![老饭骨油焖大虾的做法]( "老饭骨油焖大虾的做法")
- 1、明虾适量，姜末，黄酒30克，一碗水，3克盐，冰糖10克，葱椒油：花椒、姜、葱的比例是0.5:1:3。2、把明虾去煎掉头部，去除里面沙包，然后把虾须，虾爪都煎掉，虾尾也煎齐了。从虾背的第二节开始剪，然后把虾线给挑出来了。3、炸葱椒油：花椒、姜、葱的比例是0.5:1:3，油温三成下花椒，油热就离火。4...
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![怎样做老饭骨油焖大虾]( "怎样做老饭骨油焖大虾")
- 1、明虾适量，姜末，黄酒30克，一碗水，3克盐，冰糖10克，葱椒油：花椒、姜、葱的比例是0.5:1:3。2、把明虾去煎掉头部，去除里面沙包，然后把虾须，虾爪都煎掉，虾尾也煎齐了。从虾背的第二节开始剪，然后把虾线给挑出来了。3、炸葱椒油：花椒、姜、葱的比例是0.5:1:3，油温三成下花椒，油热就离火。4...
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![做红烧排骨排骨需要油炸吗]( "做红烧排骨排骨需要油炸吗")
- 1、做红烧排骨，排骨不需要油炸。排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2、开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。3、冰糖敲碎。锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。4、小火慢慢...
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![怎样做油炸排骨好吃]( "怎样做油炸排骨好吃")
- 1、排骨切成大小均匀的小块，加入清水浸泡一小时后备用。2、排骨中加入食用盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜、耗油、五香粉、蒜油，搅拌均匀后腌制十五分钟备用。3、蒜、姜、青辣椒、大葱切好备用。4、锅中加油，烧至五成热后加入排骨，小火煎炸4分钟。5、锅中加油，再加入干辣椒和其他...
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![骨头汤太油怎么办]( "骨头汤太油怎么办")
- 1、冰块吸油。先准备一个不锈钢的汤勺，然后再把冰块放进去，把汤勺放到锅底，然后在表层绕上几个圈，这样就可以把上面的油给吸走，因为在低温环境下油是可以凝固的，这样就很容易把它去除干净。2、吸油布吸油。使用吸油布也能达到很好的吸收油分的作用，吸油布购买起来还是非常容易的...
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![油泼黄骨鱼做法]( "油泼黄骨鱼做法")
- 1、材料：新鲜黄骨鱼、姜、葱、红椒。2、调料：食用油、蒸鱼豉油、米酒。黄骨鱼宰杀处理干净后，洗净沥干水，配料洗净，红椒、姜切丝，葱切段。3、接下来关于鱼的处理方法就有两种，可以根据自己的喜好选择。4、一种是先在锅里加适量水煮沸，转到最小火，将黄骨鱼入锅，用沸水慢慢浸熟（这点同...
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![红油莴笋焖排骨教程 红油莴笋焖排骨做法分享]( "红油莴笋焖排骨教程 红油莴笋焖排骨做法分享")
- 1、用料：排骨、莴笋、料酒、姜片、郫县红豆豆瓣酱。2、排骨冷水下锅加一盖子料酒、两片生姜、煮到有脏兮兮的沫沫，冷水冲干净晾干水分。3、热油爆炒排骨，微微有点儿焦黄。4、将排骨推到一边下莴笋翻炒片刻混合，加一大勺郫县红油豆瓣酱，混合炒一分钟。5、加水过一半排骨烧开了...
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![如何制作油炸排骨]( "如何制作油炸排骨")
- 1、排骨泡去血水后，沥干水分，切成三厘米长的小块。蒜两瓣，姜一小块，葱两根，都切末。2、切成小块的排骨放入一个盘中，在盘里放一点油下去浸渍一下排骨。3、用一个容器装好排骨，将葱姜蒜末放进去，撒上胡椒粉（半茶匙），花椒粉（一茶匙），辣椒粉，五香粉（一茶匙，太多了不好吃），鸡精（半茶匙），白糖（一茶匙），...
