![怎么做美味鲜晒肉]( "怎么做美味鲜晒肉")
- 1、将猪肉洗净后切成小片。2、洋葱与青红椒分别洗净后切成与肉片大小相仿的片。3、香菜、沙姜洗净晒干磨碎；小茴香磨粉状。4、葱、姜、蒜分别洗净切末备用。5、将猪肉片与香菜粉、小茴香粉、沙姜粉、盐、料酒、生抽、白糖、葱姜蒜末拌匀。6、腌制两个小时，将肉片与蔬菜片间...
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![美味鲜晒肉的方法 怎么做美味鲜晒肉]( "美味鲜晒肉的方法 怎么做美味鲜晒肉")
- 1、将猪肉洗净后切成小片。2、洋葱与青红椒分别洗净后切成与肉片大小相仿的片。3、香菜、沙姜洗净晒干磨碎；小茴香磨粉状。4、葱、姜、蒜分别洗净切末备用。5、将猪肉片与香菜粉、小茴香粉、沙姜粉、盐、料酒、生抽、白糖、葱姜蒜末拌匀。6、腌制两个小时，将肉片与蔬菜片间...
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![美味鲜晒肉的方法]( "美味鲜晒肉的方法")
- 1、将猪肉洗净后切成小片。2、洋葱与青红椒分别洗净后切成与肉片大小相仿的片。3、香菜、沙姜洗净晒干磨碎；小茴香磨粉状。4、葱、姜、蒜分别洗净切末备用。5、将猪肉片与香菜粉、小茴香粉、沙姜粉、盐、料酒、生抽、白糖、葱姜蒜末拌匀。6、腌制两个小时，将肉片与蔬菜片间...
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![晒牛肉干]( "晒牛肉干")
- 第一步：准备好新鲜牛肉5斤以及适量精盐。第二步：将牛肉洗净，牛肉洗干净后用刀顺着肉的纹理切成宽约5厘米的长条，并且沥干牛肉上的水分；第三步：我们在牛肉条的正背面都均匀抹上盐；第四步：取一个干净的容器将抹过盐的牛肉干放进去，然后把装着牛肉的容器放在通风的地方，并且每过24小时...
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![咸肉怎么晾晒 咸肉晾晒方法]( "咸肉怎么晾晒 咸肉晾晒方法")
- 1、咸肉主要是通过盐的腌制，从而使新鲜肉类所含的水分排出，而晒太阳或者阴干的方式都可以起到蒸发水分的作用，但是在口感上会有些微的区别，晒干的咸肉相对而言会更硬一些。2、咸肉做法：盐倒入锅中，再撒入花椒粒，中小火干锅炒香，待细盐呈微黄或米黄色，方可关火，用筛网把花椒粒过筛出...
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![新鲜桂圆肉怎么晒干]( "新鲜桂圆肉怎么晒干")
- 1、原料：新鲜的桂圆2、方法：桂圆买回来是一串串的，所以要剪成一粒粒哟，小心不要剪破皮了，还要挑出一些好看的桂圆才行。3、清洗桂圆哈，将桂圆放入盘子里洗，最好是用水龙头直接冲洗。4、煮桂圆啦，烧热水之后将桂圆放入锅中煮1-2分钟，就可以捞起了，这一步有利于后边桂圆的晒干。5、晒...
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![鲜虾怎样生晒]( "鲜虾怎样生晒")
- 1、用料：鲜虾500克、盐适量、大蒜一根、花椒适量。2、用牙签在虾背的第二节中，慢慢挑出虾线。3、锅中放入适量的水烧开，放入虾、大葱、花椒。4、这时候再加入适量盐，搅拌均匀，虾煮至熟。5、煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2-3小时入味。6、把虾捞出沥干水分，用厨房纸巾印出...
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![冷鲜肉是新鲜肉吗]( "冷鲜肉是新鲜肉吗")
- 1、冷鲜肉绝对是鲜肉。只要是在保质期内的冷鲜肉，肯定是新鲜肉。2、冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和...
