![油淋去骨鸡怎么做 怎样做油淋去骨鸡]( "油淋去骨鸡怎么做 怎样做油淋去骨鸡")
- 1、食材：鸡腿450克、辣椒(红、尖)30克,大蒜（白皮）10克,大葱15克、白酒10克,胡椒粉2克,味精2克,酱油10克,花椒粉2克,辣酱油10克,植物油50克,香油10克,姜5克。2、先将鸡腿冲洗干净，除去骨头，加入拍碎的葱、蒜头、姜、辣椒及腌料（白酒10克、胡椒粉2克、味精1克、酱油10克、水20克），...
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![热油淋鸭的做法和配方怎么做热油淋鸭]( "热油淋鸭的做法和配方怎么做热油淋鸭")
- 1、用料：鸭边腿、姜，蒜、酸梅一个、柠檬少量、老抽，料酒，生抽，香醋、辣椒少量、八角，桂皮，花椒。2、锅里放水，4个八角，一小抓花椒，姜片，料酒一勺。鸭边腿下锅煮半小时，筷子能穿透，熟透了即可。要是鸭肉多可以所煮一会，这时候可加上半瓶盖香醋，这样的鸭肉软得快，肉质也会更嫩。3、鸭腿熟透...
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![淡奶油冰淇淋怎么做 淡奶油冰淇淋做法]( "淡奶油冰淇淋怎么做 淡奶油冰淇淋做法")
- 1、牛奶200克，奶油150克，白砂糖100克，玉米淀粉5克，芒果2个，蛋黄2个，葡萄干适量。2、蛋黄、牛奶倒入锅中，加玉米淀粉搅拌均匀。3、小火将锅加热，加热同时不断搅拌，待锅中成糊状，再将锅入冷水降温。4、芒果切块打成泥，慢慢加到蛋奶锅中，与之搅拌均匀。5、淡奶油冷水打发，加入白砂糖后，将...
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![油淋鸡的做法]( "油淋鸡的做法")
- 1、材料：鸡半只(或鸡腿)，葱末，姜末，糖，酱油，麻油。2、鸡处理干净，拭干水份，抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用；3、油烧熟，放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出，切块排盘上，淋上葱末、姜末、糖、酱油、麻油料即成。...
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![油淋鸽子的做法介绍 怎么做油淋鸽子]( "油淋鸽子的做法介绍 怎么做油淋鸽子")
- 1、主料：乳鸽4只；辅料：葱2条，姜3片；调料：食盐少许，酱油4汤匙，八角2粒，花椒少许，白酒1汤匙，虾片12片。2、将杀好的鸽子擦干水分，放大碗中，用拍碎之葱姜及八角与酒、酱油拌腌1小时左右。3、烧热锅，下油(宜多)，至七分热时，放入鸽子，用小火炸约2分钟，漏勺捞出备用。4、将炸油再烧至十分热后，用汤...
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![黄油冰淇淋怎么做 黄油冰淇淋的做法]( "黄油冰淇淋怎么做 黄油冰淇淋的做法")
- 1、原料配方：鲜牛奶500克、黄油12.5克、白砂糖150克、蛋黄100克、食用香草精微量(没有可不加)。2、制作方法：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不...
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![油淋茄子的家常做法 油淋茄子怎么做]( "油淋茄子的家常做法 油淋茄子怎么做")
- 1、主料：茄子(紫皮,长)400克；辅料：猪肉(肥瘦)50克；调料：花生油65克、大葱5克、大蒜（白皮）5克、姜3克、盐7克、白砂糖10克、醋5克。2、将嫩茄子洗净后，带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内；3、盒内加沸水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用；4、将平锅烧热后，加入花生油50克、将茄片排...
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![奶油冰淇淋怎么做 奶油冰淇淋做法]( "奶油冰淇淋怎么做 奶油冰淇淋做法")
- 1、原料：鸡蛋4个、白糖100克、掼奶油250毫升、牛奶250毫升、香草粉1/2小匙、新鲜水果300克。2、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。3、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成...
