![香辣鸭血的做法介绍 辣鸭血做法]( "香辣鸭血的做法介绍 辣鸭血做法")
- 1、准备食材：鸭血、香菇；佐料：干红辣椒、蒜、豆瓣酱、葱、酱油、芝麻香油、花椒面、盐、鸡精。2、蒜去皮，切细；葱清净，切成葱花。3、干红辣椒用干净的餐布抹掉灰，剪成1.5厘米左右长的段。4、香菇清净，将老的蒂去年一截，对剖成两半。5、直接用刀在碗中将鸭血划成3厘米长宽的块。6、...
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![辣鸭血做法]( "辣鸭血做法")
- 1、准备食材：鸭血、香菇；佐料：干红辣椒、蒜、豆瓣酱、葱、酱油、芝麻香油、花椒面、盐、鸡精。2、蒜去皮，切细；葱清净，切成葱花。3、干红辣椒用干净的餐布抹掉灰，剪成1.5厘米左右长的段。4、香菇清净，将老的蒂去年一截，对剖成两半。5、直接用刀在碗中将鸭血划成3厘米长宽的块。6、...
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![辣鸭血做法 香辣鸭血的做法介绍]( "辣鸭血做法 香辣鸭血的做法介绍")
- 1、准备食材：鸭血、香菇；佐料：干红辣椒、蒜、豆瓣酱、葱、酱油、芝麻香油、花椒面、盐、鸡精。2、蒜去皮，切细；葱清净，切成葱花。3、干红辣椒用干净的餐布抹掉灰，剪成1.5厘米左右长的段。4、香菇清净，将老的蒂去年一截，对剖成两半。5、直接用刀在碗中将鸭血划成3厘米长宽的块。6、...
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![血鸭是什么 何谓血鸭]( "血鸭是什么 何谓血鸭")
- 1、血鸭又称湘南血鸭，是湖南以南一带郴州，永州的一款汉族传统名菜。具有美味、开胃凉血的特点。湘南血鸭分为多种，有郴州，桂阳，嘉禾，道县，新田、宁远、蓝山等多个做法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。有关“血鸭”的来历，民间还流传着这么一段动听的故事。2、传太平天国起义初...
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![酸辣新鲜鸭血食用方法 酸辣新鲜鸭血做法]( "酸辣新鲜鸭血食用方法 酸辣新鲜鸭血做法")
- 1、生姜切丝、大蒜切薄片。2、鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末。3、干红椒切段，菠菜洗净备用。4、起油锅，油热后放入姜丝、蒜片爆香。5、放入干红椒段炒香。6、撒入麻椒粉（或麻椒），炒香。7、倒入一汤匙味极鲜酱油。8、倒入鸭血块，轻微翻炒。9、烹入白醋（量以喜好酌情增减），翻炒均匀。1...
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![何谓血鸭]( "何谓血鸭")
- 1、血鸭又称湘南血鸭，是湖南以南一带郴州，永州的一款汉族传统名菜。具有美味、开胃凉血的特点。湘南血鸭分为多种，有郴州，桂阳，嘉禾，道县，新田、宁远、蓝山等多个做法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。有关“血鸭”的来历，民间还流传着这么一段动听的故事。2、传太平天国起义初...
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![辣炒鸭血的家常做法分享]( "辣炒鸭血的家常做法分享")
- 1、主料：鸭血300克、红椒1根、青椒1根。2、辅料：豆瓣酱1大勺、剁椒1大勺、料酒1/2大勺、生抽1/2大勺、糖1小勺。3、做法：（1）鸭血切小块。（2）锅中倒入切好的鸭血沸水焯水，盛出沥干备用。（3）青椒、红椒去籽切菱形块备用。（4）锅中热油，倒入豆瓣酱小火炒至出红油。（5）倒入剁椒小火翻炒片刻。...