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![油炸鸡叉骨的做法]( "油炸鸡叉骨的做法")
- 1、原料：材料：鸡叉骨500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量。2、将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。3、加入生抽、料酒、盐拌匀。4、再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右。5、锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察...
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![排骨汤太油腻怎么去油]( "排骨汤太油腻怎么去油")
- 1、加几块陈皮排骨汤如果炖出来比较油腻可以在排骨汤里面加几块陈皮，这样炖出来的排骨汤不仅可可以去油腻还可以健脾胃。2、面包片吸油可以购买一些馒头或者面包回来切成片状，把它烘干或者是晒干，用筷子夹住，然后再放到排骨汤里面来回的拖动，这样也可以把油给吸走。3、冰块吸...
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![油炸排骨怎么做]( "油炸排骨怎么做")
- 1、主料：猪排骨(大排)300克辅料：鸡蛋65克,小麦面粉75克,淀粉(豌豆)50克调料：五香粉2克,黄酒15克,白砂糖15克,白酱油60克,植物油40克2、做法：（1）上浆:白面粉放大汤碗内，加干淀粉、白糖、白酱油、绍酒、清水50克左右，磕入鸡蛋搅拌均匀上劲，放入排骨块上下翻动，使均匀的粘上薄将。静置...
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![怎样制作油卤排骨]( "怎样制作油卤排骨")
- 1、食材：排骨600g、葱5～6根、老姜200g、去皮蒜头1/4颗、辣椒2根、太白粉少许；调味料：酱油1大匙、盐1小匙、胡椒粉适量、冰糖50g、米酒2大匙；2、腌料：糖2大匙、酱油4大匙、米酒2大匙、盐1小匙、胡椒粉1/2小匙、油桂粉1/5小匙。3、排骨先撒入太白粉抓匀;取空锅将所有腌料混合拌匀...
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![油炸排骨怎么做 怎样做油炸排骨好吃]( "油炸排骨怎么做 怎样做油炸排骨好吃")
- 1、排骨切成大小均匀的小块，加入清水浸泡一小时后备用。2、排骨中加入食用盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜、耗油、五香粉、蒜油，搅拌均匀后腌制十五分钟备用。3、蒜、姜、青辣椒、大葱切好备用。4、锅中加油，烧至五成热后加入排骨，小火煎炸4分钟。5、锅中加油，再加入干辣椒和其他...
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![油炸排骨做法]( "油炸排骨做法")
- 将排骨切块，放盐、生抽拌匀腌制20分钟，排骨腌好后，再加鸡蛋、白糖和小粉拌匀，干锅里加食用油，放花椒粒炸出香味，开中火，将排骨炸至两面金黄后捞出，留底油，小火放入切好的蒜末、干辣椒碎翻炒均匀，再加入炸好的排骨，快速翻炒，让排骨更加入味，出锅。油炸排骨怎么做用料：排骨适量，鸡蛋1个，食...
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![怎么做排骨不油]( "怎么做排骨不油")
- 1、主料：猪排骨、山药。2、调料：味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克。3、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。4、芹洗净切段。5、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。6、将山药去皮切成块后放入...
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![如何制作无油排骨]( "如何制作无油排骨")
- 1、用料：排骨、深色酱油、浅色酱油、醋、料酒、冰糖、葱、姜、花椒。2、买来的排骨先用水半小时，然后在锅中倒入水，放入葱，姜和花椒，之后把排骨放入水中煮25分钟。3、煮好之后的排骨捞出来，控干水分。4、准备一个饭碗，倒入深色酱油和浅色酱油。5、再倒入少许醋和料酒，然后在碗里...
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![油炸鸡叉骨的做法 油炸鸡叉骨的烹饪方法]( "油炸鸡叉骨的做法 油炸鸡叉骨的烹饪方法")
- 1、原料：材料：鸡叉骨500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量。2、将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。3、加入生抽、料酒、盐拌匀。4、再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右。5、锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察...
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![排骨如何做去油]( "排骨如何做去油")
- 1、加几块陈皮排骨汤如果炖出来比较油腻可以在排骨汤里面加几块陈皮，这样炖出来的排骨汤不仅可可以去油腻还可以健脾胃。2、面包片吸油可以购买一些馒头或者面包回来切成片状，把它烘干或者是晒干，用筷子夹住，然后再放到排骨汤里面来回的拖动，这样也可以把油给吸走。3、保鲜膜...
