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关于羊腱的精选

炖羊腱的步骤

  • 炖羊腱的步骤

  • 1、羊腱子洗干净，切成适当大小块；锅内放入老姜、米酒少许，冷水将羊腱子倒入锅中，用中小火慢慢过血水，不要让水滚起来，水要滚前就要熄火，会看到锅内跑出很多暗红色的血水。将羊腱子拿出来，用冷水冲洗干净。(这步骤很重要，会把羊骚味除到最最少，如果大滚水放入，肉很快就紧，羊骚味出不来...
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牛腱子介绍

  • 牛腱子介绍

  • 1、牛腱子是指牛的大腿的肌肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，它有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则。2、牛腱子精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。...
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牛腱子煮多久 牛腱子煮多久好

  • 牛腱子煮多久 牛腱子煮多久好

  • 1、一般用高压锅炖的话要30分钟左右。2、首先准备牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫和腥膻味。3、煮好了之后再用水冲洗干净。4、另一个沙锅中，用纱布包好桂皮、香叶、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮开...
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乳牛腱的做法介绍 乳牛腱怎么做

  • 乳牛腱的做法介绍 乳牛腱怎么做

  • 1、牛腱冷水下锅，加入料酒、姜片放锅里煮，煮沸再煮15分钟后，捞出来。2、重新放入锅内，加入香叶、桂平、八角、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖，加水没过腱子肉，完全浸泡在卤水里，方可入味。3、盖上压力锅盖，用中火煮10分钟至压力锅配重泄压阀大幅度摇摆，改成小火，再...
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羊腱子肉怎么做好吃 羊腱子肉的做法

  • 羊腱子肉怎么做好吃 羊腱子肉的做法

  • 1、食材：羊腱子肉适量。2、羊腱子清洗、除掉肉上边一层白膜。3、水烧开，放进小勺米酒、2片姜片，羊腱子放进煮沸，把鲜血都烧出后捞起来清洗。4、用刀子牛肉割开，那样卤的情况下更非常容易进味。5、羊腱子放锅中添加2海碗水烧开，把颗粒料清洗后所有资金投入。6、再添加酱油、生抽...
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卤牛腱的做法介绍 如何做卤牛腱

  • 卤牛腱的做法介绍 如何做卤牛腱

  • 1、食材：牛腱2000克，香叶10片，老抽2勺，八角5个，陈皮2片，香油2勺，生抽2勺，料酒5勺，姜2块，干辣椒5个，牛油20克，大蒜一瓣，小茴香一小撮，冰糖10克，盐30克，小葱一小扎，桂皮两块，花椒一小撮。2、把准备好的香料全部(生姜、葱除外)倒入纱布袋，扎紧袋口，自制成卤包备用。也可以去买现成的卤包。3、先...
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羊腱子肉是哪个部位

  • 羊腱子肉是哪个部位

  • 1、羊腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则。能用来涮锅的羊腱子肉很少，一只羊身上不超过三两，这个部位的肉口味最为脆嫩弹牙。2、羊腱子肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。...
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烤羊腱子怎么做

  • 烤羊腱子怎么做

  • 1、把羊腱用水浸泡出血水换洗几次，把肉切开一条条。2、烧烤料加一个鸡蛋、盐、生抽、水充分拌匀。3、把烧烤汁充分涂抹羊腱几分钟，放入冰箱冷藏一夜。4、第二天把土豆、胡萝卜、洋葱切块，用盐、烧烤料腌1小时。5、烤盘铺上锡纸，放入羊腱子和第四步的食材。6、烤箱预热，先190度...
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烤羊腱子的方法

  • 烤羊腱子的方法

  • 1、把羊腱用水浸泡出血水换洗几次，把肉切开一条条。2、烧烤料加一个鸡蛋、盐、生抽、水充分拌匀。3、把烧烤汁充分涂抹羊腱几分钟，放入冰箱冷藏一夜。4、第二天把土豆、胡萝卜、洋葱切块，用盐、烧烤料腌1小时。5、烤盘铺上锡纸，放入羊腱子和第四步的食材。6、烤箱预热，先190度...
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烤羊腱子怎么做 烤羊腱子的方法

  • 烤羊腱子怎么做 烤羊腱子的方法

  • 1、把羊腱用水浸泡出血水换洗几次，把肉切开一条条。2、烧烤料加一个鸡蛋、盐、生抽、水充分拌匀。3、把烧烤汁充分涂抹羊腱几分钟，放入冰箱冷藏一夜。4、第二天把土豆、胡萝卜、洋葱切块，用盐、烧烤料腌1小时。5、烤盘铺上锡纸，放入羊腱子和第四步的食材。6、烤箱预热，先190度...
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请问羊神上的腱子肉怎么吃

  • 请问羊神上的腱子肉怎么吃

  • 卤羊腱子肉。一、主料：羊腱子肉600克。二、配料：大葱40克，生姜15克，八角1个，桂皮2克，花椒适量，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，白糖2茶匙，味精半茶匙，胡椒粉半茶匙。三、步骤及做法:1、将大葱切段、生姜切片。2、把所有的配料放入高压锅中，搅拌均匀成酱卤汁。3、羊腱子肉洗净，放入酱卤汁...
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羊腱子肉属于羊身上的哪个部位

  • 羊腱子肉属于羊身上的哪个部位

  • 1、羊腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则。能用来涮锅的羊腱子肉很少，一只羊身上不超过三两，这个部位的肉口味最为脆嫩弹牙。2、羊腱子肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。...
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跟腱长度

