸡蛋。在面粉中加入蛋液。加入适量花生油(不用称重，凭经验添加)。揉面的过程，太干时加水，在小许和小许慢慢加入。取一小块面团，擀开，厚度约2-3毫米，用圆形模具冲压。把多余的面粉拉上来。炒熟的花生，磨成花生糊，再拌上粗砂糖，这就是馅料。取一片面团，加入一勺花生糖馅。揉成两半，然后捏出图案。将油加热至七成热，加入牛角，中火，慢慢煎。大约5分钟后，表面变得坚硬，呈浅金，可以捡起来。

第二种做法

主料：低筋面粉500克猪油2汤匙糖5汤匙白芝麻10克，辅料：鸡蛋、2颗花生、20克椰丝、5勺

提前准备好油角所需的材料；花生壳炒至变色去皮，切成块；白芝麻炒至金；将粉碎的花生、白芝麻、椰子和白糖按1∶1∶1∶1的比例混合；开始做油角皮：面粉、猪油、鸡蛋混合；缓慢加入适量的水，使混合物结块；不断揉面，直到表面光滑，然后静置10分钟；将调和好的面团擀薄，用模具打印出圆片(也可以用玻璃)；开始包油角，先捏紧两端，使馅料不宜漏出，按下油角图案；将包好的油角放在一边，加热油锅，准备油炸；先用大火将热油加热，放入油角中，转小火，将油角翻过来炸至均匀金黄；取出油角板，就完成了一个充满广府特色的油角。

第三种做法

原料：2公斤面粉、糯米粉、半斤芋头、1克粮食、猪肉、适量粮食、鸡蛋、4/5克粮食、油、适量盐、适量葱

与面粉和糯米粉混合，用温盐水混合；芋头切碎，猪肉切成小颗粒，然后用葱花切碎。将鸡蛋炒熟放在一边备用，然后将猪肉炒熟备用，再将芋头丝炒熟，然后将猪肉、鸡蛋、葱花放下翻炒至差不多熟；当馅料冷却后，你可以开始包装。包好后，往锅里倒半锅油，等油烧开，然后放下包好的油角，炸至金，就可以上桌了。

广东油角的做法

1.将花生皮去掉　　2.将花生打成粉，加入黑芝麻粉，白糖。我只放了一点点糖，因不能吃太甜的。将三者搅拌均匀。油角馅就OK啦。如果没有打粉机，可以用瓶子碾碎花生仁，芝麻保留整颗。　　3.在盘里放入一斤面粉，打入两个鸡蛋，加入少许花生油，加入水。水的份量要控制好，不能太多，一点点加，能将面和成团。软硬适中。　　4.这是和好的光滑面团。跟做馒头一样地和面。和好后醒十分钟。　　5.将面团切成小块，用面仗赶成薄片，用玻璃杯口印出一个个小圆片。小时候我们是用旧式电筒盖，很锋利，很容易割开。赶面是用瓶子，工具够简单的了。　　6.取一个小圆片，两边对折，先捏好两头，再将馅料从中间的窝窝中放进，这样不怕漏馅，容易包起来。　　7.包好的月儿弯弯　　8.在边上捏个漂亮花边　　9.在锅中倒入油，大火烧开，放入油角，炸一小会，翻动一下，关最小火慢慢炸。　　10.炸至金，要多勤快给油角翻身。这样才炸得均匀。金胖乎乎的香喷喷油角就出锅啦。　　

油角的做法与配方

【 广 式 油 角 】

【 材 料 清 单 】

馅料(花生米250克/白芝麻100克/椰蓉50克/白糖100克)，面皮(面粉500克/猪油100克/糖50克/清水适量/鸡蛋一个)

【 制 作 步 骤 】

1.首先把白芝麻和花生米分别下锅干炒出香，把花生米擀碎，再与椰蓉、白砂糖、芝麻粒混合拌匀成花生混合物。

2.先把面粉过筛入大盆中，打入鸡蛋、砂糖、小苏打、融化的猪油，粗略拌匀后，再以少量多次方式添加清水，逐步捏成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

3.面团醒发好后，用擀面杖将面团擀压成薄面皮，取一圆形口径的杯子，压出类饺子皮的圆面皮，这就是油角面皮。

4.勺取适量花生混合物，面皮对折把馅料包裹紧实，边角捏花锁边，形成类饺子的形状，油角胚即成。

5.起锅烧油，油温烧至筷子下锅能冒泡的7成油温，将油角胚倾倒进锅中，先大火油炸一分钟让油角胚定型，再调中火，炸至油角胚呈金泽、酥脆状后，即可控油捞出。

6.将油炸好的油角晾干冷却后，即可上手开吃或封存送礼。

冷却后的油角，色泽金黄，层次丰富，轻轻咬下，首当其冲的感觉，是外皮带来的酥脆油润，内馅混合味感更是诱人的甜润，虽然知道油角热量高，却如此好吃，真的得停不了口啊！

【 烹 饪 提 示 】

※炒花生米和白芝麻时不能放油，干锅炒香即可，而且花生米不能带外皮，以免油炸时内馅带苦涩。

※和面团所达到的标准，和制作包子的面团一样，达到三光效果(手光、面光、盆光)后，再搓个四五十下就足够了。

※包裹的馅料虽然越多越好，但也要外皮能包裹紧实才行。

※油角整形时，要注意锁边捏紧。

※油炸油角时，要不断翻面让其受热均匀。

糯米油角的做法，油角的做法和技巧有哪些

油角怎么做好吃又简单？提前准备米粉适量、番薯泥适量、白萝卜适量、食用油糖适量、食盐适量、等材料，然后按照这个教程，包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。