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![香辣鸭血烫菜粉]( "香辣鸭血烫菜粉")
- 1、拆盒鸭血想办法切片或条块，扔开水锅里烫一分钟关火捞出去等会儿用。2、再开火热锅加油扔葱姜，根据自己扛辣程度往里擓辣酱。3、小火划拉出葱姜香，根据菜量粉量和自己想要汤量往里加水。4、大火煮开转中火，倒上之前烫好的鸭血块/片/条，根据自己饭量往里扔粉丝。5、稍微咕嘟...
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![鸭血怎么炒 辣炒鸭血的做法步骤]( "鸭血怎么炒 辣炒鸭血的做法步骤")
- 1、将韭菜切成段，大葱，大蒜，姜分别切成片备用。2、鸭血切成方块，用清水冲去鸭血中碎末。3、锅中放入适量油烧热，放入花椒粒，爆香后花椒检出不要。4、放入葱蒜姜片爆香。5、放入切好的鸭血块，轻轻推动。6、待鸭血炒变色后，放入一小勺料酒去腥，放入一勺老抽，在放入一勺辣椒酱。7、待...
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![鸭血补不补血]( "鸭血补不补血")
- 1、吃鸭血是可以补血的。2、鸭血中存在极其丰富的蛋白质和人体所不能合成的氨基酸，是人体不可或缺的营养佳品，同时含有多种人体微量元素如铁、锌等矿物质，对人体机能具有促进作用，尤其有利于造血功能。在中医理论里，鸭血性味咸凉活血生血，清热解毒。除了鸭血外，海带、黑芝麻也都...
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![麻辣鸭肝 怎么做麻辣鸭肝]( "麻辣鸭肝 怎么做麻辣鸭肝")
- 1、原料：鸭肝1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。2、鸭肝放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。3、鸭肝放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。4、取一平底锅，锅中不...
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![鸭血做法]( "鸭血做法")
- 1、青菜鸭血汤。将鸭血洗净后切成厚片，大约1公分厚。再把青菜洗净切段。把锅里加油预热然后放入葱末炝锅，然后再放入适量的水烧开，再把鸭血放入煮沸大约10分钟，然后再把放入青菜，盐，再小火煮五分钟左右，关火，淋上香油就可以了。2、乡村炖鸭血。把鸭血洗净切片，豆腐干从中间切开，然...
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![麻辣鸭头]( "麻辣鸭头")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭头：1000克;豆瓣酱：适量;八角：适量;草果：适量;甘草：适量;丁香：适量;桂皮：适量;香叶：适量;干辣椒：3个;花椒：20粒;麻椒：20粒;老抽：适量;生抽：适量;蚝油：适量;食盐：适量;白糖：少许;姜：少许;蒜：少许;高汤：适量;茴香籽：适量;麻...
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![不放辣椒的鸭血怎么做]( "不放辣椒的鸭血怎么做")
- 1、首先把买来的鸭血清洗一遍，2、然后放到案板上切成0.5毫米厚，4厘米见方，3、把葱姜蒜切碎，但不要太碎。4、锅里倒少许油烧热。5、然后放入葱姜蒜翻炒，炒出葱姜味。6、倒入辣椒翻炒，过半分钟加入鸭血，翻炒。加入点水，7、这时加调料。把盐味精鸡精辣椒油加入。翻炒一分钟，8、最后出...
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![香辣鸭血怎么做]( "香辣鸭血怎么做")
- 1、鸭血500克，色拉油20克、老汤500克、酱油10克、精盐5克、白糖15克、味精10克。酱料包：豆瓣酱100克、八角2粒、陈皮2克、草果3克、香叶3克、葱50克、姜25克。2、将鸭血洗净，用刀切成5厘米见方的厚块，备用。3、锅中倒少许油烧热，放入豆瓣酱以小火煸炒出香味，再加入葱、姜、酱油...
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![啥是鸭血]( "啥是鸭血")
- 1、鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。2、真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎。用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假...
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![麻辣鸭脖]( "麻辣鸭脖")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭脖子：7只;干辣椒：适量;八角：适量;花椒：适量;麻椒：适量;草果：适量;甘草：适量;茴香：适量;白芷：少许;桂皮：适量;香叶：适量;生抽：少许;老抽：适量;食盐：适量;冰糖：少许;麻辣鸭脖的做法将鸭脖子洗净后，用刀剁成段锅中带入清...
