如何泡青梅酒

1、准备食材：青梅1kg、冰糖1kg、清酒360ml一瓶。

2、尽量挑选完美无瑕的青梅，把坏果、虫咬过的果子、磕碰带伤的果子摘出去，以免酿制的酒味不纯。

3、把青梅上面的蒂用牙签剔除干净，这步是为了防止酒味变苦涩。

4、撒盐在青梅上，轻揉表面起到杀青作用。

5、然后放清水里冲洗干净即可。

不放心的可以泡个半小时。

6、洗干净后晾干至表面没水分。

为了节约时间，椰椰直接用厨房用纸，把梅子表面水份擦干。

重点就是不能留一点水份，以免滋生细菌什么的，毕竟要酿好几个月。

7、然后把擦干净的梅子放入密封罐子，一层青梅、一层冰糖这样，然后倒满清酒。

8、最后密封好盖子，贴上日期，以免忘记开封，腌制两个月即可。

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3、把青注杆息梅上面的蒂用牙签剔除干净，这步是为了防止酒味变苦涩。

4、撒盐来自在青梅上，轻揉表面起到杀青作用。

5、然后放清水里冲洗干净即可。

不放心的可以泡个半小时。

6、洗干净后晾干至表面没水分。

为了节约时间，椰椰直接用厨房用纸，把梅子表面水份松列越亲行断擦干。

重点就来自是不能留一点水份，以免滋生细菌什么的，毕竟要酿好几个月。

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3、把士模齐川客坚展青梅上面的蒂用牙签剔除干净，这步是为了防止酒味变苦涩。

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不放心的可以泡个半小时。

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7、然后把擦干净的梅子放入密封罐子，一层青梅、一层冰糖这样，然后倒满清酒。

8、最后密封好盖子，贴上日期，以免忘记开封，腌制两个月即可。

青梅酒怎么泡

1、青梅洗干净备用。

2、锅里烧开水， 放入一小勺盐。

3、倒入青梅保持大火，5秒左右捞出沥干水分。

4、沥干表面水分的青梅装入瓶中。

5、分两次倒入冰糖，然后倒入白酒。

6、密封即可！

7、冰糖的选择：有人选择糖，这样泡出来的酒色金黄漂亮，白色的冰糖粒，颜色偏浅，大家各自喜好选择，口感不会有太大区别。

8、泡青梅用的白酒：度数可以选择中低度数的白酒，大约在25度-45度左右就可以了。

9、冰糖和酒，水的比例是：酒：青梅：糖＝5：5：1.5。

10、酿制时间：都说酒是陈酿的好，时间越长越香浓，有一两年年以上口感很醇厚。但如果焦急着想喝上一口的话，至少都要等三个月。第一次没把握的朋友可以先泡少一些。

怎么泡青梅酒?

青梅酒的泡法

在日本，几乎家家都会酿造梅酒，盛夏，汗流浃背，干渴难忍，若喝一杯清爽酸甜的梅酒，顿时心旷神怡、暑乏尽消。原料配方 梅1.5公斤（要求未热、肉多、没有黑斑） 冰糖600克 35度白酒1.8升（酒的度数稍高稍低均可）大口玻璃瓶1个。制作方法 将容器用开水消毒后擦干。把青梅洗净后，用抹布擦掉水分，然后用竹签子摘掉梅蒂，接着将青梅和冰糖均匀交错地放进玻璃容器中，再倒进白酒。最后封盖，摇几下，放在阴暗的地方，一般过3个月就能喝，但如果经年保存则味道更甘美。 chinajiuqu/tour/

青梅酒要泡多久才能喝

3个月，方法参考下边

制作步骤

1、青梅：白酒：糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；

2、青梅买回来后，用清水洗干净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）；

3、用干净无油无异味的锅，水煮开后把青梅倒进去，立刻倒出来（动作要快，不然就变成熟梅了），用凉水冲一会（过冷）；

4、青梅冲过水后，用圆竹筛装置阳台掠干水分；广口玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许白酒消毒；

5、瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，沿着瓶内壁缓缓注入酒，不要冲坏青梅和冰糖的排列组合，加至份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉避光处。（糖可分两次来放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖；隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。 放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。 放置6个月后，后可以将梅子取出它用，也可继续放著浸泡。）

