当前位置：懂科普 >

关于腊鹅做的精选

腊鹅做好吃的方法

  • 腊鹅做好吃的方法

  • 1、腊鹅洗净后斩成块,山药去皮后切斜刀块,芥蓝去皮厚的片;2.锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒,煮开10分钟后捞出冲洗干净。2、汆烫后的鹅块、排骨和姜片放入锅里,放入足量清水,烧开后转小火煮50分钟。3、加入山药继续煮15分钟后加盐调味。4、最后将芥蓝放入锅里煮开即可。...
  • 23553
鹅怎么做才好吃 鹅怎么做

  • 鹅怎么做才好吃 鹅怎么做

  • 1、食材：鹅肉、葱、姜、花椒粉、大料。2、大鹅肉准备好。3、葱切段、姜切片备好。4、锅中水烧热，下入大鹅块焯水。5、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水。6、锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒。7、下入生抽、花椒粉继续炒。8、移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖...
  • 12357
腊鹅肠怎么做 腊鹅肠做法介绍

  • 腊鹅肠怎么做 腊鹅肠做法介绍

  • 1、将鹅肠剪开,用粗盐擦洗2次,再用清水冲洗干净。2、锅内放入清水适量,将洗净的鹅肠放入开水焯烫片刻取出,沥去水分。3、将调味料放到大盆中拌匀,放入沥干水分的鹅肠,搅拌后腌12小时。4、取出鹅肠,晾在太阳下晒干,隔天即成。5、腌制好的鹅肠加入姜丝青椒同蒸至熟即可。...
  • 23591
卤鹅怎么做 怎么做卤鹅

  • 卤鹅怎么做 怎么做卤鹅

  • 1、新鲜大鹅一只，川椒5克，八角5克，桂皮10克，香菇20克，蒜头50克，辣椒20克，葱50克，南姜50克，其他香辛料30克，酱油两瓶。2、首先选择新鲜大鹅一只，大概十出斤，拔毛放血处理好外表面。3、再把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，再用精盐抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。4、然后把川椒粒炒香与...
  • 23306
腊鹅肉炖冬瓜的做法

  • 腊鹅肉炖冬瓜的做法

  • 1、主料：腊鹅肉250g、冬瓜500g、料酒适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、葱适量。2、腊鹅肉用温水漂净，冷水下锅，焯3分钟捞出漂净，取高压锅，放入腊鹅肉。3、加2碗清水，加姜，葱，料酒，大火煮开，小火30分钟。4、冬瓜去皮，洗净切块。5、取大砂锅，放入冬瓜。6、把高压锅里的腊鹅肉与汤汁放入...
  • 16645
腊鹅的做法详细步骤

  • 腊鹅的做法详细步骤

  • 1、把腊鹅放在温水中清洗干净，因为是风干了的，有些垃圾粘在上面，所以最好是用热水洗一下比较好。2、再把腊鹅放在高压锅里，加少量清水，加一块生姜，盖盖子大火烧滚后，再转中火焖十到十五分钟。3、在等待中把配料处理好。蒜苗洗干净切成段，红椒去辣椒籽切碎。4、时间到了，等锅里的水...
  • 7296
醉鹅做法 醉鹅怎么做

  • 醉鹅做法 醉鹅怎么做

  • 1、准备鹅，调料柱候酱、花雕酒、二锅头、姜葱蒜。2、鹅肉洗净切块，尽量沥干水分。3、炒锅烧热煸炒姜葱蒜出香味。4、加入鹅肉继续煸炒至鹅肉变色没有水分。5、加入柱候酱炒匀上色。6、倒入二锅头。7、翻炒均匀，点火，燃烧后倒入花雕酒调味。8、完成调味生后倒入煮锅开始焖制约...
  • 10400
炖鹅做法

  • 炖鹅做法

  • 1、主料；大鹅半个。2、辅料：葱1颗、姜1块、蒜1瓣、八角1个、花椒粒3个、生抽2勺、花椒粉适量、料酒2勺、老抽半勺、糖半勺、盐3勺、油2勺、水适量。3、鹅肉切块洗净，葱姜蒜洗净，切段，(姜蒜去皮)。4、鹅肉焯水，焯好后用清水冲洗净沬子，沥干水分备用。5、锅内放油，爆香葱姜花椒粒。...
  • 18647
没有醉鹅酱怎么做醉鹅 没有醉鹅酱如何做醉鹅