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![油淋去骨鸡怎么做 怎样做油淋去骨鸡]( "油淋去骨鸡怎么做 怎样做油淋去骨鸡")
- 1、食材：鸡腿450克、辣椒(红、尖)30克,大蒜（白皮）10克,大葱15克、白酒10克,胡椒粉2克,味精2克,酱油10克,花椒粉2克,辣酱油10克,植物油50克,香油10克,姜5克。2、先将鸡腿冲洗干净，除去骨头，加入拍碎的葱、蒜头、姜、辣椒及腌料（白酒10克、胡椒粉2克、味精1克、酱油10克、水20克），...
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![油炸排骨多久可以熟 油炸排骨需要炸多久]( "油炸排骨多久可以熟 油炸排骨需要炸多久")
- 1、排骨一般炸的时间，最好是不要低于十分钟。2、因为骨头加上肉会比较硬，炸排骨用7成油温最好，拿手放在油上4公分左右，感觉烫手就可以了下入排骨炸了，不要炸得太过火的比较好，虽然炸得金黄金黄的好像很好看，但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，口感就差远了。...
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![排骨如何做去油 排骨汤太油腻怎么去油]( "排骨如何做去油 排骨汤太油腻怎么去油")
- 1、加几块陈皮排骨汤如果炖出来比较油腻可以在排骨汤里面加几块陈皮，这样炖出来的排骨汤不仅可可以去油腻还可以健脾胃。2、面包片吸油可以购买一些馒头或者面包回来切成片状，把它烘干或者是晒干，用筷子夹住，然后再放到排骨汤里面来回的拖动，这样也可以把油给吸走。3、保鲜膜...
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![炒排骨需要放油吗]( "炒排骨需要放油吗")
- 可以生炒排骨不放油，做法：将排骨用精盐拌匀，加上鸡蛋，用湿淀粉15克再拌匀，拍上干淀粉，烧镬放油1000克，把排骨放在镬中炸至七成熟捞起，待油温回升后，再放回油里炸至熟，倾在笊篱里。将镬放回炉上，把料头放在镬中，加入糖醋，用湿淀粉2克打芡，将炸熟的排骨放放入炒匀，加包尾油5克，麻油和匀上碟...
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![油炸排骨怎么做好吃 油炸排骨简单做法步骤]( "油炸排骨怎么做好吃 油炸排骨简单做法步骤")
- 1、主料：猪排骨(大排)300克。2、辅料：鸡蛋65克、小麦面粉75克、淀粉(豌豆)50克。3、调料：五香粉2克、黄酒15克、白砂糖15克、白酱油60克、植物油40克。4、上浆：白面粉放大汤碗内，加干淀粉、白糖、白酱油、绍酒、清水50克左右，磕入鸡蛋搅拌均匀上劲，放入排骨块上下翻动，使均匀的粘...
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![烤牛仔骨用哪种油好 烤牛仔骨用什么油好]( "烤牛仔骨用哪种油好 烤牛仔骨用什么油好")
- 1、烤牛仔骨用牛油黄油好。2、烤牛仔骨原料：牛仔骨、洋葱、香葱、盐、泰国辣酱、红油豆豉、蒜、盐、黑胡椒粉、红酒、万字酱油、白糖、黄油。3、牛仔骨在冷藏柜解冻切成段，用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。4、洋葱切丝、香葱和大蒜切末在锅中放油煸香蒜茸。5、放入泰国辣酱、...
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![排骨油炸过如何保存 排骨油炸过可以冰冻保存吗]( "排骨油炸过如何保存 排骨油炸过可以冰冻保存吗")
- 1、冰箱保鲜。如果只想保存一天两天，那么建议直接放在冰箱的保鲜层就可以了，应该尽快食用，否则影响口感。2、冰箱冷冻。如果想保存的时间长一点，放入冰箱冷冻，一般可以保存一到三个月，但是不要反复冷冻，例如今天停电了，那么排骨就要尽快吃掉了，不要再继续冷冻下去了。3、把排骨都...
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