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![鲜肉晾晒方法]( "鲜肉晾晒方法")
- 1、买回来的五花肉洗净晾干水份，放在大盆里。倒入白糖、白酒，用手将五花肉和白糖、白酒拌匀2、再倒入生抽和姜丝。用手将所有材料拌匀，盖上盖子腌制一个晚上。3、第二天将肉扎上棉线，晾晒，有条件最好是第一天在太阳下晒一天，第二天开始可以挂在通风的地方风干。充分晾晒至干后...
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![如何晒干新鲜枣 新鲜枣怎么晒干]( "如何晒干新鲜枣 新鲜枣怎么晒干")
- 1、晒干法，把新鲜的大枣放在阴凉、通风的地方阴干几天，记得在阴干的时候要记得给大枣翻动一下，然后再放到阳光底下晒干即可。2、过水，在晒新鲜的大枣执勤啊，应该先把大枣放到开岁中过一遍，具有杀菌消毒的作用。3、干燥法，市场上有干燥机器，可以把新鲜的大枣放到干燥机器中，也能够...
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![鲜肉如何晾晒]( "鲜肉如何晾晒")
- 1、买回来的五花肉洗净晾干水份，放在大盆里。倒入白糖、白酒，用手将五花肉和白糖、白酒拌匀2、再倒入生抽和姜丝。用手将所有材料拌匀，盖上盖子腌制一个晚上。3、第二天将肉扎上棉线，晾晒，有条件最好是第一天在太阳下晒一天，第二天开始可以挂在通风的地方风干。充分晾晒至干后...
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![热鲜肉和冷鲜肉的区别 热鲜肉和冷鲜肉不同点]( "热鲜肉和冷鲜肉的区别 热鲜肉和冷鲜肉不同点")
- 1、安全性。热鲜肉：从加工到零售过程中，受到空气、运输车和包装等方面污染，细菌大量繁殖。冷鲜肉：0—4℃内无菌加工、运输、销售，24—48小时冷却排酸，目前世界上最安全的食用肉。2、营养性。热鲜肉：没有经过排酸处理，不利于人体吸收，营养成分含量少。冷鲜肉：保留肉质绝大部分营养成...
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![鲜参怎么晒干]( "鲜参怎么晒干")
- 1、将鲜人参用软毛牙刷洗干净。然后置于阳光下晾晒1-2天，每天翻动2-3次。注意晒参温度，不要暴晒。如果阳光太大，可用纱布稍作遮挡。晒至人参里外显干硬即可。2、然后可以用一个密封的罐子装好后密封保存。或者将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。如参未干，应先放入冷箱...
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![鲜枸杞怎么晒]( "鲜枸杞怎么晒")
- 1、首先将摘回来的新鲜枸杞放在锅里蒸上五分钟左右。2、然后将其放在通风透气的地方慢慢阴干。3、不要在太阳底下晒，等干的差不多了，移到太阳底下暴晒2到3天就可以了。4、晒干后要及时封装，不然很容易回潮，一定要密封。...
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![冷鲜肉是不是新鲜肉 冷鲜肉是新鲜肉吗]( "冷鲜肉是不是新鲜肉 冷鲜肉是新鲜肉吗")
- 1、冷鲜肉绝对是鲜肉。只要是在保质期内的冷鲜肉，肯定是新鲜肉。2、冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和...
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![晒干的鲜肉如何保存 晒干的鲜肉怎么保存]( "晒干的鲜肉如何保存 晒干的鲜肉怎么保存")
- 1、我们要把需要保存的晒干鲜肉，给它切小块一些，这样平时在取出来食用的时候，就会特别方便，不用一整块、一整块的。2、把肉切块以后，接着我们要准备一个小碗，以及一个干净的刷子，然后往里面加入适量的高度白酒。3、在对白酒进行选用的时候，酒精度数一定要高于56度哦，只有这样的度...
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![新鲜的竹笋要晒干怎么晒 新鲜的竹笋怎么晒干]( "新鲜的竹笋要晒干怎么晒 新鲜的竹笋怎么晒干")
- 1、新笋晒干的技巧。首先去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节，再用清水洗净，去掉水分以后，切成片状，把笋片放到锅中加清水煮熟，煮好以后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉，把竹笋放在干净的竹蔑上，摊平，放在阳光下晾晒，在晒的过程中要经常翻动，这样能让竹笋尽快晒干。2、注意事项。...