  • 没有醉鹅酱怎么做醉鹅 没有醉鹅酱如何做醉鹅

  • 1、醉鹅是一道顺德菜，主料是鹅肉和酒，吃起来会有酒香味。建议新鲜鹅肉最好，然后配上花雕酒或者红露酒、清酒，白酒也可以，主要看个人需求，米酒和高粱酒不适用。2、鹅肉最好是新鲜宰杀的，洗净后砍成小。可以用草鹅来做，在选鹅时，个头不能太大，以毛重6-7斤为宜，否则口感发柴。锅下少许...
  • 20441
大鹅做法

  • 大鹅做法

  • 1、鹅肉清洗干净，鹅肉冷水下锅，焯掉多余的血沫。2、鹅肉捞出来，锅中放油，小火炒香葱、姜、蒜和花椒粒，再倒入焯掉水的鹅肉。3、调入适量老抽，大火翻炒均匀，加入刚才炖鹅的汤，大火烧开，再转小火炖一个半小时。鹅肉炖烂后，撒入微量的蒜末或者葱花即可。...
  • 27865
烧鹅蛋怎么做 烧鹅蛋做法

  • 烧鹅蛋怎么做 烧鹅蛋做法

  • 1、材料：鹅蛋1枚，葱花1勺，盐少许；2、蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀。锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。再开小火，煎至蛋液半凝固。3、用铲子从一边卷起。先倒蛋液，等蛋液均匀铺满了，再开火加热，否则蛋液一沾热锅就凝固了，不易流动。4、将第一张蛋饼卷起后，...
  • 9523
腊鹅肉炖什么好吃

  • 腊鹅肉炖什么好吃

  • 1、食材：腊鹅1只，冬瓜500g，料酒10ml，盐5g，鸡精5g，姜10g，葱20g。2、准备好食材。3、腊鹅肉用温水漂净，冷水下锅，焯3分钟捞出漂净。4、取高压锅，放入腊鹅肉。5、加2碗清水，加姜，葱，料酒，大火煮开，小火30分钟。6、冬瓜去皮，洗净切块。7、取大砂锅，放入冬瓜。8、把高压锅里的腊鹅肉与汤汁放入，...
  • 6910
鹅肉做法

  • 鹅肉做法

  • 1、鹅、姜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、大葱。2、鹅肉洗净切块。焯水后捞出洗净。放入冰糖炒出糖色。3、放入焯过水的鹅、大料、料酒煸香。4、放入生抽、老抽，加入热水，水量没过鹅肉。5、大火烧开转中小火，焖80分钟即可出锅装盘。...
  • 33252
腊鹅肉炖什么好吃 腌制腊鹅肉怎么做好吃

  • 腊鹅肉炖什么好吃 腌制腊鹅肉怎么做好吃

  • 1、食材：腊鹅1只，冬瓜500g，料酒10ml，盐5g，鸡精5g，姜10g，葱20g。2、准备好食材。3、腊鹅肉用温水漂净，冷水下锅，焯3分钟捞出漂净。4、取高压锅，放入腊鹅肉。5、加2碗清水，加姜，葱，料酒，大火煮开，小火30分钟。6、冬瓜去皮，洗净切块。7、取大砂锅，放入冬瓜。8、把高压锅里的腊鹅肉与汤汁放入，...
  • 7901
怎么做腊肉腊鸭

  • 怎么做腊肉腊鸭

  • 1、将腊鸭腿浸泡半小时以上后，清洗干净并沥干水分，再切成小块备用。胡萝卜去蒂去根后，刮皮切块备用。姜、蒜洗干净后切成末备用。2、开中火，锅坐火上后，放少量油润下锅，放入鸭肉后，火力可适当调大。3、翻炒出油后，倒入切好的姜末、蒜末，再倒入适量食醋（压压腥味）后，用锅铲翻炒均匀。4...
  • 27542
腊鹅的做法详细步骤 腊鹅怎么做好吃

  • 腊鹅的做法详细步骤 腊鹅怎么做好吃

  • 1、把腊鹅放在温水中清洗干净，因为是风干了的，有些垃圾粘在上面，所以最好是用热水洗一下比较好。2、再把腊鹅放在高压锅里，加少量清水，加一块生姜，盖盖子大火烧滚后，再转中火焖十到十五分钟。3、在等待中把配料处理好。蒜苗洗干净切成段，红椒去辣椒籽切碎。4、时间到了，等锅里的水...
  • 18274
腊鹅太咸了怎么才能处理

