食品厂品控工作内容

品控指的是一个从原料把控、生产加工、产品制成、成品检测到成品入库、以及售后质量的跟踪解决等全过程，包括完整的质量控制和管理链。它是对产品制成的质量控制。品控的工作内容和职责是什么？下面就让我们一起来了解一下吧。

品控的工作内容和职责是监督厂车间各生产员工的操作，督促并检查现行的有关规定和制度的执行情况，并给予指导。

1、品控员工作职责：

（1）负责样品配色，原材料、半成品、成品的质量检测；

（2）生产工艺、质量检验规程的制定、审核与完善；成品售后质量投诉的检查，售后产品异常的处理，工厂质量事故的处理；

（3）不合格品修复方案的建议，待处理料处理意见的建议；出具产品合格证和材料检测报告。

2、品控岗位一般分为品控部主管，下设置文员、质检组，品控主管制定控制不合格品流程、工作职位的分配等工作。其余下属为执行主管所交代事项。指导以及解决相关工作问题。并主持例行性会议。对下属的考核工作等。品控文员负责文件的处理、相关图表的制定、各质检员的考勤等工作。 质检根据不同的岗位运用相应的检测工具，按不同的检验标准对材料、在产品、成品进行检验。

品控意思是产品的质量控制，品控就是产品质量控制，提指在质量方面指挥和控制组织的协调的活动，通常包括制定质量方针和质量目标以及质量策化、质量控制、质量保证和质量改进，不同的行业，产品的质量控制方法，质量控制计划是不同的。