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关于咸菜的精选

咸菜是什么菜腌制的 咸菜是什么菜做的

  • 咸菜是什么菜腌制的 咸菜是什么菜做的

  • 1、很多菜都可以腌咸菜，比如大白菜、白萝卜、大头菜等。2、腌制咸菜的原料，选择时应符合基本标准：要选择新鲜蔬菜，不杂菌感染，符合卫生要求；不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。比如有些蔬菜含水分很多，怕挤怕压，歇腐易烂，像熟透的西红柿就不宜腌制；有一些蔬菜含有大量纤维质，如韭菜、一经...
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咸菜疙瘩怎么炒好吃 咸菜疙瘩如何炒好吃

  • 咸菜疙瘩怎么炒好吃 咸菜疙瘩如何炒好吃

  • 1、疙瘩咸菜切丝放清水浸泡半个小时,半小时后清水淘洗3-5遍,直到咸菜的盐分被洗净,只留下淡淡的咸味。2、芹菜一把切小段;姜切丝;葱切葱花;蒜切片;辣椒切小段;取2-3个鸡蛋打散,下锅炒熟备用。3、热锅冷油下花椒,小火慢慢炸出香味,油可以多一点,不要炸糊,出香味后捞出弃用...
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腌咸菜的做法大全 长期吃腌制咸菜的危害

  • 腌咸菜的做法大全 长期吃腌制咸菜的危害

  • 1、咸菜炒肉瘦肉切小丁，葱姜切片；豆子、花生洗静，冷水泡一小时。泡好的萝卜干切花生大小的丁；锅中倒油，油热下肉葱姜煸炒；下豆子、花生、萝卜干炒。加水没过豆子，倒酱油、花椒大料。大火烧开，转中火，至汤干起锅加盐；装进容器，随吃随取。2、炒咸菜咸菜、生姜、辣椒、蒜头准备好；咸菜等...
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腌咸菜晒干了想吃焖一下怎么办

  • 腌咸菜晒干了想吃焖一下怎么办

  • 1、咸菜是可以焖着吃的，首先需要把咸菜焯一下水，而且要放入到淡盐水中焯水，而且要水多一些，菜少一些，稍微烫一下就可以捞出来，晾干其中的水分，最好可以风干好咸菜，之后我们准备好各种辅料，葱需要切成小段，而姜也要切成大片。2、需要多放些油在锅中，翻炒一下辅料，加入少许的料酒，还要加...
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沙葱怎么腌制成咸菜 沙葱如何腌制成咸菜

  • 沙葱怎么腌制成咸菜 沙葱如何腌制成咸菜

  • 1、把沙葱嫩茎洗净，放入开水锅焯一分钟，然后捞出拌上精盐、陈醋，吃起来别有风味，雅人俗客，无不喜爱，其腌制品存储保质期可达五个月。2、沙葱是优良佳肴，其与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴，具有浓郁的地方风味。沙葱腌制品其味辛而不辣，色泽深绿，质地脆嫩，口感极佳，是煲制各种营养汤，佐餐...
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樱菜咸菜的做法

  • 樱菜咸菜的做法

  • 1、5斤樱菜，3根胡萝卜，1斤辣椒，1斤大蒜，适量八角、生姜，适量食用油。2、取适量樱菜少许胡萝卜、辣椒、蒜瓣洗净，最后一遍用凉开水洗，然后晾干。3、将缨菜樱菜段，约10厘米长；胡萝卜切圆片；姜切片；辣椒切为两瓣，去辣芯；蒜瓣切片。4、锅烧干，加入酱油醋烧开，然后倒入干净的容器内，晾凉。5、...
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花生米咸菜怎么煮好吃

  • 花生米咸菜怎么煮好吃

  • 1、材料：花生仁(生)400克、芹菜50克、胡萝卜30克、盐1勺、鸡精1克、辣椒油1勺、八角2个、花椒2克。2、花生米泡一夜，然后处理干净。3、冷水加花生米，加适量花椒和八角，开火煮大约30分钟左右，煮熟为止。然后捞出花椒和八角。4、将煮熟的花生米捞出控干备用。5、准备芹菜和胡萝...
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做咸菜的步骤

  • 做咸菜的步骤

  • 1、将茄子去蒂洗净，放入蒸锅中，用旺火蒸至八成熟时取出晾晾。2、将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后，抹在掰开的茄子中间，然后一层盐，一层茄子放入瓷缸内，用洗净的石块压紧，盖上盖腌制3～5天即成(每2次翻搅1次)。3、产品特点色白嫩绵软，味鲜辣可口，形美观独特。吃时若再...
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怎么做萝卜干咸菜