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![冰淇淋奶油怎么做 冰淇淋奶油的做法]( "冰淇淋奶油怎么做 冰淇淋奶油的做法")
- 1、蛋黄打散，放入不锈钢盆中，加入白糖均匀融化，牛奶入锅中加热，快煮沸时关火。2、倒在打散的糖蛋液中，分三次，边倒边搅，淡奶油打成六分发，将蛋黄液倒入其中，搅拌均匀。3、将其倒入冷冻了15个小时以上的冰淇淋机内桶，启动机器，搅拌20多分钟即可。...
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![制作淋油]( "制作淋油")
- 方法一：舀入法先将菜肴的主、辅料过油后捞出，然后在锅中调制卤汁，待勾芡后舀入适量的明油，使芡汁更加明亮，最后倒入主、辅料翻炒均匀，或直接将汁浇于已装盘的菜肴上。该技法有时还需用热油，如江苏名菜糖醋鲤鱼的芡汁调制。卤汁勾芡后，加入火力，舀入七八成热的色拉油，用勺子快速搅拌...
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![淋油是把油烧开吗]( "淋油是把油烧开吗")
- 方法一：舀入法先将菜肴的主、辅料过油后捞出，然后在锅中调制卤汁，待勾芡后舀入适量的明油，使芡汁更加明亮，最后倒入主、辅料翻炒均匀，或直接将汁浇于已装盘的菜肴上。该技法有时还需用热油，如江苏名菜糖醋鲤鱼的芡汁调制。卤汁勾芡后，加入火力，舀入七八成热的色拉油，用勺子快速搅拌...
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![油淋豆腐皮怎么做 怎么做油淋豆腐皮]( "油淋豆腐皮怎么做 怎么做油淋豆腐皮")
- 1、食材：豆腐皮半斤、色拉油100g、大葱两根、干辣椒30g、香菜适量、蒜末适量、盐一勺、味精一勺。2、豆腐皮切丝，然后用开水烫一下，用凉水冲凉，压干水分，装盘，用盐味精调匀，装盘备用。3、大葱切丝，干辣椒切段，把葱丝干辣椒段，蒜末，放在豆腐上。4、把100g色拉油用火熬制10成热，浇入盘...
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![如何做油淋豆芽 油淋豆芽如何做]( "如何做油淋豆芽 油淋豆芽如何做")
- 1、绿豆芽200克，蒜蓉1勺，辣椒粉1勺，胡椒粉10克，酱油1勺，盐5克。2、热油锅把豆芽加盐爆炒至半熟。沥干水装盘备用。3、在豆芽上撒上胡椒粉。4、起油锅爆辣椒粉和蒜蓉。闻到金色蒜香味关火加酱油。5、煮好的调料直接淋上豆芽即可。...
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![淋油做法]( "淋油做法")
- 方法一：舀入法先将菜肴的主、辅料过油后捞出，然后在锅中调制卤汁，待勾芡后舀入适量的明油，使芡汁更加明亮，最后倒入主、辅料翻炒均匀，或直接将汁浇于已装盘的菜肴上。该技法有时还需用热油，如江苏名菜糖醋鲤鱼的芡汁调制。卤汁勾芡后，加入火力，舀入七八成热的色拉油，用勺子快速搅拌...
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![奶油冰淇淋怎么做 奶油冰淇淋的做法]( "奶油冰淇淋怎么做 奶油冰淇淋的做法")
- 1、牛奶500ML，香草夹一根，淡奶油200ML，蛋黄4个，白砂糖80克。2、香草夹刨开，把香草籽刮出来放到牛奶里。3、牛奶用小火熬到8分开，盖上盖焖一会。4、蛋黄加入白砂糖打到细腻发白。5、把香草牛奶一点点倒入打好的蛋黄液中，边倒边打。6、全部到入蛋黄之后，再倒回锅里，隔水加热熬牛奶蛋...
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![油炸冰淇淋怎么做 油炸冰淇淋做法]( "油炸冰淇淋怎么做 油炸冰淇淋做法")
- 1、材料：土司、冰淇淋、鸡蛋液。2、将吐司片四边切去，用擀面杖将每片吐司擀成薄片。3、将冰淇淋放在薄片土司上，吐司边缘刷上蛋液，像包饺子一样，把边缘捏紧。放入冰箱冷冻至硬。4、锅里放油，大火烧热，放入吐司冰淇淋，快速炸至两面焦黄立即捞出，装盘即可食用。...
