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关于笋尖的精选

莲藕炒笋尖的烹饪方法

  • 莲藕炒笋尖的烹饪方法

  • 1、原料：莲藕300克、笋尖100克、香菇（水发后）50克、红萝卜50克。配料：姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，鸡汤、鸡油各少许，盐、糖、生粉、米酒、花生油各适量。2、做法：莲藕处理好切片飞水备用；笋尖洗净切件，飞水备用；红萝卜去皮洗净，切片飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下莲藕、笋尖和红...
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笋尖怎么做好吃 香辣小笋尖做法

  • 笋尖怎么做好吃 香辣小笋尖做法

  • 1、主料：笋适量。2、辅料：辣椒末适量、剁辣椒适量、葱花适量、鸡精适量。3、笋买回家后用清水洗干净，沥干水份待用。4、锅烧热，先不要加油，倒入笋干炒，炒至水份变少之后加油、盐翻炒。5、加入辣椒沫翻炒均匀。6、再加入湖南剁辣椒继续翻炒。7、加入葱花、鸡精炒匀出锅。...
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笋尖适合如何吃

  • 笋尖适合如何吃

  • 1、笋尖排骨汤，是要准备猪排骨，笋尖，还有姜片，调味料等，先是将笋尖洗净，再切成滚刀块，排骨洗净后沥干水分，再将笋尖放入沸水中焯一下，捞出，在汤煲内添加适量的水，放入排骨、笋、姜片，烧沸，撇去浮沫，再小火慢炖一个小时左右加入调味料后食用。2、笋尖烧鸡块，是要准备笋尖，鸡腿，还有葱，生姜，八...
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晒干的笋尖怎么做好吃 晒干的笋尖怎样做好吃

  • 晒干的笋尖怎么做好吃 晒干的笋尖怎样做好吃

  • 1、笋干炒腊肉食材：腊肉250g，笋干120g，食盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量，蒜苗适量，剁椒适量。2、笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。3、腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。4、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。5、锅里放少许油放入腊肉爆炒。6、放入生姜和辣椒...
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嫩笋尖怎么做好吃

  • 嫩笋尖怎么做好吃

  • 1、主材：嫩笋400g、姜4g、大蒜苗20g。2、将嫩笋洗净切好备用。3、将姜去皮洗净切好备用。4、将大蒜苗洗净切好备用。5、在锅中放入适量肥肉。6、翻炒一会，炒出猪油。7、加入姜沫爆香。8、将嫩笋和蒜苗倒入锅中。9、反复翻炒一会。10、加入适量食盐。11、加入适量五香粉。12...
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笋尖适合怎么吃

  • 笋尖适合怎么吃

  • 1、笋尖排骨汤，是要准备猪排骨，笋尖，还有姜片，调味料等，先是将笋尖洗净，再切成滚刀块，排骨洗净后沥干水分，再将笋尖放入沸水中焯一下，捞出，在汤煲内添加适量的水，放入排骨、笋、姜片，烧沸，撇去浮沫，再小火慢炖一个小时左右加入调味料后食用。2、笋尖烧鸡块，是要准备笋尖，鸡腿，还有葱，生姜，八...
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笋尖怎么吃 笋尖做法

  • 笋尖怎么吃 笋尖做法

  • 1、用料：笋500克、盐少许、糖少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺2、小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。3、刀拍扁后，手撕成段。4、开水，焯几分钟。5、捞出，过凉水，控干6、生抽，蠔油，蒜未，一点点白糖，醋，调成配料，拌笋尖。7、油加干辣椒切碎，烧热，不吃辣的省...
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笋尖炖肉怎么做

  • 笋尖炖肉怎么做

  • 1、材料：五花肉、竹笋、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少许）、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。2、五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分。3、竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干。4、准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒。5、五花肉入锅中用中小火慢慢将油...
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清润的老鸭笋尖汤做法介绍 冬天煲什么汤清润的

  • 清润的老鸭笋尖汤做法介绍 冬天煲什么汤清润的

  • 1、材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。2、做法：将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。3、功效：此汤可强...
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山椒笋尖炒肉做法 做山椒笋尖炒肉流程