小贴士

成功的梅酒应该通透清澄，若出现了浑浊，则说明酿造失败了，要重新再来。通常梅酒变浑浊的原因有四种：一是容器消毒不充分，二是梅子残留有水分，三是相对于酒，梅子的分量太多，四是使用了酒精浓度低的酒，在酿造时要特别注意避开这些问题。

青梅酒怎么泡，新手，详细一点的，用什么酒比较好，多少度最好？

原料】青梅6斤、高粱酒(48℃)6斤、冰糖6两

【做法】

1、青梅用淡盐水浸泡1个小时,再用清水洗净,去蒂,晾干水分。

2、用小刀在青梅上划一刀,将青梅放进无油无水的玻璃瓶,加入冰糖,倒入高粱酒,密封好瓶子。

【小五手记】

做梅酒的青梅得选用新鲜青翠的梅子,容器彻底消毒干净,梅酒一般酿制三个月就可以引用,如果一年后再开封则酒色更加通透清澄,味道香醇

怎样浸青梅酒

原料：青梅 1000克、白酒 1000克、糖 800克。

做法：

1、把材料准备好。

2、青梅去掉果蒂，并加入小许盐。

3、再加入适量清水，泡浸10分钟，用清水冲洗干净。

4、沥干水分。5、把广口玻璃瓶用水冲洗干净，并沥干水分。

6、瓶里装入青梅，现放入一半的冰糖，然后注入白酒（动作不要太大），加至份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉处。

7、等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖，泡制一段时间后，定期摇匀沉在瓶底的糖份。

请问青梅酒怎么泡？有没有老司机教教。

材料：新鲜青梅1kg

冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节）

白酒1.8升 （度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）

容器 （消毒杀菌，可密封的）

做法：

1.将新鲜青梅泡上6～8小时。

清洗。

自然风干

2.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西

擦干水分。

3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。

4.等装满以后将静静的注入白酒。

5.耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。

怎样泡制青梅酒

你好，这个不建议在家里自己做，稍有不适发酵出来的会带有毒素，建议直接购买，很高兴为你解答，希望我的回答可以帮到你

青梅酒的青梅浸泡多久拿出来

1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。 　　2、改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。 　　3、杀菌作用：青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。 　　4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。 　　此外，青梅还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。因此，它被称为“返老还童”的荷尔蒙。它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化，以及促进周围硬组织生长的作用。 　　由于唾液腺激素的分泌量在20岁以后就逐渐减少，因此，建议您可以借助于青梅乾和梅酒来促进唾液腺激素的分泌。用梅酒代替安眠药，可帮助迅速入睡。1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。 　　2、改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。 　　3、杀菌作用：青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。 　　4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。 　　此外，青梅还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。因此，它被称为“返老还童”的荷尔蒙。它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化，以及促进周围硬组织生长的作用。 　　由于唾液腺激素的分泌量在20岁以后就逐渐减少，因此，建议您可以借助于青梅乾和梅酒来促进唾液腺激素的分泌。用梅酒代替安眠药，可帮助迅速入睡。

38度高粱酒可以泡青梅酒吗

不可以，38度，这个度数太低，泡的青梅很容易变质变坏，建议最好用50度以上的为好。高度酒杀菌力强，泡的青梅酒不会变质变坏。

三国曹操青梅煮酒论英雄：酒至半酣，忽阴云漠漠，骤雨将至。从人遥指天外龙挂，操与玄德凭栏观之。操曰：“使君知龙之变化否？”玄德曰：“未知其详。”操曰：“龙能大能小，能升能隐；大 则兴云吐雾，小则隐介藏形；升则飞腾于宇宙之间，隐则潜伏于波涛之内。方今春深，龙乘时变化，犹人得志而纵横四海。龙之为物，可比世之英雄。玄德久历四方，必知当世英雄。请试指言之。”玄 德曰：“备肉眼安识英雄？”操曰：“休得过谦。”玄德曰：“备叨恩庇，得仕于朝。天下英雄，实有未知。”