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![香辣鸭血烫菜粉 香辣鸭血烫菜粉的做法]( "香辣鸭血烫菜粉 香辣鸭血烫菜粉的做法")
- 1、拆盒鸭血想办法切片或条块，扔开水锅里烫一分钟关火捞出去等会儿用。2、再开火热锅加油扔葱姜，根据自己扛辣程度往里擓辣酱。3、小火划拉出葱姜香，根据菜量粉量和自己想要汤量往里加水。4、大火煮开转中火，倒上之前烫好的鸭血块/片/条，根据自己饭量往里扔粉丝。5、稍微咕嘟...
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![酸辣新鲜鸭血食用方法]( "酸辣新鲜鸭血食用方法")
- 1、生姜切丝、大蒜切薄片。2、鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末。3、干红椒切段，菠菜洗净备用。4、起油锅，油热后放入姜丝、蒜片爆香。5、放入干红椒段炒香。6、撒入麻椒粉（或麻椒），炒香。7、倒入一汤匙味极鲜酱油。8、倒入鸭血块，轻微翻炒。9、烹入白醋（量以喜好酌情增减），翻炒均匀。1...
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![血鸭怎么做 血鸭正宗做法]( "血鸭怎么做 血鸭正宗做法")
- 1、主料：水鸭，（养一年以后的老鸭不行。2、3个月的嫩鸭最好）流动的新鲜鸭血。2、配料：基本的油盐酱醋之外，还有生姜，生姜分为老姜和子姜。如果有子姜，准备点子姜。跟辣椒、大蒜（大蒜也分为蒜米跟新鲜蒜）、五香粉，甜酒等。还有一种可跟鸭一起炒的，可放可不放的，就是预先准备炒过的黄豆或...
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![麻辣鸭血怎么做]( "麻辣鸭血怎么做")
- 1、主料：鸭血旺（鸡血旺，猪血旺也可）一块，小葱七八根，泡生姜，泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精。2、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。3、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣...
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![鸭血怎么做劲道 鸭血做法]( "鸭血怎么做劲道 鸭血做法")
- 1、将鸭血切成小方块；2、青椒切成小块、蒜切片；3、在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；4、煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；5、锅中倒入少许油，油八成热后，放一点尖椒和大蒜；6、翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；7、加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。...
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![酸辣鸭肉]( "酸辣鸭肉")
- 1、食材明细：鸭腿适量，泡菜，泡椒适量，生姜，大蒜，青蒜，八角，桂皮各适量，香葱，盐，鸡精，白胡椒各适量，老抽，蚝油，花椒粉，料酒各适量。2、鸭腿切小块，焯水。3、锅内放油加入焯水过的鸭肉中火把鸭肉皮里的油给逼出来。4、放入生姜，大蒜，青蒜，八角，桂皮，料酒。5、加老抽蚝油鸡精翻炒均匀。6、加泡菜跟...
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![炒鸭血 炒鸭血做法]( "炒鸭血 炒鸭血做法")
- 1、食材：鸭血1块、葱2根、蒜苗1根、姜2片。2、先将买来的鸭血，放清水里小泡一会，然后在用清水洗几次。3、把鸭血切成片状，在把片状切成条状，最后在切成小方块状。4、把葱、姜，都是切好，在同时放入油锅里翻炒，炒几下就要加，盐、大料、这些佐料进行翻炒。5、待炒的差不多了，也尝了味...
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![鸭血如何做成鸭血块]( "鸭血如何做成鸭血块")
- 第一步：鸭血先用纱布过滤下，备用把适量的水放入锅中放点盐巴。第二步：在把过滤好的鸭血在放入锅中搅拌反复的烧煮。第三步：之后把葡萄酸内酯或食用石膏（要适量）（属于添加剂）放入锅中搅拌。第四步：在把烧好的血水倒入容器中便可成血块。第五步：也可以放到冰箱里面，其中鸭血和水的比例...
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