  • 山椒笋尖炒肉做法 做山椒笋尖炒肉流程

  • 1、嫩笋100克、瘦肉50克、甜椒1个、葱蒜1/2茶匙、干辣椒3-4片、淀1茶匙。2、方法：竹笋洗净去皮切成丝。3、锅中放入几粒食盐，水开放入笋丝，濯水5分钟。4、瘦肉洗净切成丝，加入料酒，淀粉腌制10分钟。5、起锅爆香葱蒜辣椒，加入肉丝翻炒。6、倒入笋丝继续翻炒，加入适量水淀粉勾芡。...
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笋尖适合如何吃 笋尖适合怎么吃

  • 笋尖适合如何吃 笋尖适合怎么吃

  • 1、笋尖排骨汤，是要准备猪排骨，笋尖，还有姜片，调味料等，先是将笋尖洗净，再切成滚刀块，排骨洗净后沥干水分，再将笋尖放入沸水中焯一下，捞出，在汤煲内添加适量的水，放入排骨、笋、姜片，烧沸，撇去浮沫，再小火慢炖一个小时左右加入调味料后食用。2、笋尖烧鸡块，是要准备笋尖，鸡腿，还有葱，生姜，八...
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新鲜笋尖的做法

  • 新鲜笋尖的做法

  • 1、原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。2、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。3、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味。4、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。...
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细笋尖怎么去皮

  • 细笋尖怎么去皮

  • 1、如果竹笋比较小，那么可以在竹尖的地方用力扭转几下，把上面的绳扭松，然后就可以把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷直到笋壳掉落，另一半也是一样。先放在火上燎一下，把细毛绒烧掉，就不会再痒了。剥开的时候，可以纵向用刀划一下，开出下手的口子，就比较方便...
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笋尖怎么做好吃又简单 笋尖怎么做好吃

  • 笋尖怎么做好吃又简单 笋尖怎么做好吃

  • 1、准备用料。笋尖、老抽、生抽、辣椒、料酒、盐。2、笋去壳洗净控水拍扁切成适合长度。3、热锅下油，倒入笋尖煸炒３分钟左右，嫩头有些微焦黄，然后放几颗辣椒。4、加入料酒生抽老抽翻炒，咸度控制好，老抽只是为了上色，生抽上味，不够咸最后可以放盐的。5、倒入适量清水，刚好和笋平就...
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笋尖炒酸菜的做法 笋尖炒酸菜的做法介绍

  • 笋尖炒酸菜的做法 笋尖炒酸菜的做法介绍

  • 1、原料：竹笋、酸菜、干辣椒、菜籽油、生抽、盐、鸡精。2、准备好洗净的酸菜、用水绰过的新鲜竹笋、干辣椒。3、热锅热油，先倒入干辣椒，然后放竹笋进行翻炒，翻炒一分钟后，放入适量的盐、生抽，继续翻炒。4、接着倒入酸菜继续翻炒一分钟，放入适量的鸡精。5、炒熟后即可盛出。...
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泡椒笋尖炒鸡肉做法

  • 泡椒笋尖炒鸡肉做法

  • 1、主料：鸡肉1块、笋尖适量、青红辣椒2个、植物油适量、生抽5克、姜5克、花椒粉1克；2、把鸡胸肉洗去冻的味道，切成条，这样可以和笋尖搭配好看，用生抽和淀粉，加点花椒粉（可选）拌均匀腌制一会。3、青红辣椒洗净切块、姜切末，笋尖由于是腌制好的，可以切成条或者段，这样比较好入味。4、...
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笋尖虾饺的制作方法

  • 笋尖虾饺的制作方法

  • 1、笋，把皮剥掉，刀切去根，太糙的没法吃，留嫩的就行。切片，水煮15分钟。捞出沥水。2、活虾最好，虾仁也行。去皮。用刀背拍扁，切成小块。3、焯好的笋片切碎，香葱、韭菜都切碎，一同放入肉馅。然后再放入浓汤宝、蚝油、料酒、酱油、盐，延一个方向搅拌，再放入香油继续搅拌。4、准备好就可...
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笋尖的做法 笋尖的做法是什么

