![梅菜扣肉如何做]( "梅菜扣肉如何做")
- 梅菜历史悠久，是岭南三大名菜之一，五花肉和梅菜相互配合，肥而不腻，赢得了万千食客的喜爱，想要做好一道梅菜扣肉并不简单，有着好几道工序，今天就和小编一起来看看梅菜扣肉的制作步骤把。准备材料：五花肉500克、梅干菜100克、白糖12克、老抽、生抽、蚝油、酒、姜、八角、香叶、白芷...
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![怎么做梅菜扣肉]( "怎么做梅菜扣肉")
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![梅菜扣肉咋做]( "梅菜扣肉咋做")
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![怎么样做梅菜扣肉]( "怎么样做梅菜扣肉")
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![梅菜扣肉的简单做法]( "梅菜扣肉的简单做法")
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![请问梅菜扣肉怎么做呢]( "请问梅菜扣肉怎么做呢")
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![梅菜扣肉怎么做呢]( "梅菜扣肉怎么做呢")
- 梅菜历史悠久，是岭南三大名菜之一，五花肉和梅菜相互配合，肥而不腻，赢得了万千食客的喜爱，想要做好一道梅菜扣肉并不简单，有着好几道工序，今天就和小编一起来看看梅菜扣肉的制作步骤把。准备材料：五花肉500克、梅干菜100克、白糖12克、老抽、生抽、蚝油、酒、姜、八角、香叶、白芷...
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![如何做梅菜扣肉]( "如何做梅菜扣肉")
- 梅菜历史悠久，是岭南三大名菜之一，五花肉和梅菜相互配合，肥而不腻，赢得了万千食客的喜爱，想要做好一道梅菜扣肉并不简单，有着好几道工序，今天就和小编一起来看看梅菜扣肉的制作步骤把。准备材料：五花肉500克、梅干菜100克、白糖12克、老抽、生抽、蚝油、酒、姜、八角、香叶、白芷...
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![家常梅菜扣肉]( "家常梅菜扣肉")
- 1、五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油2勺，姜、盐适量。2、步骤：把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。五花肉洗净用水煮12分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。将五花肉切成片状。3、然后就把切好的五花肉摆放在备好的梅菜上面。把辣椒酱，姜丝摆放在肉上面。再放置压力锅中蒸25—3...
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![梅菜扣肉]( "梅菜扣肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：250克;梅干菜：100克;生抽：2勺;老抽：1勺;白糖：8克;食盐：8克;葱：2段;姜：3片;料酒：1勺;五香粉：5克;蜂蜜：10毫升;植物油：少许;梅菜扣肉的做法五花肉洗净，凉水下锅水煮开后，放入葱、姜、料酒、3克盐，加盖用中火继续...
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![家常梅菜扣肉 梅菜扣肉做法步骤]( "家常梅菜扣肉 梅菜扣肉做法步骤")
- 1、五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油2勺，姜、盐适量。2、步骤：把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。五花肉洗净用水煮12分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。将五花肉切成片状。3、然后就把切好的五花肉摆放在备好的梅菜上面。把辣椒酱，姜丝摆放在肉上面。再放置压力锅中蒸25—3...
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![梅菜扣肉做法 梅菜扣肉做法步骤]( "梅菜扣肉做法 梅菜扣肉做法步骤")
- 1、准备原料。梅干菜洗净泥沙泡一夜。2、五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。3、老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌制十分钟。4、用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。5、葱姜切末红辣椒切圈备用。6、炒锅放油，爆香葱姜八角干辣椒。7、倒入梅...
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![梅菜扣肉的制作方法 梅菜扣肉的做法]( "梅菜扣肉的制作方法 梅菜扣肉的做法")
- 1、梅菜用水泡上，洗两次，把土和渣子洗一下，不用洗太干净，不然味道跑了。2、煮肉，放点葱，姜，大火烧开，小火煮九成熟。3、肉煮好后捞出来趁热表面抹上老抽。4、坐油到八成热，放肉皮朝下进去炸，尽量都炸到位。5、切成大片，薄厚凭喜好自己掌握，把所有调料（柱候酱、生抽、老抽、蚝油、红腐...
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![梅菜扣肉菜的出处 梅菜扣肉是哪里的菜]( "梅菜扣肉菜的出处 梅菜扣肉是哪里的菜")
- 1、梅菜扣肉属于广东客家菜。2、当时苏轼曾在杭州和惠州做官，在杭州时因为修建苏提，苏轼为了犒劳大家就发明了东坡肉，后来到了惠州后，就派人去杭州西湖学习厨艺，两位名厨学成归来之后，苏东坡就让他们模仿杭州东坡扣肉，用梅菜做成了梅菜扣肉，所谓的梅菜扣肉就是选用上等五花肉，在五...
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![梅菜扣肉的梅菜怎么炒]( "梅菜扣肉的梅菜怎么炒")
- 1、梅干菜提前四个小时浸泡到凉水中，浸泡好之后搓洗几次，洗掉里面的渣质，然后挤干水分备用2、锅中加入水、葱姜、花椒，再把五花肉下入锅中盖锅盖煮20分钟。煮好后捞出再在煮，好的五花肉块皮上刷上一层老抽。3、锅中加入油烧至六成热，五花肉块皮朝下盖上锅盖炸两分钟左右，炸至热...
