![担仔面怎么做]( "担仔面怎么做")
- 1、用料：担仔面、猪肉碎、香菜、蒜、洋葱、虾、老抽、黑醋、大料、香叶、糖、盐、蚝油。2、洋葱,大蒜切末，平底锅倒油洋葱蒜末炒香下猪肉碎，炒到变白色加水，末过肉碎就好，放入大料和香叶、少许老抽和蚝油、黑醋和糖，盐。熬至汁水收干。3、三四棵正瓣的大蒜加一点点水放入料理机...
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![担仔面会啥不叫蛋仔面要叫担仔面]( "担仔面会啥不叫蛋仔面要叫担仔面")
- “担仔”即闽南语“挑肩担”之意。担仔面的创始人是台湾洪芋头老先生，并於清光绪21年创立度小月担仔面。因台湾夏季是台风季节，洪芋头无法出海捕鱼,他只好另谋生计。到市集挑担贩卖起了福建老家的肉燥面。贴补家用，挑担一头是锅和灶、一头是面或米粉。没想到不仅养活自己,也...
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![担担面怎么炒好吃]( "担担面怎么炒好吃")
- 主料：面条、豆腐干150克、韭黄150克。调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量。把韭芽、豆腐干、肉倒进油锅里翻炒下。然后加入生抽与适量的清水烧开。准备一锅热水把面条加入。煮至沸腾后取出。把取出的面条加到韭芽的锅里。再加入适量的盐拌一下。用大火烧两分钟。待到汤汁...
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![担担面的做法]( "担担面的做法")
- 1、准备好面条、猪肉馅、生菜叶、豆芽、熟花生、黄豆、红油、白芝麻和香葱备用。2、蒸锅加水烧开了后，在笼屉上面铺一层蒸布，把面条平铺在蒸布上，蒸10分钟。3、把蒸好的面条，稍微放凉一会，用手轻轻地抖一下，不要让面条黏在一起。4、锅里加一点植物油，放入剁好的肉馅，翻炒至变色后...
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![川味担担面如何做 川味担担面的做法]( "川味担担面如何做 川味担担面的做法")
- 1、先等锅热了倒入食用油，小火慢慢将花生炒熟备用。2、将葱，姜，蒜，辣椒切碎，肉剁碎全部备好。3、将炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。4、炒锅里倒入食用油，待热之后放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入味。5、倒入芽菜，干红辣椒碎一同翻炒入味，（如果一次...
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![担担面怎么做好吃]( "担担面怎么做好吃")
- 食材：面条120g菠菜5颗大蒜1瓣，肉末800g。1、先来做芽菜肉臊子：锅中倒入适量油，放入800g肉末，中小火煸炒。2、待肉末变白后倒入10g料酒、10g葱花、10g姜末，继续煸炒。3、将肉末水分炒干，往外吐油时放入200g碎米芽菜，继续煸炒2分钟。4、调入10g生抽、10g老抽和3g糖，翻炒均匀即可出锅...
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![做担担面的方法]( "做担担面的方法")
- 1、将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。2、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。3、将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黄色即起锅。4、...
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![担担面怎么来的]( "担担面怎么来的")
- 担担面的由来据说是当初最开始售卖担担面的商贩都是挑着担子，沿街售卖，所以取名为“担担面”。担担面怎么来的？担担面是四川成都和自贡地区的著名的地方传统小吃，现在是全国知名的美食，在各地的商业街都可以看到担担面的售卖。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡...
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![怎么做川味担担面 四川担担面的正宗做法]( "怎么做川味担担面 四川担担面的正宗做法")
- 1、面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。3、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。4、将猪...
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![重庆小面是不是担担面]( "重庆小面是不是担担面")
- 1、重庆小面不是担担面。2、担担面是干的，重庆小面是有汤的，担担面是属于四川的，是两个地方小吃。3、重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制...
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![担担面的由来]( "担担面的由来")
- 1、担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年，随后传入成都，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。现在成都、自贡等四川地区的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以...