“淮南袁术，兵粮足备，可为英雄？”操笑曰：“冢中枯骨，吾早晚必擒之！”玄德曰：“河北袁绍，四世三公，门多故吏；今虎踞冀州之地，部下能事者极多，可为英雄？“操笑曰：“袁绍色厉胆薄，好谋无断；干大事而惜生，见小利而忘命：非英雄也。玄德曰：“有一人名称八俊，威镇九州：刘景升可为英雄？”操曰：“刘表虚名无实，非英雄也。”玄德曰：“有一人血气方刚，江东领袖——孙伯符乃英雄也？”操曰：“孙策藉父之名，非英雄也。”玄德曰：“益州刘季玉，可为英雄乎？”操曰：“刘璋虽系宗室，乃守户之犬耳，何足为英雄！”玄德曰：“如张绣、张鲁、韩遂等辈皆何如？”操鼓掌大笑曰：“此等碌碌小人，何足挂齿！”玄德曰：“舍此之外，备实不知。”操曰：“夫英雄者，胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。”玄德曰：“谁能当之？”操以手指玄德，后自指，曰：“今天下英雄，惟使君与操耳！

新编青梅煮酒论英雄更为精彩：

铁道部与中石油偶遇，闲谈，设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒，国窖1573，开怀畅饮。酒至半酣，忽阴云漠漠，聚雨将至。风已满楼，远处一国旗随风挣扎，铁道部与中石油凭栏观之。

铁道部曰：“兄台知国企之奥妙否？”

中石油曰：“未知其详。”

铁道部曰：“国企能大能小，能升能隐；大则覆盖天下，小则隐介衙门；赚则福利与自己，赔则伸手与国家。方今人傻，国企乘时变化，携无息之贷款，分红与国外。兄台久垄断一方，必知当世国企之英雄。请试指言之。”

中石油曰：“吾辈肉眼安识英雄？”

铁道部曰：“休得过谦。”

中石油曰：“吾叨恩庇，得益于。天下英雄，实有未知。”

铁道部曰：“既不识其面，亦闻其名。”

中石油曰：“老大电业，独霸能源，国之脊梁，可为英雄？”

铁道部笑曰：“冢中枯骨，受制于煤炭，掌舵者氏家族，才疏学浅，草包一个，吾早晚必兼之！”

中石油曰：“龙王水衙门，民之命门，国之命脉；今虎踞各地，部下能事者极多，可为英雄“

铁道部笑曰：“水衙门长期亏损，好谋无断；奈何不了小民，涨小钱而听证：非英雄也。

中石油曰：“有一企业名称电信，威镇九州，流量乃别国三分之一，收费乃别国三倍，可为英雄？”

铁道部曰：“电信虚名无实，市场三分，竞争激烈，发小财而已。”

中石油曰：“有一人血气方刚，独霸空中，民航乃英雄也？”

铁道部曰：“吾之高铁足可对付之，看别人脸色，非英雄也。”

中石油曰：“高速公路，席卷全国，可为英雄乎？”铁道部曰：“高速虽系交通，然后劲不足，路多车少，坐吃山空，何足为英雄！”

中石油曰：“如钢厂、市政、电器等辈皆何如？”

铁道部抚掌大笑曰：“此等碌碌小人，何足挂齿！”

中石油曰：“舍此之外，实不知。”

铁道部曰：“夫英雄者，胸怀大志，腹有良谋，负债2万亿而不乱，......>>

怎样泡最好的青梅酒

1斤半青梅，一斤冰糖，三斤粮常酒，最好能找到那种自酿的米酒，度数不要太高，除非你喜欢喝，要不然酒味盖过青梅的味道，最好20-40度有店有卖的，然后把青梅洗净凉干放青梅时间进去一点冰糖，搞定，封存，只有盖子是不够的，另外还要用封箱胶封一层。3个月以后就可以喝了。时间越久就越好

