![韭菜条如何炒才入味 韭菜条怎么炒才入味儿]( "韭菜条如何炒才入味 韭菜条怎么炒才入味儿")
- 1、材料：韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒。2、韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用。3、热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看。4、鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起...
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![大肉怎么炒才入味儿]( "大肉怎么炒才入味儿")
- 1、切生肉的时候，要切断肉的纹理，如顺着纹路切，肉丝又容易发硬发韧。因此，有“横切牛羊，斜切猪”的说法。推荐：切炒的肉片厚度都在2-3mm的厚度，肉片切均匀了才能炒出好肉。2、最好放碗里加少许的酱油，料酒，淀粉和蛋白液抓均匀，腌制至少10分钟，表面可适当放点植物油再抓匀，这样处理炸...
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![腰果怎么炒才入味儿]( "腰果怎么炒才入味儿")
- 1、准备好腰果，清水洗净，用厨房纸吸干表面水分。2、锅内倒入适量油！3、冷油冷锅倒入腰果，起火，小火慢慢滑炒。4、炒制期间一定要用小火，不停翻炒，直到腰果表面颜色变成金黄色为止，关火。捞出沥干油份，冷却。5、吃之前撒上少许盐即可。6、腰果味道甘甜，清脆可口，最常见的是如花生般作...
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![大肉如何炒才入味儿 大肉怎么炒才入味儿]( "大肉如何炒才入味儿 大肉怎么炒才入味儿")
- 1、切生肉的时候，要切断肉的纹理，如顺着纹路切，肉丝又容易发硬发韧。因此，有“横切牛羊，斜切猪”的说法。推荐：切炒的肉片厚度都在2-3mm的厚度，肉片切均匀了才能炒出好肉。2、最好放碗里加少许的酱油，料酒，淀粉和蛋白液抓均匀，腌制至少10分钟，表面可适当放点植物油再抓匀，这样处理炸...
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![炒虾仁入味的做法 虾仁怎么炒才入味儿]( "炒虾仁入味的做法 虾仁怎么炒才入味儿")
- 1、用料：虾仁1袋、青豆1小把、胡萝卜小半根、生粉1把、鸡蛋清1勺、姜1小块、食盐1小勺、植物油1汤勺。2、准备好所用食材；虾仁用竹签挑出虾线，再用刀开背。3、将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下；锅内加水，开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出。4、炒锅中放油，加姜末爆香，加入...
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![油爆鸭舌的方法 鸭舌怎么炒才入味儿]( "油爆鸭舌的方法 鸭舌怎么炒才入味儿")
- 1、食材：鸭舌30只、青蒜40克、尖椒40克、食盐6.5克、醋少许、味精少许、葱40克、蒜少许、黄酒7.5克、木薯粉20克、清汤100克。2、做法：将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出，再放入冷水过一过，取出，抽去脆骨，只留舌尖。将大蒜头片、青蒜、葱花、盐、酒、醋、温菱粉、味精调在小碗里。...
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![方形豆腐如何炒才入味儿 方形豆腐怎么炒才入味儿]( "方形豆腐如何炒才入味儿 方形豆腐怎么炒才入味儿")
- 1、食材：老豆腐1块，青辣椒，红辣椒，胡萝卜，葱，蒜，淀粉；调料：生抽，盐，蚝油，白糖，鸡精，十三香。2、老豆腐洗干净，用刀先切成片，再从中间切成正方形，然后切成三角形，盛入盘中备用。青辣椒去头去籽，然后改刀切成菱形块，盛入盘中，红辣椒也切成菱形块，胡萝卜切成片，盛入盘中备用，大葱切成片，蒜切成片，盛入...
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![方形豆腐如何炒才入味儿]( "方形豆腐如何炒才入味儿")
- 1、食材：老豆腐1块，青辣椒，红辣椒，胡萝卜，葱，蒜，淀粉；调料：生抽，盐，蚝油，白糖，鸡精，十三香。2、老豆腐洗干净，用刀先切成片，再从中间切成正方形，然后切成三角形，盛入盘中备用。青辣椒去头去籽，然后改刀切成菱形块，盛入盘中，红辣椒也切成菱形块，胡萝卜切成片，盛入盘中备用，大葱切成片，蒜切成片，盛入...
