![大虾外面酥酥的怎么做 怎么做大虾外面酥酥]( "大虾外面酥酥的怎么做 怎么做大虾外面酥酥")
- 1、虾，开背，挑虾线，口感会更好，拿料酒、生抽（酱油控总会微微点几滴），姜，盐腌一会油烧热，热度差不多让虾一放进去就变色了。2、把虾扔进去，盖盖，晃晃锅；油少就得翻面，油多可以不翻面，开锅把虾捞出，继续再烧油，再炸，炸三次，就熟啦小贴士虾最好是活虾。肉质感好，个头不要太大。太大了不好熟。3...
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![自己做酥酥的饼干如何做]( "自己做酥酥的饼干如何做")
- 1、用料：黄油50g、玉米淀粉50g、面粉32g、白糖16g。2、将黄油用料理打蛋器打成絮状。3、黄油中加入16g白糖。4、用九阳料理打蛋器搅打均匀。5、玉米淀粉和普通面粉混合在一起过筛。6、过筛之后的面粉倒入已打好的黄油中。7、然后揉成光滑的面团。8、然后把面团均匀的分成...
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![怎么做酥酥的红烧茄子]( "怎么做酥酥的红烧茄子")
- 红烧茄子的做法食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少...
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![香酥茄子怎么做才酥 香酥茄子如何做才酥]( "香酥茄子怎么做才酥 香酥茄子如何做才酥")
- 1、食材：茄子500克、猪瘦肉500克、葱50克、姜30克、食盐适量、鸡精20克、生抽酱油15克、料酒15克、淀粉150克、面粉20克、鸡蛋2个。2、将猪瘦肉剁碎，做成肉馅，然后加入食盐、葱、姜、鸡精、生抽酱油、料酒，一同搅拌均匀。3、把茄子洗干净，然后切成夹刀，也就是先切一刀不切断，然...
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![酥酥脆脆的秋葵的做法]( "酥酥脆脆的秋葵的做法")
- 1、准备好黄秋葵，选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的，秋葵洗净，切掉根部。2、烧一锅水，水开后下入秋葵汆汤2分钟左右，捞出秋葵过一下凉水。3、用厨房纸吸干秋葵表面的水分和粘液，排入烤盘，在秋葵上刷上适量的橄榄油，均匀...
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![酥酥脆脆炸酥肉]( "酥酥脆脆炸酥肉")
- 1、食材：猪肉（可以是瘦肉也可以带点肥肉）600克，料酒30ml，鸡蛋4个，盐适量，花椒粉适量，红薯粉200g。2、猪肉切条，加入鸡蛋，加入花椒粉，加入盐，加入150g红薯粉，加入料酒搅拌均匀，再放入50g红薯粉，继续搅拌均匀至无颗粒状。3、锅中放油烧至八成热。4、将猪肉一条一条放入，炸至微黄后捞出。5、...
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![鸡蛋酥酥脆的做法]( "鸡蛋酥酥脆的做法")
- 1、用料：鸡蛋一斤、白糖2两、麦芽糖1两。2、把1斤鸡蛋打在碗里，加2两白糖搅拌均匀。3、麦芽糖倒入碗中，隔水大火加热2分钟，凝固的麦芽糖就能融化了。4、倒半锅油，油温烧到6成热。5、然后蛋液通过漏网漏出来。6、蛋液倒在漏勺上，漏到锅里，很快就能凝固成形了。空气会渗进去，炸出来...
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![酥皮泡芙掉酥的原因为什么酥皮泡芙掉酥]( "酥皮泡芙掉酥的原因为什么酥皮泡芙掉酥")
- 1、烘烤过程中打开过烤箱门。由于泡芙是靠面粉受热膨胀的，如果中途打开烤箱门，面糊遇到冷空气，里面还残留水分就会缩小下陷，无法膨胀。2、烘烤温度过高。烘烤温度过高，会使泡芙受热过快，导致膨胀，膨胀后如果不降温定型，将烤箱温度调低一些，泡芙就会膨胀过度而塌陷下去。3、面团没...
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![桃酥不酥发硬的原因 桃酥不酥发硬的原因分析]( "桃酥不酥发硬的原因 桃酥不酥发硬的原因分析")
- 1、桃酥吃起来不酥还发硬，那么多半是因为在制作的时候油温过高的缘故，一般人造黄油的沸点会比酥油更高一些，要是油脂进入到面粉里面的温度过高的话，那就就会很容易融化在面粉里面，这样做出来的桃酥就不酥脆了。2、要是制作出好吃的油酥，那么就需要让面粉定型，这样吃起来才会酥酥...