炸油角

每年过年都会做这种食欲物吃，想到了小时候总是成大人没留意，就偷来吃！

食材明细

适量米粉；适量番薯泥；适量白萝卜；适量食用油糖；适量食盐；口味咸甜；工艺炸；耗时一天；难度未知；

炸油角的做法步骤

1、番薯洗干净，上锅蒸熟，然后去掉番薯皮，切成一块一块的，放凉！

2、等块状的番薯凉后，倒入一个盘，搅烂，成糊状！

3、把番薯泥倒入米粉中，可加糖或盐，做成不同口味的甜的咸都可以，然后反复搓成团！

4、搓好面团后，就可以包馅料了，自己喜欢，办什么都可以！

5、这是一半的功夫，办好油角了！

6、接下来把包好的油角放到油锅里炸！

7、这是炸好第一锅的油角哦！漂亮吗？想吃吗？

8、让我来试一个，看看好不好吃，嗯！味道不错！很好吃！脆！香！甜！

9、忙活了一天，终于炸好了油角！来张友谊照！

小窍门

慢火火炸！

油角的做法

广东年货小吃～油角/酥角

普通面粉250g；黄油或者猪油30g；鸡蛋一个；食用油500g；白砂糖50g；芝麻20g；花生仁100g；瓜子仁30g；熟糯米粉适量；

广东年货小吃～油角/酥角的做法步骤

1. 1.角皮做法：黄油（或猪油）自然软化，加入全蛋液，面粉，混合均匀。揉成光滑的面团（适量加点水），放入冰箱冷藏松弛30分钟备用！建议用猪油！！！

2. 芝麻，花生，瓜子仁（可有可无，也可用其他坚果代替。）烤熟或者炒熟即可。然后碾碎，与砂糖搅拌均匀备用。（熟糯米粉可有可无。）

3. 案上施粉，将面团擀成饺子皮厚度的面皮，然后用直径5cm的模具压出小面皮待用（压好的小面皮用湿毛巾盖住，未免水分流失。）

4. 包饺子的方法将馅包好，然后折花。（折花是一个三角压另一个三角的重叠。）

5. 包好的油饺整齐摆放好，洗手热油！把筷子放入油锅，见有气泡不断冒起，就可以放油角下去了。

6. 见油角炸至金黄（火不能太猛），即可捞起上锅了！

7. 冷却！看成品！帅吗！？*^_^*

8. 包装，送朋友！满满的爱！（高大上吗！？）

9. 来多一张向日葵！

小贴士

这玩意其实就是平时吃的饺子的变身，也没什么难度。只要角皮做好了，炸的时候控制好火候，就行了！折花的话，我也不知道怎么说，应该百度视频有吧！我呢，是很小的时候学的。做这个，是希望我们偶尔能忆苦思甜，不要把传统给遗忘了！

河南油角的做法

“油角是广东的一种常见小吃，尤其是过年的时候，油角必不可少，象征着来年的日子油油润润、富富足足。

我本来就最爱油炸食品，第一次看到油角的时候，首先是被它精巧的小花边，细细品尝，更是被它酥香的口感征服啦。油亮酥香的外皮，包裹着香甜的坚果，包你停不下口呢！”

用料

主料

面粉800克

辅料

油

80克

水

80克

鸡蛋

4个

花生

2杯

芝麻

1杯

白糖

适量添加

油角的做法

1.

花生和芝麻分别用烤箱烤香后，将花生去皮，放入破壁机设置坚果键工作一分钟左右，将花生打至粗颗粒的状态

2.

将坚果颗粒倒出来，和白糖一起混合均匀

3.

将面粉放在面条机里，开动面条机后，将油倒入水杯

4.

水杯里继续倒入水、鸡蛋，一起混合均匀

5.

面条机自动工作，将面片压出

6.

用模具切出圆形面片

7.

舀一勺坚果白糖混合物放在面片里，包起来

8.

在饺子的边缘沿着一个方向捏出花边

9.

锅里倒入半锅油，大火烧热

10.

将包好的油角一个个放入油锅里，转中火慢慢炸至表面金黄

11.

大火出油后将油角捞出即可

油角成品图

烹饪技巧

1、黄生和黑芝麻的颗粒大小不一样，所以成熟的时间也有区别，所以要分开烤香。

2、花生不要打得太碎，稍微有点粗颗粒感吃起来更香。

3、炸油角时，油温不要太高，以免外焦里面不透。中火炸至上色后，再开大火将油出来。

4、油角炸出来后颜色还会加深，所以表面呈现稍浅的金即可。

糯米脆皮油角子的做法

炸油角的做法  

首先将馅料准备好：将花生、芝麻炒香后，放凉。花生装入一个塑料袋，用刀背轻轻捣碎，倒入碗里，加芝麻、椰蓉和白糖拌匀，试一下味道，具体的份量可根据个人喜好来加减

猪油放入微波炉加热至溶解；鸡蛋打散

面粉筛过放在容器里

将材料B的材料混合均匀，慢慢分次加入拌匀

先用筷子搅匀成面团

然后用手搓至光滑面团

将面团分成若干等份，取一面团用擀面仗擀成厚道适中的面皮

工作台上洒面粉少许，将擀好的面皮，用玻璃杯压出圆形的面皮

取面皮一张，放入适量的馅料

先沿着圆面皮的两侧对捏起来，以免馅漏出

尽量将油角的边捏薄，然后用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状

做好的样子

碟子上洒面粉，放入做好油角生坯

锅里放油，把油加热到筷子放下去时会起泡时，放油角下锅炸，转中火，炸时要经常两面翻动

炸至金捞起，用厨房吸油纸控油，彻底放凉后放入密封容器里，可以保存2-3周