剥洋葱时为什么会流泪 学习教育 关注:1.58W次 1、洋葱被切开时会释放出一种酶,叫做蒜胺酸酶。它是导致你流泪的原因。这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后,氨基酸转化成次磺酸。2、次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛-S-氧化物(SPSO)被释放到空气中。这种化学物质接触到眼睛后,会刺激角膜上的游离神经末梢,引发泪腺流出泪水。 标签: 洋葱 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/xuexijiaoyu/5zxe44.html