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![如何做酥饺皮更酥 酥饺皮怎么做才酥脆]( "如何做酥饺皮更酥 酥饺皮怎么做才酥脆")
- 1、将适量到面粉，鸡蛋，油，水把材料加到一起揉成面团。个人建议，尽量揉的比较均匀，劲道。2、其次，油加多了，皮炸起来会较酥，所以可以适当的增加一些油。3、蛋：蛋加多了的话，饺皮会有鸡蛋的香味，会比较清香。4、但炸的时候会出很多泡，所以可以适当选择加不加蛋。5、最后，取一小块面团擀...
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![酥掉渣的蛋黄酥配方]( "酥掉渣的蛋黄酥配方")
- 1、油皮材料：低筋面粉100g，水30g左右，转化糖浆5g，细砂糖20g，猪油33g，低筋面粉100g；猪油酥材料：油50g；内馅材料：豆沙馅250g，咸蛋黄5个；表面材料：蛋黄液适量，黑芝麻适量。2、油皮材料加入面包机内，油酥材料混合揉匀成光滑的面团，盖保鲜膜松驰1小时，揉出薄膜，盖保鲜膜松驰1小时。3、松弛好的油...
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![香香酥酥的炸带鱼 香香酥酥的炸带鱼做法步骤]( "香香酥酥的炸带鱼 香香酥酥的炸带鱼做法步骤")
- 1、带鱼洗净控水，加生抽，耗油五香粉腌制，没有五香粉的话也可以用胡椒粉。2、腌制半小时。3、腌制好的带鱼先裹上干面粉，接着裹上全蛋液。4、油锅烧热，撒点面粉进去测试一下，如果立刻飘起来就是可以开始炸。5、炸至金黄捞出，复炸一次更香脆。6、最后撒点盐和胡椒调味。...
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![花生酥如何做才酥脆 花生酥怎么做才酥脆]( "花生酥如何做才酥脆 花生酥怎么做才酥脆")
- 1、材料：花生仁(炒)50克、低筋面粉200克。2、辅料：鸡蛋1个、泡打粉1/2茶匙、苏打粉1/2茶匙。3、调料：白糖100克、酥油100克。4、花生进烤箱150°C烤大致15分钟，摊凉后去皮，用搅拌机磨成粉。5、将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起，将粉类拌匀。6、酥油与白糖倒入盘里，将酥油...
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![酥脆糖酥饼的做法]( "酥脆糖酥饼的做法")
- 1、食材：面粉165克、玉米油87克、水48克、低粉96克、白糖90克。2、水油皮：面粉120克，玉米油32克，水48克。油酥：低粉96克，玉米油40克。水油皮揉至光滑，油酥搓匀，一定要搓到位，这是好吃的关键，然后分别包上保鲜膜，醒30分钟左右。3、糖馅：白糖90克，面粉45克，玉米油15克。面粉可以烤熟，我是...
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![蛋黄酥如何做才酥脆 蛋黄酥怎么做才酥脆]( "蛋黄酥如何做才酥脆 蛋黄酥怎么做才酥脆")
- 1、做油皮所需面粉200g、做油皮所需玉米油70g、白糖20g、清水82g、做油酥所需低筋面粉140g、黄油70g、红豆沙400g、鸡蛋液2个、黑芝麻少许、咸蛋黄20个、白酒少许。2、油皮：面粉玉米油白糖清水油酥：低筋面粉，黄油；馅料：红豆沙咸蛋黄（适量白酒，去除咸蛋黄腥味）。装饰：鸡蛋液黑芝麻...
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![酥酥脆脆炸酥肉的做法介绍 酥酥脆脆炸酥肉]( "酥酥脆脆炸酥肉的做法介绍 酥酥脆脆炸酥肉")
- 1、食材：猪肉（可以是瘦肉也可以带点肥肉）600克，料酒30ml，鸡蛋4个，盐适量，花椒粉适量，红薯粉200g。2、猪肉切条，加入鸡蛋，加入花椒粉，加入盐，加入150g红薯粉，加入料酒搅拌均匀，再放入50g红薯粉，继续搅拌均匀至无颗粒状。3、锅中放油烧至八成热。4、将猪肉一条一条放入，炸至微黄后捞出。5、...
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![桃酥不酥发硬的原因]( "桃酥不酥发硬的原因")
- 1、桃酥吃起来不酥还发硬，那么多半是因为在制作的时候油温过高的缘故，一般人造黄油的沸点会比酥油更高一些，要是油脂进入到面粉里面的温度过高的话，那就就会很容易融化在面粉里面，这样做出来的桃酥就不酥脆了。2、要是制作出好吃的油酥，那么就需要让面粉定型，这样吃起来才会酥酥...