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![梅干菜扣肉是哪的菜 梅干菜扣肉是哪里的菜]( "梅干菜扣肉是哪的菜 梅干菜扣肉是哪里的菜")
- 1、梅干菜扣肉是浙江、江西地区的传统特色菜肴。用连皮五花肉烧好后，再在碗里放上腌制的梅干菜。2、小贴士：选择五花肉时，要选择肉层黏合密实，最好是六成肥四成瘦。如有条件，应选用散装的整棵梅干菜来烹调。一般超市中出售的袋装梅干菜碎菜梗较多，口感柴硬，而且需要较长时间炖煮...
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![咸香风味梅菜扣肉梅菜制作诀窍 梅菜扣肉的梅菜怎么炒]( "咸香风味梅菜扣肉梅菜制作诀窍 梅菜扣肉的梅菜怎么炒")
- 1、梅干菜提前四个小时浸泡到凉水中，浸泡好之后搓洗几次，洗掉里面的渣质，然后挤干水分备用2、锅中加入水、葱姜、花椒，再把五花肉下入锅中盖锅盖煮20分钟。煮好后捞出再在煮，好的五花肉块皮上刷上一层老抽。3、锅中加入油烧至六成热，五花肉块皮朝下盖上锅盖炸两分钟左右，炸至热...
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![梅菜扣肉怎么做的 梅菜扣肉的做法]( "梅菜扣肉怎么做的 梅菜扣肉的做法")
- 1、材料：五花肉600g、梅干菜150g、葱适量、姜3片、料酒2勺、蜂蜜1勺、食用油适量、腐乳1块、水淀粉2勺、蒜3瓣、干辣椒3个、老抽1勺、蚝油2勺、白胡椒粉少许、白糖1勺、盐少许、五香粉1勺。2、梅干菜冲洗干净，反复冲洗2-3次。梅干菜提前用温水浸泡20分钟左右。起锅烧水，五花...
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![梅菜扣肉怎么烧 梅菜扣肉的做法]( "梅菜扣肉怎么烧 梅菜扣肉的做法")
- 1、食材：五花肉1块，姜1块，梅干菜适量，香葱少许，冰糖适量，香叶少许，草果1个，八角1个，桂皮1块，花椒少许，干辣椒1大把，小茴香少许，生抽适量，盐少许，食用油适量，豆豉适量，辣椒酱1勺，辣椒面1勺。2、首先准备好所有的食材，梅干菜用温水提前浸泡好，然后将买回来的五花肉先直接放入锅里，把皮烫一下，然后...
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![梅菜扣肉的正宗做法 如何做梅菜扣肉]( "梅菜扣肉的正宗做法 如何做梅菜扣肉")
- 1、食材：五花肉200克、梅菜200克、大葱一段、生姜一块、大蒜瓣三瓣、生抽适量、老抽适量、蚝油少许、甜面酱少许、豆瓣酱一小勺、花生油少许。2、五花肉放入锅里煮熟，加入几片生姜一起煮。3、葱姜蒜切成末。4、梅菜切细。5、煮熟的五花肉抹上一层老抽。6、锅里放入少许花生...
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![怎样做梅菜扣肉 梅菜扣肉的做法]( "怎样做梅菜扣肉 梅菜扣肉的做法")
- 1、食材：烧肉、梅菜干、姜米、花生油、汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽。2、梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。3、烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分。4、梅菜干炒至完全干身后，下汁和糖调味，盛起。5、重新烧热炒锅，倒入适量花生...
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![梅干菜扣肉]( "梅干菜扣肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：500克;生抽：1茶匙;白砂糖：1茶匙;老抽：适量;料酒：适量;冰糖：3小颗;姜：1块;八角：2颗;小葱：1把;香叶：3片;梅干菜扣肉的做法皮猪肉去毛，洗净备用梅干菜洗干净上面的盐份，切碎，再浸泡至无咸味(我只能买到这种梅干...
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![梅干菜扣肉做法 梅干菜扣肉怎么做]( "梅干菜扣肉做法 梅干菜扣肉怎么做")
- 1、梅菜干用温水泡10-15分钟，五花肉放入锅中焯水，捞出后在五花肉上均匀抹上老抽上色。2、锅中放油将五花肉放入锅中中高火小炸后取出放凉，梅干菜放入锅中翻炒加入生抽、冰糖。3、五花肉切薄片，将梅干菜盛入碗中垫底，切好的五花肉铺在梅干菜上，再在碗周边铺上一圈梅菜干。4、锅...
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![梅菜扣肉做法]( "梅菜扣肉做法")
- 1、准备原料。梅干菜洗净泥沙泡一夜。2、五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。3、老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌制十分钟。4、用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。5、葱姜切末红辣椒切圈备用。6、炒锅放油，爆香葱姜八角干辣椒。7、倒入梅...
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![梅菜扣肉梅菜要泡多久]( "梅菜扣肉梅菜要泡多久")
- 梅菜要泡1个小时左右。把梅菜放入冷水中浸泡半小时左右，再捞出梅菜用清水漂洗干净，边洗边把外面的盐搓掉。再次把梅菜泡入干净的清水中，再泡半小时左右，中途要换用一次清水继续泡，这样可以防止做出的菜肴过咸。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：梅菜扣肉中的梅菜需要...
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