  • 怎么做萝卜干咸菜

  • 1、首先把洗干净的白萝卜切成条放入盆中，加入盐腌制十分钟。2、把胡萝卜切成条，放到白萝卜里搅拌后再腌制25分钟。3、将蒜和小辣椒切好，将柠檬切成片，香菜切成段。在腌制好的白萝卜中加入适量白醋、白糖、蒜末、小辣椒、柠檬片、香菜段，之后再加入盐、生抽、辣椒、红油搅拌均...
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怎么做咸菜好吃 做咸菜好吃的方法

  • 怎么做咸菜好吃 做咸菜好吃的方法

  • 1、咸菜都特别的咸，所以在炒制之前，先用清水泡一个小时，泡出其中多余的盐分。2、锅中加水，将泡好的咸菜焯水两分钟，继续去除其中的盐分。3、青菜洗干净，把根部分切成丝，叶片可以做其他的菜。青辣椒切丝。蒜去皮切碎，香葱切段。4、锅中放油，炒香蒜片。5、放入咸菜，小火翻炒，翻炒时间...
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蒸萝卜干咸菜的做法

  • 蒸萝卜干咸菜的做法

  • 1、用清水泡软萝卜干，多洗几次，洗去灰尘。2、将洗好的萝卜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器里。3、倒入适量的盐、酱油、植物油、葱花搅拌均匀。4、锅中坐水。5、放入拌匀的材料隔水蒸。6、盖盖，大火烧开转小火蒸15分左右。7、出锅后在拌一拌就可以吃啦。...
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生吃咸菜的腌制方法

  • 生吃咸菜的腌制方法

  • 1、芥菜洗净，晾干水分。2、烧一锅白开水，冷却备用。容器洗净凉干水分。将干水的芥菜放入容器中，倒入凉白开，以刚刚淹没芥菜为准。倒入辣椒、生姜片、盐粉，密封容器，放在阴凉干燥的地方腌制一星期就可以食用了。3、腌制期间若有芥菜浮出水面，可用干净的筷子翻一翻。4、一星期刚好...
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芹菜咸菜怎么腌制

  • 芹菜咸菜怎么腌制

  • 1、选取质地脆嫩的芹菜适量，择去芹菜叶，洗净后再改刀成长短合适的芹菜段。锅里添足量水并加少许盐烧开，倒入芹菜段焯一下马上捞入冷水中，等芹菜段完全冷却后捞出控水。2、接下来把芹菜段放在盘子里，依个人口味撒入适量细盐腌制30分钟就可以吃了，食用之前加少许香油拌一拌味道更...
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尖椒咸菜的腌制方法

  • 尖椒咸菜的腌制方法

  • 1、材料：尖椒600克，盐60克。2、尖椒去蒂、洗净、擦干水份。3、切成圈。4、加入食用盐，搅拌拌匀。5、放入陶瓷大缸中。6、上面用粽叶加木块盖住，加石头压住放置半月即可食用。7、尖椒，又名辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味...
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疙瘩酱咸菜的腌制方法 咸菜疙瘩怎么腌制

  • 疙瘩酱咸菜的腌制方法 咸菜疙瘩怎么腌制

  • 1、食材：芥菜疙瘩40千克；食用盐3千克；饮用水50千克。2、将新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净。3、将洗好的芥菜装进大缸里，不要装的太满，离缸口20厘米为宜，方便搅动4、加入饮用水，以没过芥菜10厘米为宜，加盐0.5千克。5、用干净的木棍搅动使盐溶化，然后放在室内阴凉处...
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胡萝卜叶子可以腌制咸菜

  • 胡萝卜叶子可以腌制咸菜

  • 1、萝卜叶子处理之前一定要摘去黄叶、老叶、烂叶。2、撒盐揉挤萝卜叶子，最好要揉至萝卜叶子嫩茎看不见透明茎为好。3、如果不吃醋，可以将揉好挤干水份的萝卜叶子放在冰箱1到2天自然发酵变酸。4、往热锅壁上淋醋，可以利用锅的热度让醋香充分的挥发。...
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莴苣咸菜的腌制方法 怎么腌制莴苣咸菜