  • 腊鹅太咸了怎么才能处理

  • 1、冷水泡，这样养分不会流失多少，不要热水，切记。2、烹饪时加入糖，味精等，可以从烹饪化学角度有效降低咸度。干吃那个的确很咸。吃之前先泡一下，10分钟左右再烹饪。可以炸着吃，炸好之后也得就着馒头、饼子之类的吃。也可以炖萝卜吃，萝卜切条，一起炖，炖出来，鱼的味道就会分到萝卜里一...
  • 9617
腊肠做法 腊肠怎么做

  • 腊肠做法 腊肠怎么做

  • 1、主料：猪腿肉11斤、猪小肠适量。2、辅料：花椒10克、盐80克、藤椒10克、白砂糖30克、桂皮10克、生抽40克、香叶3片、老抽10克、丁香10粒、高度高粱酒60克、干红辣椒粉80克。3、11斤猪腿肉要去掉肉皮，3分肥7分瘦的比较好。4、肉清洗干净后稍微沥下水分切薄片。5、准备10克花...
  • 23678
咸鹅的做法 怎样做咸鹅

  • 咸鹅的做法 怎样做咸鹅

  • 1、鹅一只，白酒适量，盐适量。2、首先把鹅处理干净，包括内脏什么的。3、整只裸体鹅蒸熟，晾凉。4、整只鹅切成四大块。5、用白酒把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到。6、再用盐把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到。7、盖上保鲜膜放冰箱一个晚上（放两晚更入味，也可以放三晚！）。8、第二天拿出来...
  • 28390
腊鹅的营养价值

  • 腊鹅的营养价值

  • 1、腊鹅主要指的是一种鹅肉经过腌制以后制作而成。它的味道非常鲜美，可以有效的促进食欲，加速肠道的蠕动。2、腊鹅的功效。从中医的角度来讲，这种腊鹅还可以补中益气，对于气血亏虚导致的头晕头痛、周身乏力有消退作用。从营养学的角度来讲，腊鹅中的免疫球蛋白含量比较多，可以起...
  • 5869
腊鹅肠怎么做

  • 腊鹅肠怎么做

  • 1、将鹅肠剪开,用粗盐擦洗2次,再用清水冲洗干净。2、锅内放入清水适量,将洗净的鹅肠放入开水焯烫片刻取出,沥去水分。3、将调味料放到大盆中拌匀,放入沥干水分的鹅肠,搅拌后腌12小时。4、取出鹅肠,晾在太阳下晒干,隔天即成。5、腌制好的鹅肠加入姜丝青椒同蒸至熟即可。...
  • 17119
怎么做腊肉腊鸭 关于怎么做腊肉腊鸭

  • 怎么做腊肉腊鸭 关于怎么做腊肉腊鸭

  • 1、将腊鸭腿浸泡半小时以上后，清洗干净并沥干水分，再切成小块备用。胡萝卜去蒂去根后，刮皮切块备用。姜、蒜洗干净后切成末备用。2、开中火，锅坐火上后，放少量油润下锅，放入鸭肉后，火力可适当调大。3、翻炒出油后，倒入切好的姜末、蒜末，再倒入适量食醋（压压腥味）后，用锅铲翻炒均匀。4...
  • 33413
腊鹅肉能直接吃吗

  • 腊鹅肉能直接吃吗

  • 1、腊鹅不建议直接吃，过咸。2、腊鹅肉的吃法有多种，可以放在水里煮熟食用，也能翻炒后再食用，其口感都非常不错。再者可以用腊鹅肉炖冬瓜汤，风味独特，还具有极高的营养价值，很适合脾胃虚弱的人食用。3、如果想翻炒食用的话，首先要把腊鹅肉放在温水中清洗干净，因为腊鹅肉是风干了的，...
  • 28111
天鹅酥的鹅头做法

  • 天鹅酥的鹅头做法

  • 主料：鹅头3个，鹅掌6个，豆瓣酱适量，油适量，老抽适量，生抽适量，砂糖适量，蒜适量，红辣椒适量，八角适量，香叶适量，料酒适量，姜片适量，盐适量。做法：1、清洗干净先放锅里焯水，放入姜片。2、焯水变色后用水冲去血沫。3、起油锅爆香蒜片和豆瓣酱。4、放入绰过水的鹅头鹅掌翻炒均匀。5、加料酒、...
  • 27024
腊八蒜腊八醋做法 腊八蒜腊八醋怎么做

  • 腊八蒜腊八醋做法 腊八蒜腊八醋怎么做

  • 1、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器。2、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随取随用。3、此泡蒜多于腊月初八那...
  • 10200

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接