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![大肉如何炒才入味儿]( "大肉如何炒才入味儿")
- 1、切生肉的时候，要切断肉的纹理，如顺着纹路切，肉丝又容易发硬发韧。因此，有“横切牛羊，斜切猪”的说法。推荐：切炒的肉片厚度都在2-3mm的厚度，肉片切均匀了才能炒出好肉。2、最好放碗里加少许的酱油，料酒，淀粉和蛋白液抓均匀，腌制至少10分钟，表面可适当放点植物油再抓匀，这样处理炸...
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![虾仁怎么炒才入味儿]( "虾仁怎么炒才入味儿")
- 1、用料：虾仁1袋、青豆1小把、胡萝卜小半根、生粉1把、鸡蛋清1勺、姜1小块、食盐1小勺、植物油1汤勺。2、准备好所用食材；虾仁用竹签挑出虾线，再用刀开背。3、将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下；锅内加水，开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出。4、炒锅中放油，加姜末爆香，加入...
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![鸭舌怎么炒才入味儿]( "鸭舌怎么炒才入味儿")
- 1、食材：鸭舌30只、青蒜40克、尖椒40克、食盐6.5克、醋少许、味精少许、葱40克、蒜少许、黄酒7.5克、木薯粉20克、清汤100克。2、做法：将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出，再放入冷水过一过，取出，抽去脆骨，只留舌尖。将大蒜头片、青蒜、葱花、盐、酒、醋、温菱粉、味精调在小碗里。...
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![方形豆腐怎么炒才入味儿]( "方形豆腐怎么炒才入味儿")
- 1、食材：老豆腐1块，青辣椒，红辣椒，胡萝卜，葱，蒜，淀粉；调料：生抽，盐，蚝油，白糖，鸡精，十三香。2、老豆腐洗干净，用刀先切成片，再从中间切成正方形，然后切成三角形，盛入盘中备用。青辣椒去头去籽，然后改刀切成菱形块，盛入盘中，红辣椒也切成菱形块，胡萝卜切成片，盛入盘中备用，大葱切成片，蒜切成片，盛入...
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![韭菜条怎么炒才入味儿]( "韭菜条怎么炒才入味儿")
- 1、材料：韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒。2、韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用。3、热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看。4、鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起...
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![腰果的做法 腰果怎么炒才入味儿]( "腰果的做法 腰果怎么炒才入味儿")
- 1、准备好腰果，清水洗净，用厨房纸吸干表面水分。2、锅内倒入适量油！3、冷油冷锅倒入腰果，起火，小火慢慢滑炒。4、炒制期间一定要用小火，不停翻炒，直到腰果表面颜色变成金黄色为止，关火。捞出沥干油份，冷却。5、吃之前撒上少许盐即可。6、腰果味道甘甜，清脆可口，最常见的是如花生般作...
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![酒店炒菜如何炒才快入味 酒店炒菜怎么炒才快入味]( "酒店炒菜如何炒才快入味 酒店炒菜怎么炒才快入味")
- 1、炒大锅菜的油量要大。大锅菜一般都是炒一些大众常见菜，象白菜、土豆、萝卜、大头菜，这些比较便宜的蔬菜。这些菜因为本身比较素，而且加上大锅菜要讲究酥烂，所以油水少了不好吃。炒这些菜的时候，一般都是一水舀子油。入锅后一定要烧热，把爆锅料放进去后炸出香味来，再下主料。...
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![炒包菜怎么炒才入味]( "炒包菜怎么炒才入味")
- 1、包菜1颗、猪肉100克、植物油适量、盐适量、姜丝少许、葱花少许、酱油1勺。2、做法：包菜洗净，去掉干皱的外层，去掉根蒂，切丝。猪肉切条，再准备点姜丝、葱花，喜欢吃素的也可以不放肉的哟。起锅热油，下姜丝爆香。下猪肉条，快速翻炒均匀。淋上少许的原汁酱油，炒至猪肉全部变色。接...
