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关于汤不腥的精选

怎么烧黑鱼汤不腥又好喝

  • 怎么烧黑鱼汤不腥又好喝

  • 将黑鱼放入锅中煎制，煎好后下入砂锅，中途加入盐和枸杞即可，具体的操作步骤如下：处理黑鱼黑鱼切段，再切点切姜，用开水烫鱼，捞出后清洗掉粘液。煎制黑鱼放入食用油，放入姜爆香，放入鱼煎至金黄，然后换一边煎，放入半斤白米酒。煲煮黑鱼砂锅中放入六片北芪，六斤清水，煮开后小火煲30分钟，放入...
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羊肚汤不腥好吃的做法

  • 羊肚汤不腥好吃的做法

  • 1、羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝。2、铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包（花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片）。3、放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味。4、切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了。...
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鸭蛋枸杞汤不腥的做法

  • 鸭蛋枸杞汤不腥的做法

  • 1、材料：枸杞叶100克,生的咸鸭蛋1个,姜片2～3片,水1000cc,香油少许。2、枸杞叶洗净备用。鸭蛋黄/蛋白分开。姜切片备用。3、开火加点油，热锅一下，加入蛋黄，炒到蛋黄变粉黄。4、加入水，煮滚。可再转小火续滚几分钟，汤头较香。5、加入枸杞叶和姜片，并煮滚。可中小火续滚把叶子煮软。...
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鲤鱼汤不腥的做法

  • 鲤鱼汤不腥的做法

  • 1、将鱼宰杀干净改刀，内脏鱼鳃要去除干净，尤其肚子里的黑膜，那个土腥味很大，要注意去掉。2、起锅加油适量，烧制微微冒烟，下入鱼煎制。3、煎至两面金黄（一定煎透，这个直接影响口感的，和汤色也有关系），这时下入姜片、葱段爆香。4、放入枸杞，加水没过鱼身，注意，水要一次加够，冷水热水无妨，然...
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鱼腥草怎么煲汤 鱼腥草如何煲汤

  • 鱼腥草怎么煲汤 鱼腥草如何煲汤

  • 1、鱼腥草鲫鱼汤，需要准备一些猪骨，鲫鱼，鱼腥草，陈皮，生姜片，把猪骨放到水里面烫一下，捞出来备用，锅里面加油，然后再加入生姜片，把鱼煎到两面金黄，加入适量的水，把猪骨鱼腥草放下去煮开，然后改成小火煮30分钟，一直到它的颜色变成奶白色就可以加一些盐，搅拌均匀就可以出锅了。2、鱼腥草猪...
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香浓不腥汤汁都不放过

  • 香浓不腥汤汁都不放过

  • 1、鲈鱼处理干净，切成块，再用清水把鱼块的血水清洗干净。把切好的鲈鱼放在盆中，加入盐、料酒、姜、大葱，抓拌均匀，腌制30分钟。2、准备一个小碗，加入半勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、3勺清水，充分搅拌均匀，调成碗汁备用。3、把腌好的鱼肉放在淀粉盘中滚一圈，使鱼块表面裹上一层淀粉。...
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海带汤怎么做不腥

  • 海带汤怎么做不腥

  • 1、先把水烧开,加生姜2大片,将骨头放下去煮开至浮沫浸出,捞出骨头冲洗干净,水倒掉不要。2、锅洗干净后另注入开水、加生姜2大片、盐适量、醋若干滴后煲2小时即可。3、海带要最后30分钟再放下去,先用开水焯一下防止粘液过多。4、煮30分钟左右即可。...
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怎么做鱼汤才不腥

  • 怎么做鱼汤才不腥

  • 1、鲤鱼是鱼类中腥味比较大的一种了，我们在杀鱼时就要注意，鱼有两根腥线一定要去掉。2、处理好的鱼块用盐、料酒、姜、葱叶腌制十分钟左右，这样可以去掉部分腥味同时也能很好的让鱼入味。3、煎鱼时我们一定要用混合油，这样可以增加香味，自然就能掩盖部分腥味了。4、加一个煎鸡...
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鱼头汤怎么做不腥不腻