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![鲜参如何晒干]( "鲜参如何晒干")
- 1、将鲜人参用软毛牙刷洗干净。然后置于阳光下晾晒1-2天，每天翻动2-3次。注意晒参温度，不要暴晒。如果阳光太大，可用纱布稍作遮挡。晒至人参里外显干硬即可。2、然后可以用一个密封的罐子装好后密封保存。或者将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。如参未干，应先放入冷箱...
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![冷鲜肉好还是鲜肉好 到底是冷鲜肉好还是鲜肉好]( "冷鲜肉好还是鲜肉好 到底是冷鲜肉好还是鲜肉好")
- 1、冷鲜肉更好一些。一般情况下，新鲜肉没有经过任何处理，在运输售卖的过程中，受到的污染比较严重，安全隐患会更大，而冷鲜肉使用无菌加工，在运输、售卖的过程中都保持在低温环境中，安全隐患较低一些。2、冷鲜肉在低温环境下，可以降低病原菌分泌的毒素，使营养成分更易被人体吸收，并且...
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![新鲜怎么晒成牛肉干]( "新鲜怎么晒成牛肉干")
- 第一步：准备好新鲜牛肉5斤以及适量精盐。第二步：将牛肉洗净，牛肉洗干净后用刀顺着肉的纹理切成宽约5厘米的长条，并且沥干牛肉上的水分；第三步：我们在牛肉条的正背面都均匀抹上盐；第四步：取一个干净的容器将抹过盐的牛肉干放进去，然后把装着牛肉的容器放在通风的地方，并且每过24小时...
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![晒腊肉正确方法 怎么晒腊肉]( "晒腊肉正确方法 怎么晒腊肉")
- 1、腌制好一个星期左右的腊肉腊鱼拿出来晾晒，首先要用温水将腊肉腊鱼清洗干净，清洗的目的去除长久腌制产生的肉毒杆菌。使腊肉腊鱼颜色金黄有光泽。2、用绳子在腊肉腊鱼上面穿孔，尽量在鱼骨附近，瘦肉多的地方穿孔。避免因为重力，风等因素造成掉落。3、有太阳晾晒10天左右，呈现...
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![晒干的鲜肉如何保存]( "晒干的鲜肉如何保存")
- 1、我们要把需要保存的晒干鲜肉，给它切小块一些，这样平时在取出来食用的时候，就会特别方便，不用一整块、一整块的。2、把肉切块以后，接着我们要准备一个小碗，以及一个干净的刷子，然后往里面加入适量的高度白酒。3、在对白酒进行选用的时候，酒精度数一定要高于56度哦，只有这样的度...
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![晒干的鲜肉怎么保存]( "晒干的鲜肉怎么保存")
- 1、我们要把需要保存的晒干鲜肉，给它切小块一些，这样平时在取出来食用的时候，就会特别方便，不用一整块、一整块的。2、把肉切块以后，接着我们要准备一个小碗，以及一个干净的刷子，然后往里面加入适量的高度白酒。3、在对白酒进行选用的时候，酒精度数一定要高于56度哦，只有这样的度...
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![鲜肉如何晾晒 鲜肉晾晒方法]( "鲜肉如何晾晒 鲜肉晾晒方法")
- 1、买回来的五花肉洗净晾干水份，放在大盆里。倒入白糖、白酒，用手将五花肉和白糖、白酒拌匀2、再倒入生抽和姜丝。用手将所有材料拌匀，盖上盖子腌制一个晚上。3、第二天将肉扎上棉线，晾晒，有条件最好是第一天在太阳下晒一天，第二天开始可以挂在通风的地方风干。充分晾晒至干后...
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![鲜肉如何保鲜 鲜肉怎么保鲜]( "鲜肉如何保鲜 鲜肉怎么保鲜")
- 1、低温保藏：家庭购买的肉类可置入冰箱在2~4摄氏度冷藏或冻藏。2、脱水保鲜：如哂干、腌制。3、加热处理：但加热不能有效防止油脂和肌红蛋白的氧化，经热处理肉制品必须配合其他保藏方法使用。4、发酵处理：可使乳酸菌的生长占优势。5、防腐保鲜：添加一定量的质量安全的防腐剂、抗...
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