  • 笋尖的做法 笋尖的做法是什么

  • 1、将五花肉洗净，切成丁；将葱姜洗净，切成末；将干辣椒切成段；将笋尖洗净，从中剖成两瓣备用。2、将笋尖放进开水里，焯烫一分钟，捞出，放入凉水里浸泡。3、热锅，放入五花肉煸炒出油。4、接着放入葱姜末，爆香，再加入干辣椒一起翻炒。5、然后放入笋尖，翻炒两分钟。6、最后放入老干妈豆豉和适...
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笋尖焖蛋的做法

  • 笋尖焖蛋的做法

  • 1、食材，笋尖120克、瘦肉57克、鸡蛋90克、黄酒30克、盐78克、生抽56克、胡椒粉20克、淀粉77克。2、春笋剥壳切掉老根，对半切开，凉水入锅，水开后煮约15分钟。3、瘦肉切末，加入盐、生抽、胡椒粉、黄酒和淀粉。盐和生抽少许就好，淀粉也别太多，胡椒粉用现磨的味儿更香，可以多一些。4...
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芽菜炒笋尖的做法

  • 芽菜炒笋尖的做法

  • 1、先把笋尖泡8小时。2、飞水。3、瘦肉切丁后用生粉生抽拌匀。4、生姜大蒜切米。5、青红辣子切米,芽菜。6、锅里先放食用油炒瘦肉。7、放入姜蒜。8、放入青红辣子。9、放入芽菜(芽菜有点咸可少放点盐)。10、起锅上桌。...
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凉拌笋尖做法窍门

  • 凉拌笋尖做法窍门

  • 1、主料：笋尖1斤。2、辅料：大蒜1颗、盐适量、小葱适量、糖适量、芝麻油适量、味精适量、酱油适量、红油辣椒适量、花椒油适量。3、开水下竹笋尖煮40分钟左右。4、捞起晾凉一切四瓣。5、大蒜舂成蒜泥，葱切细花。6、把所有调味料放进去拌匀即可。...
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干笋尖怎么做

  • 干笋尖怎么做

  • 1、准备材料：老鸭1只（约1500克），金华火腿300克，天目山笋干650克，生鸡爪100克，深山鲜粽叶200克。2、调料：葱、姜各30克，上汤3000克，绍酒50克，盐、味精各15克，鸡粉20克，糖15克。3、选用杭嘉湖一带的隔年老鸭，宰杀后去毛，从腹部取出内脏，洗净后放入沸水中中火氽15分钟；鸡爪洗净，用剪刀剪去脚趾...
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怎么做凉拌笋尖

  • 怎么做凉拌笋尖

  • 1、主料：笋尖1斤。2、辅料：大蒜1颗、盐适量、小葱适量、糖适量、芝麻油适量、味精适量、酱油适量、红油辣椒适量、花椒油适量。3、开水下竹笋尖煮40分钟左右。4、捞起晾凉一切四瓣。5、大蒜舂成蒜泥，葱切细花。6、把所有调味料放进去拌匀即可。...
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新鲜笋尖怎样保存 新鲜笋尖如何保存

  • 新鲜笋尖怎样保存 新鲜笋尖如何保存

  • 1、封存法，准备一个大桶或者坛子等容器。把未剥壳的笋尖放入桶中，撒上一些水。最后用盖子密封起来放置在阴凉处，可以保存1个月左右。2、埋藏保存，准备一个大桶或者坛子等容器。在容器内底部铺上一层湿润的沙子，大约10cm厚。再把新鲜未剥壳的笋尖朝上竖放在桶内。码好后再铺一...
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笋尖怎么做好吃

  • 笋尖怎么做好吃

  • 1、主料：笋适量。2、辅料：辣椒末适量、剁辣椒适量、葱花适量、鸡精适量。3、笋买回家后用清水洗干净，沥干水份待用。4、锅烧热，先不要加油，倒入笋干炒，炒至水份变少之后加油、盐翻炒。5、加入辣椒沫翻炒均匀。6、再加入湖南剁辣椒继续翻炒。7、加入葱花、鸡精炒匀出锅。...
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