  • 莴苣咸菜的腌制方法 怎么腌制莴苣咸菜

  • 1、把买来的莴苣去皮。这个不是很难，莴苣皮要从下向上开始削。也就是从根部向梢的部分开始削。把外边的硬皮，厚皮去掉。这个是常识。2、用自来水冲洗一下。因为削皮的过程中未免会弄上灰尘，冲一下更放心。冲完后放到框子里控一下水。3、把莴苣切成厚条。可以先把莴苣切成段，...
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蒸萝卜干咸菜怎么做

  • 蒸萝卜干咸菜怎么做

  • 1、用清水泡软萝卜干，多洗几次，洗去灰尘。2、将洗好的萝卜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器里。3、倒入适量的盐、酱油、植物油、葱花搅拌均匀。4、锅中坐水。5、放入拌匀的材料隔水蒸。6、盖盖，大火烧开转小火蒸15分左右。7、出锅后在拌一拌就可以吃啦。...
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狗宝咸菜怎么做 做狗宝咸菜步骤

  • 狗宝咸菜怎么做 做狗宝咸菜步骤

  • 1、做法：在挑选桔梗的时候，以肥大白色，饱满，味苦者为佳，再观察它的根部，优先选择根部是圆柱形的。2、桔梗自带臊味，买回来应将其洗净后泡制，时间根据个人情况而定，适宜时间为12-15个小时，会增加口感。3、泡好的桔梗用小刀割成细丝，然后接着泡制，泡制时间为10-12小时为佳，使得桔梗完全...
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美味的肉末咸菜丁做法步骤详解

  • 美味的肉末咸菜丁做法步骤详解

  • 1、原料准备：猪肉馅100克,腌大头菜200克,胡萝卜100克,油1汤匙,白糖5克,老抽1茶匙,料酒1茶匙,葱姜适量,鸡精。2、把芥菜疙瘩洗净，先切片、再切条，然后切粒、备用。3、同样，把胡萝卜切粒备用。4、热锅凉油，放入葱姜炒香，放入肉末煸炒至变色。5、烹入料酒，放入胡萝卜粒煸炒均匀，再放...
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吃香椿咸菜有什么危害

  • 吃香椿咸菜有什么危害

  • 1、加重肾脏负担香椿咸菜中含有大量的盐分，食用过多会增加体内钠离子的含量，为了促进体内多余的钠离子排出体外，肾脏和心脏的负担加重，长期大量食用香椿咸菜会损害肾脏，容易出现身体不适的情况。此时需要停止长期食用咸菜，并且吃一些有补肾作用的食物。2、水肿香椿咸菜中的钠离...
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甘蓝怎么做咸菜好吃 甘蓝如何做咸菜好吃

  • 甘蓝怎么做咸菜好吃 甘蓝如何做咸菜好吃

  • 1、甘蓝腌制时可以准备甘蓝三千克，食用盐适量，红辣椒和生姜以及蒜和糖还有酱油等调味料都要适量准备一些，除此以外，花椒和八角还有味精与鸡精等食材也要准备一些。2、把甘蓝用清水洗一下，去掉外皮以后切成细丝，加食用盐腌制两天，再腌好的甘蓝用纱布包起来，挤掉多余的水分。3、把...
  • 11171
茄子咸菜怎么做

  • 茄子咸菜怎么做

  • 1、材料：茄子适量；辅料：食盐适量、酱油适量、调和油适量、香菜适量。2、将小茄子、辣椒洗净、控干水，香菜洗净备用。3、锅中到入油，油热后将茄子放入油中煎一下，再放入辣椒一起翻炒变色后，加入酱油翻炒一分钟，加入水，没过茄子2/3即可。4、小火炖制15min后，用筷子扎一下茄蒂部位，轻微...
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东北酱咸菜的腌制方法

  • 东北酱咸菜的腌制方法

  • 1、准备用料。酱咸菜的腌制方法:什锦泡菜圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克,干辣椒100克,花椒100克,老姜100克,食盐150克,白酒40克,红糖80克。2、将泡菜坛消毒洗净,用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内,放食盐干辣椒、花椒、...
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咸菜烧豆腐歇后语的下一句是什么

  • 咸菜烧豆腐歇后语的下一句是什么

  • 1、咸菜烧豆腐(歇后语)：咸菜烧豆腐——有言（盐）在先。2、咸菜烧豆腐先放咸菜，后放豆腐，咸菜很咸，相当于先放盐，取其谐音有言（盐）在先。3、【释义】比喻在做事之前先把条件或规则说在前面。4、【例句】咱们是咸菜烧豆腐，有言（盐）在先，我这次帮你找个工作完全可以，但下不为例，以后别再来找...
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