青梅酒家常做法，正宗青梅酒怎么做

用料

新鲜青梅 2000克

冰糖 1100克

35度以上的酒 2000克

【青梅酒】自制梅子酒的做法

梅：选青色，果肉硬实的，熟透或带伤梅会使发酵后的酒变浑浊。

糖：加砂糖易酸且腻口，建议使用冰糖。

酒：只要是酒精浓度35度以上的酒都可以，不需要很名贵。尽量不选用本身味道就很强烈的酒，以免盖过果实香气。酒精浓度低于20度则容易腐坏。

新鲜青梅200克，用清水一只只洗干净，扔掉腐坏和严重带伤的。（轻微撞伤的可以切除后做梅子露用）

水龙头开小，流水浸泡梅子2小时以上，以去除涩味。

将青梅置匾上晾干水分，这是成功的关键。

（也可以用厨纸一只只擦干）

用牙签将蒂头挑走，

然后在梅子表面戳一些孔，便于汁液流出。

选择大口的玻璃密封器皿，可以避免水果酸性侵蚀，且能随时观察到酿造变化。不建议使用金属与塑料材质的容器。

瓶子洗净烫过暴晒去水分后，拧上盖子用少许酒晃一遍内壁后倒掉。

晾干的梅子也可以用少量酒冲去浮灰。

洗净双手，用少许酒稍消毒。准备冰糖1100克。

以一层梅子，一层冰糖的顺序放入广口玻璃瓶中。

本方使用3L可装6斤水的玻璃容器。

最后沿着瓶内壁倒入（35度以上的酒）2000克，缓缓注入避免冲坏青梅和冰糖的排列组合。

图中为张裕38度白兰地。（第二年后改用了九江双蒸）

放置阴凉避光处，隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。

放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。

放置6个月后，后可以将梅子取出它用，也可继续放著浸泡。

梅酒泡了几天，表面开始出现皱纹，这是正常现象。查了一下网上，据说隔几个月分批放糖可以使表皮不皱，但貌似看到有人实验表示依然会皱，还不如一次放完轻松。好吧，懒人就不纠结了。

为拍照舀了一勺出来，味道很 *** 。看来得慢慢等待时间的酝酿。好似巴依老爷的小猪罐般每天抱着摇一下。

至于味道，且待半年后的实验报告。这喝的不是酒，是时光。

三个月后（5/12—8/24）酒浸梅子的果肉越来越皱，越缩愈小。刚泡之后几天糖溶化，青梅都浮在上面。现在渐渐有些下沉。

见图中与梅子露里青梅的比较：梅子露里的青梅个头和浸泡时差不多，梅子酒中的青梅已然缩成话梅干似的了。而且这梅子干的确可以捞出来当话梅吃。

【冲饮方法】

梅子酒直接喝甜度很高，把它试做像酸梅汤浓缩液一般，用水约1:10稀释后喝。

加冷水或冰块喝起来没什么酒味像果汁，但如果用温热水冲兑就会感觉到酒精的存在了。

一年后，浸泡的梅子看上去和3个月时差不多。但喝起来圆润顺口，不再有青梅的酸涩。

四年后，呈深琥珀色。更浸润入味。

梅干捞出可当话梅。入口时带一丝酒味，随后能吃到带着清香的甜甜梅肉。没有酸涩。

如何泡青梅酒

青梅酒的做法如下：

需要提前准备的材料如下：青梅500g，白酒800ml，糖100g

1、青梅加水洗净，晾干水分，放置备用

2、罐子清洗干净，擦干水分，罐子内加入青梅、糖

3、倒入白酒，等待。

4、密封保存3个月，等待发酵成功即可食用，如下图。

怎样泡青梅酒，十斤青梅要多少酒？

十斤青梅要十斤酒。

青梅酒的制作方法

一、原料：

青梅9斤

糖5斤

白酒9斤

二、步骤

去果蒂，不需要切开，整颗放入玻璃瓶（切开的话泡好后成品酒就不清透了）。

按比例一层青梅一层冰糖，准备好材料比例，青梅：白酒：冰糖=1比1比0.6（冰糖比例按个人增减），去年的比例冰糖放了0.7，某人说太甜，今年就降低冰糖比例，要是更加不喜欢甜的可以减到0.5甚至0.4，但是青梅本身是很酸的，所以减太多可能成品酒会较酸难入口哦。

玻璃瓶清洗干净并晾干，青梅码一层放一些碎冰糖（不要担心会不会化，时间久了冰糖自己会融化的），过一礼拜你可以把玻璃桶晃一下让冰糖跟酒充分混合。青梅跟冰糖一层一层码上去后再加入算好比例的高度白酒。

刚好满满二十斤的玻璃罐

密封保存等待一年开封

三、小贴士

1、最好把洗净的青梅晾干再泡酒，据说有生水泡酒不好

2、酒精度高的泡酒有些人酒量不好，就可以加冰块稀释饮用口感也是非常棒的

3、网上说双蒸酒最适合做果酒，大概29度，中度酒浸泡一个月可以喝，当然也可以泡更长的时间，高度酒最好浸泡一年再开喝。

青梅酒的功效：

1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。

2、改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。可以保持体液的弱碱性平衡。

3、除菌作用：青梅中的有机酸具有除菌效果。

4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。

此外，青梅还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。因此，它被称为“返老还童”的荷尔蒙。它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化，以及促进周围硬组织生长的作用。