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![怎么做酥掉渣的花生酥 香酥到掉渣的花生酥的做法]( "怎么做酥掉渣的花生酥 香酥到掉渣的花生酥的做法")
- 1、找一个大一点的容器，磕一个鸡蛋进去打散，加入玉米油继续搅拌搅拌搅拌。2、选一个细筛过筛低筋面粉进大碗（如果找不到特别细的筛子也可以选用粗筛多过滤几遍就OK），分2次加入细砂糖，刮刀翻拌均匀。倒在保鲜膜上面，团成面团放进冰箱冷冻定性，方便后续制作。3、花生倒进方便袋里，用...
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![酥掉渣的蛋黄酥配方 蛋黄酥怎么做]( "酥掉渣的蛋黄酥配方 蛋黄酥怎么做")
- 1、油皮材料：低筋面粉100g，水30g左右，转化糖浆5g，细砂糖20g，猪油33g，低筋面粉100g；猪油酥材料：油50g；内馅材料：豆沙馅250g，咸蛋黄5个；表面材料：蛋黄液适量，黑芝麻适量。2、油皮材料加入面包机内，油酥材料混合揉匀成光滑的面团，盖保鲜膜松驰1小时，揉出薄膜，盖保鲜膜松驰1小时。3、松弛好的油...
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![香香酥酥的炸带鱼]( "香香酥酥的炸带鱼")
- 1、带鱼洗净控水，加生抽，耗油五香粉腌制，没有五香粉的话也可以用胡椒粉。2、腌制半小时。3、腌制好的带鱼先裹上干面粉，接着裹上全蛋液。4、油锅烧热，撒点面粉进去测试一下，如果立刻飘起来就是可以开始炸。5、炸至金黄捞出，复炸一次更香脆。6、最后撒点盐和胡椒调味。...
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![外酥里嫩的炸酥肉 外酥里嫩的炸酥肉做法]( "外酥里嫩的炸酥肉 外酥里嫩的炸酥肉做法")
- 1、食材：鸡腿2个、面粉100克、鸡蛋2个、淀粉适量、葱姜适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量。2、把鸡腿清洗干净，沥干水分后，剁成块放入碗中。3、加入适量的料酒，生抽，胡椒粉和食盐，葱姜腌制30分钟左右。4、30分钟后，把腌好的肉块中的姜葱挑出来。5、把面粉，淀粉，鸡蛋...
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![酥饺 酥饺的做法介绍]( "酥饺 酥饺的做法介绍")
- 1、材料：皮：面粉，鸡蛋，油，水；馅：花生、芝麻、白糖（或盐）。2、皮的做法：把面粉、鸡蛋、油、水加到一起揉成面团就可以，（油加多了皮炸起来会较酥，蛋加多了有鸡蛋的香味但炸的时候会出很多泡）。3、馅的做法：花生炒过去皮，打成碎末；芝麻炒过和花生末、白糖一切拌匀即成馅4、取一小块面团擀成薄...
- 22511
![外酥里嫩的炸酥肉]( "外酥里嫩的炸酥肉")
- 1、食材：鸡腿2个、面粉100克、鸡蛋2个、淀粉适量、葱姜适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量。2、把鸡腿清洗干净，沥干水分后，剁成块放入碗中。3、加入适量的料酒，生抽，胡椒粉和食盐，葱姜腌制30分钟左右。4、30分钟后，把腌好的肉块中的姜葱挑出来。5、把面粉，淀粉，鸡蛋...
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![酥油茶的酥油是什么]( "酥油茶的酥油是什么")
- 酥油茶的酥油是一种特别的牛奶油脂酥黄色乳脂，是由牦牛乳经过去水分、酸奶发酵、沉淀后加工而成，具有浓郁的奶香味和丰富的营养物质。酥油是藏族人们生活中不可或缺的重要食品，也是酥油茶的重要组成部分。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：酥油是什么酥油的用途是什...
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![如何做酥肉才酥脆 怎么做酥肉才酥脆]( "如何做酥肉才酥脆 怎么做酥肉才酥脆")
- 1、食材：里脊（猪肉）260克G，鸡蛋2个，盐适量，花椒粉适量，淀粉80克。2、把里脊洗净切条备用，里脊肉是做酥肉最好的选择。3、把切好的里脊肉，加入盐和花椒粉，进行腌制，大概15分钟左右，入味即可。4、淀粉加入鸡蛋，搅拌均匀，搅拌到没有小疙瘩为止，状态浓稠为佳，不能太稀不然里脊肉挂不住。搅拌...
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