  • 鱼头汤怎么做不腥不腻

  • 鱼头汤是很好吃的美食之一，若是想要将其做的又浓又白还不腥，具体步骤介绍如下：将锅烧热先将锅烧热，再下入1勺食用油，然后下入鱼头开中小火煎，加入半勺盐撒均匀。煎至两面金黄将鱼翻一面继续煎，下入姜丝，将鱼头煎至两面金黄，然后开大火，加入足量开水，炖10分钟左右。加入适量的盐调味...
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猪肝菠菜汤如何做不腥 猪肝菠菜汤怎么做不腥的技巧

  • 猪肝菠菜汤如何做不腥 猪肝菠菜汤怎么做不腥的技巧

  • 1、猪肝洗净沥干水分，切成薄片，菠菜去除根部，洗净后从中间切半，姜去皮切成丝。2、随后起锅烧水将猪肝片放入沸水中焯1分钟，去除血水，捞起沥干水分，放在一边备用。3、起锅烧油，放入姜丝炒香，放入清鸡汤和清水，加入盐、料酒、浓缩鸡汁搅拌均匀大火煮沸。4、最后在锅里加入菠菜拌匀以...
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鲫鱼汤不腥还好喝技巧

  • 鲫鱼汤不腥还好喝技巧

  • 1、最简单方法就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味。2、想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。3、熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚，民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”，鱼才...
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黄颡鱼烧汤怎么做不腥气

  • 黄颡鱼烧汤怎么做不腥气

  • 主料：黄颡鱼500克。辅料：大蒜头一个、红辣椒干3枚、姜、葱、老豆腐。1、将黄颡鱼洗净，去内脏。2、将葱洗净后切段备用。将豆腐切成小块备用，将蒜头去衣，取一个拍成泥，并和葱末、姜丁、红辣椒干一同剁碎，并下过煸炒至微焦起香。3、起香后即可倒入黄颡鱼中，过油煸炒，煸炒时添加一点...
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猪肝菠菜汤如何做不腥

  • 猪肝菠菜汤如何做不腥

  • 1、猪肝洗净沥干水分，切成薄片，菠菜去除根部，洗净后从中间切半，姜去皮切成丝。2、随后起锅烧水将猪肝片放入沸水中焯1分钟，去除血水，捞起沥干水分，放在一边备用。3、起锅烧油，放入姜丝炒香，放入清鸡汤和清水，加入盐、料酒、浓缩鸡汁搅拌均匀大火煮沸。4、最后在锅里加入菠菜拌匀以...
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炖鸭汤不腥的做法

  • 炖鸭汤不腥的做法

  • 1、主料：鸭肉700g，白萝卜500g；辅料：料酒适量，盐适量，姜适量。2、鸭肉用清水清洗干净。3、鸭肉切块，姜切片。4、放入电饭锅，加入姜片，料酒并加入没过鸭肉的清水。5、用电饭锅的煲汤功能煲制90分钟。6、白萝卜洗净切块。7、将白萝卜加入电饭锅，继续炖煮30分钟。8、加入适量食用盐调味...
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甲鱼怎么做不腥汤鲜 甲鱼汤鲜不腥的做法

  • 甲鱼怎么做不腥汤鲜 甲鱼汤鲜不腥的做法

  • 1、甲鱼大多长有黄膏，而黄膏就是甲鱼的脂肪，滑滑的，呈嫩黄色，多在四肢肌肉中间，肥腻且带有腥膻气味。甲鱼开盖清理时，一定要把脂肪用刀刮净，去除腥气。2、烹制过程中加入葱、姜、料酒也可以去腥。3、宰杀初步处理后，斩成块状，入锅中加入白酒，或花雕、茶叶水，煸炒至水分蒸发干，取出飞...
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甲鱼怎么做不腥汤鲜

  • 甲鱼怎么做不腥汤鲜

  • 1、甲鱼大多长有黄膏，而黄膏就是甲鱼的脂肪，滑滑的，呈嫩黄色，多在四肢肌肉中间，肥腻且带有腥膻气味。甲鱼开盖清理时，一定要把脂肪用刀刮净，去除腥气。2、烹制过程中加入葱、姜、料酒也可以去腥。3、宰杀初步处理后，斩成块状，入锅中加入白酒，或花雕、茶叶水，煸炒至水分蒸发干，取出飞...
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怎么做猪肝汤又嫩又不腥

  • 怎么做猪肝汤又嫩又不腥

  • 1、食材：猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱、姜末5克，料酒3克。2、将猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5-克拌腌片刻;菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。3、锅置旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸...
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骨头汤怎么去腥 骨头汤如何去腥