由于唾液腺激素的分泌量在20岁以后就逐渐减少，因此，可以借助于青梅干和梅酒来促进唾液腺激素的分泌。

喝青梅酒可帮助迅速入睡。

青梅泡酒的制作方法

青梅泡酒是一种传统的酿酒方法，需要一些基本的步骤和材料。首先，选择新鲜的青梅，最好是成熟但未完全成熟的果实。然后将青梅清洗干净，用干净的刀划开果皮，以便入味。接下来，将青梅放入干净的玻璃罐中，加入白糖，糖的比例可以根据个人口味调整。然后，倒入白酒，一般使用高度白酒，将青梅完全浸泡其中。为了确保酒的质量，玻璃罐应该封闭好，放置在阴凉干燥的地方。每隔一段时间，可以轻轻摇晃罐子，帮助青梅与酒更好地混合。通常情况下，青梅泡酒的时间为一个月至数月不等，可以根据个人喜好来决定。最后，过滤掉果渣，将泡好的青梅酒装瓶保存。享用时，可以单独品尝青梅酒的独特香味，也可以将青梅和酒一同食用。

青梅酒怎么泡？

六月初，梅子成熟。晚上出去散步时，发现梅树下掉落了好多，实在可惜！捡一些回去做梅酒喝。要说青梅酒那可是好外多多，不但能助消化、抗衰老，还能解毒，特别适合女性饮用！青梅酒的泡制方

六月初，梅子成熟。晚上出去散步时，发现梅树下掉落了好多，实在可惜！捡一些回去做梅酒喝。

要说青梅酒那可是好外多多，不但能助消化、抗衰老，还能解毒，特别适合女性饮用！青梅酒的泡制方法也非常简单，看看下面我的介绍吧！

材料：新鲜青梅1千克，30~50度白酒1千克，冰糖700克（比例是1：1：0.7）

做法：

1.青梅挑出熟透的和坏的，去柄去蒂头，放在清水里浸泡2小时，以去除涩味。

2.将浸泡好的青梅，捞出放在阴凉通风处晾干，不要让阳光直接暴晒。

3.将大玻璃罐用清水洗干净，再用开水烫一下消毒，晾干。

4.一层梅子一层冰糖，铺在玻璃罐里，加入白酒，酒浸没青梅约高出3~5厘米为好，封口放在阴凉处。

5.每过10天就摇晃一下玻璃罐，让冰糖充分溶解。三个月之后就可以饮用了，放置一年以上口味更佳！

小贴士：

1.没有冰糖，可用白糖代替，只是白糖易酸且腻口，不可放多。

2.玻璃罐要密封好，不需要开盖放气。

3.如果想让泡出的梅子不缩瘪，软软的好吃，可以在梅子上用牙签扎几个眼。

4.虽说放三个月就可以饮用了，但口味并不好，放置一年以上，酒都变成红色了，味道才佳！

5.如果觉得梅酒太甜，可以加水稀释，加冷水、冰块或温水都可以，冷热风味各不同！

闲暇之余，约三五好友，品一品青梅烧酒，岂不美滋滋。

青梅果酒怎么泡

　　现在大家对于果酒是比较喜爱的，因为果酒的味道好，而且对大多数人来说都是很是不好好吃的，所以说大家互对这样的食物比较爱吃，不过在吃青梅果酒的时候需要注意方法，尤其要学会爬青梅果酒的锅里烧开水，然后就可以放入一勺盐，之后我们倒入青梅，然后立即捞出来沥干水分，方法才行，那么具体应该怎么做，一起跟着来看看吧。

青梅果酒怎么泡

　　制作青梅酒泡的方法并不算困难，首先需要准备好青梅、糖、白酒。我们把青梅用清水需要浸泡上一晚，然后去掉其中的涩味之后就可以捞起，再去掉果蒂，之后需要在锅里烧开水，然后就可以放入一勺盐，之后我们倒入青梅，然后立即捞出来沥干水分，我们需要把密封玻璃瓶用热水洗净，然后需要倒扣晾干，之后我们把青梅和糖，按照一层青梅和一层冰糖的状态，然后放入玻璃罐中，等赶到八分满的时候就可以倒入白酒密封起来，之后就可以放在阴凉处，然后等上3个月之后就可以捞出青梅喝了。

青梅怎么清洗

　　吃青梅的时候需要清洗好，首先我们要用流动自来水，连续的冲洗上几分钟之后，把青梅表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。而且这时候我们不能先浸在水中，可以把你们农药溶出在水中之后，再被青梅吸收，然后渗入果实内部就可以了，