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![炒芸豆如何才入味 炒芸豆怎么才入味]( "炒芸豆如何才入味 炒芸豆怎么才入味")
- 1、材料：芸豆400克，猪肉100克，红辣椒50克，料酒、葱末、蒜末各10克，精盐、排骨精各3克，味精1克，湿淀粉10克，汤50克，香油10克，油60克。2、将红辣椒切成条片。治净的豆角切成段。猪肉剁碎。3、锅内放油烧热，下入肉末，葱末、蒜末炒熟。4、下入辣椒略炒。5、下入芸豆，加料酒、排骨精、汤炒...
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![如何炒蒜薹才入味 怎么炒蒜薹才入味]( "如何炒蒜薹才入味 怎么炒蒜薹才入味")
- 1、材料：蒜苔，肉，生抽，盐，油。2、蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。3、焯好后过下凉水，控干水份。4、肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。5、倒入蒜苔，煸炒片刻，关最小火，盖上盖子焖十五分钟，中间可以翻炒一下。6、快出锅时加些盐就可以了。...
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![腰果如何炒才入味 腰果怎么炒才入味]( "腰果如何炒才入味 腰果怎么炒才入味")
- 1、食材：腰果二两、胡萝卜一根、黄瓜半根、玉米一根、淀粉两勺、味精三勺、鸡精一勺、白砂糖一勺、葱少许、蒜少许。2、将胡萝卜，黄瓜，切成丁状，将玉米棒中的玉米粒掰下放置一旁待用。3、将葱蒜切丁待用。再将淀粉取两勺兑水待用。4、倒油入锅。待油温上什，加入腰果，待腰果成金...
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![炒年糕怎么炒才入味]( "炒年糕怎么炒才入味")
- 1、材料：年糕1袋，韩国辣椒酱1大匙，番茄酱1小匙，大喜大牛肉粉0.5小匙，鸡肉火腿肠1个，甜不辣鱼糕1包。2、甜不辣鱼糕切小片，鸡肉火腿肠剪成鱿鱼和螃蟹花造型。3、葱切段；年糕下水煮。4、年糕熟透以后，开小火，倒入鸡肉火腿肠；5、在加入甜不辣煮至水开，放入适量辣椒酱；6、颜色均需后加入番...
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![炒虾仁如何才入味 炒虾仁怎么才入味]( "炒虾仁如何才入味 炒虾仁怎么才入味")
- 1、材料：冬瓜、虾仁、豌豆。蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。2、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；3、冬瓜开水煮软，盛出备用；4、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；5、待虾即将炒熟时，加入豌...
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![炒藕要怎么炒才入味]( "炒藕要怎么炒才入味")
- 1、材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。2、作法：鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌...
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![炒螺蛳如何才入味 炒螺蛳怎么样才入味]( "炒螺蛳如何才入味 炒螺蛳怎么样才入味")
- 1、材料：螺狮肉，盐，姜末，蒜末，青蒜，干红辣椒，紫苏叶，油，白酒，酱油，鸡精。2、买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净；3、觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水，彻底弄干净，要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面；4、准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒切碎，紫苏叶；5...
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![魔芋如何炒才入味 魔芋怎么炒才入味]( "魔芋如何炒才入味 魔芋怎么炒才入味")
- 1、材料：玉米笋100公克，魔芋100公克，红萝卜片25公克，碗豆荚25公克，蒜片10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，香油少许。2、玉米笋洗净切块、魔芋洗净切片、碗豆荚去头尾粗丝后切段，备用。3、将玉米笋块和红萝卜片放入滚沸的水中汆烫约2分钟，捞出泡入冷水中冷却，捞出沥干水份备用；碗豆荚和魔...
- 12395
![熟鸡如何炒才入味 熟鸡怎么炒才入味]( "熟鸡如何炒才入味 熟鸡怎么炒才入味")
- 1、材料：熟鸡500g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、干辣椒量、生抽适量、老抽适量、糖适量。2、把鸡斩件，姜切片，葱切段备用。3、起锅烧火热油，把葱头，姜爆香。4、把鸡倒入一起翻炒。5、加入生抽，老抽，糖翻炒，炒到上色。6、加点盐，改成中火，盖上盖子焖2分钟。7、加入葱段。干辣椒...
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