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![淋热油是烧开的油吗]( "淋热油是烧开的油吗")
- 方法一：舀入法先将菜肴的主、辅料过油后捞出，然后在锅中调制卤汁，待勾芡后舀入适量的明油，使芡汁更加明亮，最后倒入主、辅料翻炒均匀，或直接将汁浇于已装盘的菜肴上。该技法有时还需用热油，如江苏名菜糖醋鲤鱼的芡汁调制。卤汁勾芡后，加入火力，舀入七八成热的色拉油，用勺子快速搅拌...
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![油炸冰淇淋怎么做 油炸冰淇淋的做法]( "油炸冰淇淋怎么做 油炸冰淇淋的做法")
- 1、材料：泡芙，全蛋1颗，水100cc，面粉150克。2、面糊制作∶先将蛋、水、面粉混合后搅拌均匀即可。3、先将泡芙放於冰箱内冷冻(约五小时)，然后再将冷冻好的泡芙裹上面糊，再放入油锅内用大火油炸，当表面炸至金黄色即可取出食用。...
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![奶油冰淇淋]( "奶油冰淇淋")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋黄：5个;牛奶：400毫升;淡奶油:250毫升;白糖：130克;奶油冰淇淋的做法将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，...
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![淋热油是不是烧开的油]( "淋热油是不是烧开的油")
- 1、是。油和菜一起蒸的话，油会散成颗粒混在菜汤汁里，既不美观也影响蔬菜分层翠口的口感，而且失去了原先淋热油后使蔬菜光鲜艳丽的色感，蔬菜腻而不艳丽。2、在菜品上浇热油叫“炝”，把香料的味道激发出来，比如辣椒面、蒜末、葱花、芝麻之类的，为了增加菜品的风味和色泽。...
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![油淋生菜怎么做 油淋生菜如何做]( "油淋生菜怎么做 油淋生菜如何做")
- 1、生菜400克，大蒜30克，红椒1个，蒸鱼豉油30毫升，白糖1克，蚝油20毫升，原味鲜1克，食用油20毫升，精盐1克。2、准备食材；把生菜掰开，然后清洗干净备用；3、蒜切末、干辣椒剪成丝备用；4、开始制作料汁。锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味；5、将蒜末放入锅中煸炒出香味。6、...
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![怎么做油淋鸽子 油淋鸽子的做法介绍]( "怎么做油淋鸽子 油淋鸽子的做法介绍")
- 1、主料：乳鸽4只；辅料：葱2条，姜3片；调料：食盐少许，酱油4汤匙，八角2粒，花椒少许，白酒1汤匙，虾片12片。2、将杀好的鸽子擦干水分，放大碗中，用拍碎之葱姜及八角与酒、酱油拌腌1小时左右。3、烧热锅，下油(宜多)，至七分热时，放入鸽子，用小火炸约2分钟，漏勺捞出备用。4、将炸油再烧至十分热后，用汤...
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![淋热油做法]( "淋热油做法")
- 方法一：舀入法先将菜肴的主、辅料过油后捞出，然后在锅中调制卤汁，待勾芡后舀入适量的明油，使芡汁更加明亮，最后倒入主、辅料翻炒均匀，或直接将汁浇于已装盘的菜肴上。该技法有时还需用热油，如江苏名菜糖醋鲤鱼的芡汁调制。卤汁勾芡后，加入火力，舀入七八成热的色拉油，用勺子快速搅拌...
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![油淋鸡的做法 油淋鸡的烹饪方法]( "油淋鸡的做法 油淋鸡的烹饪方法")
- 1、材料：鸡半只(或鸡腿)，葱末，姜末，糖，酱油，麻油。2、鸡处理干净，拭干水份，抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用；3、油烧熟，放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出，切块排盘上，淋上葱末、姜末、糖、酱油、麻油料即成。...
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![油淋豆芽如何做]( "油淋豆芽如何做")
- 1、绿豆芽200克，蒜蓉1勺，辣椒粉1勺，胡椒粉10克，酱油1勺，盐5克。2、热油锅把豆芽加盐爆炒至半熟。沥干水装盘备用。3、在豆芽上撒上胡椒粉。4、起油锅爆辣椒粉和蒜蓉。闻到金色蒜香味关火加酱油。5、煮好的调料直接淋上豆芽即可。...
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