　　我们把青梅浸到淘米水之后，还需要放入淡盐水，放上3分钟之后就可以了，而且还可以有一定的消毒作用存在。之后我们就可以用流动的自来水冲净青梅，最好是选择用淘米水和淡盐水，这样就可以很好的去掉其中残存的有害物。最后再用用净水冲洗一遍就可以了。

青梅果酒的宜忌人群

　　青梅酒泡对于我们一般人群来说，都是完全可以饮用的，但是对于胃酸过多的人就不能喝了。而且因为青梅酒本身属于一种味道比较酸的，所以说如果我们喝的青梅酒泡太多，这时候就会对我们的牙齿造成一定程度的威胁，所以说如果我们本身牙齿就不太好，那么青梅酒泡就不说话大家去喝了，而且本身身体中的胃酸就比较多，那么再选择喝青梅酒泡，这时候会让酸性物质大大增加，这时候就会有身体不适的情况产生，同时咳嗽或者是湿热体质的人群，同样不适合去喝青梅酒泡。

青梅果酒的功效与作用

　　青梅果酒的食疗功效是很强的，首先青梅果酒是可以帮助我们消除疲劳的，因为在青梅果酒中是含有非常丰富的天然矿物质，还有维生素成分的存在，是可以帮助我们促进人体中新陈代谢的速度，还可以很好的有助于消除疲劳，对于舒缓压力也有好处。

　　青梅果酒可以帮助我们很好的改善碱性体质，同时因为青梅果酒中是含有大量的钙、镁、钠等，这些矿物质是很需要我们人体所需要的。而且不仅是可以帮助我们中和血液的酸性，还可以很好的保持体液的弱碱性平衡，这样就可以很好的预防疾病的产生。

　　青梅果酒杀菌的作用也是不错的，因为青梅中的有机酸可以有杀菌的效果存在，而且还可以帮助我们抑制细菌繁殖，是可以有效的提高倡导中杀菌的作用，还可以帮助消炎、止泻。

　　青梅果酒对于促进唾液分泌的效果也是不错的，因为青梅果酒中是含有非常丰富的有机酸，而且还可以帮助我们促进唾液分泌，是可以很好的帮助消化，增进食欲。对于食欲不振的朋友们来说吃青梅果酒是很适合的。

　　青梅果酒是可以帮助我们促进皮肤角质层的代谢速度，还可以预防皱纹和斑点的产生。所以说我们吃青梅果酒对促进皮肤健康有好处，是我们的骨骼以及牙齿健康都是非常有好处的。

青梅酒泡多久可以喝

　　在制作青梅酒泡的时候，是需要泡青梅酒泡的，想要让青梅酒泡的味道好，那么需要我们注意了，在泡青梅酒泡的时候，是需要1年时间的。而且这个时间是不能太长也不能太短的，刚刚好把青梅的浓郁味道全部泡出来，这整个过程是需要耗时1年的。这样才能让青梅酒泡的味道完全的发挥出来。

　　1年或许很长，但也不长。青梅上市的日子里开始泡，第二年青梅又上市了，这个时候就是安静品尝青梅酒的时光了。

　　上面给大家介绍了青梅果酒的制作方法，能够发现青梅果酒泡发的方法是比较简单的，我们完全可以根据自己的口吻选择出最适合自己的青梅果酒吃法，上面介绍的这些青梅果酒制作方法大家不要错过，能够帮助我们更好的去吃青梅果酒。

泡青梅酒的方法

1、准备食材：青梅1kg、冰糖1kg、清酒360ml一瓶。2、尽量挑选完美无瑕的青梅，把坏果、虫咬过的、磕碰带伤的果子摘出去，以免酿制的酒味不纯。3、把青梅上面的蒂用牙签剔除干净，这步是为了防止酒味变苦涩。4、撒盐在青梅上，轻揉表面起到杀菌作用。

