- 1、选择烤肉配方或选择食材。烤肉串含有肉类或蔬菜,但有时也会使用海鲜,水果和其他成分。2、烤肉串的热门选择是鸡肉,牛排,猪肉,香肠,羊肉,虾和鱼;蔬菜是洋葱,蘑菇,青椒或红辣椒,西葫芦和西红柿;而水果则是菠萝,桃子或苹果。3、准备一个腌料,虽然它肯定不是必需的。在烧烤之前将肉浸泡...
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- 1、选择烤肉配方或选择食材。烤肉串含有肉类或蔬菜,但有时也会使用海鲜,水果和其他成分。2、烤肉串的热门选择是鸡肉,牛排,猪肉,香肠,羊肉,虾和鱼;蔬菜是洋葱,蘑菇,青椒或红辣椒,西葫芦和西红柿;而水果则是菠萝,桃子或苹果。3、准备一个腌料,虽然它肯定不是必需的。在烧烤之前将肉浸泡...
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- 1、选择烤肉配方或选择食材。烤肉串含有肉类或蔬菜,但有时也会使用海鲜,水果和其他成分。2、烤肉串的热门选择是鸡肉,牛排,猪肉,香肠,羊肉,虾和鱼;蔬菜是洋葱,蘑菇,青椒或红辣椒,西葫芦和西红柿;而水果则是菠萝,桃子或苹果。3、准备一个腌料,虽然它肯定不是必需的。在烧烤之前将肉浸泡...
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- 1、鸡腿肉稍稍改刀,然后加入料酒和淀粉抓匀,腌制15分钟。2、将鸡腿肉捞出,沥去水分,加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀,再次腌制半小时入味。3、竹签子上抹上一层食用油,然后将鸡腿肉串在上面即可。4、烤盘铺上锡纸刷一层薄油,烤箱预热210度、中层、20分...
- 26119
- 1、主料:茶树菇适量。2、辅料:腊肉适量。3、调料:朝天椒适量、豆豉辣酱2勺、食盐适量、白糖少许、酱油适量、小葱适量、色拉油适量、花椒少许、姜少许、蒜适量、芝麻油少许。4、新鲜茶树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份。5、蒸过的腊肉切薄片,小米椒切斜刀。6...
- 22426
- 1、将猪颈肉用水洗干净,肥肉部分不用切除,烤的时候油会分泌出来的。2、用刀切成大约1厘米的小方块。3、将蚝油、生抽和淀粉倒进去。4、拌匀,之后用保鲜膜密封放到冰箱里冷藏腌制大约1小时。5、取出来,提前把竹签浸过水,把肉块穿到竹签上,放到垫了油纸的烤盘。6、将一层薄薄的蜂...
- 20432
- 1、鸡肉串是鸡胸肉做的。2、鸡肉串是一种小吃美食,主要原料有鸡肉,主要辅料/调料有鸡蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜等。3、将鸡脯肉和请红辣椒洗净,切成小块备用;4、加入鸡蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜、料酒、色拉油搅拌均匀;5、将竹签泡在水中30分钟;6、把...
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- 1、主料:牛排300克、调料酱油5克、尖椒50克、红尖椒50克、白糖3克、胡椒3克。2、牛排肉切小块,加酱油、白糖、黑胡椒搅拌均匀,再腌1小时。3、青椒、红椒及黄椒洗净,对半切开,去蒂去籽,切方块,以细竹签串起牛肉,再间隔串上青椒、红椒及黄椒。4、烤盘内铺一张锡箔纸,上涂一层油,放入...
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- 1、主料:猪肉75g。2、辅料:酱油5ml、五香粉2g、孜然粉5g、花生油5ml、盐2g。3、猪肉切成1.5cm见方的肉丁。4、放入碗中加五香粉,孜然粉,盐,酱油,花生油。5、拌匀腌制20分钟。6、用竹签将肉丁穿上。7、放在烤架上。8、再刷上一层油。9、烤箱预热,200°,上下火。10、放入肉串中层烤...
- 34498
- 1、食材:羊后腿肉1000g、食盐适量辣椒碎适量、孜然粒适量、辣椒面适量。2、羊后腿肉肥瘦分开,切成可乐瓶盖大小的方块,不能太大,不好熟,太小烤完缩的就没什么东西了。3、两块瘦肉一块肥肉穿插穿好,一根签子上穿七八块肉就行,穿好用手攥一下,让肉紧实点。4、穿好后把肉串放在烤架...
- 24746
- 1、材料:红槽豆腐乳2块、芦笋100公克、素肉片150公克2、【调味料】盐1大匙、太白粉1大匙糖2大匙、酒1大匙、姜末1大匙。3、素肉片加水泡软后沥干,籚笋洗后切成约3公分长段,豆腐乳倒出备用。4、籚笋段放入滚水中烫煮2~3分钟后,捞起沥干放凉。5、素肉片加红槽豆腐乳、姜末及所有...
- 24268
- 1、主料:鸡胸脯肉600克,西红柿80克,葱头末60克,鸡蛋清60克。2、调料:香油800克,芝麻粉40克,面粉60克,胡椒粉2克,姜汁1克,盐2克,料酒6克,味精4克。3、把鸡胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡着刀切成长2厘米、宽1.5厘米厚0.6厘米的块。放入碗中加入清水40克、1克盐,浸渍待用。4、把西红柿洗干...