  • 跟腱长度

  • 跟腱长度与弹跳力有相关性：1.正常人跟腱长度约为15厘米；2.超过15厘米的跟腱长度较长，但弹跳力更好；3.跟腱长度主要由先天因素决定，但后天锻炼有一定辅助作用；4.跟腱功能重要，行走、站立、跳、跑等都依赖于跟腱；5.跟腱容易断裂，需注意防护和保暖，运动前要做好热身活动。正常人的跟腱...
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大牛腱子和小牛腱子的区别

  • 大牛腱子和小牛腱子的区别

  • 1、大牛腱子和小牛腱子在营养上是没有区别的。2、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形，适于炖、焖、酱等，腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。...
  • 30441
鸡腱怎么炒

  • 鸡腱怎么炒

  • 主料：鸡腱200克。辅料：姜片5克、蒜片5克、小米椒8克、泡椒40克、线椒20克、盐2克、白砂糖5克、生抽4克、白醋15克。泡椒切丁，鸡胗切丁，线椒切沫。碗中放入鸡胗，白酒搅拌均匀，腌制10分钟。锅中放油，倒入鸡胗，煸炒至变色。倒入姜片，蒜片，小米椒，泡椒，线椒，翻炒均匀。放入盐，白砂糖，生抽，白...
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大牛腱子和小牛腱子的区别 大牛腱子和小牛腱子有什么区别

  • 大牛腱子和小牛腱子的区别 大牛腱子和小牛腱子有什么区别

  • 1、大牛腱子和小牛腱子在营养上是没有区别的。2、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形，适于炖、焖、酱等，腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。...
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羊腱子肉的做法

  • 羊腱子肉的做法

  • 1、食材：羊腱子肉适量。2、羊腱子清洗、除掉肉上边一层白膜。3、水烧开，放进小勺米酒、2片姜片，羊腱子放进煮沸，把鲜血都烧出后捞起来清洗。4、用刀子牛肉割开，那样卤的情况下更非常容易进味。5、羊腱子放锅中添加2海碗水烧开，把颗粒料清洗后所有资金投入。6、再添加酱油、生抽...
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如何做卤牛腱 卤牛腱的做法介绍

  • 如何做卤牛腱 卤牛腱的做法介绍

  • 1、食材：牛腱2000克，香叶10片，老抽2勺，八角5个，陈皮2片，香油2勺，生抽2勺，料酒5勺，姜2块，干辣椒5个，牛油20克，大蒜一瓣，小茴香一小撮，冰糖10克，盐30克，小葱一小扎，桂皮两块，花椒一小撮。2、把准备好的香料全部(生姜、葱除外)倒入纱布袋，扎紧袋口，自制成卤包备用。也可以去买现成的卤包。3、先...
  • 20078
牛腱怎么烧

  • 牛腱怎么烧

  • 1、材料：牛腱600克、绍兴酒100ml、葱2只、姜片6片、红辣椒1根、蒜瓣4瓣、豆瓣酱1匙、冰糖2匙、酱油100ml、沙拉油2匙、卤包1包。2、先将牛腱切一半，冷水滚，水滚开后再小火滚约6分钟。3、一边将要爆香的材料备好。4、2匙沙拉油下锅油热后，再把姜片、葱段、蒜瓣丢下锅爆香，接着...
  • 23022
腱鞘炎和腱鞘囊肿有什么不同

  • 腱鞘炎和腱鞘囊肿有什么不同

  • 不同之处：1、腱鞘就是套在肌腱外面的双层套管样密闭的滑膜管，是保护肌腱的滑液鞘。它分两层包绕着肌腱，两层之间一空腔即滑液腔，内有腱鞘滑液，内层与肌腱紧密相贴，外层衬于腱纤维鞘里面，共同与骨面结合，具有固定、保护和润滑肌腱，使其免受摩擦或压迫的作用。肌腱长期在此过度摩擦，...
  • 23022
牛板腱如何做 怎么做牛板腱

  • 牛板腱如何做 怎么做牛板腱

  • 1、板腱牛排130克、黄油1盒、黑胡椒酱1、西红柿1个。2、方法：将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中，解冻至完全软化备用，放置室内自然解冻最佳。3、平底锅大火烧热，放入黄油融化，将牛排放入锅中。一面煎至金黄色，再翻面煎至金黄色，再转中小火反复翻面让牛排内部慢慢变熟。4、5分...
  • 22409
花腱和金钱腱有什么区别

  • 花腱和金钱腱有什么区别

  • 1、花腱是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱，金钱腱是牛前腿小腿内1块修长而带筋的肉。两者比较一下，金钱腱要贵一点，它是全只牛最贵的部位，肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。1只金钱腱，一般重320克以下。2、花腱和金钱腱都是牛某个部位上的肉。...
  • 22154
卤牛肉是前腱子好还是后腱子好

  • 卤牛肉是前腱子好还是后腱子好

  • 卤牛肉是前腱子好还是后腱子好，一起来看看小编今天的分享吧。1、牛前腱牛前腱子也叫“三花腱”，是牛前腿上部的肉，位于位于上臂肩胛骨里侧，前腱子由于平时受压力比较小，所以肉质摸起来比较松软一些，整体上有些不紧实，肌肉的纹路比细致，筋也较多。前腱子切开之后有3条白色的筋膜，叫...
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羊腱子肉怎么做好吃

  • 羊腱子肉怎么做好吃

  • 1、食材：羊腱子肉适量。2、羊腱子清洗、除掉肉上边一层白膜。3、水烧开，放进小勺米酒、2片姜片，羊腱子放进煮沸，把鲜血都烧出后捞起来清洗。4、用刀子牛肉割开，那样卤的情况下更非常容易进味。5、羊腱子放锅中添加2海碗水烧开，把颗粒料清洗后所有资金投入。6、再添加酱油、生抽...
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腱子肉介绍

  • 腱子肉介绍

  • 1、牛腱子是指牛的大腿的肌肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱。2、它有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则。牛腱子精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。...
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