1、准备食材：青梅1kg、冰糖1kg、清酒360ml一瓶。

2、尽量挑选完美无瑕的青梅，把坏果、虫咬过的果子、磕碰带伤的果子摘出去，以免酿制的酒味不纯。

3、把青梅上面的蒂用牙签剔除干净，这步是为了防止酒味变苦涩。

4、撒盐在青梅上，轻揉表面起到杀菌作用。

5、然后放清水里冲洗干净即可。不放心的可以泡个半小时。

6、洗干净后晾干至表面没水分。为了节约时间，椰椰直接用厨房用纸，把梅子表面水份擦干。重点就是不能留一点水份，以免滋生细菌什么的，毕竟要酿好几个月。

7、然后把擦干净的梅子放入密封罐子，一层青梅、一层冰糖这样，然后倒满清酒。

8、最后密封好盖子，贴上日期，以免忘记开封，腌制两个月即可。

正宗青梅酒的制作方法

配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升,冰糖适量。

制作方法：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。

功效与主治：生津止咳，敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等；亦可促进胆囊收缩，治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。

服法：每日2次，每次1小盅。

说明：本酒据药理实验，有抗菌、抗过敏，促进胆汁排泄等作用。梅子味极酸，多食易损齿。胃酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。

-青梅酒-

配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量（38度左右为宜），冰糖适量（酒：青梅：冰糖约为1：1：0.7）。

制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。

功效与主治：清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻（包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等）

服法：饮服适量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2个。

说明：此酒以越陈越好。可以代替十滴水，也可以外用。

青梅果编辑

青梅-----青梅酒原料

青梅其果大核小，果型端正，肉质松脆，酸鲜爽口。它以酸为本，风味独特，营养丰富，并具有较高的药用价值。梅果中含有多种维生素和微量元素（铁、磷、钾、铜、钙、锌等），特别是它含有17种氨基酸，其中有8种人体必须的氨基酸，这些氨基酸有利于人体蛋白质的构成和代谢功能的正常运行，防止人体癌症与心血管系统疾病的发生。日本医学界对青梅颇有研究，认为青梅具有“净血、解毒、杀菌”三大功能。因此作为营养保健食品，深受国内外消费者的青睐。

青梅的成分分析

以水果来说，多数水果以甜取胜，而青梅果却以独特的酸味吸引人。其酸性的魅力程度从成语“望梅止渴”可见一斑。据青梅网介绍，青梅果实的含酸量达4.12%左右，软枝大粒的梅含酸高达5.6%。梅果所含的酸主要是柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等。此外，成熟的青梅果中含有8.5%的碳水化合物，2.84%的脂肪，1.67%的蛋白质，多种维生素，B谷甾醇，油烷酸，蜡酸样物质及齐墩果酸样物质等。从相关科学数据显示，青梅的成分组成具有以下3大特点：

1.低糖高酸（总糖1.3%、总酸6.4%），其T值（糖酸比）仅为0.2，是鸭梨的1/72，杏的1/8，甚至比柠檬的T值还低。因此，青梅是一种优良的天然酸味原料。天然有机酸具有多种生理调节功能，是青梅的主要功效成分。

2.具有合理的钙磷比1：1。与其它几种水果相比，青梅不但钙磷比合理，而且绝对数量较高，是生产儿童食品以及老年食品的好原料。

3.青梅含VB高达5.6mg/100g，为其它水果的数百倍，而且VB2处于很稳定的高酸性环境中，这是青梅最突出的优势。

功效编辑

由于青梅含有特殊成分，因此，青梅酒对人体有许多保健作用。接下来，简单介绍青梅酒的功效：

1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。

2、改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。

3、杀菌作用：青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。

4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。

此外，青梅还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。因此，它被称为“返老还童”的荷尔蒙。它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化，以及促进周围硬组织生长的作用。

由于唾液腺激素的分泌量在20岁以后就逐渐减少，因此，建议您可以借助于青梅干和梅酒来促进唾液腺激素的分泌。用梅酒代替安眠药，可帮助迅速入睡。

青梅酒的泡制方法

青梅酒的泡制方法如下：

食材：青梅1kg，冰糖1kg，清酒360ml一瓶。

1、尽量挑选完美无瑕的青梅，把坏果、虫咬过的果子、磕碰带伤的果子摘出去，以免酿制的酒味不纯。

2、把青梅上面的蒂用牙签剔除干净，这步是为了防止酒味变苦涩。

3、撒盐在青梅上，轻揉表面。

4、然后放清水里冲洗干净即可。

5、洗干净后晾干至表面没水分，或者把梅子表面水份擦干。重点就是不能留一点水分。

6、然后把擦干净的梅子放入密封罐子，一层青梅，一层冰糖，然后倒满清酒。

7、最后密封好盖子，贴上日期，以免忘记开封，腌制两个月即可。