  • 骨头汤怎么去腥 骨头汤如何去腥

  • 1、焯水。将骨头洗净，入开水中焯水5分钟，煮出血水和油污后，将骨头取出，倒掉水。血水是腥味的主要载体，煮出血水后腥味就会变得极淡或消失。此外，焯水还有助汤色白皙，味道更鲜美。2、加入姜或酒或醋或陈皮等调料炖煮。姜、酒或醋等调料有去腥的作用，炖骨头汤时放些不仅可以去腥，也...
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鱼汤去腥妙招

  • 鱼汤去腥妙招

  • 1、做鱼汤，选鱼是关键，应该选择腥味比较轻的鱼类，需要买活鱼，野生鱼也比池塘饲养的鱼腥味小。2、鱼汤去腥味最好的方法，就是在煮鱼汤时，放入几块生姜，生姜去腥味的作用最好。3、在要喝鱼汤的时候，可以切一点葱花，然后放在鱼汤上面，可以盖住鱼腥味，饮用鱼汤更鲜美。...
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鸭架汤炖不腥的技巧

  • 鸭架汤炖不腥的技巧

  • 1、窍门一：先焯水：做鸭架汤，想要鸭架不腥，那么可以在炖汤之前先把鸭架煸焯水，中间要去除浮沫，3-5分钟左右就可以捞出、洗净，这样可以去除鸭架上的一些血水，然后再炖，就可以减轻鸭子的腥味。2、窍门二：放生姜、料酒、白胡椒：做鸭架汤时还要加入生姜、料酒和白胡椒，都是去除腥味的调味...
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鱼怎样烧汤不腥 怎么做的

  • 鱼怎样烧汤不腥 怎么做的

  • 1、去除腥味来源。鱼的腥味大部分是，来自鱼皮表面的一层粘液，还有鱼线，鱼头的下颚骨。把这些处理干净是首次。2、腥味去除。比如说煮鱼头汤或者鲫鱼汤，要先煎一会。首先先把锅烧热，放入少许油，鲫鱼下锅，放入几片姜，小火煎至表皮变微黄。煎完再煮的目的是，能去除大部分的腥味。且煮...
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胖头鱼做汤怎样不腥

  • 胖头鱼做汤怎样不腥

  • 1、锅内放油，放入胖头鱼煎至表面焦黄。2、推到一边，放入葱段姜片煎香。3、全部移入汤锅内，加入开水，大火煮开后，小火继续炖半个小时。4、炖的时候煎香豆腐块。5、炖了一会的鱼汤已经变成乳白色，加入煎好的豆腐和洗净的海鲜菇，加适量盐和五香粉，继续盖盖炖40分钟。6、出锅前加入切...
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鱼汤怎么去腥

  • 鱼汤怎么去腥

  • 1、鱼汤去腥的方法：炖汤前先把鱼煎一下，炖汤前先把鱼煎一下，炖汤前先把鱼煎一下。2、鱼汤的营养价值是能够为机体提供丰富的胶原蛋白，当胶原蛋白丰富的时候，能够让皮肤的弹性增强，由此能够起到很好的美容的效果。鱼汤当中含有丰富的含氮的物质，味道鲜美，所以它能够很好的刺激味蕾...
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鱼腥草如何煲汤 鱼腥草怎样煲汤

  • 鱼腥草如何煲汤 鱼腥草怎样煲汤

  • 1、材料：鱼腥草150克，鲫鱼一条，猪骨100克，陈皮和姜片适量。2、猪骨先用水焯一遍，捞起待用。3、往锅里倒油，加热后放入姜片煎鱼，煎至两边金黄时注入适量清水。4、加入猪骨、鱼腥草煮沸，接着用小火煲半小时，直至汤显奶白色即可放盐熄火。...
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怎样清炖鸡汤好喝又不腥

  • 怎样清炖鸡汤好喝又不腥

  • 1、第一个诀窍用清水浸泡鸡肉去除血水。在炖鸡汤的时候，如果想要尽可能地保留鸡肉里面的营养的话就应该要注意，最好不要选择焯水这一种方法来去除血水。不过鸡肉里面的血水会对身体健康造成一定的影响，所以去除血水又是很有必要的一件事情。2、第二个诀窍加入生姜。鸡肉处理...
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