- 22452
- 1、用料:羊肉半斤、姜片、洋葱、盐、味精、十三香、花生油、芝麻、孜然、辣椒面。2、市场买来的新鲜羊肉用清水洗干净,用刀切成条状。3、再用刀把条状的羊肉切成长3厘米左右的小块。4、把切好的羊肉块放盘里,加入洋葱,姜片,适量盐,味精,十三香,少许花生油,搅拌均匀腌制半个小时。5...
- 15318
- 1、准备梅花肉一块、鸡胸肉一块、苹果、蒜、洋葱、胡萝卜、青椒、红椒黄椒各一个、盐一茶匙、蚝油、孜然粉、辣椒粉、甜辣酱、老抽适量。2、大蒜,洋葱,去核苹果,辣椒粉,用料理机打成泥。3、加入盐蚝油孜然粉甜辣酱老抽,调和成腌肉料。4、梅花肉和鸡胸肉切丁,放入腌肉料中拌匀,腌...
- 34099
- 1、准备梅花肉一块、鸡胸肉一块、苹果、蒜、洋葱、胡萝卜、青椒、红椒黄椒各一个、盐一茶匙、蚝油、孜然粉、辣椒粉、甜辣酱、老抽适量。2、大蒜,洋葱,去核苹果,辣椒粉,用料理机打成泥。3、加入盐蚝油孜然粉甜辣酱老抽,调和成腌肉料。4、梅花肉和鸡胸肉切丁,放入腌肉料中拌匀,腌...
- 18587
- 1、材料:羊肉适量。2、调料:料酒适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、油适量。3、羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块,加料酒,盐,辣椒粉,孜然粉,油拌匀腌制至少4小时以上。4、竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉串成肉串备用。5、烤箱预热220度,把羊肉串平铺在烤网上,下层...
- 28838
- 1、将里脊肉洗净,切成长4、宽2厘米的薄片,放在碗内,加盐、味精、料酒拌匀,腌渍入味。2、将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,直到能立住筷子为止,再加干淀粉,乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊。3、炒锅上火,放入大油,烧至五成熟,将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入,用...
- 31581
- 1、先将牛肉清洗干净,剔净筋膜,放入冰箱冰冻2个小时左右;2、取出冻牛肉切成6毫米的厚肉块,再切成5毫米长的牛肉片片;3、瓷碗中放芝麻油、酱油、芝麻面、大蒜泥、白糖、胡椒面和辣椒泥,调和拌匀,放入牛肉片,抓匀,使调料渗入肉内;4、将蘑菇切成宽条,小蘑菇可切成两半,大葱去皮、去叶、...
- 21332
- 1、猪梅肉洗干净。2、切大块放盆子里。3、加适量特级生抽。4、加适量盐。5、一勺白糖。6、加入适量蚝油。7、葱姜片加进去。8、撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时。9、用签子穿起来。10、将烤肉架子的两头零件固定在烤箱自带的转轴上。11、将肉串固定在架子上...
- 31938
- 1、用料:羊肉半斤、姜片、洋葱、盐、味精、十三香、花生油、芝麻、孜然、辣椒面。2、市场买来的新鲜羊肉用清水洗干净,用刀切成条状。3、再用刀把条状的羊肉切成长3厘米左右的小块。4、把切好的羊肉块放盘里,加入洋葱,姜片,适量盐,味精,十三香,少许花生油,搅拌均匀腌制半个小时。5...
- 11379
- 1、用料:肥瘦相间羊腿肉、洋葱、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、盐、糖、白芝麻、竹签。2、将羊腿肉切成体积大概1.5-2立方厘米的方块,加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右;3、加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻拌匀;4、竹签洗净后事先泡水;5、将腌制好...
- 30246
- 1、主料:猪肉75g。2、辅料:酱油5ml、五香粉2g、孜然粉5g、花生油5ml、盐2g。3、猪肉切成1.5cm见方的肉丁。4、放入碗中加五香粉,孜然粉,盐,酱油,花生油。5、拌匀腌制20分钟。6、用竹签将肉丁穿上。7、放在烤架上。8、再刷上一层油。9、烤箱预热,200°,上下火。10、放入肉串中层烤...
- 14387
- 1、肉,最好选用当年的羊羔肉,并且是当天屠宰的新鲜肉,切成1.5x1.5x3公分左右的条,也可以切小一点,视钎子的大小和炉子的宽度。2、串,每串串4个瘦肉1个肥肉,注意要将每串串的距离相同,开始串的时候用肉串的长度比比炉子的宽度。3、配料:只要盐,孜然,辣椒面。4、用具:专用烤炉,扁...
- 33890
- 1、鸡腿肉稍稍改刀,然后加入料酒和淀粉抓匀,腌制15分钟。2、将鸡腿肉捞出,沥去水分,加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀,再次腌制半小时入味。3、竹签子上抹上一层食用油,然后将鸡腿肉串在上面即可。4、烤盘铺上锡纸刷一层薄油,烤箱预热210度、中层、20分...
- 22304
- 1、主料:茶树菇适量。2、辅料:腊肉适量。3、调料:朝天椒适量、豆豉辣酱2勺、食盐适量、白糖少许、酱油适量、小葱适量、色拉油适量、花椒少许、姜少许、蒜适量、芝麻油少许。4、新鲜茶树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份。5、蒸过的腊肉切薄片,小米椒切斜刀。6...
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