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![担担面做法]( "担担面做法")
- 1、准备食材：面条200克，蒜葱姜10克，猪肉馅250克，料酒，酱油，老抽，辣椒油，陈醋10毫升，糖，花椒5克，盐3克，油20毫升。2、将猪肉馅加盐、姜末拌匀腌15钟左右。3、锅烧热后，倒入油烧至六成热，放入姜末爆香，放入肉馅炒至变色，烹入料酒，老抽和花椒，将肉臊炒到咖啡色，水份基本炒干时，最后加入糖炒匀出...
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![担担面]( "担担面")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：400克;碎米芽菜:适量;菠菜:80克;鸡汤：适量;猪肉馅：100克;辣椒油：适量;酱油：少许;醋：少许;黄酒：少许;花椒：少许;豆豉：适量;葱：适量;蒜：适量;食盐：适量;担担面的做法面条买的现成的，好像是专门做拉面或者是担担...
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![担担面怎么做]( "担担面怎么做")
- 担担面起源于四川,属民间小食类.早期小贩挑担沿街叫卖,担担面的名由之而来.为贩夫走卒日常生活不可或缺之面食.通常皆以细面制作.初期之担担面调味简单,后来慢慢发展成平民化之面食,调味亦有变化台湾度小月担仔面的材料，以油面为主，放入虾仁青菜焯水，捞出装盘备用，小葱去根切...
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![担担面的由来 担担面的起源是什么]( "担担面的由来 担担面的起源是什么")
- 1、担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年，随后传入成都，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。现在成都、自贡等四川地区的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以...
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![关于担担面的介绍]( "关于担担面的介绍")
- 1、担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成...
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![担担面怎么做好吃 肉末担担面怎么做的好吃]( "担担面怎么做好吃 肉末担担面怎么做的好吃")
- 食材：面条120g菠菜5颗大蒜1瓣，肉末800g。1、先来做芽菜肉臊子：锅中倒入适量油，放入800g肉末，中小火煸炒。2、待肉末变白后倒入10g料酒、10g葱花、10g姜末，继续煸炒。3、将肉末水分炒干，往外吐油时放入200g碎米芽菜，继续煸炒2分钟。4、调入10g生抽、10g老抽和3g糖，翻炒均匀即可出锅...
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![担担面的家常做法 担担面的做法步骤]( "担担面的家常做法 担担面的做法步骤")
- 1、面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。3、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。4、将猪...
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![如何制作担担面的做法 如何做担担面]( "如何制作担担面的做法 如何做担担面")
- 1、材料：面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、制法：将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。3、...
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![如何做担担面]( "如何做担担面")
- 1、材料：面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、制法：将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。3、...
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![麻酱担担面是不是拌面]( "麻酱担担面是不是拌面")
- 麻酱担担面是拌面。下面介绍一下麻酱担担面的做法：1、制作原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。2、烹饪方法：将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟...
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![四川担担面]( "四川担担面")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料拉面：适量;猪腿肉:200克;碎米芽菜:100克;油菜苔:4颗;花生（炒）:20克;小葱：适量;姜：适量;蒜：适量;干辣椒：适量;生抽：适量;料酒：适量;辣椒油：适量;花椒油：适量;老抽：适量;胡椒粉：适量;陈醋：适量;香油：适量;食盐：适量;鸡精：...
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![怎么煮担担面]( "怎么煮担担面")
- 1、材料：面粉500克，豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、方法：（1）将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。（2）将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。（3）将猪肉剁...
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![担担面的做法 担担面怎么做好吃]( "担担面的做法 担担面怎么做好吃")
- 1、准备好面条、猪肉馅、生菜叶、豆芽、熟花生、黄豆、红油、白芝麻和香葱备用。2、蒸锅加水烧开了后，在笼屉上面铺一层蒸布，把面条平铺在蒸布上，蒸10分钟。3、把蒸好的面条，稍微放凉一会，用手轻轻地抖一下，不要让面条黏在一起。4、锅里加一点植物油，放入剁好的肉馅，翻炒至变色后...
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![担担面的发明人]( "担担面的发明人")
- 担担面，汉族特色面食。它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名，源起挑夫们在码头挑着担担卖面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013...
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